家常熏鸡的做法大全(家庭熏鸡做法)

家常熏鸡的做法大全

、怎样烧熏鸡才好吃

主料：熏鸡肉400克,黄酱40克,青蒜段50克。植物油80克(实耗约80克),味精5克,毛姜水,香油各15克,白糖20克。

(1) 将熏鸡肉片成片，放入烧至7成热的植物油中稍炸，即倒入漏勺将油滤去。

(2) 炒勺再上火，将植物油25克烧热，放入黄酱略炒几下，加入白糖，再烹入料酒，然后加味精、毛姜水，炒成浓汁时再把熏鸡肉片和青蒜段一起放入，稍翻炒几下后淋入鸡油即成。

2、熏鸡怎样吃好，是蒸还是煮

每个人口味不同，看阁下喜好。通常吃法是蒸的。祝开心。

3、湖南熏鸡的家常做法

二 1熏鸡是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的 熏鸡

区别在于：传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的，这样一来，容易让鸡肉受热不均匀；而熏鸡就不同，熏鸡因受到五香五味的气味熏陶，说白了也就是热气，在熏陶时受热时均匀的，并且保证鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性，更受食客欢迎。用一句美妙的话叫做：肥水不流

2主料:褪洗干净的当年母鸡一只 辅料:葱段,姜片,花椒,大料,小茴香,桂皮,丁香各适量.食盐少许,柏木末三斤. 制法:将鸡下入开水锅里氽透,捞出放在另一口锅里,加入葱,姜,食盐和小茴香,桂皮,丁香等煮肉全药料(用纱布包住)下卤锅煮熟.另取一空锅,放入柏木末,上面放一个铁丝篦子,把氽好的鸡放到篦子上,盖严锅盖,做在火上,使锅底红热,引燃柏木末,将鸡熏成金黄色即成。

希望能帮到你

4、风干的熏鸡怎么吃好吃

可以在蒸炉中放水蒸也可以蒸之后再拿去锅里爆炒或者拿锅炖和煮。

家庭熏鸡做法

材料

全鸡(中小型) 1只,葱(垫底用) 2支,嫩姜 5片,红茶叶 1/3C,红糖 1/3C,面粉 1/3C,葱 1支,嫩姜 3片,花椒粒 适量,八角 适量,锡箔纸或牛皮纸 1张,熏铁网 1个

做法

1、葱切段、姜切片。熏料混合拌匀。

2、将已打理干净的全鸡颈与胸交接处的开口扩大一些，放入汤锅注入冷水高于鸡，加入5片姜片、调味A，上盖，以中火煮沸后，抓鸡头上下拉抽入水中数次，在以小火保持小滚状态煮25分钟，熄火焖10分钟后取出。

3、在铁锅中铺上铝箔纸(或牛皮纸)，将熏料洒匀于锅中，放上铁网后排入葱段垫底，将熟鸡放在网子上。

4、盖锅开中火直到锅边冒烟，先一小缝，起浓烟后在盖密锅盖焖5分钟。

5、取出全鸡，刷上少许香油，去骨切块，盛盘。

熏鸡咋做

主料：鸡500克

辅料：茶叶100克

调料：白砂糖15克,黄酒10克,酱油40克,大葱15克,姜15克,胡椒粉5克,盐10克,香油20克

做法：

1.将鸡洗净，拆去全部骨骼，切开两边，用刀背把肉捶松，用酒，姜汁，胡椒粉，酱油调匀腌2小时。

2.起油锅用温油泡至八九成熟取出沥去油质待用。

3.用平底锅一只放入茶叶50克炒片刻，再将片糖捣碎洒在茶叶里，在锅内放上铁丝网架，先放入青椒数只，再将鸡身铺放上面，盖紧锅盖，烧锅熏?约五六分钟。

4.把锅内滓铲去，如上述方法熏火?鸡身另面，取出后用麻油涂抹肉身切块便成。

家常熏鸡的做法大全图解

1.鸡焯水，洗净血沫子，放入高压锅内，加卤肉包葱段姜片、糖色，加水没过鸡肉，开大火上汽蒸12到15分钟。

2.把鸡放在汤里不动，侵泡2小时左右。

3.在鸡的温度还没凉的时候捞出熏糖色，取一口不用的锅，锅内放1汤勺糖、适量茉莉花茶，把鸡放到篦子上，盖上祸害，开大火烧到冒黄烟开始计时1分钟左右，关火继续闷2到3分钟。4.最后把鸡取出放凉就可以吃了。

