椒盐香菇的家常做法大全(椒盐香菇的家常做法大全窍门)

椒盐香菇的家常做法大全窍门

步骤1、把香菇洗净，然后用手撕成条，或者用刀切厚厚的薄片，然后起锅烧水，冷水入锅，水开之后，香菇再煮一分钟捞出，放凉，攥干水分，放置一边！

步骤2、然后在碗中放入一勺面粉，2勺淀粉，磕入一个鸡蛋，加入少许盐，少许十三香，鸡精，把处理好的香菇放进去，加入少许温开水，让每一片香菇都均匀的裹上面糊！

步骤3、油温四成热的时候，也就是筷子进去，底部可以迅速冒泡泡的时候，下入香菇片，下的时候要一片一片下，避免粘连，看表面定型之后再来回翻动！直到颜色焦黄捞出控油！

步骤4、全部炸好之后，待油温升高，全部倒入锅中复炸，这样做是为了让口感更酥脆，而且不容易返潮！吃起来也更美味！复炸时间要控制好，30秒就够了！然后捞出控油，撒上喜欢吃的调料，花椒盐或者辣椒面即可开吃！

椒盐香菇的做法大全集

椒盐墨鱼卷的做法步骤

步骤 1

准备食材：墨鱼300克、鸡蛋1个、绍酒1勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、淀粉适量、花椒盐1勺、油适量。

步骤 2

墨鱼处理掉内脏。

步骤 3

墨鱼外身斜切“十字交叉花刀”。

步骤 4

装入碗中，加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒、蛋清、淀粉，搅拌均匀，腌制备用。

步骤 5

锅内热油，烧至七成热后下入墨鱼。

步骤 6

炸至墨鱼卷起，呈浅黄色时，捞出沥油。

步骤 7

最后将花椒盐撒在墨鱼卷上即可。

椒盐香菇的家常做法大全窍门图解

主料：香菇（干）300克

调料：辣椒(红、尖、干)100克,花椒粉10克,辣椒粉20克,盐5克,植物油50克,花椒10克

油辣香菇的做法：

1. 将干香菇泡水1小时后捞出切成条，干辣椒剪成段

2. 炒锅用小火烧，将盐、辣椒粉、花椒粉混合均匀倒入炒锅迅速翻炒，至盐略黄，辣椒、花椒发出香味时倒出备用

3. 炒锅下植物油，六七成热时将香菇条放入，翻炒至香菇条变黄，发出香味时将干辣椒段、花椒和少许盐放入，再炒10分钟即可捞起入盘，再将刚才炒好的椒盐粉撒上，拌匀即可

椒盐菇怎么做

食材:

金针菇200g、鸡蛋3个、玉米淀粉150g、番茄沙司适量

步骤:

1/6

金针菇切去根部，撕成一小朵一小朵，用淡盐水浸10分钟后洗净沥水。

2/6

鸡蛋打散，倒入平盘，淀粉也放平盘中。金针菇蘸一下蛋液 ，沥掉多余的蛋液。

3/6

再在淀粉中滚一下，两面沾上淀粉，并抖掉多余淀粉。锅中倒半锅油，加热到约170℃，可以把筷子放入热油中，筷子上冒出密集的泡泡即可。把金针菇放入热油中炸到硬身，略有焦黄。

