炖土豆粉条的家常做法(猪肉炖土豆粉条的家常做法)

猪肉炖土豆粉条的家常做法

土豆炖粉条，猪肉里头放点蚝油，会提现会更好吃。

排骨炖土豆粉条的家常做法

食材清单

排骨 两条肋骨 、 土豆 2个 、 葱 姜 蒜 八角 花椒 糖 盐 、 番茄酱 一点 、 豆瓣酱 一勺 、 老抽 生抽

烹饪步骤

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准备用料

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排骨冷水下锅，放入少量花椒、姜片，大火煮开捞出血沫，温水洗净备用。

3/9

锅中放油，放入冰糖小把，小火炒糖色

4/9

冰糖融化后放入排骨小火煸炒几分钟

5/9

放入豆瓣酱煸炒均匀

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放入老抽（上色用，少量），生抽（比老抽稍多），姜片，八角，翻炒均匀。

7/9

加热水，放入葱段，香叶，干辣椒，大火烧开。放一点番茄酱，也可以不放。 量多少根据对酸甜口的喜好。盖上锅盖，小火炖20分钟。

8/9

炖20分钟后，加入土豆（选面土豆哦），此时尝汤的咸淡，根据口味加盐。再盖盖小火炖20分钟左右，排骨土豆软烂即可。

鸡肉炖土豆粉条的家常做法

粉条和土豆天生就是一对，不用泡，煮一煮就上桌，根根入味又下饭

主料：土豆500克、干粉条150克

辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根、火锅底料50克。

做法：1、把土豆去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段

2、干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了。

3、热锅凉油，火锅底料炒出香味和出红油，加八角和辣皮子、姜片爆出香味，（没有火锅底料的，可以加点豆瓣酱也不错）

4、加土豆块快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把土豆炒出水分出香味。

5、加点生抽翻炒均匀上色，喜欢颜色重的，可以加点老抽，比较上色。

6、加清水盖过土豆块，大火烧开，转中火烧10分钟左右以后，看到土豆差不多快熟了。

7、下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变得好吃。

8、加盐翻炒均匀，可以加锅盖焖煮几分钟，这样土豆和粉条都熟得快，味道好，粉条不要加得太早了，要不土豆没煮熟，粉条就被煮碎了。

9、加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右.

10、撒上香葱段即可出锅了。

可可的小贴士

1、粉条可以不用提前泡软，这样和土豆一起炖，可以吸收它们的汤汁更加好吃了。

2、爱吃辣椒的可以加点肉一起炖出来，味道更好吃。

炖土豆粉条的家常做法视频

十多分钟就行了。

土豆粉条就是用纯正的土豆淀粉，经过加勾芡、搅拌、打浆、制粉机器的挤压而做出的一种条状粉。口感劲道、爽滑，有减肥功效，营养丰富，故受到广大女性的追捧，一度风靡全国。

将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分钟，取出后架在3～10℃房内阴晾5～8小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20%左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。

炖土豆粉条的做法窍门

煮法如下：

1.准备材料：手工马铃薯粉条、清水、盐。

2.将适量的清水倒入锅中，加入适量的盐，放在火上煮沸。

3.将手工马铃薯粉条放入沸水中，用筷子轻轻搅拌，确保粉条均匀分散。

4.煮约5-8分钟，或者根据包装上的指示时间煮熟，直到粉条变软糯。

5.用漏网将煮熟的手工马铃薯粉条捞出，放入冷水中漂洗一下，以去除多余的淀粉。

6.捞出后可以用冷水冲洗一下，使其更加爽口。

7.捞出后可以根据个人口味加入调料和配菜，如酱油、花椒油、葱花等。

炖土豆粉条的家常做法正宗

土豆、白菜、丸子、豆腐跟粉条怎么做绘菜？

1、用热油爆下姜蒜

2、土豆跟白菜下锅炒下出香味后加水和丸子（水要高出2-3公分）

3、开锅后放入豆腐，粉条，料酒一汤勺，酱油半汤勺，少许糖（约放盐的勺差不多）

4、炖到粉条成透明状，筷子能戳出洞，起锅时加盐（如果全部的菜加起来重量是1斤，盐放1.5小勺（就是装盐袋子里的那种小勺）以此类推，丸子是有咸味的，你可放完后自己品尝一下，不够再加），（味精加少许，不加也可，因为鱼丸是很鲜的）

