家常菜鲑鱼(鲑鱼怎样做)

鲑鱼怎样做

食材：鲑鱼1条，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜1小块，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10条，香菜1根。

腌鱼材料：蛋清1粒，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2汤匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙。

　　做法

　　1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来。然后翻面将另一边的鱼肉片下来，将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。

　　2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟。

　　3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段。

　　4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅。待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。

　　5、待酸菜的香味炒出来以后，加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓。

　　6、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内（建议使用砂锅，请注意附后的贴心建议）。

　　7、将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上，最好放上2根香菜即可。

鲑鱼怎样做好吃?

　　做法如下：　　主料：　　葫芦瓜1条、桂鱼1条、粉丝1小札、冬菜1汤匙　　步骤：　　1.葫芦瓜去皮，洗净切大块备用。　　2.粉丝用水泡软，备用。　　3.桂鱼去鳞及清理内脏，抹干，用少许胡椒粉及盐涂匀，腌大约20分钟。　　4.冬菜用水略浸，去水，拧去水份备用。　　5.锅放少许油，把鱼放入煎至两面微黄，放入粉丝炒匀，加入葫芦瓜拌匀之后，加水至盖过菜面，把锅盖上盖，约煮5分钟，加入冬菜，煮至鱼熟，加盐调味，即可趁热食。　　小贴士：　　1．煮鱼汤，鱼先要煎香两面，而煮汤时，要用大火才可把鱼汤煮至奶白色，汤会好好饮。　　2．葫芦瓜的籽子嫩白可食。　　3．粉丝炒过会好吃些的。　　4．汤的多少可随意增减。

鲑鱼怎么做好吃法大全

一：材料原料：鱼600克，葱10克，姜10克，红椒10克 调料：蒸鱼豉油2茶匙（10ml），醋1茶匙（5ml)，，色拉油1茶匙（5ml)，料酒2汤匙（30ml)

做法

1，准备材料，将鱼清洗干净

 2，锅中放水烧开 

3，鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝蒸8分钟 

4，将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙（10ml），醋1茶匙（5ml)，色拉油1茶匙（5ml)，料酒1汤匙（15ml)搅拌好

 5，鱼蒸好后，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。小诀窍飞雪有话说 1，鱼蒸时最好选择500克左右的鱼，这样比较嫩

 2，因为蒸鱼豉油里已经有盐了，此道菜不用再加盐。

除非口味较重，可再加一点蒸鱼豉油 

3，蒸好的鱼里面的汁要倒掉，因为汁里会有鱼的腥味 

4，调味汁里放醋和料酒也是为了给鱼去腥。

5，放一点葱姜也可以去腥增香二：材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量做法：

1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。

回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。清蒸鲜鱼的技巧许多人都喜欢吃鱼肉，但是如何做出一道美味的鱼确实需要一些技巧，以下介绍清蒸鱼的技巧：

1、先用少许盐、生粉、油抹匀鱼身，会使鱼的肉质鲜嫩，

2、清蒸鱼需猛火速蒸，蒸到恰熟，黏骨淡口为好。鲜鱼一般用旺火蒸6～15分钟，此使鱼肉滑嫩，味鲜。

使用猛火短时间蒸熟，可防止鱼中呈味物质流失而变韧。

3、蒸熟后在将滚油淋上，这样可以去腥味，有显得油香润滑。

鲑鱼的制作方法

材料：

新鲜的阳鳞鲑鱼

来源方法：

可以去塔纳利斯地图的热沙港找NPC吉科希斯，具体坐标位置是（67，22）

水煮阳鳞鲑鱼介绍

食谱：水煮阳鳞鲑鱼的物品等级为50级，使用食谱的条件是烹饪等级达到250级才可以，使用食谱之后就能够学会制作出水煮阳鳞鲑鱼了。

水煮阳鳞鲑鱼是物品等级45级的消耗品，使用需要等级35级。使用它后可以在27秒时间恢复874.8点的生命值，而且可以获得每5秒回复6点生命值的效果。

鲑鱼怎样做最好吃

哲罗鲑鱼做成哲罗鲑鱼麦片粥才好吃。

材料：

鲑鱼 一条 口蘑 少许 麦片 50g鸡汤块2小勺

水2杯葱花少许

制作流程：

1.锅里放水，烧到即将滚开的时候下2勺烹大师，烧开它哦。

2.转小火，放入麦片，煮到麦片浓稠就行。

3.用平底锅煎鲑鱼。如果是没经过调理的，要适当加盐。煎到两面金黄后，去骨拆肉备用。

4.麦片滚了后，加入蘑菇，煮到蘑菇塌软后，加入3中拆好的鲑鱼肉。

5.撒少许葱花后就可以吃啦.

