瘦肉粥的家常做法(砂锅瘦肉粥的家常做法)

砂锅瘦肉粥的家常做法

螃蟹瘦肉粥是一道营养丰富、口感细腻的粥品，适合秋季和冬季食用。以下是螃蟹瘦肉粥的做法：

材料：

- 大米 100克

- 瘦肉 100克

- 螃蟹 2只

- 姜片 3片

- 料酒 适量

- 食盐 适量

- 鸡精 适量

- 青葱 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，用清水浸泡半小时。

2. 瘦肉切成小块，螃蟹洗净备用。

3. 热锅冷油，加入姜片煸炒出香味，然后加入瘦肉和料酒，煸炒至变色。

4. 加入清水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟左右至瘦肉煮烂。

5. 将煮烂的瘦肉捞出，切成细丝备用。

6. 将螃蟹切成小块，取出螃蟹黄备用。

7. 将大米加入瘦肉煮煮汤中，煮至米粒烂熟，加入螃蟹肉和螃蟹黄，再煮5分钟左右。

8. 加入食盐、鸡精、青葱末和食用油调味，即可出锅。

温馨提示：

1. 瘦肉可以提前用清水浸泡半小时，去除血水，使得粥更加清淡。

2. 煮煮汤时需要不断地搅拌，避免大米粘锅。

3. 煮粥时水的量需要适量，过多或过少都会影响口感。

4. 食用油的选择可以根据个人口味选择，如橄榄油、花生油等。

希望这个回答对你有帮助，祝你做出美味的螃蟹瘦肉粥。

砂锅煮肉粥

肉末适量，姜葱适量，白粥适量

做法

1.肉末先加2勺水、生粉、生抽搅拌均匀，后加入色拉油再次搅拌待用，这样粥里的肉末会很香嫩。2.白粥火上加热到沸腾。3.腌渍好的肉末，加入同样的清水，搅拌均匀后倒入沸腾的粥里，快速搅拌均匀。（加清水是为了肉末在粥里可以快速散开，不会粘连在一起。）4.沸腾后加入葱姜末，精盐，亦可根据喜好放入适量胡椒粉。5.最后再熬5-10分钟到沸腾即可关火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的时候一起加入皮蛋粒。也可在最后这一步加入鸡蛋液，煮熟即可。6.一碗鲜香的肉末粥就煮好了，没有放任何味素，照样很鲜香，姜能很好的为肉末提味，所以一定要放姜啊：）

砂锅瘦肉粥的家常做法大全

1. 生菜去掉菜根、用清水洗净、沥去水分、切成丝：青豆洗干净

2. 大米淘洗干净，再放入冷水中浸泡30分钟，捞出沥干

3. 排骨放清水中浸泡并洗净，捞出沥干，剁成3厘米大小的块，再加入少许精盐，绍酒，胡椒粉搅拌匀，腌制10分钟

家常砂锅粥瘦肉粥

回岭有一家砂锅粥。是潮州人做的。特别的好吃。有海鲜的，有牛肉的。还有皮蛋瘦肉粥。各种味道的粥也有尽有。希望大家进店品尝。

砂锅瘦肉粥图片

砂锅瘦肉粥是一道营养丰富的汤粥，特别适合冬天食用。下面是简单的做法：

所需材料：

- 瘦肉：200克

- 大米：100克

- 姜片：适量

- 葱末：适量

- 盐：适量

- 香油：适量

制作步骤：

1. 瘦肉洗净后切成小块，加适量水、姜片一同放入砂锅中，在中火下煮10分钟左右，这样可以去除血沫和腥味。

2. 捞出煮熟的瘦肉块备用，锅内加适量水、大米，以小火煮至变粘稠。

3. 将煮好的瘦肉块放入锅中，继续加适量热水（约3-4倍大米的水量），混合后用大火煮沸。

4. 加入适量盐和姜片，改成小火，炖30分钟左右。

5. 如果粥汤有点稀的话，可以再继续慢炖20分钟，直到粥稠糯。

6. 放适量葱末和香油，搅拌均匀即可。

砂锅瘦肉粥可以口感柔软，营养丰富，蛋白质含量高，也很容易消化吸收，是一道经济实惠并且营养的汤粥。

砂锅瘦肉粥怎么做好吃窍门

【皮蛋瘦肉粥】

食材：大米60克、糯米20克、皮蛋1个、猪瘦肉1块、生姜1块、小葱2根。

调料：食盐1勺、料酒1勺、香油1勺、生抽1勺、生粉1勺、胡椒粉少许、食用油少许。

制作步骤：

1、首先来准备下做这道【皮蛋瘦肉粥】所需要的食材：大米和糯米混合熬煮，会使粥更香浓稠糯，具体用量根据自己人口决定就行；1个皮蛋、1块腌制好的瘦肉，是这道粥的灵魂所在；最后再调入食盐、香油、生抽和胡椒粉增加香气。

