腊猪蹄藕香菇的做法大全家常(腊猪蹄煨藕怎么做)

腊猪蹄煨藕怎么做

用料

主料

猪蹄1000g

调料

食盐

适量

醋

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

桂皮

适量

料酒

适量

胡萝卜

适量

莲藕炖猪脚的做法

1.猪脚斩大块，去杂质，洗净

2.莲藕去皮，洗净，切厚片

3.把猪脚用开水焯一下，用水洗净

4.取高压锅，放适量清水，放入猪脚

5.放姜，八角，桂皮，醋，大火煮开，小火20分钟

6.打开高压锅，把猪脚连汤汁倒入砂锅，小火炖30分钟

7.放入莲藕，胡萝卜

8.中火煮至莲藕熟

9.加盐，料酒，煮2分钟

10.加葱花，鸡精即可

腊猪脚莲藕的做法大全

食材用料

腊猪脚1只 炸猪皮100G

白萝卜500G 腊肠200G

牛肉500G 草鱼500G

油适量 盐适量 姜适量

鸡蛋适量

方法步骤

1，腊猪脚剁成块，放锅里煮

2，白萝卜洗净切成片放小炖锅里

3，草鱼洗净剁成块，放姜丝和盐，鸡蛋清腌15分钟

4，牛肉洗净切成小片，放姜丝和盐腌15分钟

5，腊猪脚煮两个滚就可以把它捞起来了

6，把捞起来的猪脚放小炖锅里

7，锅里加上炸猪皮和水，放电磁炉上开始炖1个小时

8，腊肠切成段放锅里再炖20分钟,最后放上鱼块和牛肉烫熟就可以开吃啦

腊猪蹄炖藕图片

1、腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。

2、生姜切片，干辣椒少许洗净备用；洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。

3、莲藕洗净，滚刀切成块备用。

4、两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；

5、在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟。

腊猪蹄顿藕

炖冰糖肉好吃

主料辅料）

　　猪后脚1只…750克 精盐……………5克

　　糖冰肉………5000克 芝麻油………0.5克

　　猪瘦肉………500克 精卤水………1500克

　　（烹制方法）

　　1.将猪脚去甲，洗净，于膝后划一刀，直划至脚跟皮处，又在上膝处横割一刀，然后徐徐铲去全部骨肉并剔去趾骨，只取其皮，用精盐抹匀，腌约30分钟，洗净，抹干。

　　2.糖冰肉和瘦猪肉各切成8块，每块长18厘米、宽5厘米、厚0.3厘米，重约50克。将瘦肉用味料腌制。

　　3.将猪脚皮仰摊铺平，上放一块糖冰肉，冰肉上加一块瘦肉片，如此相加，共叠16层，然后将猪脚皮两边相对向内卷折，以水草扎牢，每距3厘米扎一道，从膝部直扎至脚跟。将膝部的横断面切齐，把切出来的碎肉全部塞进脚跟尖里，使之充实丰满，并扎牢接口。最后用两块长15厘米、宽5厘米的竹板夹于两侧，再把两端及中部扎牢。

　　4.用瓦盆内盛精卤水1500克，清水1500克，置于炉上，以中火烧沸，下扎蹄，转用小火熬约30分钟至八成熟；取出，扎小孔后放回盆内，再熬至软烂，捞出晾凉，去竹板，换水草；换时，去一道，立即重新扎上一道，以防松散。换毕，放回已冷却的卤水盆内。食时取出，竖切成两爿，然后横切成片，每片约1厘米厚。装盘后，以原卤水加芝麻油拌匀，淋上即成。

