家常三文鱼寿司的做法(三文鱼寿司的做法视频教程)

三文鱼寿司的做法视频教程

我了解的情况是，隔夜三文鱼寿司应该是冷食，不需要加热。因为三文鱼是寿司中的主要食材之一，通常已经经过了适当的处理和腌制，以确保其新鲜和安全。如果你想要吃热的寿司，可以选择其他热的寿司品种，如炙烤寿司或煎炸寿司。

三文鱼寿司的做法视频教程大全

寿司卷是一道非常经典的日本料理，制作起来需要一些技巧。下面是制作寿司卷的正确步骤：

材料：

- 寿司米

- 水

- 寿司醋（米醋、糖和盐混合而成）

- 海苔（紫菜）

- 新鲜生鱼片或蔬菜等馅料

- 酱油、芥末和姜片（调味品）

步骤：

1. 先将寿司米用清水浸泡约30分钟，然后放入电饭煲中加水煮熟。煮好后稍微蒸发掉多余的水分，待温度降至室温。

2. 将寿司醋均匀倒在煮熟的寿司米上，并用木铲或筷子轻轻翻拌，使米饭完全吸收调味料，并快速降温备用。

3. 准备一个寿司卷帘（竹帘）并放在切菜板上。

4. 在帘上放一张海苔，将适量的寿司米均匀铺在海苔上，留出海苔的上方边缘不要铺米。

5. 在寿司米最中间放上鱼片或蔬菜等馅料，可以根据个人口味选择。注意不要放太多馅料以免卷不紧。

6. 用双手将帘上的海苔和寿司米一起慢慢向前滚动，确保卷得紧实。

7. 用刀将寿司卷切成约2-3厘米宽的小段。

8. 将切好的寿司卷装盘，并配以酱油、芥末和姜片作为调味品。

温馨提示：制作寿司卷需要一些练习和耐心。初学者可以选择简单的材料如鳗鱼、黄瓜或牛油果作为馅料。还可以尝试不同的寿司卷组合，如三文鱼寿司卷、金枪鱼寿司卷等。

希望这个步骤对你有帮助！如果你还有其他问题或需要更多菜谱建议，请随时告诉我。

三文鱼寿司怎么做的方法步骤窍门

三文鱼主要是分成鱼头、鱼骨、鱼皮和鱼肉四个部分。

首先，要剁开鱼头，使鱼头直接分离。

其次是分解鱼骨，先将鱼身从肚子中间横剖成两半，再沿着中间的鱼骨将鱼切开，拆出鱼骨头。

接下来则是分离鱼皮，除去鱼翼两侧上的鱼皮，用刀从鱼的内侧轻刮鱼肉，使鱼肉和鱼皮分开，慢慢地将鱼皮顺次剥离。

最后，用夹子顺着鱼刺方向夹出鱼刺。 鱼头鱼骨是煲汤或红烧的“高级材料”，鱼皮可以油炸香脆可口，嚼劲十足。 至于鱼肉，可以切块，也可以切片，除了日常的清蒸，做成三文鱼沙律或者寿司也不错。

如何做三文鱼寿司 简单做法视频

寿司的简单做法步骤:

准备食材:原料：寿司米、寿司紫菜、黄瓜、胡萝卜、火腿、鱼子酱、鸡蛋、盐、寿司醋、肉松、沙拉酱。

第一步，蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米，我这个就是家里普通香米，蒸的时候少放一些水，不要太软。

第2步、米饭蒸好之后，晾晾，加入少许食盐和寿司醋，翻拌米饭。

第3步、鸡蛋搅拌成蛋液。

第4步、上锅摊成鸡蛋饼。

第5步、将火肠，胡萝卜，黄瓜，切成手指粗细的条，备用。

第7步、将竹帘摆好，放上寿司专用海苔。（没有竹帘的可以把所有的食材放在保鲜膜上）。

第8步、在竹帘上铺上寿司专用的海苔，然后再海苔上铺上一层米饭，两边不要铺米饭容易容易漏出来，然后放上刚才切好的食材撒上肉松，就可以开始卷了，注意慢慢的匀速的卷，卷的整齐一些，卷好以后切成小块，挤上沙拉酱或者番茄酱，鱼子酱都行，就可以吃了。

