番茄煮年糕的做法家常做法(番茄煮年糕的做法家常做法窍门)

番茄煮年糕的做法家常做法窍门

材料：

1. 年糕片 200克

2. 番茄酱 2汤匙

3. 葱姜蒜适量

4. 豆腐皮 1张

5. 盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉适量

6. 油适量

做法：

1. 年糕片提前用清水泡30分钟，软化后沥干水备用。

2. 豆腐皮用热水泡软备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆腐皮炒熟，放入年糕片，加入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉炒匀。

5. 加入番茄酱翻炒均匀，让年糕片沾满番茄酱，炒至颜色均匀。

6. 最后加入适量清水，煮至年糕片变软，汁水收干即可。

温馨提示：

1. 番茄酱的味道较重，可适量加入鸡汤或清水调和。

2. 炒年糕时火不能太大，以免糊底。

3. 可根据个人口味适量调整各种调料的用量。

番茄煮年糕的做法家常做法窍门图片

主料：

猪大排适量

年糕适量

藕1节

辅料：

生抽1小勺 

花雕酒适量 

老抽1勺 

番茄沙司1小勺 

叉烧酱1小勺 

香菜1小把 

葱适量 

姜适量 

蒜适量

做法与步骤：

1.排骨斩小块；葱姜蒜处理干净；香菜摘清洗净；藕切条

2.锅内热少许油，加入葱姜蒜爆香

3.加入排骨翻炒

4.加入适量花雕酒，继续翻炒至排骨变色

5.加入年糕和藕条

6.调入适量生抽

7.调入适量老抽

8.调入适量番茄沙司

9.调入适量叉烧酱

10.加入适量水基本没过食材

11.将调料翻炒匀，铺上适量香菜，转中小火加盖焖炖至年糕软糯，汤汁浓稠即可

番茄煮年糕的做法家常做法窍门是什么

煮年糕做法

【原材料】年糕、青菜、鸡蛋、猪肉、胡萝卜、黑木耳、食盐、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、麻辣鲜；

【做法】

1、做汤年糕用到的材料很简单，主角就是年糕，为了营养更好，在煮年糕的时候会选择荤素搭配，这次的配料我用了猪肉、鸡蛋、青菜、胡萝卜和黑木耳，配菜可以根据自己的喜好选择，常见的虾仁、牛肉、香菇、金针菇等等都是可以的；

2、准备好的材料处理一些，年糕切成片，3个鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，搅打成鸡蛋液，猪肉切成肉片或者肉丝，半个胡萝卜切成片，黑木耳切成丝，青菜清洗干净切成青菜段；

3、切好的猪肉腌制一下，炒出来的肉片会更加入味更加滑嫩，肉片中加入少许食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，最后加少许食用油，抓拌均匀，锁住肉片中的水分；

4、锅烧热，加入少许食用油，油温5成热，下入肉片，把肉片快速划散，翻炒至肉片变色，捞出备用；

5、锅中重新加油，油温5成热，下入鸡蛋液，快速划散，把蛋液炒散，炒成鸡蛋碎；

6、鸡蛋碎凝固之后，加入适量的开水，下入年糕、胡萝卜和黑木耳，大火煮3分钟左右；

7、年糕煮软之后，开始调味，加少许食盐、生抽、蚝油、麻辣鲜，搅拌均匀至调料化开；

8、最后下入青菜和翻炒好的猪肉，翻拌均匀，出锅，热气腾腾的青菜汤年糕完成，年糕软糯，汤底鲜香美味

番茄年糕汤怎么做

主料:年糕适量(根据自己食量添加) 

辅料:青菜、西红柿、鸡蛋或肉片等(根据自己口味) 

调料:根据自己口味加入白砂糖或油盐等

1锅中加入适量水,将水煮开,放入青菜西红柿或者鸡蛋等辅料,煮个三四分钟。 

2. 放入的蔬菜快熟时加入年糕。 

3. 等年糕条煮软,捞出年糕和菜到碗中,加入油盐(或糖)即可食用。

番茄烧年糕

1、虾蛤煨年糕：

2、菜心香菇汤年糕:

3、龙虾炒年糕：

4、火腿炒年糕：

5、肉丝炒年糕：

6、水煮鱼年糕：

7、咸蛋黄年糕煲：

8、毛蟹烧年糕：

9、鸡丝炒年糕：

10、白菜虾仁汤年糕：

番茄年糕汤的做法家常做法大全

1.

年糕条解冻,取一根切成薄片,盛碗中备用。

2.

娃娃菜半棵,竖切细条备用。

3.

鸡蛋一个磕到碗中打散。西红柿清洗干净,沸水去皮,切成小块。

4.

