蜜汁带鱼的家常做法大全集(秘汁带鱼的做法)

秘汁带鱼的做法

带鱼肉质紧实口感鲜嫩，营养价值极高，有补脾、益气、暖胃等功效。带鱼吃法也比较多，可以干炸，可以红烧，也可以糖醋等等。今天和大家分享的就是其中的糖醋带鱼做法，酸酸甜甜特别鲜嫩，尤其受小朋友的喜欢。

【主料】：带鱼

【配料】：葱、姜、淀粉

【调味料】：料酒、白胡椒粉、白糖、白醋、生抽、蚝油、番茄酱、清水

【做法步骤】

1、我们先把带鱼处理一下，把带鱼鱼肚的部分剪开取出里面的内脏，再把鱼鳍剪掉清洗干净备用。处理好的带鱼用刀在两面改花刀放入盆中，加入姜丝、葱丝、料酒、白胡椒粉腌制15分钟备用。

2、腌制带鱼的同时再来调点料汁，碗中放入一勺白糖、两勺白醋、一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、半碗清水、葱姜丝搅拌均匀即可。

3、锅中放油烧热，腌制好的带鱼两面沾上淀粉放入锅中小火煎一下，煎至两面金黄盛出备用。

4、煎好的带鱼重新放入锅中，倒入料汁、加入盐大火收汁，收至汤汁浓稠，盛入盘中撒上葱花就可以开动啦。

酸甜可口味道鲜美的糖醋带鱼就做好了。

喜欢的朋友可以关注【小渔美食】更多美食更新中。

小贴士：

1、带鱼表面的银色膜要清洗干净，否则会影响口感。

2、煎带鱼的时候不要翻动的太频繁，太频繁容易烂。

蜜汁小鱼的做法

1、用料：熟鱼干，白芝麻，大蒜，生姜，甜椒粉，蜂蜜，生抽，盐，白糖，香油，食用油。

2、将熟鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。（浸泡好的小鱼干，用清水洗洗就可以了。）白芝麻先倒入锅内炒熟，即可出锅。将大蒜切末。

3、取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油，搅拌均匀，调成一个蜜汁。（如果调好的汁比较浓稠，可以适当的再加点香油。）锅内倒入食用油，先下生姜煸出香味。然后把泡软的小鱼干倒入锅内煎。（刚开始煎的时候，锅内的油会有点浑浊。）

4、煎到熟鱼干变得脆脆的，干干的，即可。（煎到鱼干变脆了以后，油就会变得清澈。）拣出里面的姜片，加入蒜末翻炒均匀。倒入刚才调好的蜜汁，翻炒均匀。

5、最后撒上炒熟的白芝麻即可，翻炒均匀。这道蜜汁小鱼干就做好了，特别的香，特别的好吃，做法简单易学，做下酒菜再合适不过。爱吃的鱼干的快收藏，掌握了鱼干的这个做法，越吃越香。

蜜汁鱼片的做法

1鲈鱼处理干净，在鱼身上的两面各划三刀；用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制十五分钟

2锅热油至八成热，放入鲈鱼两面煎黄

3煎好的鲈鱼放入盘中，将豉汁均匀地放在鱼身上；入蒸锅大火蒸十五分钟(不用担心鱼会蒸老，煎过再蒸可多蒸两分钟，会更入味)；出锅，摆上切碎的鲜红椒和香菜即可

蜜汁鱼怎么做

用料油 辣椒酱 小鱼干 蜂蜜（或白糖、冰糖）

蜜汁小鱼干（甜辣小银鱼）自制小零食的做法步骤

步骤 1

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我也不喜欢这是什么🐟，反正用小鱼干就可以😂，用凉水泡一个小时去咸味，中途换两次水

步骤 2

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把头去掉，随带撤出黑黑的内脏肠子，要不然比较苦，也不卫生，晾干水分，用厨房纸吸干水分

步骤 3

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油炸

步骤 4

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炸好的样子，这样吃也不错

步骤 5

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撒点辣椒粉，烧烤料这么吃也不错的👇👇不过继续做我们目标美食，蜜汁小鱼干

步骤 6

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锅里一点点油➕辣椒酱，蜂蜜，倒入炸好的小鱼干，小火翻炒，收汁

步骤 7

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叮咚，甜甜的辣辣的蜜汁小🐟🐟就好了，当零食吃也不错，跟网上买的一个味儿

