猪肉萝卜排骨的做法大全家常菜(猪肉炖萝卜配方)

猪肉炖萝卜配方

玉米胡萝卜瘦肉汤煲30分钟左右就可以了，，味儿很鲜甜，可煲点给宝宝喝，适当吃点胡萝卜、玉米，挺不错的！

主料2人份

玉米(鲜)2个

胡萝卜1根

猪里脊肉300克

辅料

水500毫升 色拉油2滴 食盐少许

步骤1

玉米洗干净，弄成2段，胡萝卜洗干净切片，瘦肉洗干净切条

步骤2

锅里放适量水，水滚后，滴2滴色拉油，然后再倒入瘦肉和胡萝卜、玉米，高火10分钟后，再小火20分钟

步骤3

30分钟后，关火，撒点盐调味即可

烹饪技巧

　　如果是宝宝喝的，就不要放太多盐，宝宝清淡点比较好！还有喔，宝宝喝的话，不能放鸡精

猪肉炖萝卜配方做法

材料

主料：卤五花肉200g、萝卜500g、香菇200g；

辅料：油适量、盐适量、蚝油2勺、清水适量

萝卜香菇炖五花肉

1

萝卜洗净削皮后，切成滚刀备用。

2

香菇用水泡发后，切成小块备用。

3

卤好的五花肉备用。

4

锅中倒入适量的油，烧至八成热。

5

先把萝卜倒入锅中翻炒均匀。

6

等萝卜裹上油后，再把香菇倒入里面一起翻炒。

7

翻炒片刻，向锅中菜里加入适量的盐，翻炒均匀。

8

把卤好的五花肉放到锅中炒开。

9

加入2勺的蚝油调鲜味。

10

在锅中倒入能没过菜的水，开大火炖。

11

等开锅后，转小火焖煮，这时候可以用锅盖盖上锅子，慢慢炖煮上20分钟，等萝卜发软，收汤汁起锅！ 

小贴士

这个是一道非常好操作的菜，没有特别需要交待注意的地方。只是在口感上调味，可以按着自己的感觉来。

另外：由于香菇也算是一种调味品，所以不需要放太多的别的调料，就这三样，都可以非常鲜美！

猪肉炖萝卜配方大全

关于这个问题，萝卜炖肉的热量取决于使用的肉类和配料的种类和数量。一般来说，炖肉是一道高热量的菜肴，因为肉类本身含有较高的蛋白质和脂肪。而萝卜则是一种低热量的食物，富含膳食纤维和维生素。如果使用瘦肉和适量的配料制作萝卜炖肉，其热量通常在200-300卡路里之间。然而，具体的热量会因食材的种类和比例而有所不同，建议在制作时根据自己的需要和食材来计算热量。

猪肉炖萝卜的做法

食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。

1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。

2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。

3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。

4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。

5、45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴。

6、45分钟后，关火。切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，即可。

猪肉炖萝卜的功效与作用

藏族萝卜炖猪是一道藏族传统菜肴。它的具体意思是，在藏族地区，使用萝卜和猪肉作为主要材料，制作一道炖菜。这道菜以其独特的风味和营养丰富而闻名。

这道菜一般会选用新鲜的白萝卜和猪肉，将它们一起切块或切片。然后在炖锅中加入一些水或高汤，再加入盐、生姜、大葱等调味料，将萝卜和猪肉放入炖锅中，慢慢炖煮数小时，直到萝卜和猪肉都变得软烂。这样可以使菜肴的味道更加浓郁。

藏族萝卜炖猪是一道家常菜肴，以其朴实、美味和营养丰富而受到喜爱。同时，它也反映了藏族菜肴中对原材料的简单烹饪方式和对健康食物的追求。这道菜通常可以在藏族家庭或餐馆中找到。

猪肉炖萝卜怎么好吃

1.炖肉一般使用白萝卜比较好些。

2.萝卜炖肉含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等。适量食用可以在一定程度上帮助补充营养元素、提供能量、促进消化。

3.白萝卜，在我国多数地区都有大面积种植。具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便等功效。

猪肉炖萝卜的做法大全

第一步，花生淘洗干净，放在大碗中，倒入水浸泡变大；

第二步，水萝卜洗干净表皮，把两头切掉，再刮去外皮，切成小块；

第三步，葱切葱花，姜切丝，红辣椒洗净去蒂切成块；

第四步，锅中倒入油，把葱花和姜丝倒入炒出香味；

第五步，把萝卜丁倒入翻炒均匀，多炒一会儿使萝卜丁的水分出来；

第六步，倒入黄豆酱翻炒均匀，这里要注意，一定要快速翻炒哦，再倒入生抽翻炒均匀；

第七步，加入水，水量与萝卜丁平齐就可以，把泡好的花生倒入里面，盖上锅盖开大火煮开，再转中火煮至萝卜丁和花生软烂；

第八步，碗中倒入淀粉，再加入水拌匀成水淀粉；

第九步，把红辣椒放入锅中，加盐调味，再倒入水淀粉拌匀，煮至汤汁浓稠就可以了。

猪肉炖萝卜配方怎么做

1、炖肉口诀：“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”。

2、炖肉最关键的在于火候，对温度和时间把握准缺，才能做出一锅酥而不烂、回味无穷的肉。炖肉在开始时，要用旺火。煮开以后则要以微火为主了。其道理与炖肉不宜用冷水是一样的，为的是使肉块表面的蛋白质迅速凝固。如果炖肉用旺火，则必然大开大滚，肉中呈香味物质挥发性很强，必然会随之跑掉，促使肉中的蛋白质加热变性而变硬，不溶于水。此时肉中的含氮物质必然释放得也就少。而且肉中的肌纤维也不容易煮烂，因此，炖肉以微火为佳。

猪肉炖萝卜做法大全家常

食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。

1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。

2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。

3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。

4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。

5、45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴。

6、45分钟后，关火。切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，即可

猪肉炖萝卜汤的家常做法

要使肉烧萝卜好吃，可以尝试以下方法：

选用五花肉和较肥美的萝卜，这样烧出来的菜才不会太油腻。

将五花肉切成小块，用油煸炒至微黄色，香味出来后加入生姜和八角，炒出香味后再加入萝卜块。

烧开后转中火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到萝卜变软烂。

出锅前加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀即可。

如果喜欢口感更糯一些的，可以在最后收汁时加入一些水淀粉勾芡，使汁水粘稠，更好地包裹在萝卜和肉块上。

可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒等调味料，增加口感层次。

如果喜欢更香一些的，可以在煸炒五花肉时加入适量的料酒或白酒，增加香味。

以上是烧制肉烧萝卜的一些方法，可以根据个人口味适当调整。

猪肉饨萝卜

先将肉炖到九成熟，再加入萝卜继续炖十几分钟即可，炖肉未完成中，要加入生姜、料酒及自己爱吃的一些调味品，出锅之前加入食盐和味精。