苦瓜闷五花肉图片大全家常(苦瓜闷五花肉怎么做)
苦瓜闷五花肉怎么做
猪肉焖苦瓜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,下面是具体做法:所需材料:
猪肉(五花肉或瘦肉均可)300克、苦瓜1根、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量、清水适量。步骤:
1. 猪肉切成小块,用开水焯水去血水,捞出备用。
2. 苦瓜去皮、去籽,切成小段。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、盐翻炒均匀。
6. 加入清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火焖煮20分钟左右,直到猪肉变得软烂。
7. 加入苦瓜段,继续焖煮10分钟左右,直到苦瓜变软烂。
8. 最后根据个人口味调味,撒上葱花即可。
小贴士:
1. 焖煮时间要根据猪肉和苦瓜的大小和硬度来调整,以确保猪肉和苦瓜都能煮熟。
2. 焖煮过程中可以适当加水,但不要加太多,以免影响口感。
3. 焖煮后的猪肉和苦瓜都会比较软烂,如果喜欢口感更加鲜嫩,可以在炒猪肉时加入少量淀粉搅拌均匀。
潮菜苦瓜焖五花肉
苦瓜起源于印度尼西亚,但进入中国后,中国大部分地区都种植了苦瓜,包括湖南、浙江、福建和河北。如今,世界上种植苦瓜的地方很多,但印度是种植苦瓜的著名产地,苦瓜产量相对较高。
苦瓜原产地
苦瓜适合在全国温带地区生长,其生存能力较好,一般苦瓜起源于印尼,明初传入中国。
苦瓜的起源不是中国,但进入中国后,中国大部分地区都种植了苦瓜,常见的起源是湖南、浙江、福建、河北。
苦瓜产地分布
世界上种苦瓜的地方很多,但著名的种苦瓜产地是印度,苦瓜产量相对最高。
湖南苦瓜
湖南苦瓜每年3月种植,颜色鲜艳,这里产量比较高。亩产4000斤左右,价格一般8元一斤。
浙江苦瓜
浙江省苦瓜种植时间约为4月份。一般来说,这里的苦瓜味道浓郁,口感酥脆。一般来说,价格不是很贵。每公斤6元左右,亩产一般在3000公斤左右。
福建苦瓜
福建省9月左右种植苦瓜。它体积大,质量好。亩产4000多公斤。价格比较贵,大概9元一斤。
苦瓜五花肉怎么炒好吃
用料
苦瓜 1根
猪肉 200克
蒜 2瓣
料酒 1勺
盐 适量克
生抽 1勺
淀粉 半勺
苦瓜炒肉的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
苦瓜去芯,洗净切片,焯水(放一点盐一点油),水开一分钟就捞出,凉水冲一下,晾凉。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪肉随便切一切。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
料酒,生抽,淀粉,抓匀。腌一会。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内倒油先把肉炒好,盛出。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再炒下苦瓜。我没另外放油,盛出肉,锅里还有油。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
混合,一起翻炒,放入切碎的蒜末。翻炒一会,放点盐,出锅。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
苦瓜还是带苦味,好吃,排毒去火。
苦瓜烧五花肉
用料
苦瓜 2-3根
鸡蛋 1个
猪肉 500克
蒜 9瓣
生抽 1勺
盐 5克
淀粉 8勺
葱 1根
姜末 15克
苦瓜罐肉的做法步骤
步骤 1
葱和蒜都切成末,鸡蛋只用蛋清
步骤 2
猪肉末里加入盐,生抽,蛋清,和鸡精,用筷子搅拌均匀。苦瓜切成大概4厘米的断,用工具把苦瓜里的籽挖掉。
步骤 3
炒锅加入冷水,把清理后的苦瓜放入锅里,水开后捞出。
步骤 4
把步骤二的猪肉馅放入煮熟的苦瓜里,罐入猪肉馅的苦瓜两边沾取淀粉。
