煎火锅丸子的做法大全家常做法大全(火锅丸子熬菜的家常做法)

火锅丸子熬菜的家常做法

主料2人份

猪肉(瘦)400克

猪肉(肥)100克

番茄罐头(整个)5个

辅料

葱1把 生姜适量 鸡蛋1个 水淀粉适量 料酒1汤勺 生抽1汤勺 盐适量 鸡精适量 猪油1汤勺 浓汤宝1个 味精1茶勺

做法：

1  猪肉馅不要五花肉，要精瘦肉8两，肥膘2两，反正就按照8:2的比例。买回来之后，加入生姜末、葱末、鸡蛋、半碗矿泉水、适量水淀粉、适量盐、味精、一汤勺料酒，手洗干净，直接用手顺着一个方向搅拌，搅拌十分钟，然后抓起肉糜向盆里面摔打，摔打5分钟，然后放入冰箱放置2小时

2  番茄底部画十字，入锅中煮，直到番茄翻皮后，捞起，直接用手把皮撕掉，然后用手捏碎

3  锅洗净，开火，热锅。放入一汤勺猪油烧热，倒入捏碎的番茄泥，炒香，加入一汤勺生抽，然后盖盖熬5分钟，加入适量清水和一个浓汤宝，然后尝味道，根据味道加入适量盐和鸡精

4  待汤再次烧开，把肉糜放置于掌心中，从拳口处挤出丸子，下锅，待丸子全部煮熟后，整锅汤和丸子转移到火锅锅中，先把丸子吃了，就可以涮其他菜了

5  至于沾水，取一个小碗，加入适量海椒面，1饭勺的生抽，一茶勺的味精，撒点葱花，要吃的时候加半汤勺汤汁就好了

火锅丸子可以直接煎吗

卤火锅丸子的做法

所需食材：

生姜、葱、草鱼、胡椒粉、盐、白糖、木薯淀粉/红薯淀粉150克、食用油

制作步骤：

第一步：生姜切成片，小葱切成段，一起放入大碗中，再加入少许清水，下手抓一抓，做成葱姜水备用。

第二步：一大块草鱼，剔去大骨和边缘薄薄的一层鱼皮；然后把鱼皮撕下来，留下400克鱼肉；接着用刀把鱼肉上面的红肉去掉，再把鱼肉切成小块放入破壁机中；最后往破壁机中加入200葱姜水，一起打成细腻的鱼泥备用。

第三步：把打好的鱼泥倒入大碗中，再加入少许胡椒粉、盐、白糖充分拌匀；接着分次加入150克木薯淀粉，下手顺着一个方向搅拌；每次加了淀粉之后都要充分拌匀再加下一次淀粉，拌至鱼泥变得越来越有阻力、且推一下碗还能抖动的状态即可。

