白菜鲜蘑的做法大全家常(白菜炒鲜蘑怎么做好吃窍门)

白菜炒鲜蘑怎么做好吃窍门

红蘑炒白菜片做法：

1、白菜半颗。

2、切成丝。

3、切好的肉片好洗净的蘑菇。

4、葱花切好。

5、锅烧热放葱花爆锅。

6、放肉片翻炒。

7、肉片变色后放料酒 酱油 十三香。

8、放蘑菇炒匀。

9、接着放白菜炒。

10、放热水大火烧开，中火炖5分钟加盐 鸡精即可。

白菜炒蘑菇的方法

1.葱姜切好备用

2.肉切成条

3.白菜切成条

4.鸡腿菇掰成小颗

5.过水焯一下

6.起锅 葱姜炝锅 放入肉 翻炒微变色

7.放入白菜 适量 醋 翻炒

8.待白菜变的稍软 放入蘑菇 翻入盐 翻炒

白菜炒鲜蘑怎么做好吃窍门视频

鲜蘑炒白菜是一道非常健康和美味的菜肴，下面是简单易行的做法：

所需材料：

- 鲜蘑菇150克

- 白菜250克

- 大葱半根

- 姜两片

- 蒜两瓣

- 盐、鸡精等适量调味料

- 食用油适量

步骤：

1.白菜切成长条状，洗净备用。

2.鲜蘑菇洗净，切成薄片；蒜切末，姜切成细末。

3.热锅凉油，烧至六成热，下蘑菇片煸炒至出香味后盛出，备用。

4.再次热锅凉油，烧至七八成热，下蒜末姜末和葱花爆香。

5.随后将白菜条下锅，翻炒均匀，加适量的盐和鸡精继续翻炒至白菜变软烂，再加入炒好的蘑菇片继续翻炒均匀即可。

技巧提示：

- 白菜汁多，一定要翻炒至彻底熟透，口感才会好。

- 煸炒蘑菇时，加点盐调味有助于提鲜。

- 炒菜时火候要适中，最好不要炒过头，避免菜变色或太软烂。

白菜炒蘑菇怎么炒好吃窍门

制作主料：大白菜半个、平菇半斤、胡萝卜1个

【制作调料】：大蒜2瓣、大葱1节、青蒜苗1根、盐少许、生抽2勺、老抽小半勺、蚝油1勺、鸡精1勺

制作方法和步骤

【步骤一】：把平菇清洗干净把水沥干，用手撕成小块，放入盆中备用。

【步骤二】：大白菜清洗干净，斜刀切片、胡萝卜改刀切成菱形片，然后分别装盘。

【步骤三】：大蒜和大葱切成葱末、青蒜苗切成寸段，然后分别装盘，取一个小碗依次放入盐少许、生抽2勺、老抽小半勺、蚝油1勺、鸡精1勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤四】：锅中添上清水烧开，把蘑菇和胡萝卜放入锅中焯水2分钟，捞出来把水控干备用。

【步骤五】：重新起锅放油烧热，放入蒜末和葱末，小火炒出香味。

【步骤六】：葱蒜炒出香味，放入白菜把水汽炒出来，炒至断生。

【步骤七】：白菜炒断生，放入蘑菇和胡萝卜片，大火炒出水汽。

【步骤八】：蘑菇和胡萝卜炒出水汽，放入青蒜苗，同时倒入调料汁，大火翻炒均匀，收浓汤汁出锅成菜。

大白菜炒鲜蘑

主料：白菜半颗，灰蘑适100g

辅料：小米椒适量

调料：葱花适量，蒜片适量，蚝油1勺，生抽1勺，醋1勺，盐适量，白糖半勺，色拉油适量

1. 准备葱花，蒜片，辣椒段。

2. 白菜只取白菜帮，斜刀切片。

3. 蘑菇撕成小块。

4. 锅中加入清水，烧开后下蘑菇煮两分钟，煮好的蘑菇过凉水，挤干水分备用。

5. 炒锅加入适量色拉油，油热下葱花，蒜片和辣椒段炒香,下白菜片翻炒. 加入生抽，蚝油，白糖和盐调味. 加入蘑菇翻炒片刻，出锅前喷醋，再翻炒均匀即可出锅。

白菜炒鲜蘑家常做法

白菜蘑菇我是经常吃的，我是还会加的肉片一起炒，好吃，可以试试奥！

白菜洗净后，菜帮和叶片分开，蘑菇洗净焯水后手撕成条，开火，热锅下入冷油，加肉片翻炒均匀，加葱花，放入白菜帮和蘑菇一起炒，少许酱油，蚝油，少量水炖几分钟后下入白菜叶子，叶子炒软就可以了！

