水芹菜的家常做法大全(水芹菜的家常做法大全图解)

水芹菜的家常做法大全图解

水芹炒香干

步骤 1

香干切片，青椒、朝天椒斜切片，蒜拍碎或切片。

步骤 2

水芹菜洗净，切段。

步骤 3

猪肉切粗丝。

步骤 4

锅中热油，倒入肉丝翻炒。

步骤 5

肉丝变白，加入少许盐，1小勺老抽上色，盛出。

步骤 6

锅中再热油，倒入青红椒片和蒜片，炒出香味，倒入香干炒匀，再倒入水芹菜段，视情况放盐（有的香干本身带咸味）。

步骤 7

倒入炒好的猪肉，一起翻炒，最后加两勺生抽后，盛出即可。

水芹菜的做法大全家常做法大全

食材:豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

做法:

1.芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。

2.食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。

3.将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。

4.再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

芹菜炒蘑菇：

食材:蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。

做法:

1.蘑菇切片，但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。

2.芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段。

3.黑木耳要提前水发。

4.胡萝卜切成薄片。

5.锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。

6.接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。

7.等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。

8.不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。

水芹菜怎么做比较好吃

水芹炒虾仁是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 生虾仁：适量

- 水芹：适量，切段

- 蒜蓉：适量

- 姜末：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将生虾仁洗净备用。如果虾仁比较大，可以将其切成小块。

2. 热锅冷油，放入蒜蓉和姜末炒香。

3. 加入虾仁煸炒至变色。

4. 加入少许料酒，炒至虾仁完全变色。

5. 加入水芹段，快速翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、鸡精和生抽，根据个人口味调味。翻炒均匀。

7. 快速翻炒至水芹变熟即可关火。

8. 装盘后即可享用。

温馨提示：在炒虾仁时要注意火候，不要过度煮熟，以免虾仁过硬。水芹的烹饪时间不宜过长，保持一定的脆嫩口感更好。可以根据个人喜好调整调味料的用量。

水芹菜菜谱

因为水芹茎杆中空，“芹”“勤”相谐，过年食芹，寓意来年勤劳肯干，路路通达，事事顺心。

水芹是江南“水八仙”（茭白、红菱、莼菜、莲藕、茨菇、荸荠、鸡头米）之一，肢体纤细，一副弱不禁风的样子。但悠悠岁月赋予它沉甸甸的文化内涵———采芹、献芹、美芹……并非一般野菜可比。

“采芹”语出《诗经》，原本是鲁国读书人享有的特权———谁要是中了秀才，到孔庙祭拜，都要到庙旁的泮池采一枝水芹插在帽子上，招摇过市，既风光又风雅。只是，三千多年后，阿明“采芹”，贪图的只是水芹的香美。

水芹菜的家常做法大全图解图片

材料

芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量

做法

1、热油煸香姜和蒜，放入切成段的芹菜，炒熟，放入盐入味后，盛到盘子旁边备用

2、把香菇像切鱿鱼一样，切成花刀，这样容易入味

3、锅里放入热油，倒入香菇，加入适量生抽，倒入少量水，再加入白糖

4、等香菇变透明了，汁也收紧了，加入少量盐。

5、芹菜倒在香菇的外侧，少2分钟出锅

6、芹菜配香菇的汤汁一起吃，味道浓郁

小诀窍

1香菇切花刀容易入味，而且不破坏卖相

2 旺火快炒芹菜，这样芹菜爽脆，碧绿

水芹菜怎么做最好吃

水芹菜清炒大火与肉炒比较嫩，水芹，是伞形科，水芹属多年生草本植物，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形。复伞形花序顶生；无总苞；伞辐不等长，直立和展开；萼齿线状披针形，花瓣白色，倒卵形，有一长而内折的小舌片；花柱基圆锥形，直立或两侧分开。