5、装碗里后撒点葱花即可。（不喜欢葱花的可加点香菜末或芹菜末）

炖土豆粉条的家常做法大全

用料

羊排 1000克

土豆 1个

土豆粉 2包

青红椒 各1个

香菜 适量

大蒜葱 适量

洋葱 一个

姜 适量

生抽 适量

老抽 适量

耗油 适量

冰糖 适量

料酒 适量

羊排炖粉条的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2斤羊排洗净焯水控干

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮切厚片

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒洋葱切片

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜，大蒜葱洗净切段，姜切片

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备2包土豆粉

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧油，放入适量的冰糖

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炒出糖色

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入羊排翻炒

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入姜片，大蒜头

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再依次加入适量的料酒，生抽，老抽，耗油，盐翻炒均匀

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水没过羊排

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转入高压锅，放入葱结，大火烧到出气，转中火烧15分钟左右

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起油锅，放入土豆

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火将土豆炒熟

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再起油锅，放入洋葱炒香

步骤 16

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入青红椒翻炒

步骤 17

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅里的羊排倒入锅中

步骤 18

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火翻炒

步骤 19

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入土豆和土豆粉翻炒

步骤 20

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁，等汤汁浓稠加香菜蒜叶出锅

步骤 21

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘

步骤 22

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃

怎样做土豆炖粉条

个人觉得土豆中存在淀粉酶，而且粉条是经过高温加工的，淀粉发生了老化，继而又发生了糊化，这样的淀粉与土豆的原淀粉相比更不容易经受淀粉酶的降解，因此，土豆和粉条一起炖，粉条会化掉了

炖土豆粉条的家常做法窍门

土豆炖粉条的做法：

食材：土豆200g，水发粉条100g，葱姜蒜各5g，香葱5g，盐和白糖5g，大料2个，料酒10g，胡椒粉3g，耗油15g，香油5g。

过程：1.土豆去皮切滚刀块，水发粉条放碗里备用

2.葱姜蒜切末。

3.锅里放油，烧热，放入土豆块焯下，捞出控油备用。

4.锅里留有少许油，然后放入葱姜蒜爆香，接着加入大料，耗油和料酒

5.加入清水250g，加调料（盐，糖，鸡粉，生抽等），大火烧开，放入土豆和粉条炖5分钟即可。

6.最后放入香油和香葱

白菜炖土豆粉条的家常做法

食材明细：后腿肉1000克、白菜3/1棵、土豆5个、粉条300克、葱2/1个、姜2/1个、大料2个、花椒10棵、桂皮2个、白芷1个、干辣椒7个、白酒1勺、盐4勺、白糖3勺、冰糖3个、鸡精2勺、老抽1勺

土豆白菜大肉炖粉条的做法步骤

1

准备葱、姜、大料、花椒、桂皮、白芷、辣椒、香叶！

2

土豆切成滚刀块！

3

白菜撕碎

4

开水把粉条煮滚捞出用凉水泡着！

5

大肉切成红烧肉的块就好！

6

炒锅倒入植物油，6成热时放入3大勺白糖，小火炒到白糖帽小泡时倒入切好的大肉翻炒上色，倒入葱、姜、大料，花椒，干辣椒…翻炒！倒入1勺白酒，放入3小块冰糖，倒一勺老抽翻炒！加水没过大肉大火烧开倒入切好的土豆，放2小勺盐，炖20分钟左右放入煮好的粉条继续翻炒！

7

最后倒入大白菜翻炒2、3分钟，放2小勺盐，2小勺鸡精入味！

8

好吃的土豆白菜大肉炖粉条出锅啦！