炒白豆腐干的家常做法(炒白豆干怎么做好吃)

炒白豆干怎么做好吃

白豆腐干炒肉：

1，白豆腐干用流水冲净后切片备用。

2，大蒜切片，小米椒切圈，青红椒切菱形，葱白切细段备用。

3，五花肉切片，用2克盐，2克鸡精，1/4勺生抽，1/4勺老抽，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。

4，热锅冷油，炒肉片断生后盛起备用。

5，热锅，下油，油略热后先放蒜片、小米椒爆香，出香味后放白豆干翻炒几下后加入5克盐，白豆腐干不容易入味，所以先放盐。

6，放五花肉翻炒，加入3/4勺老抽，翻炒均匀后加入青红椒，加入生抽，鸡精调味。略加点水淀粉勾芡码味，加入葱白，起锅。

干炒白豆的功效与作用

大火爆炒出来的又脆又香

怎样炒白豆干好吃

食材明细

白豆干 300g、青辣椒 1根、红辣椒 1根、里脊肉 100g、青蒜 3-4颗、鲜酱油 1勺、料酒 1勺、鸡精 1小勺、淀粉 1勺、生姜丝 少许、盐 半勺

白豆干的做法

1.豆干、青红椒切丝，里脊肉切丝，2片生姜切丝，青蒜切段

2.肉丝里放入适量盐和料酒加淀粉腌制一会

3.淀粉加水兑成芡汁备用

4.锅里倒入适量油烧热，倒入肉丝滑炒一下，肉丝捞起备用

5.锅里留油烧热，放入青红椒丝、姜丝翻炒均匀，倒入豆干丝和青蒜段大火翻炒，倒入滑过的肉丝翻炒，烹入料酒、盐、鸡精、鲜酱油翻炒，淋入适量淀粉水勾芡即可

家常炒白豆干要焯水吗

干豆腐焯水2~3分钟左右,捞出干豆腐后再过一下凉开水,加入小苏打可以中和干豆腐中的酸性物质。

01.将适量的干豆皮取出，放到一个盆里，然后去烧一壶水。

02.水烧开后，将滚烫的热水倒进装有干豆皮的盆里，热水里刚好没过干豆皮就可以了。

03.倒入热水后，用筷子将干豆皮搅拌均匀，使之均匀受热。

04.大概泡2分钟后，干豆皮就泡开了，用凉水洗一洗就可以炒来吃了。

炒白豆干的家常做法

食材：毛毛菜200克、咸肉、干香菇、葱、姜、蒜、鸡汁、咸豆皮各适量

做法

1、准备好毛毛菜、咸肉、干香菇、葱、姜、蒜、鸡汁、咸豆皮等；

2、毛毛菜洗净，掰成小片；

3、咸豆皮洗净，用水浸泡；

4、香菇泡发，水可以留用做汤；

5、咸肉切片；

6、爆香葱、姜、蒜，加入咸肉煸炒；

7、加入香菇，炒出香味；

8、加入毛毛菜炒至出水；

9、添入小半碗水，加豆皮烧开，调入鸡汁，盐，少许胡椒即可出锅。

白色豆干怎么炒好吃

和香芹搭配好吃

白豆干洗净切条形状，香芹洗净切段，蒜、姜切末，瘦肉洗净切条形状，调入适量淀粉、生抽搅拌腌制10分钟。

热锅热油，把白豆干倒入，大火翻炒1-2分钟，调入适量生抽、老抽炒匀，使其更加入味上色，再加点精盐，翻炒一下，盛盘备用。

洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香。把腌制好的瘦肉倒入爆炒至变色。倒入香芹继续翻炒，调入适量生抽，精盐。

快炒好时，把炒过的白豆干倒入继续翻炒，调入适量鸡精炒匀即可盛盘上桌。

清炒白豆干

白圆头菌菇炒起来味道十分鲜美，下面给您介绍一下简单易做的炒白圆头菌菇的做法：

材料：

- 白圆头菌菇 200克

- 大蒜 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 油 适量

- 葱花（装饰）适量

做法：

1. 将洗净的白圆头菌菇用手撕成朵，备用。

2. 锅中倒入适量油，放入大蒜和姜末煸炒至香。

3. 将撕好的白圆头菌菇放入锅中，加入生抽翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和鸡精，弄匀。

5. 烹调时间掌握在3-5分钟左右，烹调至白圆头菌菇变软即可。

6. 装盘前撒上葱花即可。

温馨提示：根据个人口味可以加入一点鸡肉、青红椒等食材炒制，也可以用花椒、干辣椒等调味。此外，别忘了先焯水，去除白圆头菌菇表面的灰尘哦。

炒白豆干怎么做好吃又简单

配料:油 老抽 白糖 生粉 鸡精

做法:1、大蒜择净，切成3厘米长的段，白豆腐干冼净，切成1厘米宽的条，要白豆腐干，不能是香干，不然就做不出其细腻滑嫩的味道；

2、将老抽、白糖、生粉各1勺、适量鸡精混合，加入水调成生粉薄糊，备用；

3、起油锅，先放入白干炒2分钟，再放入大蒜炒出香味，绿叶可以稍迟一点放；

4、再倒入调好的生粉糊，勾芡就成了。 吃大蒜有很多好处，但会有较浓的口气，怎么办呢？有些人会尝试喝绿茶来缓解口气，但还是不能彻底去除蒜味。在这里，给大家介绍一个好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。

白干豆片怎么炒好吃

主料

猪腰

1个

土豆1个

青椒1个

辅料

葱姜 适量

蒜瓣 3个

白酒 5ml

生粉 适量

调料

油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

糖 5g

生抽 30ml

鸡精 少许

做法

1.猪腰去筋膜切成腰花加入白酒，生抽，胡椒粉，糖，生粉腌拌均匀。

2.土豆去皮切菱形片，青椒也切菱形片。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4.倒入腰花爆炒制变色坚挺盛出。

5.然后倒入土豆片翻炒。

6.加入少许生抽，盐，糖炒制片刻。

7.这时可以把铁板另外加热备用。

8.土豆炒制2分钟后加入青椒片翻炒。

9.然后再混合腰花翻炒片刻加少许鸡精炒均匀关火。

10.把腰花土豆片盛制铁板之上即可。

炒白豆干怎么做好吃视频

食材

豆腐干 500g 、 面粉 150g 、 辣椒粉 适量 、 孜然粉 适量 、 色拉油 适量

步骤

1.将豆腐干切成适当大小块状，清水一下沥干水

2.准备适当的面粉糊

3.将豆腐干放入面粉糊中，将面粉糊裹匀

4.锅中倒入适量的色拉油，油热后，将裹了面粉糊的豆腐干放入炸，炸至颜色都均匀变成金黄色捞出

5.最后撒孜然和辣椒，依据个人口味适当放调味品

炒白豆干怎么做好吃窍门

白豆干3—4片，清洗表面后放入盘中备用。

2、准备好调料，葱段、姜片、蒜瓣适量，干辣椒、花椒、大料、香叶可放入自制调料包中备用。

3、锅中加入水，烧开后将处理好的肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶或整个调料包。

4、再将切成小块的白豆干放入锅中。

5、加入适量金兰酱油。

6、盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火卤至肉熟。中途可将豆干取出，待肉熟后再加入豆干浸泡使其充分入味。