小鱿鱼家常做法大全(小鱿鱼的家常做法大全)
小鱿鱼的家常做法大全
首先要把满籽笔管鱼提前用水浸泡一下,先把须子中间的软腭取出,然后用手指甲挨个捋须子,把须子上的沙子等脏物刮掉。
2、之后就要把它剖开,顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西,把它抽出来,沿着脊背割一下,扒开取出内脏就可以了。
3、注意内脏里有一个黑色的东西要小心取出,否则会弄得黑乎乎的。
4、然后要把的外面一层的紫色透明的薄膜剥下,完成以上步骤后清洗干净即可。
5、如果是冰鲜的袋式,要提前一小时用水浸泡,然后再按照以上方法清洗感觉。
6、大家在食用之前一定要清洗干净,这种海产的内脏都是不能食用。
小鱿鱼的家常做法大全集
家常鱿鱼的做法如下:
所需材料:
- 鱿鱼2条
- 青椒1个
- 红椒1个
- 生姜1块
- 大蒜4瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 油适量
做法:
1. 鱿鱼清洗干净,切成小段,用料酒腌制10分钟。
2. 青椒、红椒切成小块,生姜切片,大蒜切末备用。
3. 烧热锅,加入适量油,放入生姜片、大蒜末爆炒出香味。
4. 加入鱿鱼段,翻炒至鱿鱼变色,约2-3分钟。
5. 加入青椒和红椒块,翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、糖和适量盐,翻炒均匀,让鱿鱼和蔬菜都均匀上色。
7. 翻炒均匀后,盖上锅盖,小火焖煮5-10分钟,让鱿鱼和蔬菜充分吸收调料。
8. 最后翻炒均匀,收汁,出锅即可。
这道家常鱿鱼就制作完成了,味道鲜美,色香味俱佳。根据个人口味,可以适当调整糖和盐的用量。
小鱿鱼怎么做菜
拌干鱿鱼丝的做法
主料:干鱿鱼
辅料:青红椒、耗油、辣椒油、葱、盐、味精
做法:
1、干鱿鱼温水泡发十个小时以上。
2、泡发好后,用手撕成丝(或用刀切成丝状)。
3、把青红椒、葱切丝
4、把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开,即可食用。
芹菜腐竹干鱿
主料:干鱿鱼100g、香芹300g、腐竹50g
辅料:红椒、姜、蒜、酱油、甜辣酱、白糖、盐等适量
步骤:
1、干鱿用水泡软。
2、泡好的鱿鱼洗净,且滚刀花,切小块,红椒切丝,姜、蒜切片。
3、腐竹泡软泡透,芹菜洗净切段。
4、热油锅,爆香姜、蒜片。
5、放鱿鱼翻炒至卷起,加适量酱油、白糖和甜辣酱调味,翻炒均匀,盛起备用。
6、另起油锅,把芹菜、腐竹、红椒一起放入翻炒至腐竹熟(有腐竹的香味飘出),加盐调好味。
7、再把炒好的鱿鱼放入翻炒均匀就完成了。
小贴上:鱿鱼切花时用力要均匀,要轻,否则容易切断。
白萝卜炒干鱿
主料:干鱿鱼、白萝卜
辅料:姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油
做法:
1、鱿鱼切小块放清水泡软洗净,白萝卜切条,姜片切末。
2、白萝卜放热水中焯一下,可以去掉白萝卜中的苦味,时间不要过长,稍微一焯就好。
3、锅中放油烧热。
4、然后放入姜末,煸炒后加入鱿鱼炒均匀,加入料酒翻炒,最后加入白萝卜,将三者炒匀。
5、依次加入耗油,翻炒后加入盐和糖。,翻炒均匀后出锅即可
小鱿鱼的做法处理方法
1、去掉鱿鱼表面黑褐色的表皮。鱿鱼表面黑褐色的表皮会附着很多脏东西,而且腥味比较重,所以清洗之前要先把鱿鱼表皮撕下来。
2、用食用盐反复揉搓鱿鱼表面。用剪刀剪开鱿鱼的腹部,去除鱿鱼的骨头,再用食用盐反复搓洗鱿鱼表面即可。这样可以去除鱿鱼的异味。
