孜然鸡柳的家常做法(自然鸡柳的做法)
自然鸡柳的做法
步骤 1
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首先,将鸡胸肉切成条状。宽1厘米,厚7至8毫米,长度大家自己掌握,可长可短。将切好的鸡胸肉置于一锅内,加入生抽、料酒以及大量孜然粉,抓匀,然后再加入油和大量生粉,抓匀。腌制大概15分钟。
步骤 2
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然后,打三个鸡蛋在碗内,再向碗内加入生粉和一点点热水,打匀,此步为制浆。
步骤 3
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接着倒油入平底锅内,油可以多一点,量最好是能铺满锅底,用中火,煎鸡柳的全过程都是用中火。 油热后,先将腌制好的鸡柳放入混合了蛋液和生粉的碗内裹上一层浆,再放入锅内煎。
步骤 4
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一面煎大概20秒后翻面,翻面后可以看出之前煎的那一面是焦黄色的,再煎大约2分30秒,此过程中可以给鸡柳翻个面。
步骤 5
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当然啦,一次可以多煎点。
步骤 6
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煎好之后就可以出锅了。也可以搭配些酱料蘸着吃
自做鸡柳怎么做好吃
1.鸡蛋,面粉揉成团。
不要加水哦~ 2.做成饺子皮大小,中间花几刀,不要切断哦~ 3.鸡胸肉切条加盐,胡椒粉,大蒜粉。
4.鸡肉条包在面皮里,拧紧。
5.油热后小火炸制。
家庭自制鸡柳的做法鸡
第一步:先准备腌制鸡胸肉的腌料
第二步:鸡胸肉切片小技巧:不利于太粗过长,尽量切成短细的条状。
第三步:鸡胸肉腌制(以200g鸡胸肉为例)鸡胸肉倒入碗中+10g腌料+85g蒜水,将其搅拌15分钟-20分钟,水分几乎没了之后,将碗套上个保鲜膜放入冷藏柜腌制至少两个半小时。腌制后你会发现,腌料几乎全部深入肉中,粘稠度增加,鸡胸肉入味十足。
第四步:将腌制好的鸡胸肉在面包糠上打滚均匀即可
第五步:空气炸锅炸鸡柳
将表面均匀抹上面包糠的鸡胸肉,放入带锡纸的空气炸锅中,再肉表面加上少许的油,调温到400℃,定时7-13分钟,香喷喷的炸鸡柳新鲜出炉。
鸡柳的自制方法
第1步、准备主要食材:鸡胸肉,姜,小葱,鸡蛋一个。
第2步、鸡胸肉去筋膜,切成粗条。
第3步、把鸡胸肉放入盆中,加一勺蚝油。
第4步、一勺味极鲜酱油。
第5步、盐,糖,黑胡椒粉,小葱,鸡蛋,生姜,玉米淀粉。
第6步、抓拌均匀,腌制1个小时以上。
第7步、盘中放入适量炸粉,把每个鸡胸肉上粘上炸粉。
第8步、油温七成热下锅炸,注意翻动,炸到鸡柳变金黄色后捞出来。
第9步、一盘好吃干净卫生的家常炸鸡柳制作完成。
第10步、外脆里软,非常入味,好吃。
自制鸡柳
主料:鸡胸肉一块,鸡蛋1个,淀粉适量,面包糠适量
辅料:胡椒粉少量,蚝油适量,生抽适量
做法:1.准备好所需食材,鸡胸肉切条,放少量胡椒粉,适量蚝油,适量生抽。
2.把所有食材搅拌均匀,腌制20分钟。
3.1个鸡蛋磕到碗里,顺时针方向搅拌,打撒备用,准备淀粉,面包糠。
4.腌制好的鸡条先全身沾上淀粉,再沾蛋液,最后裹上面包糠。
5.放置在托盘上。
6.起锅,倒入适量的油,当油温升至七成热时,中火,放入鸡柳,炸至金黄色。
7.滤油,即可开吃。
自然鸡柳的做法大全
鸡蛋1个 胡椒粉适量 淀粉适量
步骤1
鸡脯肉切片,再切成条状.
步骤2
鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下.
步骤3
鸡柳先蘸满淀粉.
步骤4
再放蛋黄液里蘸一下.
步骤5
再滚一层淀粉.
步骤6
这样就制成生鸡柳了.
步骤7
吃时蘸蕃茄酱或椒盐都可以的.
家庭自制鸡柳的做法大全窍门
炸鸡柳是一道家常菜,主料是鸡脯肉,主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。
主料:鸡胸肉 鸡蛋
辅料:油 盐 料酒 胡椒粉 面包糠
制作步骤如下:
1.鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些。
2.切成粗条备用。
3.加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制半小时。
4.蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠。
5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液,
6.放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠。
7.倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
小贴士:
1、热的时候吃最好,凉了就不酥脆了。2、吃的时候配上番茄沙司味道更好。3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料,可以加五香粉,蚝油之类的。
家制鸡柳的做法大全
主料:
鸡柳600克 土豆两个
辅料:
香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个
桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽红烧汁
制作步骤:
1、将鸡柳洗净,腌制之前在上面划几道,这样在炖的时候就会入味些;
2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟;
3、土豆切块,放入碗中加清水以免变色,干香菇加温水发起来;
4、锅烧热,倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下;
5、将腌好的鸡柳带姜片及料酒一起倒入锅内,翻炒几下,放八角、蒜瓣加适量的水;
6、水要基本淹到鸡柳,再放入两勺盐,桂皮,香叶,香菇,加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸
7、烧沸后改中火慢慢炖,到30分钟的时候将土豆块加入,再加一大勺老抽,给鸡柳上色,翻炒均匀;
8、再小火闷10分钟左右,撒上小香葱,再翻炒几下,即可出锅。
家庭自制鸡柳的做法大全
不解冻和解冻后都可以,取决于油温。如果没解冻,炸时油温不要太高,小火慢慢加热,炸到金黄浮到油面上,即可捞出控油食用;如果解冻后炸,待锅中油八成热时将鸡条下锅,炸时油温也要高些,炸到外表呈金黄色浮到油面上。即可捞出控油食用。 如果喜欢烹饪的话,还可以自制炸鸡柳,方法也很简单:
1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些;
2、将上述鸡胸肉切成粗条,加入盐,胡椒粉,料酒、鸡蛋清腌制半小时;
3、蛋黄搅拌成鸡蛋液,鸡柳蘸上鸡蛋液,再裹上面包糠;
4、锅中倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
自然鸡柳的做法和配料
以下是包装雪花鸡柳的简单做法:材料:
鸡腿肉或鸡胸肉
盐
黑胡椒粉
鸡精(可选)
鸡蛋
面包糠或面粉
油(用于炸制)步骤:
将鸡腿肉或鸡胸肉切成适当大小的块状。
在一个碗中,加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精,将鸡肉块放入碗中,搅拌均匀,腌制15-20分钟。
准备两个碗,一个放入打散的鸡蛋,另一个放入面包糠或面粉。
将腌制好的鸡肉块先在鸡蛋中浸泡,确保每块都裹上蛋液。
然后将鸡肉块放入面包糠或面粉中,用手轻轻按压,确保每块都均匀裹上面包糠或面粉。
加热油锅,油温约为180°C(350°F)。
将裹好面包糠或面粉的鸡肉块放入油锅中,小心翻炒,炸至金黄色和熟透。
用厨房纸巾吸干多余的油份。
雪花鸡柳即可享用,可以搭配蘸料或配菜。这是一种简单的做法,您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您做菜愉快!
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