绿豆雪糕的家常做法大全图片(绿豆雪糕怎么做好吃又简单的做法)

绿豆雪糕怎么做好吃又简单的做法

1.

绿豆、红豆倒入碗中加入清水，白糖打成汁。

2.

将绿豆放入容器中，放上雪糕棒。

3.

冷冻3个小时后即可取出食用。

绿豆雪糕怎么做好吃又简单的做法大全

步骤1

将脱皮绿豆用清水泡三个小时以上（多泡些时间也无妨哈）中途换1-2次水，防止出现异味，特别是夏天。 

步骤2

绿豆淘洗干净后放在铺了纱布的蒸笼里面，中大火蒸40-60分钟

步骤3

绿豆蒸熟至可以用手指碾碎成粉粉的状态就可以了

步骤4

带上一次性手套将绿豆压碎，并趁热过筛，过筛后做出来的绿豆糕更细腻。

步骤5

不粘锅中放入黄油，开中小火将黄油融化。

步骤6

倒入绿豆碎翻炒1分钟后再倒入麦芽糖和白砂糖，继续翻炒，比小火大一点点的火就可以了

步骤7

一直炒。炒至不粘稠的状态就可以了，不要炒得特别干，粘度自己把握。

步骤8

用50克一个的模具做的可以做9个，想吃口感更丰富的可以在中间加馅儿，豆沙、芋泥、枣泥、莲蓉随意发挥哈。也可以直接撒点切碎的蔓越莓混合均匀呢。 模具在用的时候内壁抹点熟油，这样比较好脱模，或者在掌心抹一点点熟油。 做好的可以放在冰箱冷藏，口感更好哦。

绿豆雪糕的做法和配方窍门

准备食材：绿豆50克、纯牛奶200克、淡奶油100克、玉米淀粉20克、白糖30克。

所需工具：雪糕模具、不粘奶锅。

做法步骤：

1、把50克绿豆放在盆中，加入没过绿豆的清水浸泡3小时以上，把绿豆的表皮软化，更容易煮开花。

2、锅里加入适量清水，水开后把绿豆下锅煮，煮至绿豆成熟、开花后关火。

3、把200克纯牛奶倒入碗中，再加入30克白糖、20克玉米淀粉搅拌均匀，把白糖和淀粉完全化开。做雪糕增稠，最好选择玉米淀粉，用土豆淀粉增稠的话，凉了以后会变稀，而用玉米淀粉则不会发生这种情况。

4、把熬好的绿豆汤倒入不粘奶锅中，煮开后把牛奶倒入绿豆汤中，一边倒一边搅拌，直到把牛奶熬制黏稠状态。

5、把牛奶熬成黏稠状态后关火，再加入100克淡奶油继续搅拌，让淡奶油和牛奶融为一体，最后熬好的状态为黏稠的酸奶状。做雪糕时，除了加淀粉，再加入一些淡奶油，不仅可以增加香甜的口感，还能使雪糕吃起来更加松软。

6、最后把熬好的雪糕原料倒入模具中，完全晾凉后盖上盖子放入冰箱冷冻6小时以上。

绿豆雪糕最简单做法

【原材料】绿豆100g、牛奶200g、糯米粉20g、白糖50g。

1、准备100g绿豆清洗干净，提前浸泡3小时，也可以冰箱冷藏浸泡一晚上，夏季浸泡时间就要放冰箱冷藏浸泡，否则绿豆可能会变质，浸泡好的绿豆体积明显变大，而且浸泡之后能缩短后面煮的时间，这是做好绿豆雪糕关键的第一步；