第四步：在碗中刷上少许食用油，把搅拌好的鱼泥倒进来，并盖上盖子，上锅大火蒸半小时。

第五步：锅中加入清水开最小火加热，再把剩下的鱼泥用虎口处挤出丸子，借助勺子放入锅中；把丸子煮至定型后开大火烧开，然后捞出丸子放入冷水中过凉，鱼丸就做好了。

第六步：取出蒸好碗，倒扣取出鱼肉，接着把鱼肉切成块备用。

第七步：平底锅加入适量食用油，放入鱼块小火慢煎，煎至六面金黄即可出锅；可以直接吃，也可以放凉放入冰箱冷冻保存。

制作关键点：

鱼身上的鱼红肉很腥，请一定要清理干净。

煎火锅丸子的做法大全家常做法大全图片

可以做成蒸牛丸，蒸牛丸的做法如下： 主料：牛肉丸150g 辅料：番茄1个，淀粉适量 步骤一：准备好半袋撒尿牛丸。

步骤二：番茄一个切碎。

步骤三：将牛肉丸放入番茄上。

步骤四：上锅蒸大火开后，小火10分钟。

步骤五：蒸好，将里面蒸的油脂倒到锅里 步骤六：再加上淀粉。

步骤七：熬成淀粉汁倒入丸子上。

步骤八：出锅装盘。

煎火锅丸子用解冻吗

一般通常情况下火锅丸子解冻的话，首先准备一个容器放入丸子，首先我们在里面倒入适量的食盐，它能够大大的加快解冻的速度，效果是相当不错的。

也可以将火锅丸子连带包装一起放入凉水中浸泡10-15分钟，然后再放入热水中浸泡，丸子很快就可以完全化冻了。

火锅丸子煎之前需要用水煮吗

不用提前煮。

1.米淘好放进电饭煲，正常蒸饭水量。你喜欢的丸子都准备好。

2.火锅底料放中间，四周摆上你爱吃的丸子类，底下是你刚才淘好的米，水量是正常蒸饭水量就可以了

3.一个煮饭流程下来，撒葱花

4.搅拌搅拌

小提示：用刀切成想要的形状，这样丸子会更容易熟也更容易入味一些。 

火锅丸子煎着吃能熟吗

鱼丸煮熟后和饺子煮熟后表现一样。就是会浮在汤表面，而煮得过久鱼丸就会又沉在汤下面。自己做好鱼丸后，还有很多没吃完就放冰箱冷藏了，这种情况鱼丸大概要煮15分钟，也预留得给它解冻的时间。如果是刚做好的鱼丸大概煮6-7分钟就可以了。鱼丸飘在上面即可，如果不确定的话，可以先尝一个试试。

煮法：

1、鱼丸一般放在冰霜里面冻着的，吃之前，把拿出来解冻，方便入味；

2、把青椒与红椒切块或切丁备用；

3、先用相关系着料，爆香；倒入鱼丸，炒的过程中，适量加水，炒熟即可。

4、平时做汤也是非常好的，可以用小一些的鱼丸或是切两瓣做汤，会更入味一些。

5、先把水煮开，加入小青菜，再加入鱼丸煮开，后加入一些着料即可。

6、偶尔在家里做做煮火锅也是非常好的，不过一般不建议吃太多买回来的火锅料，可以自己配着辣椒等，一一搭配会更好。

油煎火锅丸子

日常生活中块状食物有：土豆、红薯、山药、芋头等。

1、土豆

土豆是生活当中比较常见的一种食材，也是人们最容易接触到的一种块茎类植物，我们所吃的土豆其实就是这种植物的根茎，不仅富含了多种营养成分，而且还有多个芽点，发芽之后我们把土豆切成几块，然后埋入土壤当中，要不了多久又能够收获一样的土豆了。

2、红薯

红薯也是一种块状茎植物，长起来也是一窝一窝的，但是红薯也属于一种藤蔓植物，它的枝叶十分旺盛，匍匐状生长，用红薯枝叶来扦插也能够得到一大堆红薯，同时也可以使用它的块状茎来繁殖。

3、山药

山药也是生活当中比较常见的块状茎植物，它的枝叶也是藤蔓爬形状，而且还能够结出山药果实来，但是山药的根茎也能够发芽繁殖，山药的块状根茎不会跟红薯和土豆那样分独立个体，基本上都是生长为一长条一长条的。

4、芋头

芋头是一种天南星科的多年树根性草本植物，同时也是属于一种病态块状茎植物，它的根茎比较肥硕，叶片有点类似于荷花，叶片还会开出花朵来。

煎火锅丸子怎么做

可以

通常情况下，买回来的火锅丸子可以用来下火锅，不必要再煎煮吃。

但由于丸子一般都是冷冻的，买回来后需要解冻，然后在烹饪前用刀切成想要的形状，这样丸子会更容易烹饪，口感也会更好。不然整个丸子直接在锅里炸，不容易熟，不容易出味道。而且煎的过程因

熬火锅丸子

1.

麻辣火锅丸子：首先准备火锅丸子500克，高中放入食用油15毫升，然后再加入干辣椒150克，麻椒30克，炒出香味，接着放入火锅丸子500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，清水500毫升，小火炖煮20分钟即可。

2.

火锅丸子炖土豆：准备火锅丸子150克，土豆150克，削皮切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入火锅丸子150克，翻炒两分钟，然后再加入土豆150克，清水500毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，姜35克，葱段15克，小火炖煮30分钟即可。

3.

火锅丸子炖白菜粉条：准备火锅丸子500克，白菜150克切成大片，粉条150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入火锅丸子500克，白菜150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，翻炒五分钟，然后再加入清水1000毫升，粉条150克，小火炖煮30分钟即可。

煎火锅丸子的做法大全家常做法大全图解

海鲜丸子火锅。

用料：

对虾300g、牛肉300g、面条300g、丸子250g、花蛤200g、豆芽200g、毛肚200g、青菜200g、豆芽200、豆腐一块、豆干一块、火锅底料200g。

做法：

（1）清洗好配菜。

（2）花蛤多清洗几遍，去除表面泥沙。

（3）牛肉可以提前放冷冻室冷冻半小时，切薄片比较容易点。

（4）毛肚清洗干净切丝备用。

（5）火锅里加入火锅底料与适量的清水。

（6）一会功夫就煮开了，超级快的，加入豆腐、豆干、葱结先煮至豆腐变胖。再加入牛肉丸子，丸子要煮的久一点才好吃。

（7）最后加花蛤一起煮。

（8）最后下点面条、毛肚与小青菜，火锅的香味都飘满整个厨房。