用馕做家常比萨(新疆馕饼做披萨)

新疆馕饼做披萨

原料

中筋面粉350克、全麦面粉50克（不含麦麸）、盐1小勺、五香粉1/3小勺、干酵母粉3克、水250克、植物油适量

做法

1.将除植物油以外所有材料倒入面包机中；

2.选择和面程序开始搅打面团；

3.一个和面程序结束（30分钟），面团已经搅打得比较光滑；

4.取一小片面团撑开，可以拉出薄膜，但破口不光滑，此时面团已经揉至扩展阶段，可以做饼了；

5.将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜，送入烤箱或者发酵箱进行发酵（28-30度）；

6.待面团发酵至两倍大时停止发酵；

7.将面团取出排气，分割成三等份（约220克一份），逐一滚圆，盖上保鲜膜或者湿布中间发酵10-15分钟；

8.9寸披萨烤盘刷薄油，然后掌心抹油，取一份面团按扁推平，象做披萨饼皮一样，边缘推厚；

9.用馕戳子在饼坯上打出均匀的花纹；

10.饼坯表面再刷一层薄油；

11.烤箱预热，上下火220度，中层，烤10分钟后，上火转为250度，再烤3-4分钟即可；

12.烤好的馕饼出炉后趁热表面再刷一层薄油，即可。

馕 披萨

主料：面粉350克、全麦粉50克

辅料：酵母粉3克

调料：食盐1小勺、五香粉1/3小勺、水250克、植物油20克

做法

1、我们将除了植物油之外的材料都倒入面包机。

2、然后就是开水揉面了。

3、揉面的程序结束了，就是会发现面团已经是比较光滑了。

4、然后就是取上一小片面团撑开了，然后拉出薄膜，然后就是可以开始做饼了。

5、将面团取出来，滚圆了，然后放到大的盆子里面，包上保鲜膜，然后就是在烤箱里面进行发酵，温度控制在(28-30度)

6、等到面团发酵到两倍大的时候，就停止发酵了。

7、然后就是将面团取出来，排气，然后分割成三等份，每份都滚圆了，然后就是盖上保鲜膜，或者是用湿布盖上，发酵15分钟左右。

8、在披萨烤盘上面刷上油，然后在掌心抹上一些油，然后将一份面团按扁了，和做披萨一样，将边缘推厚了。

9、然后用馕戳子在上面打出花纹。

10、在饼的表面刷上一层薄油。

11、将烤箱预热，上下设置温度220，然后在中间烤10分钟，然后就是将上火设置为250度，再烤3分钟左右。

12、我们烤好之后，就在出炉的时候，在表面上面刷上一层油。

新疆馕饼配料

烤馕是一种受欢迎的面食，你可以根据个人口味进行调料的配搭。以下是一些常见的烤馕调料配搭建议：

1. **油麦菜配搭：** 油麦菜是烤馕的经典搭配，可以在烤馕中夹上油麦菜、洋葱、黄瓜等生菜，然后加入一些酸奶、酸黄瓜、蒜酱等调味酱。

2. **肉类：** 你可以选择加入烤羊肉、烤鸡肉或烤牛肉，为烤馕增加肉质口感。肉类可以搭配洋葱、番茄、黄瓜等蔬菜，再加入一些辣椒酱、蒜酱、酸奶等，营造丰富的味道。

3. **蔬菜搭配：** 除了上述的生菜，你还可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、番茄、辣椒等。这些蔬菜可以为烤馕增添颜色和口感。

4. **酱料：** 常见的酱料有蒜酱、辣椒酱、酸奶等，你可以根据个人口味加入适量的酱料，调整烤馕的味道。

5. **干果和坚果：** 加入一些开心果、核桃、葡萄干等干果和坚果，可以为烤馕增加口感和营养。

6. **奶酪：** 如果你喜欢奶酪的味道，可以在烤馕上撒上一些奶酪，让馕更加丰富美味。

总之，烤馕的调料配搭非常灵活，可以根据个人喜好和口味随意搭配。尝试不同的组合，发现最适合的烤馕口味。

新疆馕饼做法视频

柿饼制作过程包括采摘、去皮脱涩、软化干制、辅助出霜等过程。

1、去皮脱涩

新鲜柿子要先经过削皮、悬挂，然后进入热风循环式烘干房，柿子悬挂以互不接触为标准。柿子首先需要进行脱涩处理。柿子脱涩的本质是柿子中的单宁物质从可溶性到不可溶性的转变过程。现模仿传统的温水暖柿脱涩的方法，利用烘干房加热恒温脱涩。去皮后的柿子在烘干房内保持40℃左右的温度，关闭排湿口，保持湿度，持续　24小时即可脱涩。