2、皮蛋先不要着急去壳，用水冲洗干净后放入冷水锅中，开大火煮5分钟左右，煮好后过凉水备用。用水煮过的皮蛋可以减少本身的腥味，也可使凝固不完全的蛋黄彻底凝固。

3、将煮好的皮蛋剥去外壳，切成小块装入盘中。生姜洗净去皮，切成丝。小葱洗净，切成葱花。大米和糯米混合淘洗干净，倒入适量清水浸泡一会儿，方便煮软。

4、准备好的瘦肉用水浸泡两遍，洗去多余血水减少腥味，改刀切成细丝，放入1勺食盐、1勺料酒、少许胡椒粉抓拌，腌出底味，再放入少许生粉上浆，让肉丝更滑嫩，最后少淋上许食用油锁住水，腌制10分钟。

5、砂锅中先倒入适量清水，再倒入泡涨的大米和糯米开大火熬煮，最后不要忘记淋上几滴食用油，可使煮好的粥口感更滋润。等开锅后转中小火熬煮，期间要多搅拌以免糊锅。

6、经过泡制的米粒很容易就能熬出米浆，大概煮十分钟左右，米汤变稠就可以倒入切碎的皮蛋和腌制好的肉丝了，用筷子把肉丝根根滑散，盖上盖子再煮3分钟。

7、等肉丝成熟变色后，就可以放入食盐、生抽、香油和胡椒粉调味了，再煮2分钟让其入味，就可以关火了

砂锅煮瘦肉粥的最简单方法

以下是关于如何制作美味又简单的瘦肉粥的建议：

要制作一碗美味的瘦肉粥，您需要准备以下食材：瘦肉、大米、姜片、葱段、盐和胡椒粉。接下来，按照以下步骤进行操作：

1. 将大米洗净，浸泡30分钟，然后沥干备用。

2. 将瘦肉切成小块，用开水焯水去除血水和杂质，然后捞出备用。

3. 在一个大锅中加入足够的水，将大米、瘦肉、姜片和葱段一起放入锅中。

4. 将锅放在中火上煮沸，然后转至小火煮30-40分钟，直到大米煮烂，肉变得嫩烂。

5. 在煮的过程中，不断搅拌以防止粥粘锅底。如果需要，您可以根据个人口味调整粥的浓稠度，加入适量的水。

6. 在最后几分钟，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。

7. 煮熟后，将粥盛入碗中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

这样，一碗美味又简单的瘦肉粥就做好了。您可以根据个人口味添加一些调料，如酱油或香油，以增添风味。希望这个回答对您有所帮助，如果您还有其他问题，请随时提问。

砂锅瘦肉粥的家常做法视频

大米80克

猪肉(瘦)100克

辅料

葱适量 生菜适量 盐适量 姜适量 生抽少许 生粉1茶匙

步骤1

泡好的大米，提前把大米泡1小时，容易煲烂

步骤2

一杯米，加了1200ml水（电饭煲配送的量杯），选择煮粥

步骤3

瘦肉片，生菜丝，葱花，姜丝

步骤4

瘦肉放生粉、生抽、花生油、盐拌均匀

步骤5

看粥煲成这样了，就可以放瘦肉下去了，（煲了50分钟）

步骤6

加入瘦肉，盐适量搅拌一下，继续煲翻滚两分钟

步骤7

然后放入生菜，搅拌均匀即可

步骤8

鲜美的瘦肉粥，用电饭煲煮粥功能，不用一直盯着

砂锅瘦肉粥的家常做法窍门

虾仁头一天晚上洗干净放在电磁炉上蒸半个小时，虾仁比较难煮出味道。瘦肉剁成肉末放好调料，大米和糯米按照实际人数放分量，熬好粥是先放虾仁，再肉末放点生姜丝。

砂锅瘦肉煲

主料 :猪里脊肉 500g，

 辅料 :蛋清 5个， 鸡精 适量， 盐 适量， 香菜 适量， 地瓜粉 适量， 姜 适量 步骤

1.将猪肉切丝

2.放入适量鸡精，盐，姜。腌制

3.经过20分钟腌制，放入蛋清，适量地瓜粉，搅拌，再腌制10分钟

4.搅拌好的样子

5.放入绞肉机，搅拌，变成肉末

6.烧开水，最好有排骨汤

7.用汤勺弄出一块一块的

8.5分钟就可以，煮沸，盖上盖，30秒！

9.看个人喜欢，要不要加醋，加香菜！