步骤 8

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香香脆脆，好吃的停不下来

步骤 9

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装玻璃罐里，想吃拿出来

步骤 10

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一款好吃的小零食就做成了

蜜汁鱿鱼怎么做好吃

男主是李现，颜值和演技并存的一位演员。

蜜汁带鱼的家常做法大全集视频

主料：

带鱼400克

辅料：

叉烧酱2大匙食盐1/4茶匙料酒1汤匙辣椒粉1/4茶匙生抽2茶匙水淀粉少许淀粉少许色拉油适量葱适量。

做法：

步骤1

带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右。

步骤2

将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉，拍在带鱼身上。

步骤3

平粘锅中倒油，热锅凉油煎带鱼至八成熟

步骤4

将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀，加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁。

步骤5

将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中，待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅，洒上小香葱点缀。

蜜汁烤带鱼

团餐菜品都有:

套餐一:酥炸河虾、炸山鸡、炸刀鱼、爆炒鱿鱼、爆炒肉片、番茄炒蛋、家常豆腐、油焖辣丝、大拌菜、海鲜豆腐汤。

套餐二:酥炸河虾、炸山鸡、炸刀鱼、椒盐牛肉、爆炒鱿鱼、家常豆腐、葱爆牛肉、油焖辣丝、大拌菜、清拌肉、清炖牛肉汤。

同时，根据季节，更换时令菜品。

蜜汁带鱼的家常做法大全集图片

清炖羯羊肉

此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。

红烧牦牛肉

此菜以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红，汁浓味厚，口感松嫩筋道，咸鲜适口。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地区，体躯高大，心肺发达，肌肉紧凑，筋骨结实，港澳市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠”。

黄焖土鸡块

此菜以散养土鸡为主料，经腌制后裹粉油炸，再上笼蒸两小时而成。土鸡块皮薄肉韧，筋道耐嚼，汤浓味鲜。

清蒸香带鱼

此菜以带鱼为主料，腌炸蒸焖而成，肉嫩体肥、家常味道，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。

酸辣汤里脊

此菜以拌好的牛里脊为主料，分散投入油勺，炸至熟透。上桌时里脊重油，使之外酥里嫩。酸辣里脊以口味和原料合名，接比例调汁，为西北“酸辣”正宗风味，是大西北地方风味传统名菜。酥嫩味鲜，酸辣适口，滋汁人盘，响声大作，里脊暴张，使人刮目相看，喷喷叫绝。 特点是色泽清亮，有半透明感，吃起来酥脆鲜美，油而不腻。

牛丸烧白菜

是清真传统名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余种不同的佐料结合独特工艺精致而成牛丸，配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜，清咸爽舌，香气扑鼻，口感柔嫩、尝后唇齿留香。

烟笋焖豆腐

烟笋系竹笋熏制而成，是低脂肪、低糖、多纤维的菜品，滋阴凉血、开胃健脾、清热化痰、养肝明目。豆腐是我国的一种古老传统食品，具有养生保健的作用。经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。俗话说：“青菜豆腐保平安”，民间有“豆腐得味，远胜燕窝”的说法。

壹品八宝饭

此菜将上等白糯米在开水中煮成半熟后捞出，拌入白糖、蜂蜜和匀。在碗中精心布上一层葡萄干、青红丝、大枣、莲子、花生仁、核桃仁等，再把和匀的半熟糯米装入碗中，上笼蒸熟。下笼后把碗中的米饭倒扣盘中，浇上蜜汁，色泽艳丽、甜筋油润，绵甜不腻 。

蜜汁带鱼做法窍门

本期导读：一个普通家庭一天用多少钱买菜才算合适？

大超市

在普通家庭买菜占日常开销最主要的比例。而且收入越高的家庭。买菜花钱多是消费高但比例小。（收入基数大）相反底收入人群省吃俭用买菜的比例能占收入的30％，简单的说就是收入高。买的山珍海味也不会影响其他的消费，换句话说就是吃喝不计入日常开销成本。这也就是为啥超市总有天价一个的水果，这就是迎合只买贵的，还不计入生活成本的人群

菜市场

反过来你在看菜市场，三五成群，拎兜的提筐的，满市场是人声鼎沸。讨价还价一派生活景象，能在此讨价还价的都是有闲缺钱的普通低收入家庭。那作为一个普通家庭。一天用多少钱买菜合适呢？我大致看来一下其他人的回答。都标明了坐标几线城市。（我觉得这是一个国家，国民不平等，两级分化明显的标志）