步骤 5
炒锅放入油,把葱沫,姜末,蒜末一起下去入炒锅,炒出香味,加入热水,在把步骤四的苦瓜放入水里,大火烧开,转小火。(水要淹过苦瓜)大概煮20分钟,剩下的肉末可以弄成小丸子,一起放入锅里。
步骤 6
快出锅时,加入水淀粉。准备盘子,出锅。
苦瓜焖五花肉的做法
食材用料
苦瓜1根,五花肉200克,黄豆豉1勺,大块红腐乳1块,香菜1棵,生抽适量,盐适量,清水一碗
做法步骤:
1,将苦瓜、五花肉洗净切好,并准备好一勺黄豆豉和一块红色大块腐乳。
2,上锅入少量油,将五花肉煎炒至有点上色。
3,加入一勺黄豆酱和少量生抽拌炒入味。
4,将炒过的肉另装起。
5,将锅洗净再上炉入少量油,加入腐乳用锅铲压烂爆香。
6,加入苦瓜拌炒。
7,依次加入适量盐和生抽拌炒至苦瓜入味。
8,加入一碗水。
9,盖紧将东苦瓜焖煮至半熟打开盖子。
10,加入之前炒过的肉,一起再焖煮至苦瓜熟透即可关火。
11,装盘。放上一棵香菜即可食用。
苦瓜焖五花肉的做法大全家常
食材:
五花肉
苦瓜
蒜
调料:油,盐,糖,蚝油
🥗做法:
1️⃣五花肉和苦瓜切成大小均匀的块儿备用
2️⃣锅中放入油,把五花肉倒进去小火煎至金黄
3️⃣放入3勺生抽,上色调味,再把蒜放进去炒香,加入少许水,盖上锅盖小火焖10分钟,中间要翻拌一下。
4️⃣10分钟后倒入苦瓜翻炒,放1小勺盐,2小勺糖,1勺蚝油调味(怕苦的多放1小勺糖)
5️⃣盖上锅盖焖5分钟,如果水少,可以加点儿,过程中要翻拌一下,苦瓜熟了即可。
苦瓜焖五花肉广东做法
苦瓜洗干净去籽切块,五花肉也切块放入锅中加入适当水和调料,最后把苦瓜放入锅中煮熟即可
五花肉苦瓜怎么焖好吃
苦瓜蒸肉末是一道清淡而健康的菜肴,下面是制作苦瓜蒸肉末的正宗做法:
所需材料:
- 苦瓜:1根
- 瘦肉末:150克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 苦瓜准备:将苦瓜切成两半,用勺子将苦瓜中的瓤挖除,然后切成薄片。将苦瓜片放入盐水中浸泡片刻,去除苦味,然后沥干备用。
2. 肉末处理:将瘦肉末放入碗中,加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽和淀粉,搅拌均匀腌制片刻。
3. 炒制肉末:锅中热油,加入葱姜蒜爆炒出香味,然后加入腌制好的肉末翻炒至变色熟透,加入少许蚝油和白胡椒粉调味,炒匀后关火。
4. 蒸制苦瓜:将炒好的肉末均匀地铺在苦瓜片上,上屉蒸约10-15分钟,或直到苦瓜熟透但仍然保持一定的口感。
5. 出锅调味:蒸好的苦瓜肉末取出,撒上一些葱花作为装饰,淋上少许热油,即可享用。
这样,一道香气扑鼻、清淡可口的正宗苦瓜蒸肉末就完成了。根据个人口味,你可以根据需要调整调料的用量。祝您做菜成功,享受美食!
苦瓜五花肉煲窍门
食材
食谱热量:3101.5(大卡)
主料
五花肉500g
咸鱼250g
方法/步骤
准备好所有东西,选带皮的五花肉,一层肥一层瘦的猪肉最佳。把五花肉洗净,用刀刮去表面的杂毛。
咸鱼切小块,生姜切片,小葱切小段备用。
锅内倒水,五花肉冷水下锅,加一点黄酒焯水。
煮到五花肉用筷子扎进去看不到血水,捞出,用刀切小块,但皮不要切段。
砂锅内垫上一层生姜片,放入大蒜头和葱段,把肉皮朝上放;之后再放入咸鱼块,淋入刚才煮猪肉的汤汁,放入冰糖,盖上锅盖大火烧开,转小火慢慢炖。
炖到汤汁浓稠不多的时候,就可以关火盛出了,撒上一点葱丝做点缀。
苦瓜和五花肉的做法
食材用料
五花肉:200克,苦瓜:一条,香菇:七八个,蚝油:适量,盐:适量,鸡精:适量
苦瓜蒸肉的做法:
1,准备好食物(苦瓜一条,五花肉200克,香菇七八个, 香菇提先泡软)
2,香菇和五花肉洗干净剁碎,加适量的盐,鸡精,蚝油一起腌制五分钟
3,再来切圆圈,大小切均匀,
4,去掉白色的子仁,洗干净,(怕苦瓜苦的话用少许的盐洗一下)
5,把腌制好的肉放进苦瓜的中间,
6,放好,一个一个码还盘上,
7,锅里下水,煮开下苦瓜下去蒸,
8,盖上盖子,蒸十五分数,
9,蒸好拿出就可以了,
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