腊猪蹄煨藕怎么做才好吃

食材：半个猪脚约800克、莲藕300克、生花生仁200克、生姜一小块、盐少许。

步骤1：猪脚清洗干净沥干水，切块。购买猪脚的时候，让店家斩成小块，连着皮。或者直接斩小块，回来直接清洗就可以。如果购买回来没有斩，在家一定要骨头刀哦。

步骤2：莲藕去皮之后，再次清洗干净，然后切块。优质的莲藕外形饱满，内外皆无烂。莲藕节短、莲藕身粗，从藕尖数起第二节、第三节都最适合煲汤。

步骤3：煲汤的花生米，一定要挑选粒粒饱满，无坏果，只要有一粒坏花生米，会影响整个汤。花生米需要浸泡，清洗干净。

步骤4：煮锅倒入适量的水，冷水放入猪脚，加2片生姜，少许料酒、煮沸之后，锅里有很多漂浮物，需要撇干净。

步骤5：焯水之后的猪脚捞出沥干水，放入汤、接着放莲藕、花生米、生姜，倒入适量的饮用水，水要盖过固体食材。

步骤6：合上盖子，选择猪蹄键，时间约20分钟，这是压力锅，每个锅不同，煮熟的时间略有差异。

步骤7：煮熟之后，会自动保温，需要等十几分钟，压力锅才能开盖，然后放少许盐搅拌均匀，即可出锅

腊猪蹄炖藕汤怎么做好吃

腊猪蹄提前用凉水浸泡，然后用来炖汤，腊猪蹄藕汤之类的都不错！

腊猪蹄煨藕怎么做的

花生莲藕炖猪脚是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：

准备好所需食材：花生适量、莲藕适量、猪脚适量。

将花生提前浸泡一段时间，使其变软。

莲藕去皮，切成块状；猪脚洗净，切成块状。

将猪脚放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

取一个炖盅或者砂锅，将花生、莲藕和猪脚放入其中。

加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约能盖过食材。

加入适量的盐、生姜片和料酒，提升味道。

盖上盖子，用中小火慢慢炖煮，时间大约需要1-2个小时，直到猪脚变得软烂。

最后根据个人口味调整一下味道，可以加入适量的酱油或者其他调料。

炖好后，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

这道菜口感鲜美，猪脚的胶质和花生的香味与莲藕的清甜相互融合，非常美味。希望你喜欢这个家常做法！

腊猪蹄炖藕怎么做好吃

腊猪脚火锅是一道美味的传统菜品，搭配适当的配菜可以增加口感和营养价值。以下是一些常见的腊猪脚火锅配菜建议：

蔬菜类：白菜、豆芽、韭菜、生菜、菠菜、莴苣等绿叶蔬菜，可以增加口感的清爽感，丰富火锅的层次感。

豆制品类：豆腐、豆皮、豆腐皮等，可以吸收汤底的鲜味，口感丰富。

淀粉类：粉丝、面条、年糕等，可以增加口感的丰富度，搭配火锅汤底更加美味。

蘑菇类：香菇、金针菇、平菇等，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。

海鲜类：虾球、鱼丸、鱼豆腐等，可以增加火锅的鲜味和口感。

肉类：除了腊猪脚本身，还可以搭配其他肉类，如牛肉片、羊肉片、鸡肉片等，增加火锅的丰富度。

蘸料：蒜泥、花生酱、香菜、辣椒油等，可以根据个人口味调配，提升火锅的风味。

以上只是一些常见的腊猪脚火锅配菜建议，您可以根据个人喜好和口味进行搭配，创造出属于自己的美味组合。

腊猪蹄煨藕怎么做好吃

一、原料：猪前蹄2只  莲藕一节  花生米一把   生姜一小块 5食盐适量   鸡精适量。

二、做法：

1，腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。

2，生姜切片，干辣椒少许洗净备用。

3，洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。

4，莲藕洗净，滚刀切成块备用。

5，两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用。

6，在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟。

7，最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。

腊猪蹄炖藕怎么做

主料：奉节腊猪蹄两个，莲藕两节

配料：花生米/黄豆两把，生姜一块

调料：干辣椒、食盐、鸡精

做法：

1、奉节腊猪脚都是已经一块一块切好的，但是因为腌制过程中有盐，所以先清洗后，开水煮滚一下。

2、生姜切片、干辣椒切段备用。

3、煮过一水的奉节腊猪脚放入锅中加入清水，以没过猪脚即可，加入干辣椒、姜片大火煮40分钟左右。

4、莲藕洗净，随意切快切片均可放在煮腊猪脚的锅里。

5、莲藕和腊猪脚一起在锅中继续煮40分钟，筷子很容易穿透猪脚、莲藕即可。