对比一线城市的市场消费和基本收入

最上图为最低工资标准。一线和其他城市最高相差2倍

在看看最重要的关乎民生幸福指数的一线城市果蔬，肉蛋市场价格。基本低于或者持平全国。这说明一个什么问题？拿着相差2倍的工资。在同等生活物质保障的市场消费。普通家庭消费水准应该多少合适？

难怪一线城市的幸福指数同比最高

一个普通家庭用多少钱买菜合适？

我个人觉得单一的每天买菜应该控制在60左右。我说的这个标准应该是月收入在6000以内的家庭。也许很多人会觉得少。但30％的比例真的不少了。而且合理的利用应该能保证家庭成员基本健康饮食的需求。虽然现在肉类都很高。但我一直都主张集中资金分摊消费。均衡搭配。保证口味营养。不发胖。具体如下

如何合理利用有效的利用集中资金分摊消费呢？

上两张图，一张是抗疫英雄钟南山院士推荐的最健康十大食材和健康饮食金字塔。现在结合这两张图对每天饮食做个规划。让我们每天保证荤素搭配的食材够12种。菜品搭配合理营养不超标准。早餐10，午餐30，晚餐20，周一：早餐以牛奶，煮鸡蛋和蔬菜沙拉，汤为主。中餐：以红烧鲤鱼（15）肉沫小白菜（10）晚餐以鱼香肉丝（15）和松花蛋拌豆腐为主

周二：早餐菜根香，鸡蛋煎馒头片，二米地瓜粥。中餐红烧鸡块炖土豆胡萝卜（18）家常凉菜（10元）晚餐：五花肉炖豆角粉条（15）尖椒干豆腐（5）

周三早餐：紫菜蛋花汤。葱花饼，老虎菜

中餐：孜然肉片炒双蔬（20）炖四白10

晚餐：海米炝菠菜（5）小抄肉（15）

以上的菜谱搭配为三口之家的菜量。根据营养金字塔里以果蔬占绝大部分比例搭配禽蛋肉。鱼。达到营养均衡。其实有很多菜荤素搭配都用不上预估的成本。如孜然肉片炒爽蔬。肉片6两为14元圆葱1.5元胡萝卜为1元左右共计16--17元。所以平时上班做一些巧搭配保证营养，制作快速的菜品。节假日改善伙食做一些以香辣虾（25）排骨山药煮玉米（30）

总结

我认为普通家庭一天用用餐基本消费应控制在家庭收入的30％左右.60---100左右为合理。毕竟吃关乎着营养与健康。据正经调查数据证明。美食能提高人幸福指数……所以吃好喝好开心就好

我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言关注

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蜜汁带鱼的家常做法大全集窍门

优鱼库蜜汁烤全鱼是一道口感丰富、美味可口的菜品。通常，这道菜会选用新鲜的全鱼，搭配特制的蜜汁调料进行烤制，营造出独特的风味。以下是制作优鱼库蜜汁烤全鱼的基本步骤：

1. 准备材料：新鲜的全鱼（如带鱼、草鱼等）、蜂蜜、生姜、大蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉和食用油等。

2. 鱼的处理：将全鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，并在两面切上刀口，以便入味。然后用盐和胡椒粉均匀地在鱼身上撒匀。

3. 腌制：将生姜和大蒜切成末，放入碗中，加入适量的生抽、料酒和蜂蜜，搅拌均匀成为腌料。将腌料涂抹在切口处和表面上，尽量使其均匀覆盖。

4. 腌制时间：可以选择将腌制好的鱼放入冰箱中进行腌制，时间约为30分钟至1小时，以便让调料充分渗入鱼肉。

5. 烤制：预热烤箱至180摄氏度，将腌制好的全鱼放入烤盘上，用锡纸或保鲜膜盖住。然后将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或者根据鱼的大小和熟度适当调整时间。

6. 出炉：取出烤好的全鱼，撒上一些葱花或者香菜点缀。可以配以蔬菜沙拉、米饭等搭配食用。

值得一提的是，优鱼库蜜汁烤全鱼由于采用了烤制方法，所以在口感上呈现出外焦里嫩的特点。蜜汁调料赋予了鱼肉甜香味，并且有助于增加口感层次。此外，新鲜的全鱼含有丰富的蛋白质和营养素，对身体健康非常有益。

总之，优鱼库蜜汁烤全鱼是一道值得尝试的美味佳肴，不仅适合家庭聚餐，也可作为一道特色菜品在宴请和聚会上展示厨艺。