家常豇豆闷饭的做法(豇豆闷饭是怎样的做法)

豇豆闷饭是怎样的做法

豆角焖饭是一道传统的中式家常菜，下面是一种常见的制作步骤：

材料：

- 大米：2 杯

- 豆角（切段）：1 杯

- 瘦肉末（可选）：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将大米洗净后泡在清水中备用。

2. 热锅加入适量的食用油，将葱姜蒜爆香。

3. 如果使用瘦肉末，可以在爆香的葱姜蒜中加入瘦肉末炒至变色。

4. 加入豆角段继续翻炒，然后加入适量的酱油和料酒炒匀。

5. 将泡好的大米沥干后倒入锅中，翻炒均匀，使大米与调料充分混合。

6. 加入适量清水，水量可以稍微多一点，以保证焖煮的时间。盖上锅盖，转小火焖煮。

7. 检查水量，如果快要干了可以再加一点水，焖煮至米饭煮熟并吸收了调料的味道。

8. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

这样制作出来的豆角焖饭颗粒饱满，豆角的口感鲜嫩，带有香味。根据个人喜好，你也可以根据需要加入一些其他的调料和配料。祝您制作美味的豆角焖饭成功！

豇豆烧饭怎么做

    大家好，最近的天气越来越热了，真的懒得下厨，今天分享一个米饭的懒人做法，饭菜一锅出，虽然是懒人的做法，但是营养非常的丰富，香味浓郁，真的很好吃，这个做法大人小孩都喜欢，下面看看是怎么做的吧。

1、首先把大米用冷水提前浸泡几个小时，然后清洗干净，（我这里用的是电炖盅），把洗好的大米倒进内胆里，打入三个蛋黄液，搅散后倒进米里面，用筷子搅拌均匀，让蛋黄和大米充分的融和在一起。

2、里面可以搭配自己喜欢的配菜，我这里放的有胡萝卜，土豆，豆角，香菇，还有火腿肠，全部都切成小丁摆在上面。

3、另取一个小碗，里面放上适量的盐，两勺生抽，两勺蚝油，再加入半碗水，搅拌搅拌，倒进大米里面，最后在往里面倒入一些熟油，水的量能够没过食材就行。

4、电动盅里放上适量的水，然后把内胆盖上盖子放进里面，按精炖键，等着吃饭就行了，这个时候就不用管它了，真的很简单，很方便。

5、时间到之后，把所有的食材用铲子都混合均匀，美味即成，用电炖盅做出来的米饭很香，保留食材原有的营养成分，一点也不会流失，香味浓郁，闻着就忍不住的流口水。

食材清单：

（大米一碗，鸡蛋黄三个， 胡萝卜半根，土豆一个，火腿肠两根，香菇一把，豆角一把，熟油适量，盐适量，毫升两勺，生抽两勺，水适量，小葱适量）

烹饪小贴士：

米饭里面的配菜，可以根据自己喜欢的口味随意的搭配。

剩下来的三个鸡蛋清，可以煮汤喝。

豇豆怎么焖

食材：豆角200g、五花肉250g、细面条300g。

做法：

1、先把提前择洗干净的豆角，直接用手掰成长段。豆角不用刀切，要用手掰长断，这样的豆角更容易入味。

2、下来切点葱、姜、蒜备用。再准备一小块五花肉，把肉切成薄一点片。

3、先把锅烧热，往锅里倒入油，加入一小把的花椒进去，用小火炸出花椒的麻味和香味。把花椒炸至干黄的时候捞出来，然后把刚才切的肉片倒进去翻炒。

4、加点料酒去腥味，把肉里的油煸炒出来一部分。一直把肉炒到焦黄色的时候，再加入葱姜蒜进去炒出香味。

5、加入一勺五香粉，加点生抽和少量的老抽进去翻炒。然后把豆角倒进去翻炒均匀，再加入盐调味。

6、然后再加入水进去搅一搅，水的量刚好淹住豆角就行。

7、锅里的汤汁煮开后，再把锅里3分之1的汤汁盛入碗里备用。

8、然后把提前准备的细面条铺在豆角上面，不要接触锅底，也不用搅拌。盖上锅盖转小火焖5分钟左右。

9、5分钟后，再把刚才盛出来的汤汁浇到面条上面一部分，继续盖上锅盖焖2分钟。

10、焖2分钟后，继续把剩余的汤汁全部倒进去，盖上锅盖继续焖。一直把锅里的汤汁收到浓稠的时候就可以了。

11、用筷子把上面的面条搅散，再用铲子翻拌均匀。

12、好了，咱们这个豆角焖面就做好啦，色香味俱全，看着就想吃。里面有肉、有菜、有面条，特别的营养美味好吃。家里大人小孩都喜欢，做法简单，非常适合在家里做。吃的再来两瓣蒜，那就更香了。