5/6

全部炸好后，将油温再次升高，复炸一次。

6/6

可以蘸番茄沙司，也可以蘸椒盐，或者把椒盐撒在炸好的金针菇里拌匀了吃。

椒盐香菇的制作方法

香菇先泡水 ，虾用油炸熟， 锅里放葱姜蒜，香菇，椒盐，蚝油一起爆炒 ，最后放入 虾

椒盐香茹的做法

所用食材：新鲜香菇十几个，鸡蛋2个，蒜苗3根，小葱、蒜、干辣椒适量；蚝油2勺，香油小半勺；糖小半勺、胡椒粉1调羹，盐适量。

第一步：新鲜香菇洗干净切片，2个鸡蛋加盐打散，蒜苗切段；1根小葱、干辣椒和3瓣蒜切片备用。

第二步：锅中加适量的油，烧热后先把鸡蛋炒出来捣成大块备用。

第三步：炒锅中重新放油，加入小葱、蒜、干辣椒爆香锅底。

第四步：将切好的香菇片放入锅中，开小火慢炒，直到炒出浓烈的香味，香菇变软，渗出部分水分。

第五步：加入炒好的鸡蛋，2勺蚝油，小半勺糖，1调羹胡椒粉和适量的盐，转大火翻炒均匀。

第六步：最后出锅前，加入切好的蒜苗，淋入小半勺香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

椒盐香菇的家常做法大全窍门视频

面粉100克，生粉10克，鸡蛋1个，盐5克，鸡精1克，蒜蓉5克 ，椒盐10克，色拉油适量。

【做法】

1.香菇洗净沥干，青红椒切粒。

2.面粉、生粉、鸡蛋清、盐、鸡精、水放入碗中调成蛋糊。

3.将香菇挂糊，下入八成热油中炸成金黄色捞出。

4.把炸好的香菇装盘，撒上椒盐、青红椒粒即可。

椒盐香菇的做法视频

香菇撕小块，洗净后用力挤干香菇中的水分，用筷子搅拌成粘稠的面糊状划散蛋液备用，大碗中倒入玉米淀粉和面粉将香菇倒入面糊中，使香菇都均匀地裹上面糊大半过食用油烧至7分热，（用筷子将香菇一个个下入油锅中，9将筷子放入锅中中，周围有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，大概就是7、8成热，油温过高的话容易把食物炸糊）入花椒，干辣椒、葱花、蒜末炒香下入炸好的香菇翻炒均匀撒入白胡椒粉、椒盐、再次翻炒均匀

椒盐蘑菇的做法步骤窍门窍门

食材清单：蘑菇200克，玉米淀粉20克，花椒粉少许，菜籽油200克，盐少许。

烹饪步骤：

1.准备蘑菇，将蘑菇洗净，用手挤干水分，挤的时候注意别把蘑菇弄碎了。把挤干水分的蘑菇放入没有水的盆里。

2.撒入适量花椒粉。适量的盐。20克玉米淀粉。翻拌均匀，使每一片蘑菇都粘有玉米淀粉。锅里倒入食用油烧热。

3.中小火一片一片放入蘑菇用油炸。这个过程很漫长，必须要把蘑菇里的水分炸出来，蘑菇吃的时候才会脆。中途要用筷子不停的给蘑菇翻面，防止一面糊了，一面还没有熟。直到炸完所有的蘑菇。

4.炸到蘑菇用筷子碰触有脆感，不是软软的就可以出锅了。

椒盐蘑菇的家常做法步骤

蘑菇是一种菌类食物，营养丰富有助于提高人体免疫力等。很想吃油炸的东西，然后就先生做了一道椒盐蘑菇，椒盐蘑菇的做法很简单，也可以把它当做一个小零食来吃。

1、把新鲜的蘑菇撕成条放入盆中备用。

2、把鸡蛋打烂倒入蘑菇中，再加入淀粉搅拌成糊状。

3、起锅烧油，待油温80度，将搅拌好的蘑菇一条一条下入油锅炸至金黄色捞出。

4、将炸好的蘑菇倒入盆中，放入适量的花椒面，辣椒面，食用盐搅拌均匀即食。

椒盐香菇的家常做法大全窍门图片

原料：香菇，鸡蛋，淀粉，面粉！

调料：盐，十三香，鸡精，花椒盐，孜然，细辣椒面，食用油！

具体做法参考如下：

步骤1、把香菇洗净，然后用手撕成条，或者用刀切厚厚的薄片，然后起锅烧水，冷水入锅，水开之后，香菇再煮一分钟捞出，放凉，攥干水分，放置一边！

步骤2、然后在碗中放入一勺面粉，2勺淀粉，磕入一个鸡蛋，加入少许盐，少许十三香，鸡精，把处理好的香菇放进去，加入少许温开水，让每一片香菇都均匀的裹上面糊！

步骤3、油温四成热的时候，也就是筷子进去，底部可以迅速冒泡泡的时候，下入香菇片，下的时候要一片一片下，避免粘连，看表面定型之后再来回翻动！直到颜色焦黄捞出控油！

步骤4、全部炸好之后，待油温升高，全部倒入锅中复炸，这样做是为了让口感更酥脆，而且不容易返潮！吃起来也更美味！复炸时间要控制好，30秒就够了！然后捞出控油，撒上喜欢吃的调料，花椒盐或者辣椒面即可