猪肉萝卜排骨的做法大全家常做法大全(萝卜猪排骨汤的做法)

萝卜猪排骨汤的做法

萝卜炖排骨的做法细节如下：　　

主料　　排骨500g　　青萝卜300g　　

辅料　　油10ml　　盐8g　　花椒5g　　干辣椒8g　　

步骤　　

1.准备材料，切好待用　　

2.锅中放适量水，烧热　　

3.将排骨放入开水中，煮两分钟　　

4.排骨捞出。放入盘中待用　　

5.锅倒入少许油，待油热后放入切好段的辣椒、花椒翻炒　　

6.倒入排骨翻炒　　

7.加入许酱油为肉增色，　　

8.翻炒后加适量水　　

9.水开时，放入切好的萝卜片　　

10.烧20分钟后，即可出锅

猪排炖萝卜汤

【羊肉萝卜汤】

羊肉白萝卜汤是冬季最佳的滋补开胃汤，主材只有萝卜和羊肉，调料不需要太多，汤品清淡、爽口。

材料：羊肉1000克，白萝卜小半根，当归2片，白芷2片，白蔻3粒，香叶2片，盐

1. 羊肉切成大块；

2. 入凉水锅，焯水；

3. 当归、白芷、白蔻、香叶准备好；

4. 将羊肉块和香料一同放入电炖锅中，倒入足够量的热水；

5. 用“老火汤”的程序，慢炖3小时；

6. 白萝卜切小丁；

7. 将萝卜丁倒入羊肉锅中，加入适量的盐，继续煲15分钟左右；

【十三香萝卜丝馅饼】

这是一道主食——十三香萝卜丝馅饼。虽然不放肉，但是味道一点不输荤馅，而且保证您吃了一个还想吃！

材料：面粉200克，和面用凉水135克左右，白萝卜1根，十三香1小勺（约3克），盐适量，山茶油适量，大葱一棵，烙饼用植物油少许

数量：8个

1. 200克面粉，135左右的凉水，揉成光滑的面团，然后盖上盖子饧20分钟左右；

2. 白萝卜洗净刮外皮，擦成细丝，放少许盐拌匀，静置5分钟，将多余的萝卜汁杀出来；

3. 大葱切碎末；

4. 用手将萝卜汁挤出，但不要挤得太干，再撒入少许十三香，葱花、山茶油充分拌匀；

5. 饧好的面团擀成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮，放上萝卜馅包严实；

6. 将包子放在案板上，用手掌轻轻按压成饼状；

7 煎锅中倒少许植物油，7、8成热时，将馅饼带褶的一面先煎，待定型变金黄时煎另一面；转小火，锅里倒少许清水，盖上盖子，将饼焖熟；

8. 待水基本蒸发后，打开锅盖，让水汽蒸发，馅饼两面重新煎焦就可以出锅。

【红烧排骨炖萝卜】

白萝卜又脆又嫩汁水还特别多，用来煲汤或者炖着吃都很不错。三条猪肋骨剁成小块，洗净焯水，再和白萝卜一炖，菜肉都有了，营养美味两不误！

材料：排骨600克，白萝卜1根，酱油适量，生抽少许，盐适量，八角2颗，姜1块，大蒜数瓣，料酒少许

1. 排骨剁小块，清洗干净；

2. 焯水后洗净，入热水锅中，倒入少许料酒、酱油、2颗八角、大蒜、姜，盖盖子，小火焖炖到肉能用筷子轻松扎透；

3. 白萝卜刮掉外皮，切成滚刀块；

4. 放到锅里，翻拌几下，使萝卜都能沾到汤，然后盖盖子，焖炖10-15分钟；

5. 尝尝咸淡，撒少许盐，混合均匀，关火。

【糖醋萝卜丝】

北京特有的食材心里美萝卜，皮绿习红，口感脆甜，最适合生吃或凉拌，凉拌时加少许盐、糖、醋，酸甜脆爽，是一道不错的开胃小菜，越吃越爱！

材料：绿皮红心萝卜1个，盐1勺，白糖1勺，苹果醋适量，米醋适量

1. 萝卜清洗干净；

2. 用擦丝器擦成细长的丝；

3. 放一小勺盐拌匀，静置2、3分钟，将萝卜杀出一点点水来；

4. 放适量的白糖；

5. 倒点苹果醋，口感更清爽，如果没有，此步可省略；

6. 再来点米醋，更加酸爽，拌匀即可。

【白萝卜猪肉夹】

这道萝卜吃法特别受小朋友喜欢，没有酱油的掺和看着清清爽爽，放了一点儿肉馅而又鲜美香嫩。上锅蒸8分钟，不用加一丝油，真是不错的开胃菜。

材料：白萝卜半根，猪肉馅60克，香葱2棵，盐少许、白胡椒粉少许，红辣椒半个

1. 白萝卜削皮后，用利刀把萝卜切成薄薄的片；

2. 烧一小锅水，水开后将萝卜入锅中焯水1-2分钟，捞入盘中晾到温热即可；

3. 煮萝卜的时候把香葱切碎末，留一点整齐的葱叶做后面装饰用；

4. 把边角料或者切片太小的萝卜切细丝，再切末；煮好后无需冲凉水，

5. 将大部分的香葱末、萝卜末、肉馅、少许盐、凉水、少许白胡椒粉同入碗中，搅拌均匀；

6. 取一片萝卜，放入适量馅料，对折即可；

7. 萝卜夹一片挨一片放好，入凉水蒸锅中，点大火，水开后蒸5-8分钟即可；

8. 出锅后撒少许香葱末和红辣椒末，白色萝卜花瓣中有少许红绿点缀，好看又好吃。

萝卜炖猪排骨的做法

1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入凉水上锅煮3-5分钟，倒少许黄酒，煮到没有血水出来为止。

