即化棉花蛋糕的家常做法大(棉花蛋糕的配方)

棉花蛋糕的配方

面糊制作方法不同：棉花蛋糕的面糊是将蛋黄和低粉混合后加入牛奶和油拌匀，再加入打发的蛋白，轻轻翻拌均匀；而烫面戚风的面糊是将低粉加入开水中搅拌成糊状，再加入蛋黄和油拌匀，最后加入打发的蛋白，轻轻翻拌均匀。

烘焙温度和时间不同：棉花蛋糕的烘焙温度一般在150℃左右，烘焙时间较长，需要约1小时左右；而烫面戚风的烘焙温度一般在170℃左右，烘焙时间较短，只需要约40分钟左右。

口感不同：棉花蛋糕的口感非常细腻、柔软、绵密、甜美，入口即化，非常适合喜欢轻盈口感的人；而烫面戚风的口感则比较松软、有弹性，略带嚼劲，适合喜欢稍微有口感的人。

制作难度不同：棉花蛋糕的制作难度相对较高，需要注意面团的调制、蛋白的打发程度、混合蛋黄蛋白时候的翻拌手法及烘烤的温度等方面细致的操作；而烫面戚风则相对简单，只需要注意面糊的制作和蛋白的打发程度即可。

我想看棉花蛋糕

主料鸡蛋8个（超过65克可以用7个） 低粉187g 水47g 玉米油47g 细沙糖156g十寸海绵蛋糕的做法步骤1. 无水无油盆内放8个鸡蛋加入全部的糖 放入温水（水温38度左右 冬天可以稍微再高些）盆搅打 至蛋液温度和水温差不多 就可以拿出蛋盆单独打发2. 这是打发三分钟左右时的状态3. 继续打发至蛋糊表面基本没有气泡 可以画字且不会瞬间消失 就打发好了 我全程打了8分钟左右4. 这时可以预热烤箱了 旋钮温130度 温度请自己调节 每个烤箱温度都不同5. 蛋糊中倒入过筛后的低粉 为了防止蛋糊消泡 低粉分三到四次放入 翻拌均匀6. 油和水充分搅拌均匀 放入一小部分蛋糊 混合均匀后倒回原来的蛋糊中翻拌均匀！和戚风一样切拌 翻拌！7. 混合好的蛋糊倒入模具 震出气泡8. 130度40分钟后转150度20分钟 温度按自己烤箱来！我的温度只是参照！9. 出炉 震出气泡10. 倒扣完毕11. 脱模

棉花蛋糕的配方和做法

不用吉利丁的话棉花糖是无法膨胀的，因为棉花糖的制作需要用到蛋白质打发膨胀。吉利丁在棉花糖中不仅起到凝固作用，高蛋白质含量的吉利丁在含糖量较多的棉花糖中更能促使打发膨胀。

制作过程：第一步，首先准备玉米淀粉，将其放入炒锅中，不用放水也不用放油，直接小火将其炒熟，同时准备出蛋糕杯模具中，盖住模具的底部就可以了；

第二步，吉利丁粉用少许的清水将其化开，接着将麦芽糖、30克细砂糖和水放入在锅中搅拌均匀，置于火上小火加热，将其加热至比较黏稠，并且冒淡黄色密集泡泡的时候即可关火；

第三步，将融化好的吉利丁液倒入在糖浆中，利用锅中的余热将其搅拌均匀至融化，接着蛋清放入一个碗中，加上柠檬汁和剩余的白砂糖，打发至有小尖角的状态；

第四步，接着将吉利丁糖浆加入打发的蛋清中，高速打发直至出现明显花纹的时候即可，然后准备一个裱花袋，将打好的混合物装入裱花袋中；

第五步，将其挤入在盛有熟玉米淀粉的模具中，拿起模具轻轻晃动几下就可以了。

棉花蛋糕做法与配料

棉花牛奶布丁：将牛奶和棉花糖一起小火煮，直至完全融化装碗，放进冰箱冷冻即可。

棉花夹心饼干：将棉花糖加热融化，取出两块饼干，往中间涂上一层棉花液，放凉即可食用。

棉花三明治：取两片吐司，里面放棉花糖。锅中下油开小火，放上吐司，淋蛋液，吐司烤熟即可。

棉花酸奶水果捞：将水果切块放入碗中，加入芋圆，珍珠，棉花糖，淋酸奶覆盖，放入冰箱冷藏即可。

烧烤棉花糖：将棉花糖用枝串起来，在火上微烤即可。棉花糖指市场上一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名。

