苦瓜炖豆腐家常做法(苦瓜炖豆腐家常做法大全家常)
苦瓜炖豆腐家常做法大全家常
苦瓜排骨汤是最方便快速炖好的汤。排骨切小块洗干净，用开水煮一下，除去血水，备用。苦瓜洗净去囊，切块。
将苦瓜丶排骨放在炖蛊里，加入适量开水，放入2片姜片，一小片陈皮，2粒蜜枣，（若放入一小把泡开的黄豆或眉豆一起炖，营养味道更佳）隔水炖1个半至2个小时，加入适量盐，即可食用。苦瓜汤味甘，清热解毒，一碗下肚，顿时感觉肠胃清爽。
苦瓜炖豆腐好吃吗
苦瓜烧豆腐是一道美味健康的家常菜，下面是简单的做法步骤：
所需材料：
- 苦瓜
- 嫩豆腐
- 青红椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油、盐、鸡精、料酒、生抽各适量
做法步骤：
1. 苦瓜去皮，洗净后切成小块，用清水焯一下，去掉苦涩味。
2. 嫩豆腐切成小块。
3. 青红椒洗净切成小段。
4. 葱姜蒜剁碎备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
6. 加入豆腐和青红椒，翻炒均匀。
7. 加入苦瓜块，继续翻炒至软身。
8. 加入少量盐、鸡精、料酒和生抽调味，最后再稍微加一点水烧开即可。
这样，美味的苦瓜烧豆腐就完成了！这道菜不仅味道鲜美，营养丰富，而且清爽不腻，适合夏天的食用。
苦瓜豆腐汤的做法大全窍门
苦瓜青椒汤是一道非常清爽口感、健康营养的汤品，有利于清热解暑、减轻体内湿气，适宜夏季饮用。下面是苦瓜青椒汤的具体做法：
所需材料：
- 苦瓜 1条
- 青椒 2个
- 豆腐 1块
- 瘦肉 适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤：
1. 苦瓜去皮，切去两端，切成薄片。青椒去籽，切成块状。豆腐切成小块。瘦肉洗净，片成薄片。
2. 油热后放入葱姜煸炒香，放入瘦肉片快速翻炒变色，加入清水大火煮开。
3. 加入豆腐块和青椒翻炒均匀，约煮5分钟左右。
4. 加入苦瓜片再次煮开，加盐和鸡精，改小火煮5~10分钟。
5. 最后试味调味即可，盛出即可享用。
注意事项：
1. 苦瓜和青椒都需要煮的时间较短，要掌握好火候，避免过度煮熟而影响口感。
2. 煮汤时可加入适量水，但不要加太多。
3. 煮肉片时尽量让其完全变色，这样汤清味美。
4. 盐和鸡精的用量应该适量，避免加入过多影响味道。
5. 在煮汤的过程中可以随时根据个人口味和需求调整配料和调料的用量。
苦瓜炖豆腐家常做法大全家常菜窍门
苦瓜拌豆腐是一道非常简单易做的凉菜，下面是制作步骤：
所需材料：
- 苦瓜1根
- 豆腐1块
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 盐适量
- 糖适量
- 香油适量
制作步骤：
1. 将苦瓜去皮、去籽，切成薄片，放入盐水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分备用。
2. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。
3. 将蒜末、生姜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、盐和糖，搅拌均匀成为调味汁备用。
4. 将苦瓜和豆腐放入碗中，倒入调味汁，拌匀。
5. 最后，淋上适量的香油即可。
注意事项：
1. 苦瓜和豆腐都比较容易吸收水分，所以在拌的时候不要加太多水，以免影响口感。
2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢酸甜口味，可以多加一些醋；如果喜欢咸口味，可以多加一些盐。
3. 在拌的时候可以根据个人喜好加入一些葱花、香菜等调料，增加口感和营养。
苦瓜煮豆腐怎么做好吃
用料
苦瓜 1根
鸡蛋 1个
木棉豆腐 1盒
猪肉片 200g
芝麻油 2大勺
酱油 2茶匙
盐 适量
料酒 适量
苦瓜炒豆腐的做法步骤
步骤 1
