玉米虾的家常做法(玉米大虾的做法大全集窍门)

玉米大虾的做法大全集窍门

虾玉米家常的做法

　　虾仁400克，蛋清2个，黄瓜50克，胡萝卜50克，罐头竹笋50克，花生油500克（实耗50克），芝麻油25克，味精1.5克，料酒50克，淀粉5克，大葱20克，生姜5克。

　 制作过程：

　　1、 将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好。

　　2、 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下。

　　3、 炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐。

　　4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油。

　　5、原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁，、配料、凋料，炒匀，出盘，即可素食清炒虾仁。

玉米大虾怎么做好吃

1、准备材料

鲜虾10只玉米粒150g、青豆粒100g胡萝卜1根、蒜4瓣、料酒1勺、海鲜酱油1勺、鸡粉2勺、白胡椒粉1/3匙、盐适量。

2、煮锅烧水，倒入玉米和青豆焯至断生。玉米青豆沥干备用，胡萝卜切丁，蒜切片。

3、虾焯水，去壳和虾线备用。

4、热锅下油，倒入蒜片大火爆香，倒入胡萝卜和虾仁翻炒3分钟，倒入玉米和青豆翻炒均匀。加入1勺料酒、1勺海鲜酱油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉，大火翻炒2分钟，加适量盐和鸡粉调味，炒匀关火。

玉米虾仁怎样做

用料

青虾　 约200g

豆腐 1块

葱姜 适量

淀粉　 1汤匙

食用油　 约30g

白胡椒粉　 1/3汤匙

盐　 约1g

糖　 约4g

玉米粒 约50克

火腿肠 2根

做法步骤

1、虾洗净剥壳去虾线，火腿肠切小丁，玉米粒洗净。

2、豆腐切一厘米见方小丁。

3、上述食材焯水2分钟，备用。

4、热锅冷油下姜末，爆香。

5、加入两勺咸蛋黄酱。

6、炒至起泡。

7、加入所有食材，翻炒3-5分钟。

8、加入淀粉水，勾薄芡。

9、加盐、糖、葱花，翻炒均匀。

10、撒上胡椒粉，出锅，开吃。

玉米 虾

材料：大虾500克，玉米2根，姜片5片，蒜末适量，葱段适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，油适量步骤：1.将大虾洗净备用，玉米去皮切段备用；2.锅中加油，油热后放入姜片、蒜末、葱段煸炒出香味；3.加入大虾煸炒至变色，放入料酒和生抽，继续煸炒几分钟；4.加入玉米段，再加入适量的水，放入盐和鸡精调味，盖上锅盖大火烧开，转中火焖煮10分钟即可。小贴士：1.炒虾时要快炒快熟，不要过度炒糊 。2.焖煮玉米时注意火候控制，不能焖过了。3.不喜欢太辣的可以加些醋来调味。

玉米大虾的做法大全集窍门视频

主料：

虾仁250克

玉米粒适量

胡萝卜丁适量

鸡蛋2个

剩米饭适量

辅料：

食盐适量

色拉油适量

黑胡椒粒适量

香葱适量

老抽适量

1. 准备好适量的水果玉米粒、虾仁和胡萝卜丁。

4. 准备两个鸡蛋打成鸡蛋液备用，也可以只用一个鸡蛋。

5. 将锅烧至七八成热倒入少量色拉油。

6. 倒入鸡蛋液。

7. 将成形的鸡蛋用铲子碾成鸡蛋碎装碗中备用。

8. 将剩米饭碾碎后倒入锅中翻炒。

9. 加入鸡蛋碎继续翻炒，因为鸡蛋碎中含有色拉油，所以不要再另外加油。

10. 加入玉米粒和胡萝卜丁继续翻炒。

11. 加入虾仁继续翻炒。

12. 加入适量食盐。

13. 再加入适量黑胡椒粒。

14. 为了颜色好看，再加入适量老抽，如果不喜欢重色的可以忽略不加。

15. 继续翻炒上色。

16. 出锅前撒上香葱即可

玉米大虾的做法大全集窍门图片

用料

鲜虾 5只

甜玉米粒 80克

荷兰豆 80克

金龙鱼橄榄调和油 15克

料酒 3克

姜 4片

做法步骤

1、先来处理鲜虾，鲜虾去掉虾壳，虾线，虾头留着不要丢弃，后面可以用。

2、虾仁清洗干净切成小丁。

3、加入料酒和姜片拌匀腌制5分钟。

4、荷兰豆去掉两头筋清洗干净，一分为二，当然不切开也是可以的。

5、锅里倒水烧开，加入少许盐和金龙鱼橄榄调和油。这款非转基因的橄榄调和油，一瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油、20%亚麻油、22%玉米油、23%葵花籽油、10%稻米油。

