辣椒粉丝的做法大全家常(辣椒粉丝怎么做)

辣椒粉丝怎么做

泰式酸辣粉丝是一道美味的泰国传统菜品，下面是制作泰式酸辣粉丝的材料和步骤：

材料：

- 干粉丝：100克

- 虾仁：100克

- 鸡胸肉或瘦肉：100克

- 鸡蛋：1个

- 豆芽：100克

- 青葱：适量

- 香菜：适量

- 酸辣汁调料：适量（可以在超市购买或自制）

调料：

- 鱼露：2汤匙

- 面茴香（撒尼）：1/2茶匙

- 辣椒油：1汤匙

- 柠檬汁：2汤匙

- 红辣椒碎：1个

- 大蒜：2瓣，切碎

- 砂糖：1汤匙

制作方法：

1. 把粉丝用热水泡软，约需10分钟。然后沥干备用。

2. 虾仁、鸡胸肉（或瘦肉）切成小丁状。

3. 打散鸡蛋，加入一些盐和胡椒粉，煎成薄饼，切成丝状备用。

4. 热锅加入适量油，先炒香大蒜，然后加入辣椒碎、虾仁和鸡胸肉（或瘦肉）翻炒均匀。

5. 加入豆芽翻炒片刻，再加入泡软的粉丝翻炒均匀。

6. 倒入鱼露、面茴香、辣椒油、柠檬汁和砂糖，继续翻炒均匀，确保所有调料充分融合。

7. 将煎好的鸡蛋丝铺在粉丝上。

8. 撒上切碎的青葱和香菜，即可享用。

注意事项：

1. 调料的比例可以根据个人口味进行调整。如果喜欢更辣更酸的口味，可以增加辣椒油和柠檬汁的分量。

2. 在炒虾仁和鸡胸肉时，不要炒得太久，以免过熟变硬。

3. 炒粉丝时要快速翻炒，避免粉丝粘在一起。

4. 酸辣汁调料可以根据个人喜好选择购买现成的或自制。自制酸辣汁可以使用醋、柠檬汁、辣椒碎、蒜末等调料混合而成。

希望以上的制作方法和注意事项能够帮助你制作出美味的泰式酸辣粉丝！祝您成功！

辣椒粉做法

【食材配料】：辣椒（品种根据个人喜好来决定）、盐、大葱、香菜、生抽。

1、首先，准备适量新鲜的辣椒（青红椒，菜椒、青椒、螺旋椒、小米椒等等），先将它们清洗干净，再改刀切成小段后，直接倒入提前备好的料理机中，制作辣椒咸菜首要的前提条件是，务必保证各种食材绝对的新鲜度，切忌选择那些发蔫、干瘪的原料。

2、然后，再在料理中加入少量的大葱和香菜（两种食材缺一不可，如果条件不具备，宁可不做），按上电源键快速搅上2-3秒，需立即停止，将它们搅成细碎的颗粒为止即可，（切忌搅得太碎，否则，会失去鲜嫩爽脆的口感）

、最后，在料理机中加入少许的盐、和适量的生抽，直接上筷子（保持干净无油、无水状态）将它们再次拌匀后，即可装盘上桌，虽然辣椒咸菜的做法非常简单，但是吃起来既香辣又爽脆，对于那些特别爱吃辣的人，平时，都喜欢用它来拌饭吃，特点是：香辣味美，鲜嫩爽脆，超级的美味。

最后，在料理机中加入少许的盐、和适量的生抽，直接上筷子（保持干净无油、无水状态）将它们再次拌匀后，即可装盘上桌，虽然辣椒咸菜的做法非常简单，但是吃起来既香辣又爽脆，对于那些特别爱吃辣的人，平时，都喜欢用它来拌饭吃，特点是：香辣味美，鲜嫩爽脆，超级的美味。

辣椒粉丝怎么做好吃

红薯粉炒辣椒，是一道家常川菜，以其鲜辣可口而受到广大食客的喜爱。下面我们来了解一下它的制作方法。

首先，准备好所需材料。主要材料有红薯粉和辣椒，辅助材料包括葱姜蒜、豆瓣酱、酱油和盐。这些材料都可以在市场或超市轻松购买到。

接下来，开始进行烹饪。首先将葱姜蒜切成末备用，辣椒切成细长的段状。热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油。