豇豆饭的做法家常做法

食材：肥瘦猪肉180克，豆角320克，金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米400克，胡姬花古法小榨花生油适量，盐1勺，姜3片，葱花适量，酱油，料酒

需要的厨具：炒锅和电饭煲

详细做法：

第一步，食材都准备好，今儿就用刚到的好米好油来制作

第二步，大米放入电饭煲内胆，加水清洗两遍，然后把水控去备用

第三步，肥瘦猪肉去皮切小条或片，豆角切成小段

第四步，热锅放入花生油，不要加太多。用花生油入菜要比普通植物油更香，尤其是炒素菜和调馅，非常棒

第五步，把肉和葱姜一起入锅中大火煸炒至肥肉部分吐油，颜色微黄，放入料酒、酱油炒匀炒上色

第六步，倒入豆角大火炒至嫩绿

第七步，倒入没过食材1寸的清水，再加入1勺盐调味。加水量很重要，不要太多也不要太少

第八步，大火烧开炖5分钟至味道浓郁后关火，这时的菜汤是有点咸，这样才正合适

第九步，把豆角和菜汤一起入电饭煲，一倒在洗好的大米上，制作要点，这一步也是这道豆角饭是否成功的关键，菜汤和食材是齐平的，汤多发黏，汤少夹生，它跟我们平常焖米饭是不一样的。如果汤不够咋办？加开水来补

第十步，用电饭煲米饭功能制作完成后搅匀，即可出锅

豇豆闷饭是怎样的做法好吃

食材明细

豆角、土豆、胡萝卜、大米、花椒、大料、盐、葱、姜、蒜、调味精、料酒、老抽。

做法步骤

1、土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净， 土豆和胡萝卜切块，大约2cm见方宽5厘米长的小块，泡在水里防氧化变黑。葱姜蒜切成片。将大米洗干净待用。

2、热锅放油，爆香大料花椒等，放入切好的葱姜蒜，中到大火爆炒。放土豆胡萝卜再放豆角，翻炒一分钟。

3、按顺序放盐，调味精，翻炒几下，再放老抽，翻炒一分钟。

4、倒入凉水，基本能把菜淹末，转入中小火，把洗好的米直接放到锅中平铺均匀。待锅中水开，转入小火开始焖。

5、待15分钟左右，香喷喷的豆角味出来，再看锅中的水剩的不多时，掀开锅盖开始翻炒半分钟。看着多出的水已经干了，关火。

6、喜欢吃蒜汁的，弄一些蒜汁浇在上面，色香味俱全，此时，你的肚子早已咕咕的在叫。

豇豆闷饭是怎样的做法呢

第1步、将德米胚芽米洗净，浸泡1小时；豇豆洗净后，掐去头尾，撕除两边的老筋，再切成长约4厘米的小段；香肠冲洗后抹干，斜切成厚0.3厘米左右的薄片，再将薄片分别对切一刀，成宽1厘米左右的长条；虾仁置小碗中，洗净；

第2步、锅中烧热油2大匙，放入虾仁，大火炒香后下香肠，翻炒数下到香肠变色半熟时，再下豇豆，一起翻炒1分钟至豇豆半熟即可熄火

第3步、将浸泡后的德米胚芽米沥干，倒入电饭锅中，按1：1比例加水。

第4步、再将豇豆、香肠和虾仁铺在米上，并撒上适量盐，选择“煮饭”功能，静待饭熟即可。

第5步、焖饭煮熟后，打开锅盖，将豇豆、香肠和虾仁与米饭拌匀，即可盛出食用

豇豆饭咋做

需要的食材：大米500克，豆角400克，肥瘦猪肉300克，盐大半勺，植物油适量，酱油适量，葱花少许，姜片4片，料酒1勺

详细做法：第一步，食材备好。豆角选这种圆鼓鼓的豆王比较好吃，嫩，肉厚，把豆角择洗干净，肥瘦猪肉洗净

第二步，豆角切短点的段，猪肉去皮后切小块

第三步，铁锅烧热，放入肥瘦猪肉煸炒至颜色发黄吐油，加入葱姜去腥，油多的话盛出一些，下次炖菜或炒菜都可以用，再加料酒去腥

第四步，倒入豆角大火翻炒至豆角变色第

五步，加入刚要没过食材的清水，加酱油提色，加盐调味，大火烧开，中火炖3分钟至香味更浓郁，尝尝菜汤有点咸，这样就刚刚好，关火

第六步，把一锅两用的臻 米饭煲压力锅，换上电饭煲专用内胆，把大米洗净放入

第七步，豆角和肉连汤倒入电饭煲，这时的菜汤量是和豆角齐平，成品是粒粒分明有点筋道的口感，喜欢更软一些的可以再少加点水，也别太多，刚刚没过豆角即可，太多发粘就不好吃了

