家常白菜粉丝羊肉汤(白菜粉丝羊肉煲)

白菜粉丝羊肉煲

原料：粉丝、大白菜、带皮羊腿肉、生姜、盐、白胡椒粉。

做法步骤：

第1步、用料：粉丝100克，大白菜200克，带皮羊腿肉550克，生姜3片，盐适量，白胡椒粉少许。

第2步、羊肉洗净，切成大片。

第3步、将羊肉和姜片一起放入锅中，加入清水，置火上，大火煮沸。

第4步、随着水渐渐沸腾，血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。

第5步、待血沫出尽后，捞出羊肉。

第6步、在砂锅中倒入适量清水，放入焯水后的羊肉和姜片。

第7步、煮沸后转小火，煮约2-3小时，直至羊肉软熟。

第8步、煮羊肉的时候，将粉丝剪断，放入清水中浸泡至软。

第9步、羊肉快煮好时，将大白菜洗净，切成丝。

第10步、羊肉煮到酥软的时候，放入白菜，煮至断生。

第11步、加入粉丝，煮熟。

第12步、熄火，加盐调味。

第13步、盛入碗中，撒少许胡椒粉，趁热食用。

白菜粉丝羊肉煲百科

　　主料：带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。

　　配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。

　　做法：

　　1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。

　　2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。

　　3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。

　　4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。

　　5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。

　　6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。

白菜羊肉粉丝汤怎么做好吃窍门

主料:羊排500克

辅料:花菇3个，金针菇一小把，白菜三颗，土豆一个，胡萝卜一根，山药半根，西蓝花一个，油盐酱醋，花椒大料，葱姜蒜，郫县豆瓣酱

适量

— 烹饪步骤 —

1· 葱姜蒜准备好。

2· 这次用的羊排。自己切的，块有点大。

3· 羊排加凉水一起下锅，烧开，撇去浮沫。将羊排捞出备用。

4· 锅中放油，加入适量郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

5· 加入羊排，翻炒。

6· 加入葱姜蒜，花椒大料，一起过油。

7· 转入高压锅，加热水，排骨档位15分钟，料酒，生抽，老抽，蚝油，想吃啥味就加吧。

8· 炒锅另起油，将土豆胡萝卜香菇翻炒一下，放入炖好的羊排和羊汤，一起炖。汤少的话需要加水。此时可再用盐调好口味。喜欢色重可以多加点老抽。

9· 准备白菜，金针菇，西蓝花。西蓝花和金针菇用开水烫熟，备用。

10· 土豆胡萝卜炖熟之后，锅里加入金针菇，西蓝花和白菜。烫一两分钟。开吃！

白菜粉丝羊肉煲窍门

将买来的羊肉清洗干净，然后放过砂锅中加入清水煮沸之后取出浮沫。

将砂锅中的羊肉拿出清水过滤下，然后进行切成片状。

将白菜清洗干净切成细条状，粉丝用开水清洗好。

将砂锅放入油，三成热的时候加入葱，姜，花椒放入炒香。

然后将羊肉放入，加入味极鲜均匀翻动，然后放入清水煮沸至30分钟打开砂锅放入大白菜，粉丝，如果水少，在加入点清水，然后再煮开后，加入少许的盐。

煮开转成小火然后煮至20分钟左右，尝尝咸淡，然后加入香菜葱花小火几分钟之后就可以锅了。

白菜粉丝羊肉片汤

白菜清洗干净，切成条状，羊肉清洗干净切成薄片，锅里面烧水，水开之后羊肉焯水，去掉血沫，葱姜蒜切沫锅里面烧油，油热爆香辅料放入白菜翻炒均匀，加入羊肉翻炒，加入适量的开水！

白菜粉丝炖羊肉

食材明细

羊排 400g

白菜 300g

粉丝 100g

葱 20g

姜 10g

盐 8g

清水

制作步骤

1. 羊排切块洗净。

2. 白菜切块洗净。

3. 锅中加适量清水放入羊排。

4. 大火烧开用手勺撇去浮沫。

5. 加入葱段和姜片。

6. 盖盖转小火炖1个时。

7. 加入白菜和盐煮10分钟后再加入粉丝。

8. 盖盖再煮10分钟关火即可。

白菜粉丝羊肉汤的做法及配料窍门

主料:羊排500克

辅料:花菇3个，金针菇一小把，白菜三颗，土豆一个，胡萝卜一根，山药半根，西蓝花一个，油盐酱醋，花椒大料，葱姜蒜，郫县豆瓣酱

适量

— 烹饪步骤 —

1· 葱姜蒜准备好。

2· 这次用的羊排。自己切的，块有点大。

3· 羊排加凉水一起下锅，烧开，撇去浮沫。将羊排捞出备用。

4· 锅中放油，加入适量郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

5· 加入羊排，翻炒。

6· 加入葱姜蒜，花椒大料，一起过油。

7· 转入高压锅，加热水，排骨档位15分钟，料酒，生抽，老抽，蚝油，想吃啥味就加吧。

8· 炒锅另起油，将土豆胡萝卜香菇翻炒一下，放入炖好的羊排和羊汤，一起炖。汤少的话需要加水。此时可再用盐调好口味。喜欢色重可以多加点老抽。

9· 准备白菜，金针菇，西蓝花。西蓝花和金针菇用开水烫熟，备用。

10· 土豆胡萝卜炖熟之后，锅里加入金针菇，西蓝花和白菜。烫一两分钟。开吃！

白菜粉丝羊肉汤

主料：带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。

　　配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。

　　做法：

　　1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。

　　2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。

　　3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。

　　4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。

　　5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。

　　6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。

白菜粉丝羊肉汤怎么做好吃

材料:上好羊肉，大白菜一颗，粉条适量

1、羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。

2、然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。倒入羊肉，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。

3、开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊肉炖烂为好。

4、大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟，加入泡发的粉条

5、加点香菜，一碗清清爽爽，热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了。

白菜粉丝羊肉煲怎么做

主料：带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。

　　配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。

　　做法：

　　1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。

　　2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。

　　3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。

　　4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。

　　5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。

　　6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。

白菜粉丝羊肉煲的做法

白菜粉丝羊肉煲的做法步骤

1.用料：粉丝100克，大白菜200克，带皮羊腿肉550克，生姜3片，盐适量，白胡椒粉少许。

2.羊肉洗净，切成大片。

3.将羊肉和姜片一起放入锅中，加入清水，置火上，大火煮沸。

4.随着水渐渐沸腾，血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。

5.待血沫出尽后，捞出羊肉。

6.在砂锅中倒入适量清水，放入焯水后的羊肉和姜片。

7.煮沸后转小火，煮约2-3小时，直至羊肉软熟。

8.煮羊肉的时候，将粉丝剪断，放入清水中浸泡至软。

9.羊肉快煮好时，将大白菜洗净，切成丝。

10.羊肉煮到酥软的时候，放入白菜，煮至断生。

11.加入粉丝，煮熟。

12.熄火，加盐调味。

13.盛入碗中，撒少许胡椒粉，趁热食用。

小窍门&温馨提示

各食材的比例用量可以根据自己喜好和食量随意调整。

熬煮时间可根据自己想要的羊肉口感酌情增减。