然后，加入切好的辣椒段继续翻炒。炒制过程中，要保持辣椒的鲜绿颜色，同时也能释放出诱人的香味。

接着，将水煮沸，放入适量的红薯粉焯水。焯水的目的是去除红薯粉的粘性，让其更加爽滑。焯水完毕后，将红薯粉沥干备用。

在另一个锅中，放入适量的食用油，烧热后爆炒豆豉，再加入之前炒制的辣椒段和调料，继续翻炒均匀。

最后，将焯好水的红薯粉放入锅中，用锅铲翻炒均匀，使其与调料充分融合。翻炒的时间不宜过长，以免红薯粉变硬。

待红薯粉吸收了辣椒香味和调料后，即可出锅食用。这道红薯粉炒辣椒色香味俱全，红油和辣椒段的组合给人一种诱人的视觉享受，而辣椒的辣味则增加了菜品的口感和香气。

红薯粉炒辣椒不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值。红薯粉富含膳食纤维和维生素，能增加饱腹感，帮助消化和排便。辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于提高免疫力。

在饮食健康的今天，红薯粉炒辣椒是一道口感独特、色香味俱佳又富有营养的菜肴。不妨在闲暇之余，尝试一下制作这道美食，给自己和家人带来一份美味和快乐。祝大家做菜成功，用餐愉快！

