炒芸豆丝鸡蛋的做法大全家常(芸豆炒丝最简单的做法)

芸豆炒丝最简单的做法

原料

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芸豆 (200克)

猪肉 (50克)

葱花 (50克)

花生油 (50克)

盐 3克

味精 3克

生抽 3克

香油 3克

1/首先准备一把芸豆和一小块猪肉

2/把清洗好的芸豆成细丝，葱切成葱花，猪肉也切成丝。

3/，开火把锅加热，放入少量的油，把肉丝煸炒一下。

4/放入葱花炒出香味。

5/芸豆也放进去一块翻炒。

6/加入适量的生抽和盐，把芸豆炒至发软。

7/加入一勺水，把芸豆一定要炒至熟透。

8/最后把汤汁收干，加入一点鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

9.美味又好吃的炝芸豆丝的正宗做法完成开吃了。

家常炒芸豆丝

做法:

1.肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。

2.芸豆切成丝。

3.姜蒜切末、红辣椒切丝。

4.锅加油烧热、下姜蒜末炒香。(用一半蒜末)

5.加肉丝炒至发白、加料酒、生抽、一点点老抽翻炒均匀后盛出。

6.刷锅上油烧热、下蒜末炒香、加芸豆翻炒至变色，加少许清水、加盖焖煮一分钟。

7.加红辣椒丝翻炒至断生、加入炒好的肉丝翻炒均匀。

8.加盐、糖调味即可。

芸豆炒丝怎么做好吃

主料

芸豆500g

肉丝100g

辅料

盐适量

料酒适量

生抽适量

淀粉适量

姜适量

红辣椒适量

玉米油适量

糖适量

蒜适量

做法:

1.肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。

2.芸豆切成丝。

3.姜蒜切末、红辣椒切丝。

4.锅加油烧热、下姜蒜末炒香。(用一半蒜末)

5.加肉丝炒至发白、加料酒、生抽、一点点老抽翻炒均匀后盛出。

6.刷锅上油烧热、下蒜末炒香、加芸豆翻炒至变色，加少许清水、加盖焖煮一分钟。

7.加红辣椒丝翻炒至断生、加入炒好的肉丝翻炒均匀。

8.加盐、糖调味即可。

小炒芸豆丝

主料

芸豆300克

肉末120克

面粉400克

辅料

油适量

盐10克

五香粉5克

酱油少许

葱姜少许

做法：

步骤1

芸豆去除豆筋，再清洗干净，切成芸豆粒，炒锅里放入适量的食用油，油量比平时炒菜要多些，把芸豆粒放到炒锅里翻炒，翻炒至芸豆变色，再把炒好的芸豆放到盆里放凉，

步骤2

面粉加入热水，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状，再放至温热，将其揉成面团，揉好的面团盖上盖子醒一会儿，时间大约20分钟左右，醒好的面团会比刚揉好的面团柔软且更有弹性，

步骤3

肉末加入适量酱油搅拌均匀，翻炒至熟，然后放凉，

步骤4

芸豆和猪肉末都放凉后拌到一起，再加入其它调料搅拌均匀，最后加入葱姜末拌匀，芸豆蒸饺的馅就调好了，

步骤5

面皮再次揉匀，分成大小适中的面剂子，擀成圆盘状，

步骤6

包入适量的馅料，然后包好就可以了，将包好的芸豆蒸饺摆放在笼屉上，凉水下锅，上汽后开始计时，15分钟左右就可以出锅品尝了。

芸豆丝怎么炒

食材明细

白芸豆200克、猪肉100克、姜、蒜、料汁、盐、鸡精各适量。

做法

1、先将白芸豆洗好。

2、白芸豆切成丝。

3、猪肉切成片，葱、姜切末。

4、炒锅放入油，烧热后放入肉片煸炒。

5、再放入葱末、姜末翻炒，接着倒入料汁。

6、放入芸豆丝翻炒。

7、加水，以没过芸豆为宜，因为芸豆不好熟，所以多放水，一次加够。

8、炒15分钟左右，等锅里的水靠的差不多的时候，芸豆也基本上熟了。

9、出锅前放入盐、鸡精调味，装盘即可。

芸豆丝炒几分钟能熟

芸豆焯水一般需要十分钟以上，因为芸豆是一种营养非常丰富的食物，它的籽中含有一种毒蛋白，必须在高温的情况下才能被破坏，所以炒芸豆一定要焯水，保证将芸豆煮熟煮透。芸豆的青绿色消退以后就不用再煮了，也不用担心芸豆还会有毒素 。

