鸡块炒粉条的做法大全家常(鸡肉炒粉条)

鸡肉炒粉条

主料5人份

粉条300克

乌骨鸡四分之一只

辅料

大葱4根

醋3勺小米椒20颗 蒜6颗姜8片 芹菜4根老酱2勺 精盐2勺四川老泡菜100克 干辣椒10颗

步骤1

用热水跑粉条

步骤2

焯水备用

步骤3

全部切切切(づ｡◕‿◕｡)づ

步骤4

把配料姜蒜干辣椒放下去炒香，然后放鸡肉…大葱稍后在放。因为忘了拍照了…直接就放炒鸡肉

步骤5

鸡肉把水炒干，就放老酱…炒香，不要生锅了

步骤6

加两小碗水哈，加水主要看你要加多少粉条。多点也可以

步骤7

煮开就把大葱放下去，煮一下哈

步骤8

加小米辣了，如果不想吃太辣，就不用放了

步骤9

因为粉条泡过所以不用煮太久哈…时间把我不准可以尝尝哈

步骤10

放芹菜后在煮半分钟，买放三勺醋

步骤11

家乡的粉条好吃

粉条烧鸡成品图space

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烹饪技巧

香辣有味，粉条放点醋比较有味哈

鸡肉炒粉条热量

它的热量为: 390千卡/一包。

1、因为每100克螺蛳粉的热量约为123千卡，一包螺蛳粉的重量一般有300克，这样算下来煮出来的螺蛳粉热量大约有390千卡。

2、螺蛳粉中还含有丰富的碳水化合物，蛋白质，卵磷脂，脑磷脂，胡萝卜素，纤维素，多种维生素，以及钙，铁，磷等多种矿物质成分，能满足人体对营养物质的需要。

3、螺蛳粉中还添加了酸笋、酸菜、猪脊骨、生菜、花生米、萝卜干、黑木耳等辅料，所熬的汤又是用螺蛳、八角、肉桂、丁香、辣椒煮制而成的，因此100克螺蛳粉的热量可能会比所知道的还要再高一些。

鸡肉炒粉条怎么做

主料：鸡腿300g、芋头200g、粉条100g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、辣皮子适量、酱油适量、白糖适量、青椒适量、八角适量、花椒适量、蒜适量、姜适量

1、很大的一颗芋头。

2、很大的一个鸡腿。

3、芋头去皮切块。

4、鸡腿切大小均等的块。

5、切好所需配菜。

6、锅内油放入白糖烧出焦糖色，放入鸡腿肉翻炒。

7、将鸡腿本身的水分炒干，放入八角、花椒、辣皮子、生姜、大葱和蒜片。

8、倒入芋头块。

9、放入粉条。

10、兑入适量的温开水炖制。

11、最后调入盐、青椒、蒜碎、胡萝卜丝即可。

鸡肉炒粉条热量多少

肉炖芸豆粉条的热量(以100克可食部分计)是172大卡(719千焦)，单位热量适中。每100克肉炖芸豆粉条的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

鸡肉炒粉条怎么炒好吃窍门

洋葱，土豆，酸菜，蒜苗，芹菜，黄瓜，金针菇，豆芽

粉条炒鸡肉的做法

原料 鸡一只、葱10克、姜10克、粉丝一把。

调料 盐少许，胡椒粉少许。

做法

1、鸡一只切成段，清洗干净，加入葱，姜，和适量的水，煮至鸡熟；

2、粉丝用少许温水泡软；

3、鸡汤好后，加入粉丝；

4、再加入胡椒粉和盐，调味即可。

小贴士

1、鸡用农家的土鸡会很香。

2、粉丝不要泡的时间长，容易烂。

3、胡椒粉根据个人口味添加。

鸡肉炒粉条怎么做好吃窍门

可以使用以下做法，以炒宽粉和尖椒炒宽粉为例：

炒宽粉的做法：

所需材料：

宽粉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、糖、鸡精

步骤：

1. 将宽粉提前用温水浸泡至软，用剪刀将宽粉剪小段，青椒和红椒洗净切小段备用。

2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

3. 加入宽粉段，翻炒均匀，让每块宽粉都裹上豆瓣酱。

4. 加入适量盐、糖、生抽和鸡精，翻炒均匀。

5. 加入青椒段和红椒段，快速翻炒均匀，出锅即可。

尖椒炒宽粉的做法：

所需材料：

宽粉、尖椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、鸡精

步骤：

1. 将宽粉提前用温水浸泡至软，用剪刀将宽粉剪小段，尖椒洗净切小段备用。

2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3. 加入尖椒段，煸炒出香味。

4. 加入宽粉段，翻炒均匀，让每块宽粉都裹上尖椒。

5. 加入适量盐、生抽、糖和鸡精，翻炒均匀。

6. 煸炒至宽粉熟透，出锅即可。

以上两种做法都是非常美味的炒宽粉的方法，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。

鸡肉炒粉条图片

原料：童子鸡、臻蘑、粉条、葱、姜。

1、臻蘑泡发后剪去根部，洗净沙砾。

2、鸡肉切块。

3、葱切段，姜切片。做法： 1、锅内热油，加入鸡块翻炒至变色。2、加入葱、姜、八角。3、加入适量花雕酒。

4、加入臻蘑。

5、加入适量生抽（可以再加入少许盐）。

6、加入少许糖。

7、加入适量水基本没过食材，大火煮开后转小火焖炖。

8、粉条加入温水中泡软。

9、待鸡肉煮熟后加入粉条，翻匀后略煮一会儿即可出锅。注： 1、臻蘑的沙砾很多，记得多清洗几遍再烹饪。2、喜欢深色的，可以再加入适量老抽，煮成以后就是红烧的色泽。3、粉条不宜过早浸泡，也不要久煮，否则会断裂，口感变差，卖相也不好看。

鸡肉炒粉条炒胡萝卜

食材清单

白萝卜 半根 、 红薯粉条 1小把 、 盐 一勺 、 油 适量 、 葱 2根 、 干红辣椒 5只 、 生抽一勺 、 老抽1/3勺 、 1/3勺。

粉条洗净，用水泡软；

剪成段，沥干水分备用；

白萝卜去皮洗净后，切成细丝；

葱切小段；辣椒切小段；

炒锅中倒入少许油，油微热时，放入红辣椒和葱；

待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒；

倒入一勺生抽，1/3勺老抽和一勺盐翻炒一会儿，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上；

然后将粉条倒在萝卜丝上，倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟；放入粉条时不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅。

出锅前放入1/3勺鸡精炒匀即可。

成品图