水芹菜的家常做法大全图解窍门

这里介绍做水芹菜的二种方法：原料：水芹一把。辅料：盐、白糖、食油、宴会酱油。这就是苏州水八仙之一的水芹，把这水芹去根，去根时要注意，只要把这根须切去就可，不可把这水芹的白茎切去了，这可就太浪费了，去老茎，放入水中浸泡一下，然后洗净（水芹洗时有点难，因依附在其茎上的一些黑丝去除时有点难，需要细心才行），切成段。第一种做法是：把锅置于灶上，烧热，倒入食油，点火，待食油烧热，放入这切成段的水芹，翻炒就可以，注意炒的时间不要太久，断生就可以，在炒的过程中放适量的盐。炒熟之后也就可以盛入盘中上桌食用了。第二种做法是：把锅置于灶上，加水，烧滚，放入切成段的水芹焯一下，（为了保证这水芹的色泽与成熟度，要分批放入这水芹段），待水芹的颜色变深便可以起锅，滤去水份后放入准备好的器皿之中，待全部水芹烫好之后，也就放盐、白糖、宴会酱油适量，可以根据自己的口味来放。把锅洗净，擦干，放在灶上，烧热，加入食油，待油烧热，浇入放好料的水芹之中，再搅拌均匀就可以盛入盘中上桌食用。

水芹菜的做法图片

　　水芹香干炒肉丝

　　材料

　　适量的水芹，肉丝，香干。

　　做法

　　1、将适量的水芹菜用清水洗净，然后再将其叶子去掉再切成段。

　　2、将香干清洗干净沥干水分后切成细条。

　　3、肉切加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。锅中放底油，油七成热加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟，烹点料酒和酱油就可以装起来待用。

　　4、锅里油热，香干先倒入大火翻炒1分钟这样，然后加入水芹，加适量的盐翻炒30秒这样。

　　5、再次倒入待用肉丝，翻炒均匀即可上桌。

　　豆干水芹菜

　　主料

　　水芹菜1小把、香干4片。

　　配料

　　野葱2棵、干红辣椒、蒜3瓣。

　　食盐、食用油、蚝油。

　　做法

　　1.水芹菜洗净备用。

　　2.香干切长条备用。

　　3.蒜瓣洗净切成蒜片。

　　4.野葱洗净斜切段。

　　5.水芹菜切和豆干大小的段，因为菜少，芹菜茎和叶没有分离放在一起用了。

　　6.炒锅放油，温热下入干红辣椒、野葱和蒜片炒出香味。

　　7.放入豆干翻炒，同时放入蚝油和食盐。

　　8.感觉豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出锅即可食用。

　　水芹菜炒豆腐干

　　材料

　　水芹菜，豆腐干，葱，姜，盐，味精。

　　做法

　　1、水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分。

　　2、水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用。

　　3、起油锅，油温热后，小火爆香葱姜。

　　4、葱姜丝出香味变黄后，剔除。

　　5、下豆腐小火慢煎成两面金黄。

　　6、下水芹菜大火翻炒1分钟。

　　7、调入盐和味精拌匀，出锅。

　　水芹菜炒香干

　　材料

　　水芹菜，香干，盐，鸡精。

　　做法

　　1.准备材料，水芹菜一小把，香干三块。

　　2.水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段。

　　3.香干洗净沥干，切成稍厚的片。

　　4.锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉。倒入香干，煸炒一分钟左右。

　　5.倒入切好的水芹菜，一起翻炒。

　　6.大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了。

　　水芹炒百叶

　　材料

　　水芹，百叶3张。

　　做法

　　1、百叶切成丝，水芹洗干净切成小段。

　　2、锅里油热，水芹先倒入大火翻炒1分钟这样。

　　3、然后加入百叶丝一起放入锅内，炒到水芹8分熟的时候加盐关火，利用余温翻拌均匀。

　　4、水芹和百叶是绝配，加适量的油大火炒两三分钟，调料只有一把盐，这样才能吃出水芹的清香和百叶的豆香。

水芹菜的家常做法大全图解视频

结局古天逃离了国内，没有死，通云集团还是他的，不过家里的女人沦为上流社会公交车了，谁都可以上，凌然给古天看视频了，所有女人的视频都有，林世宇老婆凌然被古天绿了，生下来的孩子是古天的，然后一年之后，古天登机回国，方磨也回来了，不知道有没有第二部，反正感觉古天真惨，唯一获益的貌似只有凌家。

水芹菜菜图片功效与作用 食用方法

冰菜 最近，作为新的食材在媒体上成为话题的冰菜，是属于双子叶植物科的观叶植物， 因为在叶子表面上有盐隔离，看起来就像冰一样，所以被称为冰菜。原产南非，作为法国料理的食材而引人注目。 植物的特性是耐干燥,耐盐性很高，是咸性植物的一种。它如同海水一半咸，在钠的水溶液中进行水耕栽培也可以。 生长周期半年左右，栽培也容易，因此在植物的耐盐性研究上被作为生物样本收集。