食材处理。 苦瓜对切，取出内囊切片，整体撒上少量的盐抓一抓； 猪肉用料酒和盐腌一下； 豆腐用厨房用纸包好，压上重物，尽量去除水分； 鸡蛋打散。
步骤 2
炒菜。 热锅冷油，去掉水分的豆腐随手掰成几块，放入锅里两面稍微煎一下，取出（中火）； 接着炒猪肉（中火），肉片变白之后加入苦瓜拌炒； 苦瓜透明后倒回豆腐，整体炒匀； 打散的鸡蛋绕一圈注入锅里，大概凝固之后加入酱油，开大火煮沸； 同时整体炒散，关火。
步骤 3
调味。 苦瓜和猪肉都用盐抓过，应该不会淡，但每家酱油的盐分都不太一样。 关火后尝一下如果淡的话适当加盐。
苦瓜豆腐汤的功效与作用
在暑天，汤不应该是油腻或热的，应该是清淡、轻爽和易于消化的。以下是几种适合夏天的汤：
1. 西红柿蛋花汤：西红柿中含有大量的维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力和美容养颜，而蛋花则含有丰富的优质蛋白质，易于消化吸收，是一道营养丰富、健康清淡的夏令汤。
2. 冬瓜排骨汤：冬瓜是夏季消暑圣品，含有丰富的膳食纤维，具有清热利水的功效，是减肥、消除水肿和清热解毒的好选择。排骨则是一种高蛋白、低脂肪、易于消化的食物，能够增强体质和免疫力。
3. 莲藕排骨汤：莲藕中富含膳食纤维和维生素B1、B6等多种营养成分，能够促进胃肠蠕动和加速代谢，有助于减肥和健康。排骨则是一种富含钙质和动物蛋白质的食材，可以增强体质和免疫力。
4. 香菇竹笋鸡汤：香菇和竹笋都是清凉解暑的素材，香菇中含有多种氨基酸和微量元素，有助于提高免疫力和增强体质。而竹笋中含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于促进胃肠健康和加速代谢。鸡肉则富含优质蛋白质，能够增强免疫力和加速伤口愈合。
总之，夏季煲汤应该以清淡、易消化、富含营养的食材为主，避免油腻和过于刺激的调料。
苦瓜豆腐煲
苦瓜烧豆腐是一道美味健康的家常菜，下面是简单的做法步骤：
所需材料：
- 苦瓜
- 嫩豆腐
- 青红椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油、盐、鸡精、料酒、生抽各适量
做法步骤：
1. 苦瓜去皮，洗净后切成小块，用清水焯一下，去掉苦涩味。
2. 嫩豆腐切成小块。
3. 青红椒洗净切成小段。
4. 葱姜蒜剁碎备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
6. 加入豆腐和青红椒，翻炒均匀。
7. 加入苦瓜块，继续翻炒至软身。
8. 加入少量盐、鸡精、料酒和生抽调味，最后再稍微加一点水烧开即可。
这样，美味的苦瓜烧豆腐就完成了！这道菜不仅味道鲜美，营养丰富，而且清爽不腻，适合夏天的食用。
苦瓜炖豆腐家常做法大全家常菜图片
主料苦瓜半根 豆腐150克 鸡蛋1个辅料油适量 盐适量 生抽适量步骤1.苦瓜切片，去瓤2.卤水老豆腐，切片3.大蒜切末4.锅里加油，油热，加适量的盐5.豆腐下锅，小伙儿慢慢的煎6.煎至两面金黄7.摆盘8.另起锅，烧开水，加几滴油，和盐，水开，苦瓜下锅焯水9.捞出苦瓜，另起锅，放大蒜，稍微煸炒一下，放少量生抽，成盘10.另起锅，放油，油热了，煎鸡蛋11.鸡蛋饼成盘，切成三角块12.将切好的鸡蛋饼，摆盘即可
苦瓜炖豆腐的详细做法
取一条苦瓜去掉籽，把它切成比平时大一点的块，这样不容易煮烂，如果怕苦的话，用半条苦瓜就可以了。
取一个砂锅，把焯水的猪骨跟泡发的黄豆放进去，在放几块姜片，最后把苦瓜也放进去。苦瓜也可以开煮半小时后放进去。
最后放进2个蜜枣，蜜枣的味道很甜，可以提鲜也可以中和苦瓜的苦味，怕苦味的也可以多放1-2个的，最后加进适量的清水，清水一次加够，中途不要加水了。
现在可以上锅煮了，先开大火烧开，然后转小火炖60分钟以上，煮开的时候，把泡沫打掉，然后盖上盖子继续煮。
时间到了之后，放进盐调味就可以出锅了，这一道清热下火的苦瓜汤就做好了。天气炎热，大家可以多喝一点呀。
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