将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名。

市面上的棉花糖机大致分为２大类。其中一类即“拉丝”棉花糖机，可将棉花糖丝做成一条５-１３厘米宽的彩色带子，把丝拉出盆外３至１０米远。但由于该类棉花糖机出的糖丝无法造型，因此大部分的棉花糖销售者均是将糖丝做成比较简单的棉花糖球。

此类棉花糖机价格从几百元到几千元都有，不同的价格、不同的质量，越好的“拉丝”棉花糖机，拉出的丝越长、越宽，且不容易断裂。

棉花糖蛋糕做法

食材：爱亿华香草夹心棉花糖100g

芒果100g

巧克力60g

荷兰乳牛乳酪牛奶160ml

鲜奶120g

元贞糖15g准备好两片可可粉戚风蛋糕

2.把鱼胶在温水中化开

3把牛奶和巧克力放锅里煮至溶化

4蛋黄打散，加入砂糖打到颜色变浅。（可以隔水加热打，比较容易打发）

5把蛋黄加入鱼胶溶液

6再加入到巧克力牛奶

7打发好的鲜奶油加入到溶液中

8拌均匀

9把戚风蛋糕放在慕斯圈里

10把棉花糖码在下面

11慕斯倒进慕斯圈里

12从冰箱里取出蛋糕。用热毛巾捂住慕斯圈数秒，慕斯就可以轻易脱模

13在蛋糕上撒上巧克力，棉花糖和杏仁粒进行装饰

如何做棉花蛋糕

无水棉花蛋糕是一种比较特别的蛋糕，口感柔软、紧密，像是棉花一样柔软。以下是一种常见的无水棉花蛋糕的做法：

所需食材：

- 低筋面粉 60g

- 细砂糖 20g

- 玉米淀粉 20g

- 细盐 1/8小勺

- 微波炉180g中筒杯(或者小杯子)

- 鸡蛋 2个

- 白醋 1/4小勺

- 食用油 25g

制作步骤：

1. 将面粉、砂糖、玉米淀粉、盐混合均匀。

2. 将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，将蛋白加入白醋，打至快要出现发泡时，倒入蛋黄液，打均匀。

3. 将面粉混合物均匀倒入到蛋液里，轻轻地搅拌均匀。

4. 慢慢将食用油混入面糊中，继续搅拌均匀。

5. 将面糊倒入微波炉杯中，静置5分钟。

6. 将杯子放入微波炉中，以60度加热6分钟，中途可能需要拿出来搅拌一下可以更加均匀。

7. 再以中火微波2分钟左右，至表面起裂纹，蛋糕做好。

温馨提示：

1. 不同微波炉加热时间、温度不同，可以自行适当调整。

2. 勿要加太多糖，否则口感会过于甜腻。

3. 千万不要一口气吃完，否则对胃不好，建议分给家人或朋友共享。

另外，无水棉花蛋糕可以根据个人口味的喜好，添加一些椰浆、巧克力膏等，制作出不同风味的无水棉花蛋糕。

棉花糖做蛋糕怎么做?

蛋清云朵蛋糕是一种轻盈松软、口感犹如棉花糖的蛋糕。以下是一个简单的烤箱做法:

所需材料： 

- 鸡蛋 3 个  

- 细砂糖 50 克  

- 低筋面粉 50 克  

- 柠檬汁 2 滴  

- 植物油 30 克

步骤： 

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。  

2. 滴入两滴柠檬汁，继续搅拌均匀。  

3. 将低筋面粉筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。  

4. 将植物油倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。  

5. 将搅拌好的蛋糕液倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。  

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以 170 度烤 25 分钟左右，取出待凉即可。

注意事项： 

1. 搅拌鸡蛋液时要充分搅拌均匀，以免出现蛋花状。  

2. 烤箱温度和时间应根据自家烤箱的脾性进行调整，以免烤焦或烤不透。  

3. 烤制过程中要注意观察蛋糕的上色情况，及时加盖锡纸，以免蛋糕表面颜色过深。

棉花蛋糕的配方大全

用料 主料 鸡蛋4个 橙1个 低筋面粉65克 辅料 细砂糖 47克 玉米油 30克 电饭锅棉花蛋糕的做法 1. 先将橙洗干净，用盐擦拭一遍，再洗干净，用温开水浸泡5至10分钟。反正就是要洗干净橙皮，用什么方法都可以。再用刨子将橙皮刮下来，将橙皮切碎 2. 用筛网将橙肉压出橙汁35克备用 3. 将蛋白和蛋黄分到两个干净无水的盆子里。35克细砂糖分三次加到蛋白中，用电动打蛋器打至干性发泡，就是蛋白能拉出一个短小直立的尖角 4. 蛋黄加12克细砂糖，用电动打蛋器将蛋黄和糖混合 5. 加入刚榨出来的橙汁，搅拌均匀 6. 加入玉米油再搅拌均匀 7. 混合好的样子 8. 加入橙皮碎，再混合均匀 9. 筛入已经过筛低筋面粉 10. 用刮刀将低筋面粉与蛋黄糊搅拌均匀 11. 将蛋白分三次将入到蛋黄糊里，上下切拌均匀 12. 混合好的蛋糊糕 13. 倒进铺了油纸的电饭锅内，在桌子上震几下，使蛋糊平整，内部的大气泡震出来 14. 按煮饭键25分钟，再关，焖10分钟即可 15. 倒出来放在冷却架上冷却一下即可，主要是使蛋糕底部的油纸水分蒸发一下，不用这么潮湿。因为铺了油纸，所以蛋糕底部也很漂亮的 烹饪技巧 每个电饭锅的脾气都不同，所以蒸制的时间也因实际情况而定。蛋白打发到位，蛋糕就不会成蛋饼了。

棉花蛋糕适合做生日蛋糕吗

要用蛋糕绳给棉花娃娃做头饰，首先准备一根合适长度的蛋糕绳。

然后，将蛋糕绳围绕棉花娃娃的头部，确保绳子紧密而舒适。

可以选择将蛋糕绳打结或系成蝴蝶结，以增加头饰的可爱度。

还可以在蛋糕绳上穿插一些小饰品，如珠子或小花，以增添装饰效果。

最后，将蛋糕绳的两端固定在棉花娃娃的头部，确保头饰不会松动。这样，你就成功用蛋糕绳给棉花娃娃做了一个可爱的头饰！

棉花蛋糕的配方是什么

做法：

玻璃杯中填满足量的棉花草，草莓味，粉色是最佳之选，但也可以根据个人喜好混合不同口味。注入330毫升的巴黎水，将棉花糖直接放入440毫升的玻璃杯中，棉花糖融化，巴黎水也瞬间变成粉红色，气泡中融入了甜蜜的味道超梦幻！

虽然我觉得含气矿泉水不加东西也系非常好喝，分享几个初级进阶版：

1.加冰，加柠檬，任性酸爽；

2.加到红酒里，和雪碧加红酒类似，酸涩味会被冲淡；

3.加百香果，加蜂蜜，自己调一杯夏日饮品；

4.喝洋酒一起喝，嘴巴有点炸裂的赶脚；

5.还有和咖啡喝的，调制出来像黑啤，像下面这样，喝起来嘛，怪怪地，毕竟带气的咖啡还是不太习惯；

棉花蛋糕怎么做云朵蛋糕

棉花可以制作成各种可爱的挂件，例如小动物形状的挂件，如兔子、熊猫、小鸟等，可以用彩色线编织成各种形状，再用棉花填充，制作成立体的挂件。

此外，还可以将棉花制作成花朵形状的挂件，如玫瑰、向日葵等，可以用不同颜色的棉花编织成花瓣，再用线固定在一起，制作成精致的花朵挂件。

另外，还可以将棉花制作成卡通形象的挂件，如小熊维尼、米奇老鼠等，可以用布料剪裁出形状，再用棉花填充，制作成可爱的卡通挂件。总之，棉花可以制作成各种形状的可爱挂件，给人带来温馨和快乐。