家常熏鸡的做法视频

放微波炉里，洒上孜然粉，辣椒粉，转的呲子拉拉的再吃啦。

熏鸡的做法最正宗的做法窍门

1.香菜择洗干净晾干水分备用。取卤鸡将香菜塞入鸡腹内

2.取熏锅铺上湿茶叶，撒上白糖10克、搁上熏格，放上卤鸡，盖上锅盖，用大火烧至冒浓烟，改用小火5分钟，端离火焖5分钟，取出熏鸡，刷上麻油，斩块装盆

五香熏鸡的制作要诀：

卤鸡制作方法：

1.将活鸡宰杀洗净，再将鸡小腿窝入鸡腹内

2.将调料：草果、陈皮、甘草、丁香、花椒、桂皮、八角放纱布包内，再加调味料：盐、酱油、白糖4克，放清水锅煮1小时，把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止。

家常熏鸡的做法大全窍门

二月二要吃春饼和猪头肉。 春饼 吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的,一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性,内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等,用刀切成细丝,配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等,一起卷进春饼里,蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃,真是鲜香爽口。吃春饼时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,热热乎乎,欢欢乐乐。

猪头肉 二月二”是春节中最后一个节日,北方一般农户人家辛辛苦苦忙了一年,到腊月二十三过小年时杀猪宰羊,从这一天起就开始改善伙食,每天饭菜都要见点肉,三十除夕夜全家吃团圆饭,初一吃饺子,破五吃饺子,十五吃元宵。正月一过,腊月杀的猪肉基本上都吃光了,最后只剩下一个猪头,这猪头只能留在二月二“龙抬头”那一天才能吃。

传统熏鸡的做法大全

主料

鸡1只

辅料

葱1颗

姜1块

调料

油适量

盐适量

辣椒5-6个

香叶2块

桂皮1块

小茴香适量

酱油适量

冰糖适量

白糖（熏鸡用）适量

茶叶（熏鸡用）适量

1. 鸡洗净，开水焯一下。

2. 锅中放油，炒香葱姜后捞出。

3. 加入冰糖炒至变色，再加入酱油，加入水。

4. 放入香叶、辣椒、小茴香、桂皮等炖肉调料。

5. 倒入砂锅中，放入鸡，大火煮开后小火慢炖1小时。

6. 锅里放上锡纸，锡纸上放上糖、茶叶、花椒。

7. 锅上带孔的帘，放上煮好的鸡（把汤控一下）盖上锅盖，小火5-8分钟，别太久。

8. 开动。

熏鸡的做法视频教程

我们在生活中难免会遇到很多小问题，如果没有门道的话，去处理吧，大费周章，费时费力，不管它吧，它又总在那隔应人！不胜其烦！

为了能让大家在生活中遇到同样的问题能省去不必要的烦恼，我在这里给大家总结了一些简单的小窍门！希望能给大家带来很好的帮助！

抖音搜索

首先给大家推荐的是，生活中有什么小问题，直接在抖音里搜索！我现在处理一些生活中的小麻烦啊，例如修理点什么东西，做个什么菜之类的问题都是直接在抖音里面找！方便又精准，还有很多详细的教程视频，手把手，步骤清晰！基本上能帮到你完美解决问题！

木地板开缝

现代家居装修里，越来越多的朋友会选择安装木地板，因为木地板脚感还是比较舒服，而且比较安静！但是安装木地板过后它有个气病是很多朋友会遇到的，就是木地板用久了会有点小位移，会形成间隙，这样子的话日常不小心容易隔到脚底或者勾破袜子！

遇到这样的问题我们只需要准备一卷大透明（最好选透明的，黄色的有可能会掉色）封箱胶带，拉出大概十公分左右粘住一头木地板，然后顺着开缝方问拉动就好，不费力女孩子也可以操作，只是拉的时候尽量贴地面一点这样胶带更好受力！

双面胶粘扫把

咱们扫地的时候不是有些小碎屑啊小乌渍啊掉头发那些老是不好扫吗！赶也赶不动，或者一赶四处飞！想把它们赶到垃圾铲里也老是有一些不听使唤挡在铲子前头！这时候我们只要拿一段双面胶齐着扫把背面的须粘上，这样扫地的时候这些碎屑啊头发啊都会粘到双面胶上不会乱飞，扫完地过后我们只要把胶带拉掉直接丢垃圾桶里就可以了！简单省事啊！

保鲜膜包遥控器

咱们家里一般都会有好几个遥控器，电视机的啊，空调的啊，电灯的啊等等！遥控器有点不好就是爱粘灰尘，还不好清理，若不小心碰到水了还很容易坏掉！这时候我们只要取一块保鲜膜把遥控器包好，然后用电吹风用热风吹一小会！保鲜膜就会和遥控器很贴合！一点不影响手感，有乌渍轻轻一擦就干净如新，还防水哦！

其实生活中的小窍门还有很多，例如小苏打加醋洗白衣服小白鞋效果很好，带齿边钥匙开红酒塞等等！只要我们善于发现总结，乐于共享交流，很多小麻烦都会迎刃而解！也祝愿大家生活生活越来越美好！