三文鱼寿司的吃法

鱼腹，因为鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润，营养价值最高，口感最好的部位 。

2、鱼的腰部和背部，一般都做深圳鑫融聚挪威正关三文鱼刺身的，在做高档的刺身拼盘的时候，最好用鱼的腰部，因为这里靠近腹部，其口感肥而不腻，可以满足那些觉得鱼腹很肥腻的人 。当然有经验的厨师会把鱼的腰部和背部甚至其他部位互相搭配着做刺身 。建议几种吃法，在吃惯或吃腻三文鱼的时候，不妨让厨师做点辅料和三文鱼一起品尝，其口感让你意想不到 。

三文鱼寿司的做法窍门

用料

大米 1杯

糯米 1杯

金枪鱼 1罐

黄瓜 1根

鸡蛋 2个

胡萝卜 1根

寿司醋 适量

沙拉酱 适量

寿司紫菜 2张

盐 少许

黑芝麻 少许

做法步骤

步骤 1

大米和糯米1：1，放进电饭煲里，按照蒸米饭程序蒸熟。不要蒸的太软，标准状态就行。 蒸好以后，稍稍晾一下，拌入寿司醋，撒点黑芝麻，拌匀，备用。

步骤 2

鸡蛋加入少许盐，打散。

步骤 3

摊一个鸡蛋饼，切成细条。

步骤 4

黄瓜切成长条，长度和包饭的紫菜宽度差不多，胡萝卜切细丝。 金枪鱼罐头倒入不粘锅热一下，盛出，用锅里留的金枪鱼汤炒一下胡萝卜丝。（金枪鱼和胡萝卜丝都可以直接用，我给孩子们做尽量就软一点了）

步骤 5

摆好寿司帘，铺上紫菜。

步骤 6

铲两勺米饭，铺平。最上面留点空隙，卷完以后刚好会把米饭压倒最上面。

步骤 7

摆好黄瓜条，胡萝卜丝，鸡蛋丝和金枪鱼。

步骤 8

开始卷，一定卷紧。

步骤 9

卷好之后撤掉寿司帘。

步骤 10

切寿司，要用快刀，轻轻的来回切。

步骤 11

摆盘。挤上沙拉酱做装饰，而且也好吃😊

三文鱼寿司美食天下

洋葱切条，鸡蛋搅散，起锅倒油八毫升，倒入蛋液，翻炒两分钟，加洋葱炒匀，加一勺盐、两勺味精，翻炒至洋葱断生出锅。

三文鱼寿司的做法和材料

食材

(主料)米饭500克

(主料)寿司海苔3片

(主料)寿司醋20毫升

(辅料)盐 3克

(辅料)芥末 5克

(辅料)沙拉酱 50克

(辅料)寿司酱油 10克

(辅料)小黄瓜 50克

(辅料)火腿肠 30克

(辅料)大根 30克

(辅料)肉松 50克

(辅料)三文鱼 100克

步骤

1.

新蒸熟的米饭打散，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量的盐拌匀；

2.

将火腿肠、黄瓜切成0.5厘米的段；（黄瓜切段后去中间的籽）

3.

卷帘铺上一片海苔，将米饭铺在海苔上，用勺子或手均匀地压平，（前端1㎝不要铺米饭，否则很难收口）米饭上挤上适量沙拉酱抹匀；再依次摆放肉松、黄瓜条、大根；

4.

将卷帘卷起，卷好后再双手合力挤压几下卷帘；（这样包出来紫菜包饭更紧实）最后切1.5㎝左右厚即可。（每切一次，刀片可以过下清水，以免粘连）

5.

把米饭捏成8-10克的饭团；.饭团抹上一点芥末后，放上切片的三文鱼；

6.

摆盘，芥末还可以单独蘸食。（市面有新鲜的三文鱼卖，建议让商家切好）

小贴士

选用东北大米，淘洗后泡上四小时再上锅蒸，这样蒸好的米饭比较香甜；寿司醋也可以换成柠檬汁。