家常鳗鱼寿司的做法(鳗鱼寿司的口感描述)

鳗鱼寿司的口感描述

鳗鱼寿司英文:MAN YU SHOU SI

鳗鱼寿司的做法和材料窍门

用料

烧鳗鱼 1／4切

鸡蛋 2个

鱼素（粉末） 2大勺

淡口酱油 1／4小勺

酱油 少许

鳗鱼酱汁 少许

色拉油 少许

做法

1－－整条鳗鱼切1／4大小，再对半分成2粉

2－－刷上鳗鱼酱汁，盖上保鲜膜，用600在微波炉中加热20秒左右

3－－鸡蛋加入鱼素，酱油，盐打散备用

4－－锅加热，倒入少许色拉油，用厨房纸涂抹均匀，倒入一半蛋液摊平

5－－等蛋液表面凝固以后关火

6－－让金黄色的那面蛋饼朝下，铺在菜板上备用

7－－把加热好的鳗鱼条码在蛋饼上

8－－把鳗鱼作为轴心，小心地将蛋卷卷好

9－－再次加热锅并涂匀色拉油，是蛋卷接头的部分贴住锅底，以免散花，倒入少许蛋液摊开

10－－待表面蛋液凝固，小心的把蛋卷卷起来

11－－反复进行10～11的操作，直到用光所有的鸡蛋液

12－－烧好的蛋卷取出放在一旁等待冷却（可以用寿司用的竹帘或是保鲜膜包住，用手按紧实一些，冷却后会比较好切）

13－－按照自己喜欢的大小切开，就可以吃了

鳗鱼寿司的做法视频

材料：

蒲烧烤鳗鱼1条    米饭2碗

水果黄瓜1根      沙拉酱10克

步骤：

1.米饭放入蒸锅里蒸8分钟蒸热

2.蒲烧烤鳗鱼切成2厘米宽的长块，放入盘子里

3.将切好的蒲烧烤鳗鱼放入烤箱中层，以200摄氏度烤5分钟

4.趁热在蒸好的米饭里加入白砂糖，沙拉酱、蒸鱼酱油和寿司醋，将抓拌均匀的米饭捏成长椭圆形的饭团后压扁放在盘子里

5.将每个饭团在底部横包入一片紫菜

6.在饭团上放入3片用抽瓜刀抽片的水果黄瓜，、再在黄瓜上放入一块烤热的蒲烧烤鳗鱼

7.在鳗鱼上撒入炒熟的白芝麻

如何做鳗鱼寿司

材料：

- 鳗鱼肉

- 寿司米饭

- 寿司醋

- 糖

- 盐

- 日式紫菜

- 日式芥末酱

- 清水

步骤：

1. 将寿司米饭用清水洗净，然后放入锅中，加入适量的水，用中火煮到水烧开，然后转成小火继续煮15-20分钟，直到米饭煮熟。

2. 将煮好的米饭倒入大盆中，加入适量的寿司醋、糖和盐，搅拌均匀，让米饭吸收调料，然后晾凉备用。

3. 将鳗鱼肉放入清水中浸泡10分钟，然后切成长条状备用。

4. 取一小块寿司米饭，用手揉成椭圆形，然后在上面放上一条鳗鱼肉。

5. 用手捏紧米饭，让鳗鱼肉紧紧地裹在米饭中，然后用手按压一下，使其形成三角形状。

6. 最后，在寿司上面放上一小片紫菜，用刀切成合适的大小，上面再加一点日式芥末酱即可。

以上就是鳗鱼手握寿司的制作方法，希望你能成功制作出美味的鳗鱼手握寿司！

鳗鱼寿司的做法和材料

糙米寿司是一种健康且美味的寿司变种，下面是一个简单的糙米寿司做法：

所需材料：

- 1杯糙米

- 2杯水

- 寿司醋（可以购买现成的或自制）

- 紫菜（海苔）片

- 各种配菜，例如黄瓜、鳗鱼、鳄梨、胡萝卜等

制作方法：

1. 先将糙米洗净，将其放入一个锅中加入2杯水，然后将锅盖盖上。

2. 将锅放在大火上，待水煮沸后，调至小火慢慢煮约40分钟，或者按照糙米包装上的说明时间来煮熟。煮熟后，将火关掉，让米饭静置约10分钟，蒸熟。

3. 将煮熟的糙米放入一个大碗中，用木质或塑料刮板轻轻拌匀，同时倒入适量的寿司醋，根据个人口味添加。轻拌时要注意不要压实米饭，以免影响口感。

4. 准备配菜，将黄瓜、鳗鱼、鳄梨、胡萝卜等切成适当的长条状，以便在寿司里包裹。

5. 取一片紫菜（海苔）片，将米饭均匀地铺在紫菜上，留出一小段不铺米的部分。

6. 将配菜放在米饭上，并用手轻轻卷起来。注意卷的时候要保持紧实，但不要太紧以免紫菜破裂。

7. 使用一个锋利的刀将寿司卷切成小块即可。

这只是一个简单的糙米寿司做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望对你有帮助，祝你做出美味的糙米寿司！

鳗鱼饭寿司

第一名：鳗满.活烤鳗鱼专门店（上海丰盛里店）

第二名：鳗享屋日本料理.雅川（日月光店）

第三名：鳗享屋小酒馆（长宁龙之梦店）

第四名：鳗樽.日式居酒屋（晶品店）

第五名：Maki House寿司（宏伊国际广场店）

鳗鱼寿司的做法视频窍门

营养素含量(每100克)

154.21热量（大卡）

20.12碳水化合物（克）

3.94脂肪（克）

9.71蛋白质（克）

0.17纤维素（克）

—维生素A（微克）

—维生素C（毫克）

—维生素E（毫克）

—胡萝卜素（微克）

—硫胺素（毫克）

—核黄素（毫克）

—烟酸（毫克）

—胆固醇（毫克）

—镁（毫克）

—钙（毫克）

—铁（毫克）

—锌（毫克）

—铜（毫克）

—锰（毫克）

—钾（毫克）

—磷（毫克）

—钠（毫克）

—硒（微克）

家常鳗鱼寿司的做法视频

材料

"红烧鳗 1罐","寿司醋饭 1碗","川烫过绿芦笋(或四季豆) 二根","煮熟红萝卜条 二根","鸡蛋 1颗"

做法

step1

1:红烧鳗沥出汁液备用.鸡蛋拌入鳗鱼汁液打匀.并以小火煎成蛋皮备用.以寿司卷法把所有材料都卷进去压实后即可.