辣椒炒粉丝怎么炒好吃

步骤 1

将红咸菜浸泡水中，减少咸味，可以多换几次水，然后切碎

步骤 2

韭菜切段，大概长2厘米左右，待用

步骤 3

水烧热，放入红薯粉，煮至熟软，捞出，过凉水，沥干水分后，切断待用

步骤 4

油入锅（可以稍微多放一点），稍热后，加入葱花，把油炸香，倒入打扫的鸡蛋，边倒边用锅铲搅拌，把鸡蛋炒至略微焦黄

步骤 5

放入切碎的红咸菜，翻炒一会

步骤 6

放入切断的红薯粉，搅拌均匀，放入生抽（颜色自己看着顺眼就好），翻炒

步骤 7

最后放韭菜，炒软后，放入适量盐调味，再放少量鸡精，出锅

步骤 8

完成！开吃！我能吃一盘，连饭都省了

辣椒粉丝的做法大全

1. 将两把粉丝放在大碗中，用凉水泡发，需要半个小时左右

2. 大蒜几粒先切成片，再剁成蒜末，剁好放入小碗中备用

3. 线椒择洗干净，去蒂切成圈形，切好放在小碗中备用

4. 在小碗中加入两勺生抽，加入鸡精，再加入温水，搅匀备用

5. 干红辣椒放在案板上剁细一点，喜欢吃辣就多放一点，剁好放入小碗中备用

6. 起锅加入植物油，倒入蒜末小火炒出蒜香味

7. 炒至变色加入干红辣椒继续炒，再加入余下的蒜末，这样蒜蓉就有白黄两种颜色

8. 下入线椒圈继续小火翻炒，加入蚝油

9. 再次炒匀加入食盐，白糖，鸡精炒匀，蒜蓉汁制作完成

10. 将砂锅烧热，将泡发的粉丝用剪刀剪断，铺在砂锅内

11. 将生抽，鸡精和温水做的料汁倒入砂锅内

12. 将炒好的蒜蓉汁用勺子浇在粉丝上，加入生抽继续煮

13. 煮两分钟后，再次加入蒜蓉汁，美味即享

辣椒粉怎么做菜好吃

主料】

小青椒（适量）

小米辣（适量）

【辅料】

五花肉（1小块）

大蒜（几颗）

菜籽油（适量）

【调味料】

酱油（适量）

食用盐（适量）

白糖（适量）

详细步骤

【1】首先准备适量的小青椒和小米辣去蒂备用，此辣椒碧绿短小辣度适中，怕辣的可以选择辣度比较低的大青椒。

【2】然后将辣椒清洗干净捞出备用。

【3】准备辅料，准备五花肉1小块切成厚片之后剁碎备用，加半肥瘦的五花肉爆香之后成菜会更有层次感。

【4】准备大蒜几颗拍散之后剁碎备用，大蒜是虎皮青椒的灵魂所以一定不能少。

【5】首先我们把锅烧热，锅烧热之后将辣椒下锅。

【6】然后烧小火将辣椒挤压翻炒6分钟左右，这一步的目的是将辣椒表皮通过高温炒糊炒香，切记这一步不能放油，经过慢火挤压翻炒过的辣椒才够香。

【7】当辣椒炒至表皮焦香之后取出备用。

【8】下一步开始炒肉末，锅再次烧热之后加入适量的菜籽油下锅。

【9】油温6成热之后将剁好的肉末下锅翻炒至干香。

【10】当肉末炒至干香之后加入蒜蓉翻炒均匀。

【11】然后再加入炒好的辣椒下锅。

【12】下一步开始调味，锅中加入适量的酱油从锅边淋入翻炒几下。

【13】当炒出锅气之后再加入适量的食用盐，食用盐可以略微多一点点这样才够味。

【14】最后再加入小半勺白糖翻炒均匀即可出锅装盘。

辣椒粉丝怎么炒好吃视频

1：胡萝卜和包菜切丝，粉丝烫软捞出，鸡蛋打散炒熟盛出

2：锅中热油爆香葱花、蒜末和干辣椒，下入胡萝卜丝和包菜丝炒软

3：加入粉丝一勺生抽一勺蚝油半勺老抽少许盐和鸡精，倒入鸡蛋翻炒均匀即可

辣椒粉怎样做好吃

我们看到家常菜总是少不了青椒青椒吃起来是不辣的，还挺好吃，营养成分也不高，这是这样让大家都喜欢吃，第一把辣椒和大葱洗好备用。第二把辣椒切成小丁，取适量大葱切成小丁备用，花椒备用。第三，把面粉放入适量的水搅拌均匀，水不要一次倒入，要分次的加到面粉里面，不要稀也不要太稠。把花椒放入油锅炸出香味后捞出。第五放入葱爆香。把辣椒倒入油锅放盐十三香面适量，酱油适量。把辣椒铺平，把搅拌均匀的面放在辣椒上。本落在后面搅拌均匀，用铲子铲碎。情绪芳草根据自己的口味调整时间，喜欢吃干的就多炒一下。

辣椒粉丝图片大全

— 食材清单 —

主料:一个茄子

辅料:粉条1把，尖椒适量，小米辣适量，洋葱半个，蒜瓣6瓣，盐适量，鸡粉适量，生抽1勺，老抽1勺，酱油2勺，蚝油3勺

— 烹饪步骤 —

1· 其实整个茄子也可以，但是我不喜欢整个茄子，再怎么切花刀，我都觉得有不入味的地方。所以我弄的是茄条。可以多抹一点油，毕竟它很吸油。撒黑胡椒咸盐。

2· 茄子入味一定要软，先用上下165℃烤5分钟。

3· 辣椒切斜段，切圈圈也可以。因为我是要全吃下去的，所以斜刀好夹。加盐，鸡粉，生抽，老抽酱油，蚝油腌一下。再切一点蒜末和洋葱丁。

4· 先下部分生蒜和全部的洋葱炒香。再把刚才腌的辣椒倒进来炒一炒，加水煮出辣味。

5· 刚才烤好的茄条就已经软了。

6· 在上面铺上泡好的粉条一定要泡软一点。

7· 辣水均匀的浇上来，还有剩下的生蒜。

8· 在食材上再盖一层锡纸，烤箱模式，上下200℃8分钟。

辣椒粉的做法大全家常

辣椒瓢的做法：

主料皮蛋5个胡萝卜50g水发木耳50g辅料植物油13茶勺盐1茶勺生抽1茶勺香葱1根姜2g青辣椒2个淀粉1茶勺鸡精2g

步骤1.主料：皮蛋、胡萝卜、水发木耳辅料：植物油、盐、淀粉、葱姜、生抽、鸡精、青辣椒2.把胡萝卜洗净去皮。

烹饪步骤

步骤1

速冻小河虾解冻化了凉水冲洗控水，锅里放油油温好了，小河虾拍淀粉炸锅里飘上来的河虾捞出就好了。油锅里不放油直接放红油和黎红麻辣油川椒段辣椒瓢炒放河虾盐味精鸡粉白糖熟芝麻就可以装盘吃了。