素炒茭瓜西红柿的做法大全家常(素炒茭瓜西红柿的做法大全家常窍门)

素炒茭瓜西红柿的做法大全家常窍门

食材:角瓜 一根 、 食用油 适量 、 胡萝卜 1/4根 、 猪肉 50克 、 土豆 1个 、 葱姜 适量

角瓜一根，也有叫（西葫芦），洗净去瓤切片

胡萝卜也切好。放在一起备用！

土豆打皮后切片（别太薄），用水泡10分钟（去掉淀粉）。（土豆要洗净，后面泡土豆片的水要作为汤加入锅里）

猪肉切片或者丝，可多可少自己决定。

锅底入油，加入肉丝爆香，加入葱花姜丝花椒面，少许生抽（不要颜色重的酱油）。

依次倒入角瓜片、胡萝卜片、土豆片。翻炒均匀，把刚才泡土豆片的有一点淀粉的水（之前把土豆洗干净）倒入锅内，比菜低一点的位置即可。加盐！盖好盖子大约5分钟，这个过程要关注它，达到收汁目的且别糊掉了！

如果没熟就再焖一会，时间自己管控、太久也不行，注意保证颜色鲜艳否则影响食欲！

茭瓜炒什么

茭瓜蛤蜊炒鸡蛋

茭瓜炒鸡蛋是一道非常简单又常见的家常菜，今天在这道菜的基础上做了下创意，味道还是很不错的呢。茭瓜、鸡蛋的组合里多加了一点蛤蜊肉，味道鲜上加鲜，除此之外多加了一点点豆瓣酱，不会掩盖食材的原汁原味，还多了一丝不一样的味道。

原料：鸡蛋、蛤蜊肉、茭瓜、现磨胡椒粉、植物油、盐、料酒、原汁酱油、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、准备好食材，茭瓜洗净切片，蛤蜊肉冷水冲洗沥水备用，鸡蛋直接磕入小盆内。

第2步、在鸡蛋内加少许盐，搅散。

第3步、起锅热油，倒入蛋液，轻轻炒散，当蛋液全部凝固马上盛出来备用。

第4步、锅内再淋入少许植物油，下葱花爆香。

第5步、倒入沥水后的蛤蜊肉，淋上少许料酒炒匀，再加入1勺原汁酱油清炒几下。

第6步、接着倒入茭瓜，加入一小勺豆瓣酱翻炒1-2分钟。

第7步、再把炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀。

第8步、最后撒上少许盐、现磨胡椒粉，炒匀即可。

茭瓜炒肉的做法大全窍门

1、食材：角瓜300克、猪肉50克、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐适量、花椒面适量。

2、葱姜蒜切碎，备用。

3、角瓜洗净，切开，去掉瓜瓤。

4、角瓜切片，待用。

5、锅内倒入油，把切好的肉丝进行翻炒，变色后，倒入花椒面，葱姜蒜末，继续翻炒，炒出香味。

6、倒入角瓜片，适量盐，继续翻炒。

7、快炒好时，倒入适量蚝油。

8、然后装盘，可以享用了。

素炒茭瓜西红柿的做法大全家常窍门图片

清炒蔬菜有很多种，今天我来分享一下我的两种最爱：炒芦笋和炒豆芽。

首先是炒芦笋。芦笋是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。将芦笋切成小段，用蒜末和姜末爆香，再加入适量的盐和鸡精，炒匀即可。芦笋的口感非常清脆，简单而美味的做法更是让人欲罢不能。

其次是炒豆芽。豆芽是一种非常便宜且容易买到的蔬菜，而且非常营养健康。将豆芽泡水10分钟，沥干水分备用。起锅热油，加入蒜末和姜末爆香，再加入豆芽翻炒，加入适量的盐和鸡精，炒匀即可。豆芽的口感非常清脆，简单而美味的做法更是让人欲罢不能。

以上就是我的两种最爱清炒蔬菜，希望大家也能尝试一下，享受蔬菜的美味和营养。

茭瓜西红柿炒鸡蛋

这三种菜是可以一起炒来吃的，不过西芹和胡萝卜都必须要先用水焯一下（煮一下），因为这两种菜都很硬，焯过后再和煎蛋一起炒才可以。这三种菜颜色搭配很鲜艳，所以这样配搭是不错的，而且营养价值也很高。