热锅倒油,加入鸡蛋翻炒,加入西红柿翻炒,加点老抽上色后加水适量

番茄汁煮年糕

1、紫色小矮人[波尔多]

很喜欢:包心菜、蜂蜜、P型蛋、X型蛋、P型蛋黄酱、X型蛋黄酱、G型奶酪、P型奶酪、X型奶酪、紫色草、葡萄酒、小麦粉、饭团、回力剂、大回力剂

2、蓝色小矮人[卓卡克]

很喜欢:野葡萄、蜂蜜、青色草、葡萄酒、小麦粉、面包、回力剂、大回力剂、醒神剂、大醒神剂、野葡萄酒、果汁、果奶、草莓酱、草莓牛奶

3、青色小矮人[阿克亚]

很喜欢 : 白色草、葡萄汁、巧克力、油、年糕、混合奶、番茄汁、菠萝汁、炖南瓜、烤地瓜、菜肉蛋卷、蛋炒饭、布丁、奶酪蛋糕

4、绿色小矮人[迪米特]

很喜欢 : 苹果酱、葡萄酱、葡萄面包、比萨、大学芋、曲奇、巧克力曲奇、冰激淋、葡萄酒、蜂蜜、野葡萄、巧克力、小麦粉、面包

5、黄色小矮人[古里迪]

很喜欢 : 黄色草、葡萄酒、小麦粉、面包、野葡萄酒、烤马铃薯

6、红色小矮人[歇夫年]

很喜欢 : 土司、比萨、大学芋、消闲茶、消闲茶叶、回复草、奥里哈钢、红宝石

7、橙色小矮人[纳皮]

很喜欢 : 草莓牛奶、菠萝汁、地瓜布丁、大学芋、曲奇、蛋糕、热蛋糕、消闲茶、消闲茶叶、回复草、奥里哈钢

番茄炒年糕的10种家常做法

备用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小葱3根，洋葱半个，香肠1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉适量，辣椒酱半勺；

做法步骤：

第一步，首先年糕准备出来需要的量，将其放入一个容器中，加上适量的温开水，浸泡差不多16分钟的时间，在浸泡年糕的过程中，准备配菜，香肠撕去包装袋，取半根，切成丝用；

第二步，洋葱剥去外层的干皮，清洗干净后，取半个切成小块，小葱择洗干净后，控干其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剥皮后切成小粒，芹菜取杆洗净后，切成小段用；

第三步，待将年糕泡好之后，即可捞出来，控干其中的水分，一个大碗中，根据食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉，搅拌均匀成料汁，然后将控干水分的年糕放入在其中；

第四步，将年糕与调味汁充分搅拌均匀，待所有的食材都准备好，炒锅置于火上烧热后，加上适量的食用油，小火将葱蒜末炒出香味后，将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中，再次翻炒均匀；

第五步，然后放入之前混合上酱汁的年糕，同时将芹菜段放入锅中，继续翻炒，差不多3分钟的时间，待食材都炒至入味后，撒上葱花和白芝麻，便可盛出享用。

番茄煮年糕的做法家常做法窍门视频

番茄煮年糕的用料

年糕 1.5只番茄 一个洋葱 少许葱 少许料酒 一勺鱼露 一勺盐 少许白糖 一勺

番茄煮年糕的做法步骤

步骤 1

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番茄先切好备用。热油锅炒香洋葱和葱段，个人感觉葱这样比较香，炒过再后面一起煮，味道出得更多。

步骤 2

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倒入番茄一起翻炒，加一点料酒，为了方便炒出糊切得小块些，不断用锅铲压扁。

步骤 3

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倒入煮好的开水，为了保持最后汤汁的粘稠度我没有加太多。

步骤 4

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放入年糕同煮，有其他蔬菜可以放入一起煮，我放了卷心菜。

步骤 5

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鱼露是有我就煮东西都放一点，然后加一点盐，糖，就可以起锅了。炒糊的番茄和年糕一起煮汤就已经很粘稠了，番茄自带的酸味非常提味。我是很爱醋味的，汤里有酸味对我来说正正好。

番茄年糕怎么炒好吃又简单

用料：胡萝卜200g，白芝麻20g，大白菜120克，韩式年糕130克，糖15g，食用油20g，清水200g，李锦记蒜蓉辣椒酱一勺，韩式甜辣酱80克。

烹饪步骤：

1.锅中添清水烧开，放入年糕条焯煮两分钟左右捞出。胡萝卜和白菜切斜片。准备好李锦记蒜蓉辣椒酱。

2.韩式甜辣酱里加入李锦记蒜蓉辣椒酱、适量糖和少许清水搅拌均匀。锅中放适量油烧热后，倒入胡萝卜和白菜翻炒变软。

3.再加入年糕条一起翻炒均匀。倒入混合好的酱料。小火煮至汤汁粘稠关火即可，盛出撒适量白芝麻食用 。

番茄年糕的做法大全窍门

步骤1准备食材：年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。

步骤 2番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切滚刀块。

步骤 3姜切末。

步骤 4蒜切末。

步骤 5小葱切葱花。

步骤 6锅中放入适量清水烧开，放入年糕煮2分钟后捞出。

步骤 7锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香。

步骤 8放入番茄块炒出番茄汁，再放入年糕炒匀。

步骤 9待汤汁收浓，调入盐1勺、鸡精1勺，出锅撒上葱花即可。