土豆包子的家常做法(土豆包子素馅最正宗的做法)

土豆包子素馅最正宗的做法

土豆酸菜素包子的做法

1.酸菜一颗切成丁。

2.葱花数量。

3.热油。

4.放入葱花

5.香味出来后倒入酸菜。

6.加入老抽，十三香，盐。翻炒。

7.炒好的酸菜。

8.用工具插入土豆丝。

9.搅拌均匀。放入香油，花椒油适量。素包子馅就做好了。

10.面粉适量，放入酵母，白糖。

11.揉成面团。用保鲜膜盖上发酵。

12.法好的面。

13.加入适量面粉，揉搓发好的面，排出空气，揉成光滑的面团。

14.搓成圆柱形的长条。

15.切成小剂子

16.把小剂子一个个压扁，压圆。

17.改成包子皮。

18.放入酸菜馅。

19.包的形状依个人喜好。我包的不好看，友友们可以参考包的好看的香哈师傅们。

20.包子虽然包的丑，可一点也不影响它的好吃的味道呀！

21.上火蒸，国内必须是开了的水再把素包子笼屉放入上面蒸大约蒸了30分钟。

土豆饺子素馅19种做法

1、将四五个土豆（两人吃 ）用蒸锅蒸熟；

2、将蒸熟的土豆剥皮，放入盆内，先用勺子捣碎，在用勺子的背部反复搅拌直至成为泥状；

3、炒锅内盛少量油（最好是动物油，我们老家一般用羊油，特香），不要多，能少给土豆泥上色即可；

4、油开后将备好的肉沫放入锅内炒熟，放盐，五香粉花椒味精等调料，千万不要放酱油。土豆泥入锅搅拌，同时放入和肉沫同量的葱花，一起炒，注意不要时间太长，这主要不是在炒，只是将土豆泥和油等均匀搅拌，尽量不要使土豆泥变色；

5、土豆泥拌好后下火，咱们的馅儿就做好了；

6、作饺子皮就不用说了吧，饺子皮做好就是包了；

7、煮的时候看饺子在锅里膨胀就刚合适，佛则容易开膛；

8、盛饺子在碗里，视口味放醋，酱油，辣椒油，蒜泥。

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

土豆包子素馅有哪些

1、芸豆500克，猪肉200克，高汤1碗，盐适量，味达美味极鲜酱油2勺，味达美臻品蚝油1勺，蒜3瓣，植物油1大勺，中筋面粉360克，水180克，酵母4克。

2、准备好馅料的食材，猪肉洗净切成小肉丁，芸豆摘掉2头，洗净，切成小丁，蒜切成蒜末。

3、起锅，倒入植物油，下蒜末，炒香，倒入肉丁。

4、接着加入一勺味达美臻品蚝油，翻炒均匀。

5、然后倒入芸豆丁，简单翻炒均匀。

6、加入味达美味极鲜酱油2勺，再把高汤也一起倒进锅内，大火翻炒均匀。

7、转中火炖一会儿直到芸豆完全变软，颜色变深，撒上盐，转大火收汁。

8、然后盛出来放凉后就可以做芸豆包子的馅料了。

9、面团的材料直接扔进面包机，和成一块面团，放到盆内，室温发酵至2-3倍大。

10、把面团转移到面板上，适当加少许面粉，揉成一块光滑的面团，然后在中间掏一个洞，慢慢扯长。

11、切开一个缺口，慢慢滚光滑，分成小剂子，压扁，盖上保鲜膜，松弛5分钟。

12、用擀面杖擀成圆形，轻轻几下，不要太薄。

13、放上馅料，一下叠加一下，转成圆形收口。

14、全部包好后，放入蒸格，松弛20分钟。

15、最后大火蒸，当出现大量水蒸气的时候，继续蒸15分钟就可以了，关火后，不要马上打开锅盖，3-5分钟再打开盖子，包子就完成了。

怎么做土豆馅包子素食

好吃。因为土豆，粉条，鸡蛋，香葱混合做馅，包子口感丰富，有土豆的绵软，粉条的Q弹，鸡蛋的鲜香，香葱的清爽。每种食材都有独特的口感，相互融合，口味更加丰富多样。而且馅料中加入了非常普通的食材，能够方便地进行制作和采购，让更多人能够享受到美味的包子。此外，包子是中国传统美食之一，在全国各地都有深厚的文化背景和历史渊源。它可以作为早餐、午餐、晚餐的一部分，成为大家日常生活中的一个美食选择。

土豆肉馅包子的做法

1.