　　生活中，芸豆也被叫做四季豆，四季豆这个名字估计大家会更熟悉一些。因为芸豆中含有毒素，所以我们在炒芸豆之前一定要焯水，焯水的时长不低于10分钟，待芸豆差不多熟的时候捞出备用，炒或者煮的时候也一定要炒至芸豆的青绿色消失才可以。

芸豆炒丝最简单的做法大全

用料：芸豆半斤；猪颈背150克；蒜四五瓣；生抽一勺；盐一勺；蚝油一小勺；淀粉一小勺（腌肉用）；料酒一小勺（腌肉用）；盐一小勺（腌肉用）；油两勺

做法：

1、芸豆洗净去两头去丝，斜切成丝。肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用。

2、热锅凉油，放入肉丝划开。

3、放入生抽，到肉变色。

4、放入芸豆丝，炒到芸豆丝变软后加入盐，炒熟后，放入蚝油和蒜瓣，炒到蒜断生就可以了。

家常炒芸豆丝做法

新鲜的虾酱一罐，鸡蛋两个，芸豆300克，大葱少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先，咱们将新鲜的芸豆去掉两边的根部，然后切成细丝备用

2、接着，咱们将鸡蛋两个，打在空碗中，接着，再将虾酱打开盛上两勺，放进鸡蛋内，然后再将大葱切成葱花，同样放进鸡蛋内，将其搅匀后备用。

3、首先，咱们锅烧清水，水开后加入精盐一勺，然后将芸豆丝，放入锅内焯水三分钟，将其盛出备用。

4、接着咱们将锅烧热，然后加入少许底油润锅。接着将热油倒出，先将虾酱，鸡蛋，葱花，放入锅内炒至半熟，然后将芸豆倒入锅内。翻炒二分钟后，即可出锅装盘成菜。

抄芸豆丝

不需要焯水

准备材料：芸豆、胡萝卜、干辣椒，姜，葱、大蒜、花椒粒、味极鲜、盐、味精、糖、胡椒粉

1、芸豆择洗干净，胡萝卜去皮洗净。

2、芸豆，胡萝卜切均匀的丝。

3、干辣椒，姜，葱切丝，大蒜切片，与花椒粒一起待用。

4、炒锅点火入油烧热，入以上辅料炝锅。

5、下入芸豆丝，胡萝卜丝翻炒。边炒边调入味极鲜，盐，味精，糖，胡椒粉。

6、翻炒均匀，关火。

7、出锅装盘即可。

芸豆炒丝最简单的做法窍门

答:芸豆丝是一道传统的川菜，口感爽脆，做法简单易学。以下是一份家常做法：

所需材料：芸豆 300 克，姜 适量，蒜 适量，辣椒 适量，盐 适量，白糖 适量，食用油 适量 ，醋 适量

步骤：将芸豆洗净去头去尾，切成丝状备用。姜切成丝状，蒜切成末备用。辣椒去籽切成细丝备用。热锅凉油，将姜丝和蒜末爆香。加入芸豆丝煸炒，加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。待芸豆丝炒至变软后，加入适量的辣椒丝和醋，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.芸豆丝在炒之前，可以先烫水，这样可以让芸豆丝更加爽脆。

2.在炒芸豆丝的过程中，如果觉得油有些多，可以用厨房纸巾吸去多余的油。

3.在加入醋的时候，可以根据个人口味加入适量的醋，这样可以让芸豆丝更加爽口。