炒白磨菇的家常做法大全(如何炒白磨菇)
如何炒白磨菇
白蘑菇焯水!尖椒胡萝卜配料!
起锅烧油,葱花爆香!
加入肉片!
尖椒胡萝卜下锅!
放入白蘑菇!加蚝油盐鸡精!放入蒜片翻炒均匀!出锅
如何炒白蘑菇
材料:白蘑菇300克,大蒜1个,生抽1大匙,淀粉1大匙,盐1大匙,夏洛特1大匙。 制作方法:
1.准备必要的食材;
2、将白蘑菇洗净切碎备用;
3.大蒜切片,酱油剁碎;将白蘑菇在沸水中变白,煮沸后捞出;碗里放一半的水,加入1汤匙淀粉、半汤匙盐和1汤匙酱油搅拌均匀;
6.冷油热锅,放入蒜片爆香,蒜片炸至金黄色;
7.加入香菇片,翻炒均匀;
8.倒入酱油,炒至汤汁浓稠;
9.上桌前加入葱花翻炒均匀;炒好的白蘑菇鲜嫩可口,汤汁浓郁,真的很好吃,而且白蘑菇营养丰富,可以经常食用。如果你懒得做这个,把它切成两半炸,用盐和胡椒调味,炸至金黄色。
炒白蘑菇怎么做好吃
主料2人份
牛肉250克,白蘑菇200克
辅料
油适量,盐适量,酱油适量,生粉1勺,黄酒1小勺,姜1小块蒜瓣3个,红辣椒1个,葱2根
步骤1,锅里烧水,水开放入白蘑菇焯一下去草酸。
步骤2,白蘑菇切片。
步骤3,姜切丝,蒜瓣切末,红椒切棱形块,葱切段。
步骤4,牛肉切片,加入油,黄酒,酱油,生粉拌匀,腌制15分钟。
步骤5,锅里热油,加入牛肉翻炒变色盛起。
步骤6,锅里热油,加入蒜末,姜爆香。
步骤7,加入白蘑菇,红椒快速翻炒。
步骤8,加入牛肉。
步骤9,加入盐。
步骤10,加入酱油。步骤11最后加入葱炒匀即可。
怎么炒白磨茹
用料
白蘑菇500g
猪肉250g
二荆条1个
小米辣3个
蒜两瓣
姜一小坨
油适量
盐适量
老抽适量
淀粉适量
料酒适量
做法
1/9准备主要食材:白蘑菇、猪肉、小米辣、二荆条。
2/9猪肉切片,加入老抽、淀粉、料酒腌制10分钟。
3/9白蘑菇切片待用。
4/9锅中加入凉水,烧开加入白蘑菇焯两分钟,捞出过凉水待用。
5/9在焯白蘑菇的时候,可以把姜二、蒜切片,二荆条、小米辣斜刀切段放入盘中备用。
6/9锅中放入菜籽油,烧熟后倒入姜、蒜、二荆条、小米辣爆炒。
7/9炒香后放入猪肉,猪肉炒至八分熟。
8/9加入白蘑菇,翻炒均匀,至全部炒熟。
9/9出锅,装盘。
如何炒白磨菇好吃窍门
白蘑菇不需要焯水。白蘑菇只需清洗干净泥沙即可,特别是鲜白蘑菇,不宜用热水浸烫。开水浸泡白蘑菇会让白蘑菇中的营养成分快速流失,使白蘑菇失去原有的风味营养
清炒白磨菇
回答如下:1. 灰蘑菇炒肉片:将灰蘑菇切片备用,瘦肉切成薄片,加入适量盐、生抽、料酒腌制15分钟。锅中热油,放入姜蒜爆香,加入肉片快速翻炒至变色,再加入灰蘑菇翻炒,加入少量水煮一会儿即可。
2. 灰蘑菇煮汤:将灰蘑菇洗净切片,加入适量水和鸡块煮至烧开,撇去浮沫,加入适量盐和胡椒粉调味,最后加入蛋花、葱花即可。
3. 灰蘑菇炒蛋:将灰蘑菇切片后入锅翻炒,加入适量盐和鸡精调味,打入鸡蛋,翻炒均匀即可。
4. 灰蘑菇炖鸡:将鸡块和灰蘑菇切块备用,锅中倒入适量油,加入姜蒜爆香,放入鸡块翻炒至变色,加入适量盐、生抽、料酒、水,烧开后加入灰蘑菇,改小火煮约30分钟即可。
如何炒白磨菇才好吃
白蘑炒鸡蛋好吃。
1. 准备食材:白玉菇:250g,鸡蛋:2个,胡萝卜:1个,银耳:1朵,木耳:适量,葱段:适量,盐:适量,食用油:适量,芝麻油:适量,淀粉:适量。将所有食材处理好,洗净。银耳、木耳进行泡发。
2. 将白玉菇进行焯烫。水开后倒入白玉菇,时间不宜过久,焯烫后捞出控干水份备用。
3. .将胡萝卜切成片后进行焯烫,焯烫后过凉水,以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感,控干水份备用。
4. 将泡发好的银耳、木耳进行焯烫,时间也不宜过久,焯烫后过凉水,以保持口感,控干水份备用。