茭瓜西红柿怎么炒好吃

用料

角瓜1个，尖椒1个，盐适量，糖适量，酱油少量，味精适量，蒜2瓣，姜3片，红辣椒2个

做法

1.准备角瓜洗净

2.准备辣椒一个洗净

3.红辣椒2个

4.姜蒜

5.角瓜去皮切条

6.辣椒去蒂去籽，切斜片

7.姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）

8.热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香

9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多

10.角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒

11.加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅

素炒茭瓜西红柿的做法大全家常窍门视频

准备食材，西红柿淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，角瓜和辣椒都是从姐家拿来的，自家种植的绿色蔬菜，没有农药没有化肥，洗干净就好。

2. 西红柿切块，做这道菜的时候，西红柿要多一点 ，汤汁浓郁才好吃，我选一个大西红柿，小西红柿可以放2个。大葱去皮洗净切碎。

3. 角瓜很嫩，不用去掉瓜瓤直接切块，这里一定要注意，不要切片哦！如果角瓜很老，就去掉瓜瓤。

4. 炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入西红柿翻炒，炒至西红柿出浓厚的汤汁。

5. 下入角瓜块翻炒。

6. 翻炒均匀后，加入半碗水炖一下，不用盖锅盖，角瓜很容易熟。

7. 加入辣椒翻炒均匀，喜欢辣椒脆嫩口感的炒半分钟就好，喜欢偏软一点口感的炒1分钟。

8. 加入盐、白糖、味极鲜酱油调味，喜欢的还可以加点蘑菇粉，不加也非常好吃。

9. 出锅装盘，这菜看着是不是特别有食欲，酸甜爽口的家常小炒端上桌，也是瞬间被秒光的节奏，多吃一碗饭不是事儿。

素炒茭瓜怎么炒好吃步骤

食材

西葫芦适量，青萝卜适量，辣椒适量，蒜适量，食用油适量，

1/西葫芦洗净切厚片。

2/萝卜去皮切薄片，蒜切碎粒，辣椒切小圈。切了一点点增香。

3/炒锅烧热，倒适量食用油把大蒜和辣椒煸香。

4/加入萝卜煸炒到胡萝卜片边缘略略干焦。

5/加入西葫芦片，快速翻炒均匀后加入盐耗油生抽后继续大火快炒入味。

6/全程不要加水。新鲜的西葫芦含水量高，加入调料翻炒自会出水，不用担心会糊锅。

7/等翻炒到西葫芦片颜色呈半透明时候就表示熟透入味啦，全程不会超过三分钟的，喜欢脆口的可以适当减少翻炒时间。

8.美味又好吃的素炒西葫芦和青萝卜的做法完成开吃了。

茭瓜西红柿素菜的做法

材料:

胡萝卜适量

柿子适量

角瓜适量

盐，鸡精，适量

— 烹饪步骤 —

1· 角瓜切片，胡萝卜切片，西红柿切小块

3· 葱蒜备好

4· 锅中放入少量油，放入葱蒜，在放入角瓜，编炒

5· 再放入胡萝卜，柿子炒

6· 放入少量盐，鸡精就可以出锅了

炒茭瓜丝的做法

西葫芦一个、柿子椒2个、猪里脊肉200克 、 生抽15毫升、盐半茶匙、蒜瓣适量、葱适量、姜适量、糖2茶匙、蚝油适量、料酒20毫升

烹饪步骤：

1.把西葫芦对半切开，抛去籽，再把每半切成2份，共4长条。再斜切成2-3毫米的西葫芦片。青椒洗净待用

2.切好的西葫芦片放入少量盐，用手抓一下让盐均匀入味，静置10分钟等出水后将水倒掉。这时的西葫芦片已经没那么易断了，有韧性了

3.肉丝切好，加入葱姜，生抽，料酒，蚝油拌匀待用

4.把青椒切片，蒜瓣剁成蒜末

5.锅先加热后倒入油，随即倒入拌好的肉丝翻炒，加入糖，不用再加盐了，因为生抽本来就有咸鲜味。快速翻炒3分钟待肉丝变熟了的颜色后即可装盘

6.锅内再放入少量油，倒入青椒和西葫芦拌炒。可加入少量盐和糖，再加入蒜末，嫌干可以倒入少量开水。待西葫芦熟后倒入炒好的肉丝再翻炒下，即可装盘