第八步，电饭煲选精华饭或快速饭都可以

第九步，香喷喷的豆角焖饭就做好了，一锅出，有肉有菜还有主食

第十步，用筷子拌匀就可以吃了，吃一次就忘不了，真香！豆角焖饭做好了，制作要点总结：

1，把豆角和肉炒香，这饭才更好吃

2，焖饭的菜汤是关键，喜欢有口感的汤菜齐平，稍软一些，菜汤没过豆角即可，千万别加多

猪肉豆角饭，有没有勾起你儿时的回忆，它是最熟悉的妈妈味道，百吃不厌！

豇豆焖饭的做法

肉末豆角焖饭是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法分享：

所需材料：

- 肉末：适量

- 豆角：适量

- 大米：适量

- 生姜：适量，切末

- 蒜瓣：适量，切末

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 葱花：适量，装饰用

步骤：

1. 将大米洗净，加入适量清水浸泡大约半小时备用。

2. 豆角去头尾，洗净后切成小段，放入开水中焯水煮熟，捞出备用。

3. 锅中加入适量油，将肉末放入炒熟，加入姜末和蒜末炒香。

4. 加入适量酱油、料酒、盐和胡椒粉，炒匀。

5. 加入豆角翻炒均匀。

6. 锅中加入适量清水，将调好的肉末豆角倒入锅中，水量应稍多一些，然后加盖煮开。

7. 捞出泡好水的大米，沥干水分，加入煮开的锅中。

8. 开小火焖煮，期间不要频繁开盖，大约15-20分钟左右，直到米粒煮熟软糯。

9. 灭火，焖饭静置片刻，再开盖拌匀，撒上葱花点缀即可食用。

温馨提示：

- 可根据个人口味调整配料和调味品的用量。

- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或配菜，如胡萝卜丁、玉米粒等。

这是一种简单的肉末豆角焖饭做法，您可以根据自己的喜好和口味进行调整。希望您喜欢这道美味的家常菜！

豇豆焖米饭的做法窍门

豆角肉焖饭是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

- 200克猪肉（可根据个人口味选择肉类）

- 100克豆角

- 2杯米饭

- 适量葱姜蒜末

- 适量生抽

- 适量料酒

- 适量盐和胡椒粉

- 适量食用油

- 适量清水

步骤：

1. 将豆角洗净，切成约2-3厘米长的段。

2. 猪肉切成块状，用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。

3. 非粘锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入腌制好的猪肉块翻炒至变色。

5. 加入豆角继续翻炒片刻。

6. 倒入适量的生抽和清水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右，直到豆角变软烂。

7. 在另一个锅中煮好米饭。

8. 将焖煮好的豆角肉倒入煮好的米饭上，轻轻拌匀。

9. 盖上锅盖，继续用小火焖煮5分钟，让米饭充分吸收汤汁。

10. 最后，打开锅盖，用筷子轻轻松松拨散米饭即可。

这样一道香喷喷的豆角肉焖饭就做好了。你可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜，使其更加丰富美味。

豇豆焖饭的家常做法大全窍门

食材准备：长豆角，胡萝卜，香菇，玉米粒，小葱，五花肉，生抽，蚝油，老抽，老干妈，鸡精，白糖等。

步骤一：长豆角洗净切成小丁，胡萝卜洗净切成丁，香菇洗净后去掉根部，也切成小丁，备用。小葱切葱花，备用。

步骤二：五花肉切厚一点的片，放入锅中煎至两面焦黄，盛出备用。

步骤三：适量的大米淘洗干净放入电饭锅中，加两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺老干妈、适量的鸡精、白糖调味，搅拌均匀，再把准备好的五花肉片、玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁、长豆角摆在大米上，加入适量的水，淋入适量的食用油，盖盖煮饭键即可。出锅撒点葱花，翻拌均匀即可。如果觉得米有点软的，可以搅拌均匀之后，再盖上锅盖焖一会儿，米饭就会粒粒分明

豇豆闷饭是怎样的做法视频

材料

大米2杯，排骨2根、土豆1个、豆角1把、葱、姜、料酒1小碗、生抽2大勺、老抽1小勺、糖1小勺、醋1小勺、盐1小勺

做法

1、大米提前泡1小时，排骨提前泡2次，把血水泡干净；

2、准备葱姜碎、豆角切段、土豆切块；

3、油锅爆葱姜、翻炒排骨，至表面金黄，加入老抽、生抽、料酒、糖、醋，翻炒上色；

4、加入一碗开水煮沸腾后，加入豆角和土豆，焖10分钟；

5、把焖好的菜倒入泡好的大米中，大米只要加入覆盖住米的水量即可；

6、正常启动煮饭程序至结束，一锅香喷喷的焖饭就做好啦