5. 炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿,块儿不宜太碎,鸡蛋炒至金黄出锅备用。
6. 待锅热倒入适量食用油,油热后放入葱段爆香,葱段焦黄出香味,将其捞出。
7. 依次倒入白玉菇、胡萝卜、银耳、木耳,放入盐翻炒均匀。银耳、木耳要后放,防止迸溅。
8. 放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀。因为所有的食材我们都经过焯烫了,所以炒制的时间不用太长。
9. 倒入水淀粉快速翻炒,关火。
10. 淋入芝麻油,拌匀出锅。
炒白蘑菇的做法
所需材料:白菇、土豆、尖椒、油盐、葱、姜、大蒜、生抽、水淀粉、白糖、
做法步骤:
1.这道菜肴用的是腌制的白菇,味道比较咸,所以,要把白蘑菇放到温水中浸泡一下,再投洗2遍,去掉一部分的咸味。
2.把土豆去皮洗净,再把土豆切成稍厚一些的片,土豆片切得太薄,烧制时,容易碎。把尖椒去蒂、去籽,再切成片。
3.锅内加入油烧热,下入土豆片,白菇,将土豆片炸制金黄,表面炸出一层硬壳,将土豆片捞出,沥净油待用。
4.锅内留少许底油,下入葱花、姜末、蒜片爆香。
5.下入白蘑菇翻炒2-3分钟。
6.再下入炸好的土豆片,尖椒片,一起大火翻炒均匀,淋入生抽,加入白糖,翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,加热至汤汁变得黏稠,关火,盛出装盘即可。一盘色香味俱全就做好了。
如何炒白磨菇最好吃
要焯水。
资料扩展:
炒蘑菇前焯水是有必要的,但是焯的时间短没有效果,焯的时间长,流失了营养,鲜味儿没了,口感上也会差很多
白磨菇怎样炒菜
做法如下1.准备小白菇和瘦肉。将小白菇洗净后切成薄片,瘦肉切成薄片备用。
2.在锅中加入适量的油,烧热后放入瘦肉片,翻炒至变色。
3.加入葱姜蒜末,继续翻炒出香味。
4.加入小白菇片,翻炒均匀。
5.加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉,继续翻炒均匀,直到小白菇和瘦肉都熟透。
6.出锅前可以根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。
7.将炒好的小白菇炒瘦肉装盘,可以撒上一些葱花作为装饰。
如何炒白磨菇好吃
1. 准备食材:白玉菇:250g,鸡蛋:2个,胡萝卜:1个,银耳:1朵,木耳:适量,葱段:适量,盐:适量,食用油:适量,芝麻油:适量,淀粉:适量。将所有食材处理好,洗净。银耳、木耳进行泡发。
2. 将白玉菇进行焯烫。水开后倒入白玉菇,时间不宜过久,焯烫后捞出控干水份备用。
3. .将胡萝卜切成片后进行焯烫,焯烫后过凉水,以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感,控干水份备用。
4. 将泡发好的银耳、木耳进行焯烫,时间也不宜过久,焯烫后过凉水,以保持口感,控干水份备用。
5. 炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿,块儿不宜太碎,鸡蛋炒至金黄出锅备用。
6. 待锅热倒入适量食用油,油热后放入葱段爆香,葱段焦黄出香味,将其捞出。
7. 依次倒入白玉菇、胡萝卜、银耳、木耳,放入盐翻炒均匀。银耳、木耳要后放,防止迸溅。
8. 放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀。因为所有的食材我们都经过焯烫了,所以炒制的时间不用太长。
9. 倒入水淀粉快速翻炒,关火。
10. 淋入芝麻油,拌匀出锅。
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