首先准备洋芋500克，接着全部削皮，如下图所示。

2.

然后再把洋芋500擦成丝，如下图所示。

3.

接着再把洋芋丝切成碎末。

4.

锅中放入1000毫升的水，再放入小白菜250克，焯水五分钟。

5.

五分钟之后直接捞出，然后再切成碎末。

6.

然后再把洋芋500克，小白菜250克，放到盆子当中，然后放入五香粉15克，老抽五毫升，生抽15毫升，食用盐15克。

7.

混合搅拌在一起即可，洋芋包子馅就调好了。

土豆包子素馅最正宗的做法视频

用料

土豆 2个

盐 适量

食用油 适量

番茄酱 看个人喜好

土豆薯条的做法

第一步：土豆切条，用水泡十分钟祛除淀粉

第二步：土豆入水煮3-5分钟，不要煮太久，太久会软。然后起锅沥干水份，冷确

第三步：把冷确了的土豆条放进冰箱冷冻。冻硬就行了

第四步：拿出冻硬的土豆条直接下锅炸至金黄捞出即可。

第五步：适量放上盐或者番茄酱

土豆素馅包子做法大全集窍门

包包子分四步：和面，调馅，包，蒸。

【和面】

现在天气微凉，建议使用35度左右的温水，先将酵母化开，加面粉和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方，让它安静的发酵膨大；

注：面要提前和，看它发酵发的差不多了，再开始调馅儿；另外，如果想要面更快的发酵，可以把面盆坐在微热的水中。

【调陷】

一、土豆削皮，先切条再切丁，冲洗两遍将其上的淀粉洗干净，放在一旁沥干水分；粉丝用温水泡软，沥干水分切碎；小葱洗净切碎。

二、把沥干水分的土豆碎，粉丝碎混合后，放小葱碎、一勺辣椒粉、小半勺五香粉，用热油泼香；

三、最后调适量食盐，以及一勺蚝油搅拌均匀，土豆馅儿就调好了。

所有材料全部拌匀后，油汪汪的土豆馅儿，就已经开始散发浓郁且迷人的香味了，就好像其中加了肉一样香。

而土豆馅儿调好后，面团差不多也发酵好了。

取出面团放置在案板上揉，排一排其内的空气后，把面团分为若干份，这样方便取用。然后，盖上保鲜膜，以防止面团的表面风干；

【包包子】

一、取其中一团面，搓成长条，并切成一个个的小剂子，逐一擀成圆形，即包子皮；

二、把土豆馅儿置于包子皮上，捏成你喜欢的样子。

【蒸包子】

所有包子全部包好后，将之逐一置于笼屉，冷水上锅，大火烧；

水开后转中火，继续蒸约15分钟，再焖两分钟，又暄又软又香的包子就蒸好了。

土豆包子素馅的做法大全

1.先把土豆削皮，然后切成两或三瓣，放到锅里煮，煮至用筷子可以插透捞出凉凉。

2.和面，如果家里有自发粉，就倒出自发粉五百克，用温水和面，和至不黏手即可，然后放置在30度的环境中半小时，即可使用做皮。如没有自发粉就用面粉放发酵粉发面即可。

3.凉好的土豆剁碎，放入容器中，放入姜末，洋葱末，肉馅，然后熟油，就是把油放入锅里加热，加热至炒菜时的油温即可，然后倒入乘土豆的容器中，最后依次放入胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，盐。然后搅拌均匀备用。

