炒荷兰豆大全家常(炒荷兰豆大全家常做法)
炒荷兰豆大全家常做法
用料,荷兰豆 130g,胡萝卜 60g,蒜 适量,食用油 适量,盐 适量。
做法步骤
1、荷兰豆洗净去两头及豆筋,胡萝卜切成薄片,大蒜去皮切成蒜片;
2、炒锅上火烧热,放适量的食用油,先放蒜片炒香,再放胡萝卜片稍稍翻炒几下;
3、放进荷兰豆进去翻炒;
4、荷兰豆很容易熟的,看到荷兰豆变色,豆身更加翠绿就可以放盐调味,装盘上桌。
5、清脆爽口的一盘荷兰豆就可以开吃了。
6、荷兰豆含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用,并且有延缓衰老,美容保健功能。经常食用能益脾胃、生津止渴、和中下气、通利小便,对脾胃虚弱、小腹涨满、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效,另外对增强人体新陈代谢功能也有十分重要的作用。
大厨炒荷兰豆的做法步骤视频
荷兰豆摘去两头,撕去两边的茎,洗净备用。
山药去皮洗净,胡萝卜去皮洗净,木耳泡发洗净撕成小朵。
胡萝卜和山药切片备用,胡萝卜是配色用的,一点点就好,没有也可以不放。
锅里加水和适量盐烧开。
水开倒入荷兰豆煮一下,水开捞出倒入凉水,不然就变黄了。
这是烫好的荷兰豆,碧绿碧绿的。
锅里倒油,油热倒入木耳山药胡萝卜翻炒,加适量盐和生抽翻炒,片刻加一点水再翻炒1分钟。
倒入荷兰豆,翻炒1分钟,加适量白糖提鲜,翻炒半分钟,加芝麻油增香,就可以出锅啦!
炒荷兰豆的家常做法大全家常窍门
食材用料
荷兰豆 250g
猪肉 200g
红辣椒(小米椒) 2~5个
食用油 适量
料酒 适量
生抽 适量
红薯淀粉 适量
盐 适量
荷兰豆炒肉的做法
1.将瘦肉洗净沥水后切片,然后加入适量的料酒、生抽、红薯淀粉和适量的油,拌匀备用!
2.将荷兰豆冲洗一下,然后用清水浸泡半小时,然后再掐掉两头备用
3.将辣椒洗净切好备用
4.将锅洗净烧热后倒入适量的油
5.将荷兰豆倒入锅中翻炒,待豆子断生即可装出
6.将锅中倒入少量的油,将肥肉倒入锅中小火翻炒,将油脂爆出
7.将红辣椒倒入锅中小火翻炒20秒
8.将之前拌好的瘦肉片倒入锅中,大火爆炒
9.待瘦肉颜色一转变,将之前炒好的荷兰豆倒入锅中
10.加入适量的盐和10ml的水,翻炒均匀即可
炒荷兰豆的家常做
油热放五花肉炒出油脂,加盐料酒生抽老抽醋翻炒变色,加蒜苔翻炒,加荷兰豆翻炒入味
炒荷兰豆怎么做
荷兰豆加一勺清水,加盖焖炒1分钟最好吃。这1分钟能够使荷兰豆彻底成熟,还能保持荷兰豆的清脆口感。没有焯水的繁琐,避免了二次烹调,最大程度上保持了荷兰豆的营养与清脆的口感。
炒荷兰豆大全家常做法图片
所需材料:荷兰豆,猪肉,生姜,大葱,大蒜,食用油,生抽,淀粉,蚝油,食盐,鸡精
制作方法如下:
1.首先准备一些新鲜的荷兰豆以及一小块猪肉。
2.先把荷兰豆两边的老筋撕掉,然后用水漂洗干净。
3.烧一锅水,水开之后往锅中加入一些食盐和食用油,然后把洗好的荷兰豆放入锅中,煮2分钟左右。
4.将煮好的荷兰豆捞出来,控干水分;生姜、大葱、大蒜全部剁成碎末。肉丝根据自己的喜好切,我比较喜欢切得粗一点。然后加入一些生抽、淀粉,再用清水搅拌均匀,腌制10分钟左右。
5.准备一只炒锅,锅中倒入适量的食用油。等油温升到5成热的时候,先放入肉丝炒成型。然后再把葱姜蒜放入锅中,煸炒出香味。
6.把煮过的荷兰豆倒入锅中,然后加入一些蚝油,快速地翻炒均匀。动作一定要快,这样口感才会比较好。
7.再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味。
8.最后把炒好的荷兰豆,盛出装盘即可。
一道美味的荷兰豆炒肉,做好了!清香味十足,好吃不油腻,味道特别棒!
