爆炒南瓜的做法大全家常做法视频(爆炒小南瓜怎么做)

爆炒小南瓜怎么做

原料

南瓜 (500g)

油 适量

盐 适量

干辣椒 适量

蒜 适量

葱 适量

姜 适量

做法:

1.南瓜去皮，切成麻将块。

2.锅里倒油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。

3.下南瓜翻炒2分钟。

4.加适量盐。

5.再加入适量的五香粉翻炒均匀。

6.再倒入适量水。

7.盖上盖子焖熟南瓜，中途可以掀开盖子翻炒一下，防止粘锅。

8.出锅即可。

炒小南瓜的做法家常做法

用料：南瓜少许，小葱一小把，油适量，盐 适量；

步骤：

1、南瓜去皮切薄片。

2、锅中放油，稍多，烧热后放入南瓜片翻炒。

3、这个过程比较久，南瓜会从硬硬的变成面面的模样，要耐心。如果怕南瓜不熟，可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会。

4、等南瓜炒面了，调入盐，出锅撒上葱花就可以了。

爆炒南瓜的做法

以下是炒嫩南瓜片的正确方法如下：所需材料：

嫩南瓜 500克

葱姜蒜适量

盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

油适量步骤：

将嫩南瓜去皮，切成薄片，厚度约为2-3毫米。

葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

放入南瓜片，翻炒均匀。

加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到南瓜片变软。

打开锅盖，继续翻炒至水分收干，南瓜片表面呈现金黄色即可。小贴士：

炒嫩南瓜片时要注意火候，火不要太大，以免糊底。

炒嫩南瓜片时可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉，增加口感。

炒嫩南瓜片可以搭配米饭或者面条食用，也可以作为下酒菜或者零食食用。

爆炒小南瓜怎么做才好吃

炒仔南瓜是一道非常受欢迎的家常菜，口味独特，制作简单易学。以下是一个简单易行的炒仔南瓜做法：

所需材料：

- 南瓜 300克

- 干贝 50克

- 鸡蛋 2个

- 青红椒 适量

- 洋葱 1个

- 盐、鸡精、食用油 适量

制作步骤：

1. 南瓜去皮，洗净切成小丁，用开水焯水；

2. 干贝提前泡发好，切成末备用；

3. 鸡蛋打散备用；

4. 青红椒洗净切成小段，洋葱剁成末备用；

5. 热锅凉油，放入葱姜末爆香后放入干贝末翻炒；

6. 加入南瓜丁，加盐、鸡精调味后翻炒均匀，至南瓜软烂；

7. 把鸡蛋液倒入锅中翻炒均匀，以免破块或者糊底；

8. 最后加入青红椒段和洋葱末翻炒至出香味即可出锅。

爆炒小南瓜怎么做好吃窍门

炒小南瓜是一道简单美味的家常菜品，下面介绍一下制作炒小南瓜的步骤和技巧。

所需材料：

1. 小南瓜：300克；

2. 干贝：100克；

3. 青红尖椒：适量；

4. 蒜头：适量；

5. 食用油：适量；

6. 盐：适量；

7. 鸡精：适量。

做法步骤：

1. 小南瓜去皮后切成小丁，干贝提前泡发后切成小丁；

2. 尖椒切成丝，蒜头去皮切成末备用；

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香；

4. 加入干贝煸炒至金黄色；

5. 加入小南瓜丁翻炒，炒至变软；

6. 加入适量清水，将小南瓜煮熟至烂熟；

7. 加入青红尖椒丝翻炒匀，加入盐和鸡精调味，出锅食用。

做法小贴士：

1. 在煽炒小南瓜的过程中，可以加入少量水来加速烹饪时间，也让口感更佳软糯。

2. 炒菜之前可以提前把所有食材切好。

3. 干贝是点缀小南瓜菜品的重要配料之一，如果不喜欢干贝的话也可以不加。

4. 煮小南瓜时一定要搅拌均匀，避免糊锅或者不熟的情况发生。

5. 可以根据自己的口味在调味的时候加入糖，适量糖可以更好地平衡小南瓜的甜味和咸味。

如何炒小南瓜

小南瓜变质。小南瓜放置的时间过久，口感会变苦，这样的小南瓜已经变质，不能继续烹饪食用。

炒小南瓜的过程中，可以添加生姜丝、红辣椒、大蒜等食材，炒出来的小南瓜口味会更好。保存小南瓜时，可以将小南瓜放在地窖或是冰箱冷藏保存。切开的小南瓜可以用保鲜膜包好再进行存放。

炒小南瓜的做法家常做法窍门

用料一斤半重的嫩嫩的青南瓜 750g葱，花椒，盐，果蔬鸡精，醋 适量

爆炒嫩南瓜的做法步骤

步骤 1

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先将青南瓜洗净（外皮不要銷掉），切成条状（比筷子细一点长度大概5公分左右）切好条后放适合自己口味的盐放在小盆里拌匀，腌制15分钟左右，用手把水份挤掉，等待使用

步骤 2

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先将锅烧热，放入色拉油（适当多放些）油有点冒烟的时候加入花椒，干红辣椒，葱花，爆香，加入预先处理好的南瓜条，翻炒，大概3分钟（时间太久口感就面面的不好吃）加入果蔬鸡精，几滴醋（不能放多），香喷喷的爆炒南瓜条就可以出鍋了。

炒小南瓜怎么做好吃 炒小南瓜的家常做法

关于南菜怎么炒好吃的具体分析如下:

第一步把新鲜的儿菜用清水冲洗干净，一定要清洗干净，把缝隙里的脏东西和杂质洗掉，把胡萝卜洗干净之后切成片儿。注意竖着切成薄片儿，因为儿菜的心是白的，外边是绿的，所以竖着切开之后白绿相间，非常好看。

在锅中加入适当的清水，加入少量的植物油和食盐，大火煮开之后，把儿菜焯水，加上油以后可以保持儿菜翠绿的颜色，焯完水后捞出沥干水分备用。

起锅烧油，待油温五成热时加入花椒，再加入葱姜，再加入胡萝卜片，翻炒均匀后，加入焯过水的儿菜，开大火翻炒均匀，加入少量的生抽调味之后即可出锅了，出锅之前加点盐调味。

如果喜欢吃辣的话，可以加点红辣椒，颜色搭配起来更加美观。这样的儿菜又清脆又爽口。

炒小南瓜怎么做好吃

一、准备材料：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。

二、制作步骤

1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。

2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。

3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。

4、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。

5、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。

6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。

7、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了。

爆炒小南瓜怎么做好吃

爆炒南瓜是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：

所需材料：

- 南瓜：500克

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块备用。

2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

4. 放入南瓜块，翻炒均匀，加入适量盐调味。

5. 炒至南瓜变软糯，表面微微焦黄即可出锅。

小贴士：

1. 南瓜炒制时间不宜过长，以免过度软烂。

2. 可以根据个人口味加入适量的糖或鸡精等调味料。

3. 炒制时火力不宜过大，以免烧焦。