白菜鲜蘑菇如何素炒

食材：白菜（已清洗切开）、莴笋（已去皮清洗）

步骤2

将已去皮清洗好的莴笋放在案板上切成片，待用。

步骤3

烧锅3汤勺油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒

接着，加适量的清水。

步骤5

翻炒翻炒至熟。

步骤6

然后，合入切好的莴笋翻炒翻炒。

步骤7

最后，加1汤勺生抽。

步骤8

加1勺盐。

步骤9

调味炒匀即成。

白菜炒鲜蘑菇的家常做法

松蘑是很珍贵的野生菌类食材，它的营养价值非常高。新鲜松蘑很少见，一般我们常见的都是松蘑的干货。将它用来炒肉炒菜，吃着可香辣，味道非常的不错的。

下面就来用干松蘑制作白菜猪肉吧，将三样主要食材一起制作，味道非常的好呢。猪肉选五花肉，经过煎制出油，和菜一起炒味道非常的棒。

准备需要的食材：白菜、猪肉、干松蘑、大葱、食盐、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白糖、香油、花生油。

步骤一：把干松蘑清洗干净，提前用凉水泡上。先把根部剪掉，然后把蘑菇的伞面儿用清水冲一冲，冲掉上面的杂质，大约泡一个小时就可以。

步骤二：把一小块儿五花肉切成片，加进三大勺凉水，然后加入五香粉、料酒、生抽抓匀，腌制入味，几滴花生油，拌匀。

步骤三：取适量白菜叶儿，清洗干净，切成片，放在盘子中备用。把一小截葱洗净，切成葱花，放在小碟子中备用。

步骤四：把泡发好的松蘑也用刀切一切，切成小一点的片，放在盘子中备用。这样便于炒制入味同时也便于食用。

步骤五：开火，炒锅中放入花生油，油热以后下入五花肉翻炒至断生。不用把五花肉盛出来，就把五花肉往旁边儿拨一拨，然后下入葱花，爆出香味儿。

步骤六：下入白菜叶翻炒均匀。加入一大勺生抽，半小勺盐，一小勺蚝油，调味。下入松蘑翻炒均匀，加入一小勺白糖调味，炒大约四、五分钟就可以了。

在出锅以前加入一小勺鸡精，一小勺香油，翻炒均匀。这样一道香浓美味的白菜猪肉炒松蘑就做好啦！松蘑的独特香味儿，加上白菜叶儿的嫩爽，再加上猪肉的浓香，让人馋涎欲滴，味蕾得到了极大满足。

猪皮中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，能减慢机体细胞老化，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮还能补血益气，安神除烦，养阴补虚，尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者有很好的食疗作用。

准备需要的食材：350克卤猪皮，40克彩椒，70克蒜苗、7克干辣椒，姜片、蒜末各少许、3克盐，鸡粉、料酒、豆瓣酱、食用油各适量。

步骤一：先把洗净的蒜苗切成小段，然后洗净的彩椒切粗条，再切成小块。

步骤二：将卤猪皮切成粗丝，将切好的食材盛入盘中待用。锅中倒入适量食用油烧热，倒入干辣椒、姜片、蒜末，爆香。

步骤三：然后倒入猪皮，淋入料酒，翻炒出香味。放入切好的彩椒、蒜苗，用大火快速炒至材料断生。

步骤四：然后转中火，放入豆瓣酱，将其翻炒炒匀。再加入盐、鸡粉调味，翻炒至入味，盛出装入盘中即可。

这样，美味的香辣猪皮就制作好啦，味道非常的不错呢，喜欢吃猪皮的朋友，可以将新鲜的猪皮或者是卤猪皮，这样制作哟。

白菜炒鲜菇的做法

原料：香菇、油白菜、油、盐、五香粉、百香果、胡萝卜、白糖、葱。

做法步骤：

第1步、香菇洗净，过水焯一下。

第2步、白菜洗净，胡萝卜去皮洗净

第3步、白菜、胡萝卜切片，香菇切块。

第4步、百香果取果肉，一半用来炒菜，一半兑凉开水和蜂蜜冷饮。

第5步、炒锅加入适量的油，爆香葱、五香粉，加入胡萝卜翻炒。

第6步、加入白菜翻炒。

第7步、加入香菇翻炒。

第8步、加入盐、白糖、百香果汁调味。

第9步、收汁

第10步、出锅。这色彩够棒滴！

白菜炒鲜蘑怎么做好吃窍门图片

小白菜烧鲜蘑的做法1.主辅料： 小白菜、鲜蘑2.把小白菜洗净切块3.把鲜蘑洗净切大片4.锅烧开水，放入鲜蘑焯熟5.捞出过冷水6.攥干水分备用7.热油，炒香葱花8.放入小白菜煸炒9.炒至小白菜塌秧，加适量生抽10.加少许水，烧制到小白菜熟透11.放入备用的鲜蘑炒匀，烧制2分钟12.加盐调味，旺火收汁，即可关火13.出锅装盘，即可上桌食用