咖喱鸡肉做法家常做法(咖喱鸡肉做法窍门)

咖喱鸡肉做法窍门

第1步、土豆胡萝卜滚刀块备用。

第2步、买的琵琶腿也可以用鸡胸肉，剁开烧开水绰掉血水浮油，加料酒，盛出过凉水备用。

第3步、起锅热油加入葱姜切爆香。

第4步、加入鸡块翻炒至变色。

第5步、加入土豆胡萝卜，还可以放圆葱等，。

第6步、加入水，水量跟菜持平，加盖焖煮。

第7步、煮到土豆熟了加入咖喱块。

第8步、咖喱块化开尝下咸淡，不喜欢吃咸的可不用盐，咖喱里面有。

咖喱鸡肉的做法视频

食材准备如下：土鸡 X 1只，土豆 X 2个，椰汁 X 1瓶（1230毫升），咖喱 X 25克，食盐 X 1茶匙，生抽 X 2汤匙，老抽 X 1茶匙，辣椒粉 X 1汤匙， 水淀粉 X 适量

步骤一：将土豆清洗干净，然后用刮皮刀削去外皮，再切成滚刀块，然后放入装有清水的汤盆里，泡去表面的淀粉备用。

步骤二：将鸡肉清理干净，然后放菜板上，用砍刀将鸡肉剁成均匀大小的小块，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鸡肉放入锅中，大火煸炒，将鸡肉炒熟至表面焦香，再放入2汤匙生抽，放入1茶匙老抽，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色。

步骤三：等鸡肉裹上酱油的颜色之后， 倒入1瓶椰汁（1230毫升），椰汁刚好没过鸡肉最佳，然后加入1茶匙食盐，放入25克咖喱，放入1汤匙辣椒粉，用锅铲翻匀，再盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火炖25分钟。

步骤四：炖25分钟后，揭盖，然后将土豆捞起沥干水分，放入锅中，再盖上锅盖，继续炖20分钟，将土豆炖熟，炖至汤汁变少，再揭盖，淋入水淀粉，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠，就可以出锅装盘了！

咖喱鸡肉的做法大全

步骤/方式1

1、土豆切小块，小块，不要大块。鸡腿肉切大块。加生抽，蚝油，淀粉，姜，蒜，五香粉，抓匀备用。

步骤/方式2

2、加油，炒至变色，加水没过鸡肉，盖上盖子，煮10分钟左右。

步骤/方式3

3、浮末撇掉啊

步骤/方式4

4、加入土豆块，加入咖喱块，盖上盖子，继续煮10分钟左右。不加盐。因为生抽和咖喱块都是咸的，中小火炖10分钟左右。

步骤/方式5

5、汤汁粘稠，土豆软烂，鸡肉滑嫩，加入辣椒圈，出锅啦

步骤/方式6

6、咖喱鸡块做好了 特别下饭 微辣 好吃

步骤/方式7

7、一定要试试呢 简单又美味。

咖喱鸡肉做法家常做法大全

主料：鸡肉750克

辅料：洋葱（白皮）100克

调料：盐2克,料酒5克,白砂糖25克,味精3克,咖喱25克,大葱15克,姜15克,植物油100克

教您咖喱鸡块怎么做，如何做咖喱鸡块才好吃1. 将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块；

2. 元葱切成三角块；

3. 葱切段；

4. 姜切片；

5. 勺内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；

6. 勺内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下；

7. 再放入鸡汤、料酒、盐、白糖、味精、鸡肉，用小火烧；

8. 待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，将元葱加入另1个炒勺内，用油煸炒一下；

9. 倒入鸡肉进锅内，待汁收浓（或收尽）时出勺即成。

咖喱鸡肉做法家常做法图片

食材明细

鸡胸肉300克、咖喱粉适量、土豆1个、洋葱 半个、胡萝卜1根、牛奶适量、椰汁适量、盐1勺、酱油 2勺、生粉1勺、橄榄油 适量、白胡椒粉适量、奶芙奶酪适量

咖喱鸡块儿的做法

1、胡萝卜切成小块，洋葱切成小块

2、土豆切成小块,土豆块放入清水中浸泡

3、鸡胸肉洗净去筋膜，切成小块，放入碗中，放入生粉、咖喱粉、酱油，搅拌均匀，腌制一会，

4、起锅倒入橄榄油，放入洋葱小火慢慢炒，放入胡萝卜块，放入土豆块，翻炒片刻，加入调好的奶汁，中火煮开，加入咖喱粉，搅拌均匀，小火慢炖，汤汁变少，土豆变软，盛出待用

5、锅中倒入适量橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉，翻炒变色，倒入椰汁，小火慢炒，放入奶芙奶酪，把奶芙奶酪铲碎，翻炒片刻，倒入土豆胡萝卜，翻炒均匀

6、加入适量盐调味，加入一点白胡椒粉，翻拌均匀入味，汤汁变浓稠关火

7、一道美味的咖喱鸡块就做好了

咖喱鸡肉做法家常做法窍门

咖喱鸡肉饭

1

准备用料之前先把大米饭蒸好，米饭里最好加上一大把玉米粒，蒸出来的饭口感好有营养，当然不加也行；

2

将鸡腿肉剔下来（一根鸡腿大约200克左右）洗净切成小块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜片腌渍1小时左右；

3

上海好侍百梦多咖喱，超市有售；

4

土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱、鲜香菇洗净切小块，咖喱2块；

5

炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡肉煸炒至变色；

6

放入洋葱炒几下接着放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒一会；

7

倒入开水或清水，刚刚没过食材为好。大火烧开转中火，煮一会感觉食材熟透后放入咖喱块。转小火用铲子不断搅拌，加快咖喱的溶解，以免糊底。一定要尝一尝滋味，如果淡就再加一点盐。待汤汁变浓稠即可。