2、软化干制

柿子表面干燥后，停止加热，让柿子自然回潮，使其内部水分向表面移动，以避免柿饼表皮变厚。待其回软后，继续加热，适当提高温度，自动排湿，在失水率　60%左右时取出。干制中需要捏制柿饼，捏饼是使柿饼内部软糯、促进柿饼出霜的重要环节。柿饼的捏制要掌握手指力道，力道不足，捏制太慢，效率太低;力道稍大，又会使柿饼破裂，造成内部汁水流出。

3、辅助出霜

传统方法是将柿饼堆起、遮盖，也可放在缸中，一层柿饼一层干柿皮，装满后封缸，置阴凉处生霜。而采用热泵源烘干房辅助出霜，热泵源烘干房内部温度范围定为-10~60℃，对柿饼出霜过程进行模拟。设置温度在　-5~10℃进行缓慢交替变化，交替时间设置为每12小时进行改变，柿饼表面软化发湿时进行人工控制排湿。柿饼1周后即可出霜。这种利用烘干房使柿饼出霜的过程可以人为干预控制，避免了因天气变化引起的柿饼变质、减产等损失。

用馕做披萨的做法

1、馕包肉

以馕为铺垫，配上刚出锅的清炖羊肉或红烧羊肉，肉香饼香相互交织，闻着都沁人心脾~~

2、馕炒烤肉

鲜嫩的羊肉炒得香味四溢，配上酥香的烤馕、独特的调料，馕脆肉嫩！这正宗原始的味道，刺激口中每一个味蕾，肉感十足、风味十足、嚼劲十足！！入得口中，辣椒和孜然的香气真的是经久不散啊~~

3、馕包大盘鸡

馕虽好吃，但配上香辣入味的大盘鸡简直无敌了，美味十足的汤汁侵入馕中，咬在嘴里、爽在胃中，美在心头，确实是1+1＞2的选择哦~

4、烤馕

在新疆，吃烧烤，估计没几个人不会点这道绝味的烤馕了吧~~辣椒、孜然放入馕中，经过大火的加工，此刻，调料味早已和馕饼融为一体，那叫一个攒劲~~

5、油炸馕

经过油锅的二次加工，馕饼变得更加金黄酥脆，不失为一种攒劲的吃法啊~

6、馕配辣酱

简单、便捷又好吃，对忙碌的上班族来说，是不错的选择哦~~

7、馕披萨

这绝对是民族风与西洋风的珠联璧合，让外来美食变得更加有西域特色。香酥的烤馕饼搭配各种口味的披萨馅儿，咬一口，心都醉了~~

8、馕泡奶茶

当奥利奥遇上优乐美，当馕饼遇上奶茶。可口的馕饼泡入浓香的奶茶中，入口即化的感觉歹歹的~~

9、馕配西瓜

炎炎夏日，左一口西瓜，右一口馕，馕饼配西瓜，你值得拥有~~

10、馕+米粉

炒米粉配馕你吃过么？新疆吃货用米粉配馕，天下无双~任性你就来，美味新疆~HOHO

新疆馕饼做披萨怎么做

没有什么馕什么的成语，有相近的什么囊什么”的四字成语如下:

1、解囊相助，2、探囊胠箧

3、酒囊饭袋，4、锦囊妙计

5、探囊取物，

1、解囊相助【jiě náng xiāng zhù】，

【释义】 用来形容以财物资助别人。

2、探囊胠箧【tàn náng wú qiè】，意思是用手摸袋子，撬开小箱子。指偷盗。

3、酒囊饭袋【jiǔ náng fàn dài 】，

释义：意为只会吃喝、不会做事，借以讥讽无能的人。

4、锦囊妙计【jǐn náng miào jì】，锦囊是旧时封藏机密文件或诗稿的织锦口袋。

5、探囊取物【tàn náng qǔ wù】，

指伸手到口袋里拿东西。比喻能够轻而易举地办成某件事情。

新疆馕饼做披萨的做法

哈萨克馕的做法：

1、除植物油以外所有材料倒入面包机中

2、择和面程序开始搅打面团

3、一个和面程序结束(30分钟)，面团已经搅打得比较光滑

4、取一小片面团撑开，可以拉出薄膜，但破口不光滑，此时面团已经揉至扩展阶段，可以做饼了

5、将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜，送入烤箱或者发酵箱进行发酵(28-30度)