注意事项：

最后吃时可以加1/2小勺香油，会提升柔滑度。不过不爱的可以不加.

鲑鱼怎么做最简便最好吃呢

食材

马面鱼（适量）

青红辣椒（适量）

葱 （适量）

郫县豆瓣酱（适量）

生抽 （适量）

姜（适量）

料酒（适量）

老抽（适量）

蒜 （适量）

盐巴（适量）

糖（适量）

味精（适量）

鸡精（适量）

干辣椒（适量）

年糕 （适量）

蒜苗（适量）

步骤1.首先要将马面鱼腌制好，根据他的量放一点点盐巴

步骤2、步骤是：加入盐、料酒、味精、腌制。目的是让这个海产品本身的腥味去除。让水分渗出一些。给个底味。

步骤3、.加入年糕，搭配上年糕口感比较劲道。年糕在南方比较普及，北方人呢可能相对来说对他的理解就只局限于搭火锅比较多。

步骤4、我们先来把马面鱼炸制作，锅中下入混合油，油温烧到6成热就可以，下入一次的量根据油温而定。

步骤5、锅中下入鱼，炸到表面干就可以了

鲑鱼做怎么好吃

大马哈鱼不仅仅美味而且做法多样哦。很多人都将大马哈鱼当做三文鱼的材料。今天介绍两种家常做法

做法一：茄子炖大马哈鱼

第一步，备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。

第二步，将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。

第三步，将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。

第四步，锅中加油将大蒜和花椒下锅翻炒，将鱼块一下锅煎煮了，变色后加上水。

第五步，将大料、葱姜和红烧酱油下锅炖煮了，五分钟左右加茄子继续炖煮后即可。

做法二：香煎大马哈鱼

第一步，备好大马哈鱼、料酒、生姜粉、盐、鸡蛋、面包糠、身份和橄榄油。

第二步，将大马哈鱼直接处理后夏侯了，加上料酒盐和姜粉腌制。

第三步，锅中加油烧热了，将大马哈鱼先裹上生粉，再过上蛋液，最后裹上面包糠。第四步，将其直接下锅饭后煎煮即可。

鲑鱼怎么做?

方法/步骤

将鱼头洗干净切大块，放入锅煎，同时放入三片姜。鲑鱼本身有很多鱼油，所以无须再放油了。

描述

煎到出油，两面金黄。

将鱼倒入锅内，加水煮开。

加入海带。

加入豆腐。

味噌用网隔着过滤。拌溶入汤。

加入胡麻酱，口感更丰富。这样汤就不会只有咸味这单一的口感了。

最后撒入青葱。

能够帮助到你是知道答主们最快乐的事啦!

鲑鱼怎样做才好吃

做法步骤：

1、将鲑鱼洗净，切成两段放入盘中，鲑鱼上撒上盐、料酒、味精、鸡精腌制一会儿。

2、再将生姜切成碎末，再剁点剁椒，将生姜末和剁椒均匀的撒在鲑鱼上。

3、锅中烧上水，等水开后将腌制好的鲑鱼放在锅里大火蒸15分钟，小火蒸5分钟即可。

4、再切上葱末，然后均匀的撒在蒸好的鲑鱼上。

5、取油锅，加入菜籽油烧热，然后加入辣椒、胡椒烧出香味。

6、然后将油浇在鲑鱼身上的剁椒和葱花上，剁椒鲑鱼就做好了。

鲑鱼怎样做能活的久一些

不可以。

鳜鱼它是一种底层鱼类，一般生活在水流比较缓的江河、湖泊等地，当然也有很多生活在水库之中。其次就是鱼塘中的水草药比较丰富，因为鳜鱼它们一般都是晚上才出来摄食，白天都在水底休息。最后就是鱼塘要有一定的流水，不能是死水，这样的养殖场地是不太适合养殖鳜鱼的，如果过会稍微水质管理不当，就会造成大面积死亡，损失比较大。