小鱿鱼的家常做法大全窍门
主料
鱿鱼头5只,
辣酱2大勺,
辅料
油适量,
葱适量,
味极鲜酱油1勺,
蚝油1勺,
白糖适量,
1. 鱿鱼头洗净切段。
2. 辣酱用温水调开,加入味极鲜酱油,蚝油调匀。
3. 葱切葱花。
4. 锅里油热加入葱花炒香。
5. 加入鱿鱼翻炒。
6. 加入白糖翻炒。
7. 加入调好的料汁翻炒。
8. 使鱿鱼均匀的裹上酱汁,加一点点盐即可。
小鱿鱼的家常做法大全图片
材料:1、主料:鱿鱼400g、青椒100g;
2、辅料:油、盐、姜、蒜、生抽、糖、料酒、味精适量。
二、制作过程:
1.青椒洗净切丝
2.鱿鱼洗净切段
3.锅烧热,放油,油加热至冒小气泡即可下姜蒜煸炒,煸炒30秒后加入鱿鱼,烧1分钟后加入青椒,铺在鱿鱼上,倒入少许水
4.盖上锅盖,焖入味
5.糖和料酒提鲜
6.再焖上2分钟后加入少许盐和味精提味,按照个人喜好酌情添加,翻炒后加入切好的葱 7.翻炒后找一个可爱的小盘子,装盘就好
小鱿鱼的做法大全家常菜做法
酸辣海鲜酱
原 料:泡辣椒30克,李锦记蓉辣酱100克,番茄酱50克,姜米10克,葱30克,海鲜酱50克,海米40克,精盐15克,白糖70克,鸡精5克,味精20克,白醋80克,高汤150克,水淀粉10克,色拉油80克。
制作方法:1、泡椒剁成蓉,海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。2、炒锅置火上,放入色拉油烧五成热,下入海米粒,再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤,大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱,调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋,最后再用水淀粉勾芡,起锅盛入器皿中即可。
特 点:有浓郁的鱼香味、海鲜味。
用 途:鱼香菜肴、各种味碟。
介绍两种不同口味虾酱的调制方法。
(一)
原料:虾酱200克 干辣椒节15克 香葱末200克 菜油200克
制法:净锅上火,注入菜油烧热,投入香葱末和辣椒节炒香,然后调入虾酱,用小火慢慢炸制,待虾酱吐油时,即可上桌食用。
(二)
原料:虾酱200克 葱末50克 鸡蛋液5个 菜油100克
制法:净锅上火烧热,投入辣椒节炒香后,调入鸡蛋液和虾酱,起锅前撒一些葱末,炒熟即成。
注:蟹酱与虾酱的制法一样,同样为津滨地区渔民所喜爱
小鱿鱼的家常做法大全视频
通过apk软件安装。
鱿鱼视频没有在应用市场,只能通过其他设备分享apk安装包进行安装,解压安装后打开鱿鱼视频app即可安装成功。
小鱿鱼的简单做法
烧烤鱿鱼的做法:一、材料鱿鱼750克、叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、蒜1瓣、孜然粉1汤匙、白芝麻1汤匙、
二、做法1.准备材料。
2.把鱿鱼清洗干净,切块沥干水分,放入姜蒜蓉,料酒拌匀。
3.叉烧酱和蚝油,拌匀。
4.将鱿鱼腌制2-3小时。
5.在腌制鱿鱼时,把竹签放进清水里泡着。
6.把腌制好的鱿鱼块用竹签串着。
7.放在220度预热的烤箱中层烤8分钟。
8.取出烤盘,在鱿鱼表面扫上剩余的腌料,放进烤箱烤5分钟。再取出烤盘,再次在鱿鱼表面扫上腌料,如此重复2次。
9.最后撒上孜然粉和白芝麻,再进烤箱烤约5分钟,总共烤的时间为20分钟。
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