4.最后揉面，擀皮皮要尽量薄因为土豆包子一般是不会露馅的，包包子，放入蒸锅蒸十五分钟，即可出锅。

土豆素包子的做法大全

1、萝卜一个(一斤左右)，洗净擦丝备用。  韮菜一斤，摘净洗净，装盆加水浸泡(去农药残留)后切碎备用。  鸡蛋三枚炒熟搅碎备用。   白薯粉条二两，泡软切碎，装碗加少许酱油拌匀备用。   盐少许、13香少许、姜末少许均备用。    虾皮一小把，加油煸香备用。

2、萝卜丝开水焯一下，去萝卜气，捞出过凉，剁碎，挤出水分，装大盆，加入粉头儿，加韮菜碎，鸡蛋碎，加入煸香的虾皮，浇热油一两，加入盐，13香，姜末，搅拌匀。

3、包子馅做好了。

土豆包子素馅最正宗的做法窍门

食材:土豆 、 芹菜 、 葱沫 、 胡椒粉适量 、 五花肉馅、 面粉 、 盐适量 、 味极鲜酱油适量 、 食用油 、 香油。1、面粉温水和好，醒着，尽量和的软点，再说软点，擀皮的时候也不累！2、土豆打皮，擦丝，用水冲洗两边，控下水，剁细，剁的时候放点盐，这样出水快，剁好了放一边，芹菜洗干净，控下水，剁细，剁的时候也放点盐，然后把土豆馅使劲攥，攥干点，芹菜也一样攥干，这样包的时候馅儿才不会出水。攥的时候盐都出来了，然后调馅，土豆芹菜五花肉馅儿放盆里，倒上味极鲜酱油，葱花沫，食用油，香油，胡椒粉，盐。3、开始包了！坐锅烧水，水开了下饺子

土豆包子素馅最正宗的做法大全

主料：

黄豆适量

水适量

黄豆芽250g

肉末200g

发酵粉4g

面粉500g

辅料：

葱末适量

甜面酱1匙

白糖1匙

蚝油1匙

盐1匙

生抽半匙

味精适量

做法：

1. 买回来当季的黄豆清洗干净把坏的黄豆选出来扔掉后放在盆中倒入适量温水水浸泡8个小时备用。

2. 找个透气的容器把浸泡好的豆子倒进去，把温水从上面浇进去，从底部流出来。

3. 找一块不透光的布子，把容器包裹起来放在阴凉透风但没有阳光的地方。

4. 每隔2天解开布子浇一次水盖上布子后4天就可以了

5. 把弄好的黄豆芽根部和黄豆芽表皮去掉放在盆中清洗干净后用刀切碎放入适量盐用手抓匀后腌制10分钟。

6. 盆中倒入500g的面粉，碗中倒入6g发酵母和适量水用筷子把发酵粉和水融化备用。

7. 面粉中一边倒入少量的发酵粉水，一边用筷子搅拌面粉直到搅拌成无干面粉呈雪花状后用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜静止1～2个小时进行面团发酵。

8. 腌制好的黄豆芽用清水清洗干净控干水分，葱姜清洗干净分别切成葱末姜末备用。

9. 锅内倒入适量油烧热倒入切好的葱末姜末爆出香味。

10. 倒入买回来的肉馅翻炒至变色后倒入1匙蚝油，1匙白糖，1匙甜面酱，半匙生抽，翻炒均匀。

11. 倒入弄好的黄豆芽适量盐小火翻炒至黄豆芽断生后倒入少量的味精翻炒均匀后关火盛出即可。

12. 发酵好的面团从盆中放到案板上用手再次揉几下后用刀对半切开后取其中一块搓成长条备用。

13. 搓好的长条用刀切成大小均匀的剂子然后用手掌心氨苄备用。

14. 取一个氨苄的面剂子总擀面杖擀成包子皮后用筷子在包子上夹上适量的炒好得黄豆芽馅子。

15. 像包包子一样把包子包住，一个完整的包子就包好了。

16. 包好的包子盖上锅盖，静止1～2个小时进行第二次发酵。

17. 锅内倒入适量水，盖上篦子和蒸布，把发酵好的包子放在蒸布上，盖上锅盖，在锅盖表面放上一个重物，防止在蒸的时候锅盖不严实进入多余的空气，大火煮开后转小火蒸10分钟关火焖1～2分钟即可