2. 用笊篱把排骨捞到盆里，用自来水把排骨上的浮沫冲洗干净。

3. 萝卜切成大块，准备葱姜、花椒、大茴。

4. 把排骨、萝卜、葱、姜、花椒、大茴放到电压力锅中。

5. 倒入一匙生抽、一茶匙老抽，喜欢清淡口味的，可以直接倒入清水煮熟。

6. 排骨的腥味和萝卜特殊的味道，所以专门放了一匙豆瓣酱，喜欢清淡口味的，可以不放。豆瓣酱已经很咸，就没放盐。

7. 选择煮肉键，煮好后再放入盐搅拌均匀，便可以开吃了。萝卜软烂入味，排骨汁香味浓、口味咸鲜。萝卜排骨汤补肾养血、滋阴润燥，是秋季必选美食。

白萝卜猪排骨汤

白萝卜排骨汤的做法：；

1、食材：排骨、白萝卜；

2、调料：葱切大段、姜切片；

3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。；

4、煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。；

5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮；

6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块。；

7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。；

8、煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。（可以放入鸡精）；

9、出锅；拓展资料；萝卜排骨汤功效;；1、白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富；萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效.；2、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。；萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，适合各年龄段人群。；萝卜排骨汤，可以补肾养血滋阴润燥，增强机体免疫力，促进消化，保护肠胃；还可以预防富贵病，保护心血管，通乳汁，增加骨密度，消除“时差症”，镇静等等，可以说是益处多多。；萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，有赛人参之美称，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等。；白萝卜也是很好的入汤食材，因萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。

猪排骨配萝卜的功效与作用

可以

翡翠排骨汤

主料:肋排适量

白菜适量

红薯粉条适量

蒜适量

姜适量

辅料:

醋0.5勺

生姜4块

葱（香菜）

做法步骤

1.排骨焯水。

2.放压力锅煲压一刻钟，放生姜，滴几滴白醋

3.高压锅煲压好后，我喜欢在用砂锅再煮，此时加萝卜，煲二十分钟到三十分钟就可以了

排骨煲之前一定要焯水去血水，放高压锅煲时加生姜同时➕白醋，加白醋好像是为了排骨烂的快点，

同时可以使排骨中什么营养成分更容易人体吸收等，具体可摆渡

萝卜炖猪排骨汤的功效

孕妇是可以吃白萝卜排骨汤的，白萝卜有通气的功效，和排骨一起炖成汤，有很高的营养价值，而且还有利于吸收，除了排骨汤，乌鸡汤，新鲜的鱼汤，孕妇都可以适量食用的，在怀孕期间要注意尽量避免服用药物，保持轻松愉快的心情，适量活动。

猪排萝卜汤怎么做好吃

萝卜排骨汤主料：1. 排骨要买筒子骨，

          2. 萝卜要买白萝卜。配料：1. 姜片少许

          2. 香葱少许 做法：　　1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止，把姜片放入，捞出骨头洗净。　2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水，大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时。      3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。    4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐。

萝卜炖猪排

【准备食材】

【主料】：肋排500g、白萝卜300g

【配料】：生姜、蒜子、八角、小葱、香菜

【调料】：食盐、食用油、香油、白醋

【开始制作】

第一步：肋排清洗干净，切成3cm长的块状，然后锅中加水，放入排骨焯水，将焯水后的排骨清洗干净，放入盘中备用。

第二步：配料清洗干净后，分别将生姜、蒜子切片，小菜、香菜切段装盘备用，同时将白萝卜去皮后切块，装盘备用。

第三步：锅热倒油，油温5成热时倒入姜片、蒜片、八角爆香，然后倒入焯水后的排骨炒香，当排骨表面微黄即可。

第四步：加入足量的温水，大火煮开，然后转中小火慢炖30分钟。

第五步：倒入切好的萝卜，继续炖煮20分钟即可。

第六步：开锅，放入切好的葱段、香菜，然后加入适量食盐、白醋、香油调味。

第七步：出锅装盘。

萝卜猪排骨汤的做法大全

主料】排骨（800克）

【辅料】玉米（1条） 胡萝卜（2条）莲藕（1节）马蹄（适量）大葱（1根）生姜（1小块）植物油 料酒 白醋 食用盐 胡椒粉

【1】首先我们准备新鲜的排骨800克然后将排骨剁成大小均匀的小块备用。

【2】下一步开始准备辅料：玉米一条剁成小块备用，胡萝卜两条切成滚刀块备用，莲藕一节去皮之后切成滚刀块备用，适量的马蹄去皮之后一起放入碗中备用，大葱一根切成葱段备用，生姜一块拍散之后放入碗中备用。

【3】下一步开始制作： 首先在锅中加入适量的清水，然后将剁好的排骨冷水下锅焯水。锅中加入适量的料酒去除腥味，然后开大火烧开撇去浮沫，将焯好水的排骨倒出洗净沥干水分。

【4】接着把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，然后将热油倒出再加入少许的底油，将焯过水的排骨下锅再加入，切好的大葱段和拍好的生姜。接着开中小火将排骨翻炒1分钟，这一步的目的是将排骨炒出香味。

【5】翻炒1分钟之后在锅中加入适量的清水，将所有准备好的辅料下锅然后开大火烧开再撇去白的浮沫。撇去浮沫之后再加入几滴白醋，然后把锅转小灶开小火炖40分钟，嫌麻烦的同学可以直接用高压锅压15分钟。

【6】待40分钟之后我们开始调味，锅中加入适量的食用盐和胡椒粉调味，调好味道之后即可出锅。