黄瓜溜虾仁的家常做法(黄瓜虾滑怎么做好吃)

黄瓜虾滑怎么做好吃

虾滑是一种常见的海鲜食材，可以用来制作各种菜肴。以下是几种常见的吃法：

1. 烧烤：将虾滑串在烤架上，用中小火慢慢烤熟，直到金黄色。可以在烤制过程中加入一些蔬菜或水果，增加口感和味道。

2. 炒菜：将虾滑切成块或片，可以和蔬菜一起炒制。例如，可以与青椒、豆芽、胡萝卜等配料一起快炒，调入适量的盐、生抽和鸡精提味。

3. 煮汤：将虾滑切成小块或片，可以加入清汤中煮制。例如，与鱼丸、豆腐、海带等搭配，在清淡的汤底中煮至熟透即可。

4. 凉拌：将虾滑切成丝或碎末，可以和凉拌菜一起拌食。例如，可以加入凉拌黄瓜丝、凉拌花菜等配料，并调入酱油、醋、花椒粉等调料。

5. 饺子馅：将虾滑剁成细蓉，可以作为饺子馅的主要成分之一。可以加入少许姜末、葱花、蚝油等调料，制作成鲜美的虾滑饺子。

无论您选择哪种吃法，建议在烹饪过程中注意保持虾滑的嫩滑口感和鲜美的味道。希望这些建议对您有帮助！如果还有其他问题，请随时提问。

黄瓜虾滑怎么做好吃又简单

胡萝卜和黄瓜切切成碎沫，虾剁成肉泥，放入黄瓜沫，胡萝卜沫，加蛋清淀粉搅拌均匀上劲，冷水下锅搓好的肉丸下锅煮熟即可

黄瓜虾滑汤

煮3分钟至虾滑浮起就可以吃了

食材：青虾滑一袋、黄豆芽、黄瓜、葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱

1、虾滑解冻备用（虾滑解冻放在冷水里即可

2、水焯的豆芽和黄瓜片铺在碗底，

3、冷油小火熬八角等香料，出香后关火，丢弃香料，锅中油留下一半，另一半盛出备用。

4、开火，油热后放三大勺豆瓣酱炒出红油，加姜蒜末和干辣椒段爆香，再倒入适量高汤或水烧开。

5、用小勺子将虾滑打成丸状入锅，全部投入锅中后，煮3分钟至虾滑浮起。1（一定要煮漂浮起来。)

6、虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中，撒上葱姜蒜末和干辣椒段，将之前备用的油烧热，浇一层。

7、配碗白米饭，吃吧。

黄瓜虾滑怎么做好吃窍门

材料：主料、虾仁200g、火龙果半个、西芹100g、黄瓜半根。配料：食盐5g、糖、料酒、鸡精、水淀粉、淀粉适量。

步骤：

1、虾仁去壳，去沙线，洗净，用盐，料酒，淀粉，拌好入味.

2、火龙果洗净切开取肉，并切小块待用，西芹洗净切斜片，黄瓜切丁备用。

3、西芹放开水焯1分钟捞出。

4、锅里放油，油热后放虾仁炒2--3分钟，放入料酒去腥，放西芹、黄瓜炒均匀后加入火龙果煸炒一下后加入盐、糖、水淀粉、鸡精出锅即可。

黄瓜爆炒虾滑

家庭版自制虾滑

准备材料：

新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量

做法步骤：

1、新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块；

2、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上；

3、用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等；做汤、用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等；做汤则可以直接勺入汤中，更加方便快捷。

虾滑的花样吃法

1、虾滑紫菜汤

准备材料：

紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴

做法步骤：

1、紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟；

2、撒上葱花，加盐调味并浇几滴香油即可。

做法步骤：

1、番茄洗净去蒂划十字，放入开水里泡5分钟取

黄瓜虾的家常做法大全

食材：大虾500克，黄瓜2根，红椒1根，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，料酒2汤匙，白醋2汤匙

做法：1.大虾先用清水清洗2遍，再掰掉虾头，去掉虾壳，取出虾仁，装盘备用。

2.黄瓜清洗干净之后，竖着切一分为四，然后斜刀去掉瓜瓤，再切成菱形小块，装盘备用。

3.红椒清洗干净之后，去蒂去籽，也切成菱形小块，装盘备用。

4.起锅加入半瓢清水煮沸，水开后放入2圈料酒去腥，加2汤匙白醋，把虾仁放入锅中，焯水2分钟后，虾仁转色，马上用漏勺捞出过凉备用。

5.起锅加油烧热，油温5成热时，放入红椒和黄瓜，大火翻炒2分钟，炒至7成熟左右，再放入虾仁，再翻炒均匀。

6.食材翻炒均匀之后，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，淋入2汤匙水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅装盘，开始享用。

