小葱爆豆腐的家常做法大全(小葱爆豆腐的家常做法大全图片)

小葱爆豆腐的家常做法大全图片

材料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法：

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

怎样做小葱豆腐

食材明细

豆腐、小葱、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、糖、醋、淀粉、香油。

1、准备食材。

2、豆腐改刀切成三角形的片，葱斜刀切段备用。

3、准备一个碗汁:1勺酱油、1勺蚝油、适量盐、胡椒粉少许、1茶匙糖、1茶匙醋、1勺淀粉和适量清水搅拌均匀。

4、油锅烧热，下豆腐煎至两面微黄盛出。

5、用余油中小火将葱段煸至微黄。

6、放入豆腐块。

7、倒入调好的碗汁，用锅铲轻轻推动豆腐使其充份入味，待汤汁收浓，淋香油关火。

8、成品。

小葱豆腐做法窍门

1步.

小葱洗净切好

第2步.

小西红柿切片

第3步.

豆腐切块（内酯豆腐实在是太软啦，大家切的时候小心哟）

第4步.

锅里放水，烧开，放入盐，生抽调味，再加上老抽稍微着色。放入小西红柿切片。

第5步.

内酯豆腐比较嫩，把火调小，放入豆腐煮一分钟

第6步.

最后出锅时放入小葱

小葱爆豆腐的家常做法大全图片高清

1. 很简单。2. 首先，将豆腐切成小块，大葱切成段。锅中加入适量油，烧热后放入大葱段爆香，然后加入豆腐块煸炒，加入适量盐和鸡精调味即可。3. 如果想要增加口感，可以加入一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜，或者加入一些肉类，如瘦肉、鸡肉等，制作成大葱白豆腐煲。此外，还可以根据个人口味加入适量辣椒或者其他调料。

小葱豆腐怎么做好吃又简单

做豆腐不放葱花和蒜吗？

首先要看看你要把豆腐怎么做。如果要是烧着吃还是可以放点葱花和蒜的，炒着吃也应该放点葱花和蒜的，还有凉拌豆腐也要放点葱花和蒜的，豆腐有很多种吃法，喜欢吃葱姜蒜的就可以多放点，不喜欢葱姜蒜的也可以不放，各人的口味不一样。

小葱烧豆腐家常做法窍门

食材：豆腐、咸菜、五花肉、汤料、盐、葱姜蒜末、鸡精。

做法：1、咸菜把根部切掉，泡水晾干，用刀片成薄片，，片好后再切丝，这样口感才细腻。

2、五花肉切片，然后切丝。

3、热锅，到一点油，葱姜蒜炒香，炒熟肉丝，然后倒入酸菜。

4、约翻炒1分钟，咸菜稍微出水后，放入切好的豆腐。

5、小心的翻炒均匀，不要把豆腐炒碎了。

6、放入一块汤料。

7、汤料融化了以后，最后加入一点鸡精就可以出锅了。因为汤料已经够咸了，根据自己的口味，也可以不再放盐了

小葱豆腐的做法家常做法

选用新鲜的豆腐，上锅蒸3-5分钟，这一步主要是为了减少豆腐的豆腥味，你也可以将豆腐切小块焯下水，也是同样可以减少豆腥味。

蒸好的豆腐待不烫手后，改刀切成稍稍厚些的方块。豆腐块的厚度约1厘米就可以，切的过薄，豆腐烹饪过程中容易烂。

将大葱一小段切成葱碎，一小段切成厚片。喜欢吃辣的朋友，可以准备几颗干辣椒切段。

锅烧热倒油，先将豆腐块入锅，小火煎到两面金黄盛出备用。

锅底留油，放葱碎和辣椒段翻炒，再把煎好的豆腐块也倒入锅里继续翻炒。

放生抽、蚝油和白糖调味翻炒均匀，我一般调料的比例生抽2勺，蚝油1勺、白糖半勺，如果菜量大可以适当增加调味品。加半碗水，大火煮沸转中小火，盖上锅盖，烧煮3-5分钟。水量不需要瞒过豆腐。

烧煮3-5分钟左右，揭开锅盖放入剩下的葱段，撒少许胡椒粉，转中大火翻炒至葱香味浓郁就可以关火出锅了，盐酒情况加入。喜欢汤汁浓稠一些的，可以往锅里倒适量的水淀粉，收下汤汁。

小葱炒豆腐的家常做法窍门

一、做小葱油

小葱油是中国传统的一种调味品，制作方法简单，也是消耗小葱的好方法。具体步骤如下：

1、 准备材料：小葱、植物油。

2、 切好小葱：把小葱洗净，然后切成小段。

3、 加入油炒制：将植物油倒入锅中，烧热后倒入小葱段，用中小火炒制。等到小葱变得焦黄色即可。

4、 装入瓶中：炒好后，将小葱和油倒入干净的玻璃瓶中，封盖，冷藏。小葱油可以用于烹调食物，也可以直接加入米饭中食用。

二、做小葱饼

小葱饼是很多人喜欢的一种食品，也是利用小葱的好方法之一。以下是具体的制作方法：

1、 准备材料：面粉、小葱、油、盐、生姜。

2、 揉面粉：将面粉和适量清水混合，揉成面团，搓圆，放在碗里，盖上保鲜膜，醒发15分钟左右。

3、 切好小葱和姜：将小葱和生姜切成小粒。

4、 制作葱油：将小葱粒和生姜放入碗中，加入适量盐和油拌匀，醒发10分钟左右。

5、 把握面饼：将揉好的面团分成若干小份，搓成圆球，再把球压扁成圆饼，把葱油和面和在一起，揉匀，然后擀成小饼圆形片。

6、 烘烤小葱饼：将小葱饼放在锅中煎烤，中火烤熟。

7、 煎好后即可食用。

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将小葱切成小条，放入豆油，豆腐搅拌均匀，调味即可

x小葱伴豆腐则么做

材料：豆腐，小葱，盐，香油，做法：

步骤一：首先把豆腐切成丁，锅加水烧开，加点盐，下入豆腐焯水4-5分钟，焯去豆腐的豆腥味， 捞出，放在冷水中过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内。

步骤二：把小葱摘洗干净，切成葱花。

步骤三：将切好的葱花放在豆腐上，淋入香油，吃时拌一下，就可以了。