6、待面团发酵至两倍大时停止发酵

7、将面团取出排气，分割成三等份(约220克一份)，逐一滚圆，盖上保鲜膜或者湿布中间发酵10-15分钟

8、9寸披萨烤盘刷薄油，然后掌心抹油，取一份面团按扁推平，像做披萨饼皮一样，边缘推厚

9、用馕戳子在饼坯上打出均匀的花纹

10、饼坯表面再刷一层薄油

11、烤箱预热，上下火220度，中层，烤10分钟后，上火转为250度，再烤3-4分钟即可

12、烤好的馕饼出炉后趁热表面再刷一层薄油，剩下两个饼坯重复步骤8-12操作即可

新疆馕饼吃法

孜然炒馕是一道颇受欢迎的新疆特色美食，口感香辣，风味独特，下面是一个较为简单易行的做法。

所需食材：

- 馕：4-5个

- 牛肉：200克

- 洋葱：1个

- 青椒：1个

- 孜然粉：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.将馕切成小块，洋葱和青椒分别切成末状。

2.牛肉切成薄片，加入少量孜然粉、盐、食用油抓匀腌制入味，备用。

3.热锅凉油，放入馕块，小火慢慢煎炸，煎至表面金黄，用勺子压成小块，放入盘中备用。

4.再起锅，加入少量的食用油，加热后放入切好的洋葱末和青椒末，煸炒至变软。

5.将腌好的牛肉片加入锅中，快速翻炒均匀，加入孜然粉和盐，继续翻炒约1-2分钟。

6.最后把炒好的牛肉和馕块一起翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炸馕的时间要适当控制，不要过早拿出，否则炸不熟，也不要过度炸焦，否则口感会变得油腻。

2. 在炒牛肉的时候，可以用少量生抽提升鲜味，并可以适量加入一些辣椒粉或其他调料来调味。

3. 在加入盐的时候，可以逐渐加放，以免过咸，严重影响整体口感。

4. 可以根据自己的口味添加一些豆腐、芹菜等配菜来提升口感，同时搭配一些别的小吃会更好吃，如羊肉串、烤羊肉等。

馕饼披萨怎么做家庭做法

烤箱不仅仅是烤肉、烤鸡翅的好帮手，还可以用来制作各种美味的小吃。今天，我为大家整理了100种烤箱做小吃的做法，让你轻松实现口感与美观并重。无论是家庭聚会、生日派对还是下午茶，这些小吃都能满足你的味蕾。

下面举例，2个

一、甜点类

1.巧克力蛋糕

材料：面粉150g，可可粉50g，砂糖100g，鸡蛋3个，牛奶100ml，植物油50ml，发酵粉1勺

做法：

1）将面粉、可可粉和发酵粉混合在一起，备用。

2）将鸡蛋和砂糖打散，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

3）将混合好的干料加入液体中，搅拌均匀。

4）将混合好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤20-25分钟。

5）取出蛋糕，待凉后撒上一层可可粉即可。

2.提拉米苏

材料：鲜奶油200ml，芝士200g，鸡蛋2个，糖100g，手指饼干适量，咖啡适量

做法：

1）将鸡蛋、糖和芝士混合在一起，搅拌均匀。

2）将鲜奶油打发，加入芝士混合物中，搅拌均匀。

3）将手指饼干浸泡在咖啡中，放入烤盘中。

4）将芝士混合物倒在手指饼干上，放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤20-25分钟。

5）取出提拉米苏，待凉后撒上一层可可粉即可。

新疆馕饼做披萨视频

馕是我国新疆地区特色食品。是一种很硬的面饼，没有馅料，但是很有嚼头。它是用一种特制的馕坑烤制，是新疆人民很喜欢吃的食物

披萨饼是产于意大利的特色食品，它也是一种面饼，口感松软。它的馅料多种多样，比如香肠，青菜，肉粒，水果块，披萨饼的馅料都放在饼的表面，看上去非常诱人。