黄瓜虾滑汤的做法窍门

虾仁 200克、香葱 1棵、盐 2克、香油 1勺、鸡蛋 2个、丝瓜 半根、紫菜 1块、淀粉 1勺、胡椒粉 2克

虾丸汤的做法步骤：

步骤 1：虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。

步骤 2：紫菜用水泡软，香葱切末，丝瓜去皮切条。

步骤 3：鸡蛋打散，放入煎锅煎成饼，切条备用。

步骤 4：锅中倒入开水。

步骤 5：用勺子挖出虾肉，整理成圆形，放入水中，煮到飘起来。

步骤 6：加入紫菜，丝瓜条，鸡蛋条煮沸，撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦。

黄瓜虾滑怎么做好吃视频

食材:虾，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉，蒜末洋葱末，香菜，小米辣，柠檬，百香果，生抽，蚝油，醋

1，虾去壳去虾线，切碎，加入1个蛋清，半勺胡椒粉，1勺料酒，1勺淀粉搅拌上劲，水开后滑入虾滑，煮至浮起盛出

2，碗中加入蒜末，洋葱末，香菜，小米辣，芝麻，柠檬片，百香果汁，加入3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺白糖，少许黑胡椒粉，2勺白开水拌匀，放入虾滑拌匀即可

好喝到汤汁都不剩!低脂低卡的茄汁虾滑减脂餐

食材:番茄1个，鸡蛋1个，虾

1，虾去壳去虾线，用刀背剁碎，放入碗中，加1个蛋清，1勺料酒，少许盐，少许胡椒粉，1勺淀粉，朝一个方向搅拌上劲.

2，番茄去皮切小块，鸡蛋打散，锅中油热倒入蛋液炒熟盛出备用，锅留底油放入番茄炒出汁，加水煮开，放入虾滑，煮至浮起，倒入鸡蛋，加入少许盐和鸡精煮开就好啦~

鲜美Q弹，巨好喝的黄瓜鸡蛋虾滑汤这样做

食材:黄瓜，鸡蛋，虾，葱，姜

1，鲜虾去掉虾线虾壳，剁成虾泥，加入1勺淀粉，1个蛋清，1勺料酒，1勺胡椒粉，朝着一个方向搅拌上劲

2，黄瓜洗净切片，锅中油烧热放入蛋液炒熟盛出，锅中油热放入虾头，葱姜炒出红油，倒入水煮开捞出虾头

3，放入虾滑煮至浮起，倒入黄瓜和鸡蛋，加入适量盐和鸡精，拌匀即可

鲜美好喝，紫菜菌菇虾滑汤，低卡低脂巨好喝

食材:虾，料酒，香油，盐，葱，淀粉，白玉菇，紫菜，胡椒粉，蛋清

1，虾去虾线和外壳，洗净切碎，加入少许盐，1勺料酒，1个蛋清，少许胡椒粉，1勺淀粉，朝一个方向搅拌上劲

2，锅中油烧热放入葱煸香，加入菌菇炒软倒入一碗水煮开，滑入虾滑，煮至浮起放入紫菜，煮熟后放入少许盐和鸡精，1勺香油拌匀即可

虾滑黄瓜的吃法大全

食材清单：鲜虾 275克 、 蛋清 28克 、 淀粉 40克 、 料酒 1勺 、 盐 3克（1克+2克） 、 葱，蒜泥，鸡精 适量 、 辣椒酱 2勺 、 豆芽 60克 、 丁香，草果，桂皮，大料小茴香 适量。

烹饪步骤：

1.275克的对虾，拽着虾头，轻轻转一下，虾肠也跟着出来了，再剥壳，剥好的虾仁只有135克。

2.把虾仁放搅拌机搅碎虾仁，不用太碎，虾泥加28克的蛋清，料酒1勺，盐1克，顺时针搅拌，再加40克淀粉，继续顺时针搅匀。

3.冷油小火熬香丁香，大料，桂皮，白芷，草果，小茴香，出香味以后，捞出香料，倒一半油出来，等一下要用。

4.放2勺辣椒酱，炒出红油，加姜蒜末爆香，爆香后倒入适量水烧开，烧开以后，烫一下豆芽，熟了就捞出来。

5.再把虾泥，用勺子一个个放下去，加盐1勺，鸡精适量调味，盛到碗里，碗里放葱花，蒜泥，用刚才留的一半油淋一下。