6、倒入玉米粒焯水断生，捞起后控干水分备用。

7、放入荷兰豆同样焯水断生，捞起后过下凉白开，这样能让荷兰豆保持颜色翠绿，口感清爽。

8、另起锅烧热，倒入金龙鱼橄榄调和油，这款油也是我家团宠的一款食用油。烟点高，烹饪过程基本没有油烟，不管是煎、炸、烹、拌都“油”刃有余。

9、放入虾头，小火炒出虾油，炒的过程用锅铲稍微按压下虾头，按出虾油。

10、放入腌制后的虾仁，中小火翻炒至变色。

11、倒入玉米粒和荷兰豆翻炒至食材熟透。

12、出锅前加入少许盐调味翻炒均匀，即可

玉米虾米怎么做

1，小虾米买回来以后，要择洗干净，小心吃到小死鱼，控干水分备用。

2，控干水的小虾米加入适量面粉，玉米面粉，少许盐和小苏打。（玉米面有利于蓬松，小苏打有利于色泽红亮，这个也可以省略。）

3，搅拌均匀，用油炸至酥脆即可。

玉米大虾怎么做

步骤一

主料：大虾 15只，

配料：藕一节切片，土豆 1个，金针菇50克，玉米 1根，（大料2个，香叶6片，桂皮1块），葱2根，洋葱半个，蒜6/8瓣，姜3片，一勺耗油，一勺盐，一勺酱油，

大虾洗净，去虾线，开背，备用。

步骤二

藕片用热水焯一下，泡冷水里备用。

步骤三

玉米切小段，备用。

步骤四

土豆切条，备用。

步骤五

金针菇焯水，沥干，备用。

步骤六

锅里倒入油，油宽一些，方便炸土豆条，油温烧开放入土豆条炸熟。炸好的土豆条，沥干油，备用。

步骤七

用炸土豆条的油，继续炸大虾。

步骤八

虾入锅，变颜色，虾皮变酥，就可以捞出，备用。

步骤九

油锅里的油不用倒出，直接倒入干调料（大料2个，香叶6片，桂皮1块），再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤十

继续倒入小葱段，半个洋葱丝，蒜6/8瓣，姜片3片进行翻炒，炒出香味。

步骤十一

依次倒入炸好的藕片，玉米，金针菇，大虾翻炒，放入一勺耗油，一勺盐，一勺酱油，添少许汤，最后倒入炸好的土豆条，小火炖8/10分钟即可。

玉米虾仁怎么做好吃法窍门

1.准备食物，

2.玉米扒粒，过水洗干净，

3.虾洗干净去壳去掉中间黑色的，用蚝油，鸡精，胡椒粉，生粉腌制五分钟

4.全部备了，（葱切小段，蒜切小，）（生菜可以不用加，刚好家里只有一叶就给我切了下去）

5.玉米粒煮过一下水（这步也可以不用）

6.锅里下油，蒜下去爆香

7.再下腌制好的虾炒，

8.炒制虾熟就放玉米粒，翻炒均匀

9.再下适量盐，鸡精，蚝油，少许的水炒入味，（鸡精和蚝腌制虾时有下了，这次下就按少量的下，水下约两匙左右，）

10.再放葱和生菜，翻炒一下关火

11.炒好装盘，美味开吃，

玉米虾仁的家常做法大全

原料：新鲜玉米、虾仁、红萝卜、黄瓜、青笋、盐。

做法步骤：第1步、准备好食材。

第2步、虾仁用料酒、葱、姜片先腌一会儿。

第3步、玉米用刀把玉米粒弄下来。

第4步、装盘待用，玉米就准备好了

第5步、红萝卜、黄瓜和青笋都切成小粒。

第6步、腌好的虾仁把葱和姜挑出来不要。

第7步、起锅烧油,油七成热时，下虾仁快速翻炒,一变色就盛出,时间要短,不要炒老了。

第8步、炒好的虾仁待用。

第9步、锅中留油,下胡萝卜粒和黄瓜粒、青笋粒翻炒均匀。

第10步、下玉米粒翻炒。

第11步、翻炒均匀至熟。

第12步、下炒好的虾仁拌匀。

第13步、加盐调味即可

第14步、开吃了

为了保证菜品的原汁原味，只加了一点点盐就可以了,尽量不要再加其它的调料。