家常胡萝卜咸菜做法大全集(胡萝卜咸菜的做法)

胡萝卜咸菜的做法

腌制胡萝卜咸菜的做法如下：

材料：

新鲜胡萝卜 500 克

盐 适量

葱姜 适量

白糖 适量

白醋 适量

步骤：

1. 将胡萝卜洗净后，去皮切成小条状或小块状，葱姜切成末备用。

2. 在一个干净的容器中，放入胡萝卜块，加入适量的盐，揉搓均匀后放置20分钟，等待胡萝卜出水，然后将多余的水分倒出。

3. 在腌制容器中加入适量的白砂糖和白醋，将胡萝卜放入容器中，加入葱姜末，搅拌均匀。

4. 盖上盖子，放置于阴凉处，静置6-8小时左右即可食用。

5. 为了保持胡萝卜咸菜的口感和新鲜度，建议放置于冰箱中，可以延长咸菜的保存时间。

总之，腌制胡萝卜咸菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，制作简单，口感鲜美，可以作为主食或下饭菜，也可以作为零食食用。希望这份腌制胡萝卜咸菜的做法可以帮助到您，享受美食的同时也享受健康。

胡萝卜咸菜的制作方法

腌胡萝卜咸菜方法步骤如下：

1. 准备胡萝卜10个，削皮，洗净。

2. 按100:2的比例，将胡萝卜切成小块，撒上盐。

3. 拌匀后放置2小时，中间搅和一次。

4. 2小时后，胡萝卜变软出水，用清水冲一下，沥干水分。

5. 准备腌料：大半杯水、面粉、虾米、大蒜、姜、辣椒粉、小葱、韭菜、糖，拌匀。

6. 拌匀后装瓶，盖严盖子，放在阴凉处2-3天即可食用。

胡萝卜咸菜的做法窍门

用料：胡萝卜500g，白糖20g，醋20g，盐15g。

做法：

1.准备新鲜的胡萝卜，用水清洗干净，控干。用刀去掉胡萝卜的根，将胡萝卜切成均匀的长条。

2.将胡萝卜放在盒或盆中，用另一个盆兑汁，倒入白糖、醋和少许盐，然后将兑好的汁倒入胡萝卜盆中，盖上盖子，放入冰箱冷藏室中。

3.期间不要动盒子，大约一周后，就可以吃到酸甜可口的胡萝卜了。

胡萝卜咸菜的做法视频

1.所有胡罗卜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天

2.泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用

3.将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1块，香叶几片，冰糖1块，老姜几片（去皮）煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的胡萝卜.这样就可以了。

胡萝卜咸菜最好吃的做法

1、先提前准备红萝卜10个，去皮，清洗。

2、盐适量。红萝卜和盐的实际占比，大约是100：2(净重比，并不是容积比)。

3、红萝卜切割成一小块，撒上盐。

4、把红萝卜小块和盐搅合匀，上边压一个吊物，置放2个多钟头，正中间搅合一次，那样腌的匀称些。

5、2个多钟头之后，红萝卜小块变松，出水了，便是腌好啦，用冷水冲一下，再置放半小时，凉干水份。

6、沥水的另外，找一个锅子，放进大半杯水，2匙小麦面粉，2匙腌的虾米音乐，一边拌和一边用中火烤开，最终成面糊糊状就好了，熄火，放凉。烧的情况下，留意常常拌和，要不然会非常容易糊底的。

7、放凉之后的面糊糊里，拌入6瓣蒜头碾成的蒜末，大拇指大的一块姜切割成的碎屑，4一茶匙的辣椒面，一把切条的大葱，一小把切条的苋菜，2匙糖，翻拌。

8、和红萝卜小块搅合在一起。

9、密封瓶，盖严密外盖，放到一个荫凉的地区。2、3天之后就可以吃完。

胡萝卜咸菜的做法自制

用胡萝卜腌咸菜丝

1、用胡萝卜腌咸菜丝，制作方法简单，可以随腌随吃，味道清爽诱人。在制作以前需要准备三个新鲜的胡萝卜，再准备少量的葱丝和香菜，另外还要有白糖、食用盐以及醋和生抽与香油等调味料。

2、把准备好的胡萝卜去掉外皮，然后切成细丝的样子，再把大葱和香菜也洗好切成丝状，切好以后把它们放在一起，然后加入准备好的调味料调匀腌制十五分钟，然后装盘就能食用。