2、浸泡好的绿豆再次清洗干净，放在砂锅中，加入稍微多一点的清水，煮的过程中水分会蒸发，大火煮开之后，先煮5分钟，然后转小火继续炖煮半小时；

3、煮到绿豆开花软烂，加入适量的白糖调味，白糖或者冰糖都是可以的，多少根据喜好来，我加了50g白糖，等白糖化开就可以进行下一步了；

4、准备200g牛奶，里面加入20g糯米粉，搅拌均匀，搅拌成没有颗粒的状态，加牛奶是为了增加奶香味，口感更丰富，糯米能让冻好的雪糕不是硬邦邦的；

5、把准备好的牛奶糯米糊倒进绿豆汤中，边倒边搅拌，搅拌成糊状，等再次煮开，就能关火了；

6、关火晾凉之后，倒在提前插好棒冰棍的模具里面，我用了2个模具，倒好之后盖上盖子；

7、把雪糕模具放在冰箱冷冻保存6小时以上，等雪糕完全凝固就可以吃了；

8、做好的绿豆雪糕有淡淡的甜味和奶香味；

绿豆雪糕如何做

关于这个问题，材料：

绿豆200克、水适量、白糖适量、冰棍模具适量

步骤：

1. 将绿豆洗净后泡水30分钟，然后倒掉浸泡水，加入适量清水，煮开后转小火慢慢煮熟，直到绿豆烂熟为止。

2. 把煮熟的绿豆捣成绿豆泥，将白糖加入绿豆泥中，搅拌均匀。

3. 将绿豆泥倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至少6小时或过夜。

4. 取出冰棍模具，用温水将模具底部稍微冲洗一下，使冰棍易于取出。

5. 将冰棍取出，享受美味清凉的绿豆冰棍！

小贴士：

1. 煮绿豆时，可以加入一些冰糖，可以使绿豆更加甜美。

2. 如果觉得绿豆泥太稠，可以适当加入一些清水，调整到合适的浓稠度。

绿豆雪糕的做法和配方

1、将绿豆洗净浸泡5个小时(时间不是固定的，根据自己的时间掌握)

2、将泡好的绿豆放入电饭锅中，加适量水，蒸熟。

3、将适量的糖加入蒸好的绿豆中，并用勺子搅拌均匀。

4、放凉后，盛入雪糕磨具中，冷藏后即可食用。

拓展资料：

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

绿豆雪糕家常做法

绿豆沙雪糕简单的方法

原料：绿豆、白砂糖。

做法步骤：

第1步、绿豆清水洗净。

第2步、洗净的绿豆放进电压力锅内，选择“煮粥”档位，约30分钟，即可煮熟。

第3步、煮熟的绿豆汤放进大碗里，加白砂糖，搅拌均匀。

第4步、留一小碗完整的绿豆，加适量白糖，目的是放在棒冰模具底部，吃起来更好吃。

第5步、大碗里面的绿豆汤放进料理机打碎。

第6步、打碎后的绿豆沙。

第7步、未打碎的绿豆放进棒冰模具底部。

第8步、绿豆沙装入模具中，不要完全装满，上面要空5mm的高度，因为装得太满会到模具盖子里面，吃的时候吃不到。

第9步、盖上模具盖子。放进冰箱冷冻12小时。

第10步、吃的时候从冰箱拿出来，冷水冲一下模具外面，放置3分钟即可轻松脱模。

绿豆雪糕怎么做才好吃

材料：

绿豆 100 克，牛奶 500 毫升，糖 80 克，淡奶油 200 毫升，香草精 适量。

步骤：

1. 绿豆洗净后，泡水 2 小时，然后煮熟。

2. 将煮熟的绿豆放入搅拌机中，加入牛奶和糖，搅拌至成细腻的绿豆糊。

3. 将绿豆糊倒入锅中，小火煮约 15 分钟，不断搅拌，直到绿豆糊变得浓稠。

4. 将绿豆糊放入冰箱中冷却 1 小时。

5. 取出绿豆糊，加入淡奶油和香草精，搅拌均匀。

6. 将混合物倒入冰糕机中，按照说明书搅拌冷冻 25-30 分钟。

7. 将冷冻好的绿豆雪糕放入冰箱中冷冻 2 小时即可食用。

温馨提示：如果没有冰糕机，可将混合物倒入冰箱中，每 30 分钟搅拌一次，直到冷冻成冰糕。

绿豆雪糕怎么做好吃又简单的做法窍门

1.准备材料：绿豆100g、牛奶200g、糯米粉20g、白糖50g；

2、准备100g绿豆清洗干净，提前浸泡3小时，浸泡好的绿豆再次清洗干净，放在砂锅中，加入稍微多一点的清水，煮的过程中水分会蒸发，大火煮开之后，先煮5分钟，然后转小火继续炖煮半小时；

3、煮到绿豆开花软烂，加入适量的白糖调味，白糖或者冰糖都是可以的，多少根据喜好来，我加了50g白糖，等白糖化开就可以进行下一步了；

4、准备200g牛奶，里面加入20g糯米粉，搅拌均匀，搅拌成没有颗粒的状态，加牛奶是为了增加奶香味，口感更丰富，糯米能让冻好的雪糕不是硬邦邦的；

5、把准备好的牛奶糯米糊倒进绿豆汤中，边倒边搅拌，搅拌成糊状，等再次煮开，就能关火了；6、关火晾凉之后，倒在提前插好棒冰棍的模具里面，我用了2个模具，倒好之后盖上盖子；

7、把雪糕模具放在冰箱冷冻保存6小时以上，等雪糕完全凝固就可以吃了；