家常烤箱牛肉干(烤箱做牛肉干)

烤箱做牛肉干

主料

牛肉

辅料

油适量 大料适量

酱油适量 糖适量

盐适量 孜然适量

辣椒适量 水适量

自制烤箱牛肉干的做法步骤

1. 牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。

2. 水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。

3. 顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。

4. 锅中放油，用花椒大料炝锅。

5. 放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味。

6. 炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘。

7. 烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次

烤箱做牛肉干的制作方法家常简单

原料：牛腱子肉、葱、姜、蒜。

做法步骤：

第1步：牛肉浸泡水中去血水

第2步：锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时

第3步：炖好的牛肉放至凉透，然后切成1.5厘米左右的条形

第4步：将切好的牛肉条放入容器中。加入2勺生抽、2勺老抽、1小勺盐、2勺糖、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉、2小勺的水和适量的辣椒搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上（中途要搅拌几次）

第5步：然后将牛肉条的汤沥干，放入加了锡纸的烤盘，烤箱提前预热一下，180度烤15分钟拿出来，给牛肉条翻一下，再放进烤箱中180度烤15分钟。

第6步、然后将烤好的牛肉干，干燥通风处风干1天

烤箱做牛肉干怎么做好吃窍门

烘干牛肉是一种美味的肉类干货，在制作过程中需要注意卫生和干燥。下面是一种常见的烘干牛肉的做法：

材料：

- 牛肉：500克

- 酱油：100毫升

- 料酒：50毫升

- 白糖：30克

- 盐：适量

- 孜然粉、五香粉等调料（可选）：适量

步骤：

1. 将牛肉切成长条或薄片，尽量保持厚度均匀。

2. 将切好的牛肉放入一个容器中，加入酱油、料酒、白糖和适量盐做腌制。将牛肉均匀地裹上调料，然后覆盖上保鲜膜，放入冰箱腌制6到8小时或过夜。

3. 取出腌好的牛肉，用厨房纸巾擦去多余的汁液。这样可以帮助后续的干燥过程。

4. 预热烤箱至摄氏80度左右。将腌制好的牛肉均匀地放在烤盘或烤网上。如果你有烘干机，也可以使用烘干机进行处理。

5. 将牛肉放入烤箱或烘干机中，保持门略微敞开，以保证空气流通。

6. 根据天气潮湿程度和牛肉的厚度，将牛肉烘干6到10小时。建议每隔一段时间查看一次，确保牛肉不过度干燥或发焦。

7. 烘干完成后，将牛肉取出。可选择撒上一些孜然粉、五香粉等调料增加风味。

8. 冷却后，将牛肉装入密封袋或罐子中保存。

请注意，在制作烘干牛肉时要保持严格的卫生条件，并确保牛肉在腌制和烘干过程中充分暴露于高温下，从而杀死细菌。另外，在食用前最好先用适量的开水浸泡片刻，以恢复其嚼劲和口感。祝您制作成功并享用美味的烘干牛肉！

烤箱做牛肉干多少度合适

熟牛肉可以放入烤箱中开150度的火，烤25分钟即可

烤箱做牛肉干需要先煮熟吗

牛肉干不一定需要蒸，不同生产厂家和不同产品的制作方式也不同。有些制作牛肉干的厂家在加热处理时可能采用蒸的方式，是为了让其保持较大的水分和嫩度，使得口感更佳。同时，蒸也能使得牛肉干更安全，能够有效杀死细菌和病毒。但也有生产厂家选择其他方式，如烘干、烤焙等。无论哪种方式，都需要保证牛肉干安全、卫生、口感好。

烤箱做牛肉干的做法窍门

1、主要材料：风干牛肉200克，青红椒200克，青蒜适量。

2、风干牛肉清洗后放进冷水中侵泡至软，随后放进厚底菜盘里，入炒锅蒸至烂熟。

3、把辣椒与香蒜清洗，牛肉煮熟后，取下放凉。青红椒切粒，青蒜切条，牛羊肉切成片。

4、热锅凉油，把蒜子与青蒜白进行爆香，随后放进青红椒炒出香味。

5、然后放进牛肉煸炒，放进适当的盐与糖，一点生抽提鲜。

6、把香蒜叶放进锅内煸炒，大火炒匀即可。

烤箱做牛肉干多少时间

主料

牛肉

辅料

油适量 大料适量

酱油适量 糖适量

盐适量 孜然适量

辣椒适量 水适量

自制烤箱牛肉干的做法步骤

1. 牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。

2. 水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。

3. 顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。

4. 锅中放油，用花椒大料炝锅。

5. 放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味。

6. 炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘。

7. 烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次

小贴士

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

烤箱做牛肉干温度的多少

以下是烤箱烘干牛肉的步骤：

1. 首先将牛肉切成厚度相同的薄片，最好选择瘦肉。

2. 在烤箱中设置好温度，一般约为摄氏130度。

3. 将切好的牛肉薄片均匀地放在烤盘上，并确保彼此之间不重叠。

4. 将烤盘放进烤箱，并关上烤箱门。烘干时间需要根据牛肉的厚度和烤箱的烘干效果来定，一般需要3-5个小时。

5. 每隔30分钟左右，检查一下牛肉是否已经烘干。如果还没烘干，可以将烤箱门再次关上，等待一段时间，然后再次检查。

6. 烘干结束后，将烤出来的牛肉从烤箱中取出并放凉，最后可以将其密封保存。

烤箱做牛肉干需要多少度

牛肉干烤箱100度需要烤一个小时左右的时间，拷完拿出来看看效果怎么样如果说是还有点软和再烤十分钟左右的时间。