炒南瓜豆角的做法大全家常做法大全(南瓜烧豆角的家常做窍门)

南瓜烧豆角的家常做窍门

食材主料酸豆角200克

五花肉100克辅料洋葱适量

蒜适量葱适量

生抽适量

黄酒适量

蚝油适量

辣椒面适量

麻椒面适量

豆豉酱适量

步骤

一酸豆角炒五花肉的做法步骤11.五花三层的猪肉，用黄酒，腌制一下。

二酸豆角炒五花肉的做法步骤22.自制的酸豆角，页面底部附上制作方法。。

三酸豆角炒五花肉的做法步骤33.调料：生抽、黄酒、蚝油、干细辣椒面、麻椒面、花椒油、豆豉酱、盐，鸡精；

四酸豆角炒五花肉的做法步骤44.热锅凉油，把五花肉 炒至出油。

五酸豆角炒五花肉的做法步骤55.放入豆豉酱，干细辣椒面，麻椒面煸炒。

六酸豆角炒五花肉的做法步骤66.放入自制酸豆角段，炒至稍干些。

七酸豆角炒五花肉的做法步骤77.放些少许生抽、蚝油、盐，蒜、洋葱。

八酸豆角炒五花肉的做法步骤88.出锅前点入花椒油，鸡精，香葱点缀，装盘即可！

南瓜豆角炖菜

原料：五花肉、豆角、倭瓜。

做法步骤：

第1步、五花肉切小条备用

第2步、豆角摘洗干净，沥干备用

第3步、倭瓜去皮去瓤，切小块。（拍了个切块之前的，呵呵）

第4步、锅里加水烧开，五花肉进去紧一下，捞出沥干

第5步、炒锅加少许油，加入适量白糖，小火，待糖慢慢融化

第6步、加入五花肉，加少许老抽翻炒上色。

第7步、加入一斤清水，加八角、桂皮、香叶、辣椒、葱段、姜片（拍照片的时候葱和姜还没加　哈）。大火烧开，盖盖子，改小火慢炖。

第8步、另一灶开火，加入适量油，煸炒豆角至蔫软。

第9步、把红烧肉锅里的八角、桂皮、香叶、葱段、姜片捞出扔掉（我把红辣椒留下了，呵呵）。将红烧肉锅直接倒到煸炒豆角的锅里。注意可能会有油溅出哦，安全第一～

第10步、大火烧开，加入面瓜，盖上盖子。中火炖10分钟面瓜就熟啦，出锅前加入盐、味精即成。

南瓜烧豆角的家常做窍门有哪些

准备好食材：南瓜250克、豆角300克、大蒜8粒、食盐1勺、生抽1勺。

做法：1、南瓜去皮后切成小丁，豆角洗净后切段装盘待用，大蒜切末装小碗待用。

2、锅中倒入适量油，开火烧热后，倒入蒜末爆香，先倒入豆角翻炒，翻炒至豆角的颜色变深，再倒入没过豆角的清水焖煮10分钟。

3、豆角焖软后，倒入南瓜块，再加入一勺食盐、一小半勺白糖、1勺生抽，翻炒均匀，如果锅中没什么汁水，可以适量再倒入些许清水，焖煮个5分钟即可出锅。

南瓜炒豆角的功效作用

步骤 1

豆角洗干净去蒂，注意不用把水控的太干，南瓜洗净切块,葱蒜切末，姜切片

步骤 2

锅洗净，把豆角放入锅中炒至翠绿色，注意此时不放油，如果炒的过程中豆角要糊锅，可以少放点水

步骤 3

炒至豆角全绿色，盛出备用

步骤 4

锅烘干放油，七成热放入姜末、八角和一半的蒜末爆香，加入豆角和十三香，炒2分钟

步骤 5

放入少量小苏打，作用是让豆角容易煮烂

步骤 6

放入南瓜翻炒均匀，此时可以放生抽也可以不放，放的话成品颜色会重一些

步骤 7

加入适量水，不用没过豆角，因为豆角不吸汤。如果没放窝瓜或者土豆的话，汤可以再少一点点。盖上盖子大火烧开

步骤 8

加入适量盐，控制不好多少的话可以少量多次添加，加点就尝一下。翻炒均匀，盖上盖子小火慢炖，注意常掀开盖子看看汤多少

步骤 9

汤剩下三分之一的时候，加入葱花和剩余的蒜，加入鸡精，搅拌均匀，关火。

南瓜烧长豆角

1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

南瓜烧豆角的做法窍门

食材清单

五花肉 300克、 豆瓣酱 2勺、 老抽 一勺、 生抽一勺 、 料酒 少许、 葱姜蒜花椒面各适量、 南瓜150克、 豆角100克 、 白糖3克、玉米半根

做法：

1、南瓜去籽切块、豆角去筋切不切段、玉米切小段、五花肉切片、葱姜蒜切沫。

2、热锅，倒油，花椒面和葱姜蒜沫下锅炒香。

3、五花肉下锅，炒至变色，放少许料酒去腥。

4、加入南瓜块和豆角翻炒加玉米，加老抽上色，翻炒均匀以后加入开水，莫过菜即可。

5、大火烧开加入豆瓣酱、生抽少许，加一小勺糖，盐适量。

6、小火慢炖，南瓜、玉米、豆角炖软，尝尝咸淡调整一下，可以放点鸡精味素。

7、大火收汁，出锅。完成啦！

南瓜顿豆角做法

铁锅炖豆角是一道家常菜，制作简单、味道鲜美，适合大人小孩食用。下面是具体做法：

所需食材：

1.鲜豆角 500克

2.腌肉 50克

3.干香菇 3朵

4.生姜 适量

5.蒜 适量

6.料酒 适量

7.生抽 适量

8.鸡精 适量

9.盐 适量

10.水 适量

11.葱花 适量

12.辣椒 适量

步骤：1. 将豆角洗干净，去掉两端的顶和尾，切成3-4厘米的段。

2. 香菇淘洗干净，加入温水浸泡1个小时，然后切片。

3. 炒锅加热，放入腌肉小火煸炒出油，倒入料酒、姜片、蒜瓣炒香。

4. 加入豆角和香菇，继续翻炒1-2分钟。

5. 倒入足量温水，加入生抽、盐、鸡精，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟。

6. 盛出炖好的豆角汤，加适量葱花和辣椒末即可。

小贴士：

1. 可以在炖豆角前事先焯水，这样能够让豆角更加入味。

2. 若是家中没有铁锅，也可以使用其它适合炖食的锅具，注意火候和时间的掌控。

3. 如需口感更加浓郁，可以适量添加排骨等肉类食材。

南瓜烧豆角的家常做窍门图片

1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。

2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片。

3、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。

4、待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。

5、调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。

南瓜炖豆角怎么做好吃

材料:豆角300克，南瓜一块，米，清水，糖

做法:

 1、将南瓜，豆角清洗干净。去皮并从中间剖开。挖出南瓜子。

 2、在锅中加入大米。并加适量的清水。大火烧开。

 3、将南瓜切成小块。豆角切段，放在米粥中炖煮。直至米粥软烂。南瓜炖散。

4、出锅前可根据自己的口味加入少许白糖。美味的南瓜粥制作完成。

南瓜豆角汤窍门

南瓜蒸来吃，土豆炒来吃，西红柿炒鸡蛋