炒荷兰豆的家常做法视频
准备荷兰豆一把,摘去两头,放入清水中洗干净。
2.下面开始准备辅料
准备红椒一个,去籽后切成菱形片,为菜品增色。
3.下面把荷兰豆和红椒焯一下水
锅内烧水,放入一点植物油,植物油能在荷兰豆表面形成油膜,保持荷兰豆翠绿的色泽防止里面的营养成分流失,水烧开以后,把荷兰豆和红椒倒入锅中,焯水一分钟左右,荷兰豆返青以后倒出来,沥干水分备用。
4.下面开始烹饪
锅内烧油,油烧热以后,倒入荷兰豆和红椒快速翻炒几下,加入食盐2克,鸡粉2克,从锅边淋入一点清水,开大火快速翻炒化开调料。
再勾入一点水淀粉,让调料更好地吸附在食材表面,翻匀后即可出锅。
炒荷兰豆大全家常做法窍门
所需材料:腊肠3根、荷兰豆半斤、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒适量、
做法步骤:
1.把荷兰豆掐去两端,撕下两边筋丝,洗净,沥净水分待用。
2.蒸锅加入水烧开,把腊肠放到盘内,放入蒸锅中,隔水蒸腊肠,开锅后蒸10分钟,到时间后,把腊肠取出晾凉,炒腊肠时先把腊肠蒸熟后,再与荷兰豆一起炒,生的腊肠直接下锅炒,把腊肠炒熟,炒制的时间过长,容易把腊肠炒碎,而且把腊肠的油脂和水分都炒出来了,腊肠吃着又干又硬,失去了腊肠的风味,所以,腊肠炒之前,先蒸后炒,可以缩短腊肠的炒制时间,做出的腊肠香软,不干。
3.把腊肠斜刀切成片待用。
4.锅内加入水烧开,加入少许盐,几滴油,下入荷兰豆焯水1-2分钟,把荷兰豆捞出。荷兰豆焯水,可以去除豆腥味。
5.把荷兰豆捞出后,马上放到冷水中投凉,使荷兰豆迅速降温,把荷兰豆捞出,沥净水分待用。荷兰豆焯水时,在水中加入少许盐,几滴油,会使荷兰豆的颜色更翠绿,焯水后,马上放到冷水中降温,荷兰豆吃着口感更脆嫩,而且,荷兰豆的颜色也不会变黄。
6.炒锅内加入油烧热,下入葱丝、蒜片爆香,再下入荷兰豆大火翻炒均匀,加入少许盐翻炒均匀。
7.下入腊肠,一起大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘好吃味美的荷兰豆炒腊肠就做好了。
炒荷兰豆的家常做法大全家常
1.
蒜末炒荷兰豆:准备荷兰豆500克,蒜末15克,高中放入食用油15毫升,接着再放入荷兰豆500克,然后加入生抽15毫升,蚝油15毫升,老抽五毫升,食用盐15克,再放入蒜末15克,小火翻炒八分钟即可。
2.
腊肠炒荷兰豆:准备荷兰豆500克,腊肠150克切成片,锅中放入食用油15毫升,然后放入荷兰豆500克,腊肠150克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,小火翻炒五分钟即可。
3.
红椒炒荷兰豆:准备荷兰豆500克,红椒150克切成丝,锅中放入食用油15毫升,接着再放入红椒150克,荷兰豆500克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,老抽五毫升,食用盐15克,鸡精15克,翻炒五分钟即可。
炒荷兰豆怎么做好吃法
豆角炒荷兰豆
主料
荷兰豆150克 豆角50克
辅料
蒜末少许
盐少许
油少许
清炒豆角荷兰豆的做法步骤
1.豆角和荷兰豆摘去头尾去筋,洗净,切少许蒜末。
2.锅中装少许水煮开把豆角和荷兰豆焯水一分钟捞出。
3.焯水可去掉菜腥味,炒的时候也更脆颜色也翠绿。
4.热锅凉油,把蒜末炒香。
5.之后把焯水的豆角和荷兰豆下锅翻炒一下下。
6.调少许盐再炒均匀即可关火上碟
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