腌胡萝卜块

1、用胡萝卜腌咸菜也可以切成块状以后腌制。在制作时需要胡萝卜、丰田以及醋和辣椒与糖和大蒜等食材，具体用量可以根据自己需要具体准备。

2、腌制时要把胡萝卜先切成块状，再放入食用盐腌制二十四小时，把腌出的水分去掉，再把腌好的胡萝卜块去掉水分，放在通风地方风干十二小时左右。

3、把准备好的盐和醋以及辣椒与大蒜和白糖等放在一起制成料汁，在制作以前要把大蒜和辣椒全部加工成碎末的样子。把料汁调好以后倒入到风干以后的胡萝卜上，腌制三到五天就能入味，想吃时随时取用就可以了。

胡萝卜咸菜的做法大全窍门

食材:红皮萝卜和青皮萝卜共10斤，花椒粉，辣椒粉，白砂糖，盐。

做法

步骤一、先将萝卜用清水洗净，用刀将萝卜皮上的筋削掉，切去头和尾部，再切成像手指粗的萝卜条。

步骤二、将萝卜条全部切好放入干净的汤盆里，加入少量的食盐腌制30分钟

步骤三、把萝卜腌出的水分倒掉，将萝卜条全部装入干净的纱布袋里扎紧。

步骤四、蒸锅底部放入一个碗，把萝卜条放在碗上。表面放上一个切板，切板上放一盆水压紧，或是压一块大石头也是可以的，按压一个晚上。

步骤五、第二天早上将水端开，把萝卜条拿出来，萝卜已经压出很多水分了，也可以直接腌。

如果白天有太阳建议再晒一天，如果没有太阳也可以用风扇吹一天再腌。

步骤六、把萝卜干放入干净的汤盆里，加入适量的食盐，白砂糖，花椒粉，辣椒粉，带上手套将萝卜干和调味料搅拌均匀。然后用手将萝卜干揉均匀，把调味料都揉进萝卜干里。当时萝卜干就能吃了

胡萝卜咸菜做法大全家常

1.将花生粒洗净，冷水下锅煮，放大料，水要没过花生粒。

2.把胡萝卜，黄瓜，都切成块，芹菜切条

3.花生米熟以后捞出，用凉水帮它降温，把大料挑出去。然后把锅里的水倒掉，锅中重新加入一些水，等水开以后，把芹菜，胡萝卜都下水焯一下，软硬程度自己把握一下

4.都焯好以后，放凉。或者直接拿冷水镇凉，控水以后把花生，胡萝卜，芹菜，黄瓜，他们都放到一起，准备拌

5.依据个人口味，我放了一勺盐，一勺酱油，因为我爱吃醋，我又放了半勺陈醋，还有少许的糖，一勺耗油，半勺香油，干辣椒洗净以后切丁，都拌到一起(要是有爱吃辣的，可以把辣椒倒入热油炸开)，就可以啦

胡萝卜咸菜做法窍门

【食材】：红萝卜1根，雪碧300毫升，清香米醋60克，盐2勺，小米辣适量

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先准备一个大红萝卜，清洗干净不用去皮，先分成四瓣，再切成3刀连的夹刀片，所谓三连夹刀片，就是中间两刀不切断，第三刀切断

步骤二：萝卜全部切好之后，放在大碗中，加入2大勺盐，搅拌均匀，腌制10——30分钟。

步骤三：接下来准备一点儿小米辣，洗干净切成辣椒圈就好了。小米辣的量根据自己喜好辣的程度添加。

步骤四：红萝卜腌好了，我这个是腌了20多分钟，你看，已经出来很多水了。把腌制好的萝卜挤一挤水，尽量挤干点。

步骤五：这个萝卜是酸甜口味的。雪碧是甜的，不用加糖，还要加入一点醋，我加了60克左右的清香米醋，或者加白醋也可以。陈醋就算了吧，味道太重了。

步骤六：加入咱们平时常喝的雪碧饮料，我买的是那种小小瓶的，一瓶300毫升我全倒进去了，味道很正。

步骤七：把咱刚才切好的小米辣放进去，具体放多少看自己的对辣椒的承受力吧！搅拌均匀后，封上保鲜膜，放入冰箱里冷藏2小时，腌一个晚上更好吃。