豇豆炖牛肉的家常做法大全(豇豆烧牛肉)

豇豆烧牛肉

冷锅热油放牛肉爆炒几下出锅，然后再放豆角炒至断生，再放牛肉，放作料就可以起锅了

豇豆炒牛肉怎么做好吃窍门

主料:牛肉100克，豆角400克，鸡蛋1个

辅料:油适量 ，食盐3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，鸡精2克。

1.牛肉清洗掉血水切成丝，豆角撕去豆筋切成长段。加入一个鸡蛋搅拌均匀。

2.炒锅中倒入食用油先烧八成热，然后关火将油温降低到二成左右，即等油温稍微凉了，这个时候下牛肉丝，用筷子将其挑开油煎一下，这样不容易粘锅。

3.利用余温将牛肉丝油煎至变色，然后开火继续用小火油煎牛肉丝，大约油煎5分钟，这个时候牛肉都快熟了，加入鸡蛋的牛肉除了鲜嫩，更容易熟。

豇豆烧牛肉的做法窍门窍门

用料

泡椒 6个

牛里脊 300克

干贡菜 60克

小米辣 4个

大蒜 3瓣

香菜 3大根

食用油 4勺

生抽 3勺

蚝油 3勺

淀粉 1勺

盐 1勺

辣椒酱 1勺

泡椒贡菜嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干贡菜洗净、冷水泡发，然后沸水焯水1分钟，捞出来冲凉水，切段备用，牛里脊切片备用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉腌制一下，先放生抽、耗油抓匀，然后一勺淀粉再次抓匀，最后用食用油封一下，等会儿炒出来的牛肉就会又嫩又滑啦，接着我们会准备一下配料，怕牛肉干掉，找个盖子或者保鲜膜盖一下

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切沫，小米辣切丝，酸豆角（没有可以不放）泡椒切段，香菜切长段，同时舀出来一些泡椒水备用

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油后下配料炒香，调小火

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下腌制好的嫩牛肉

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滑至牛肉变色

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入辣椒酱1大勺

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入贡菜

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外加入两勺生抽、两勺耗油、还有一点点糖提味

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒两下倒入泡椒水，这时候尝一下味道够不够，如果淡的话放点盐，然后开大火爆炒两下

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香菜后立刻关火，香菜很容易过火，这样可以保证香菜的口感，轻炒两下，香菜微微变软就可以出锅啦

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样做出来牛肉超级嫩滑，贡菜艮啾啾，脆弹脆弹的，配上泡椒的酸辣感，一口一口让人停不下来，吃起来口舌生津，超级下饭

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我还用它配了南昌拌粉，香的舌头都要嚼下来，家里有拌粉的，我真的强烈推荐这样试一下，拌粉的小咸菜放进去，酱油包放一大半就可以，再来两勺贡菜牛肉，真的，不好吃你来打我！我还配过拌面，也好吃，但是不如粉好吃

豇豆 牛肉

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方法一

步骤/方式一

新鲜吊龙切薄片，

步骤/方式二

加入料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，淀粉和少许食用油拌匀，腌制20分钟。

步骤/方式三

准备葱段、姜丝、蒜片

步骤/方式四

起锅烧油

步骤/方式五

油热倒入腌好的牛肉下锅翻炒

步骤/方式六

炒至断生乘出

步骤/方式七

另外烧油爆香姜丝、蒜片

步骤/方式八

放入滑过油的牛肉迅速翻炒

步骤/方式九

加入盐、少许生抽和白糖后，最后倒入葱段翻炒均匀即可。

步骤/方式十

出锅、大功告成

豇豆炖牛肉窍门

可以的豆角烧牛肉主料牛肉(腑肋) 800克配料豆角 200克调料： 盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(红、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各适量制作方法1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；

2. 除尽血水捞出，然后改刀；

3. 豆角用水发透，洗净去掉杂质；

4. 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；

5. 加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；

6. 下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入豆角；

7. 烧入味后即可装盘即成。

豇豆炖牛肉的家常做法大全视频

以下是正确的炖山豆角的家常做法：

所需食材：

- 山豆角：适量

- 瘦肉（可选）：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 葱花（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 山豆角去头尾，洗净后切段备用。

- 如果使用瘦肉，洗净后切成片或块备用。

- 姜切成片，蒜切末备用。

2. 炖制：

- 热锅加入适量的油，将姜片、蒜末爆炒出香味。

- 如果使用瘦肉，将瘦肉放入锅中翻炒，至肉变色。（如果不使用瘦肉，可跳过此步骤）

- 加入山豆角翻炒片刻。

- 加入适量的料酒和酱油，继续翻炒均匀。

- 加入适量清水，将山豆角全部浸没。

- 盖上锅盖，转小火慢炖，大约炖煮20-30分钟，直到山豆角变得软烂入味。

3. 调味：

- 根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精进行调味，搅拌均匀。

4. 装盘：

- 将炖好的山豆角盛出，可以撒上一些葱花作为装饰。

炖山豆角的烹饪时间可以根据山豆角的新鲜程度和个人口味而有所不同。炖得时间越长，豆角的口感会更软烂。根据个人喜好，也可以添加一些其他调味料，如香菇、枸杞等，

豇豆烧牛肉的家常做法

主料：

豇豆10根

牛肉100g

辅料：

蒜5个

生姜1小块

小米辣5个

食用油适量

盐少许

生抽1勺

做法：

1. 准备好食材

2. 豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份

3. 牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎

4. 锅里倒入适量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒

5. 炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒

6. 小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄

7. 加入生抽快速翻炒均匀

8. 加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味，关火出锅

豇豆炖牛肉的家常做法大全图片

食材: 牛腩（适量）豆角（适量）土豆（适量）西红柿（适量）

步骤1: 牛腩切成小方块，清洗干净，沥掉水分。

步骤2:土豆去皮后切成滚刀块，胡萝卜和西红柿切成滚刀块。豆角切断。

步骤3:锅中倒入一汤碗的凉水，倒入牛肉，调入3勺料酒，大火烧开再小火煮5分钟，捞出来洗去牛肉表面的血沫。

步骤4:另起锅，倒入适量的油，加入花椒和八角小火煸香，再加入葱、姜和辣椒继续小火煸香下豇豆。

步骤5: 倒入牛肉煸炒了出水汽，再加入西红柿，大火翻炒至西红柿汁溢出。

步骤6:再加入土豆块和胡萝卜块，调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，大火翻炒均匀。

步骤7:所有的食材一起转入电压力锅，加上一小碗水，按“煲汤”键，待电压力锅中浮子自然下落后，牛肉和土豆都很软烂，出锅装盘。

步骤8: 如果时间充裕，可以转入砂锅

豇豆炒牛肉的家常做法大全家常

豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份

牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎

锅里倒入适量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