溜猪心的做法大全家常做法(溜猪心怎么做)

溜猪心怎么做

“护心肉”，每只猪的身上，仅仅只有一斤左右这样的肉！这是一块靠近心脏部位的肉，在白话中也叫做“横膈肌”。横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头。

拓展资料

尖椒护心肉

配料

色拉油，盐，鸡精，酱油，葱，姜、蒜少许（依个人口味适量吧），最好还有老汤，饭店里的之所以好吃，老汤绝对功不可没，如果没有骨头汤适量也可以。

准备工作

1.肉切片，在沸水里面稍微氽一下,鸡蛋清打黏稠，然后用少许酱油,鸡精,盐，蒜末拌一下，把肉放进去搅拌下，再喂到里面入味待用.

2.青、红辣椒切成长三角行呈条状.

3.葱切成葱花,蒜切片.

做法:

1.锅底放油大火烧热,放拌好的肉快速翻炒一分钟,炒得时候一定要匀，注意翻转，然后快速起锅,放盘子里待用。锅子洗干净。

2.锅子烧热放油,放蒜爆一下,青红椒入锅,放盐,和鸡精,锅铲用力摁几下辣椒,盐能比较快入味了；辣椒炒到4分熟时将盘子中炒过的肉放入锅中和辣椒一起炒。

3.翻炒2分钟,放葱花,加入老汤适量，然后起锅。

提示: 1.一定要放一个红辣椒,比较好吃点.因为红辣椒有点甜味，而且红、绿和肉色搭配也非常养眼。

2.辣椒一定要切成长三角形,这样比较容易熟,最后出锅的时候只要7分熟就行.

3.护心肉先用佐料拌一下,炒的时候比较鲜嫩点。

4,护心肉先炒好,要刷锅子的,否则酱油到辣椒上就影响辣椒的颜色。

5、如果家庭中用买的煮好的护心肉，可以省略爆炒的环节，腌制的时候也不要放盐了。自己也可以煮，放点大料、花椒、盐煮熟护心肉后再炒，有点回锅肉得意思，味道更好

溜猪心怎么做好吃视频

肝、肚、大小肠、腰子、肺····猪下水，都属于杂碎范围。可以单溜炒烧，可以搭配炒两样、溜三样、可以适当混合溜炒或做汤，即下水汤，但是百姓喜欢的菜肴。

个人觉得猪大肠，猪肚味道最好

　　食料应该收拾干净无异味，应该是煮熟的半成品。试试吧，只要喜欢就爱吃。

溜猪心怎么做最好吃

主料：猪心500克

辅料：黄瓜30克

调料：花生油20克 ，盐3克， 酱油4克 ，淀粉(豌豆)5克 ，大葱4克， 姜4克 ，醋3克 ，味精2克， 香油3克。

烹饪方法：

1.将大葱、大蒜洗净切成片；姜洗净切成末；淀粉加水调成芡汁备用；将猪心片两半，去掉心管，洗净血污，在心嘴里面穿上横竖花刀，切成四厘米长的块，装碗内，加少许水淀粉，酱油，味精抓匀煨一会儿。

2.将黄瓜洗净切象眼片。

3.用碗加酱油、盐、醋、味精、水淀粉兑成混汁待用。

4.坐勺加油，烧至七成热时，放入熘好的心嘴滑开，滑透倒出，控净油。

5.原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，放入黄瓜片煸炒，再放入心嘴，倒入兑好的混汁翻勺，淋香油，出勺装盘即可。

溜心尖做法窍门

《只想和你好好的》 作者:东奔西顾

简介

乔裕轻咳一声慢条斯理的笑着问，“其实我一直想问你，你有没有想过，以后你真进了这一行，别人会怎么称呼你？”

纪思璇得意洋洋的刚打算开口，却忽然垮下脸来，愣愣的看着乔裕。

纪工……

纪……工......济……公……

她苦着一张脸扑进他怀里，“乔裕，我恨你！”

乔裕轻揽她入怀，眉目舒展，一脸满足。

教室里的窗户大开，窗外花开叶落，阳光溜过窗前留下满地斑驳。

职场有风险，入行需谨慎~

烀猪心的方法

一个小时

用料

猪心半个，莲子5～8颗，虫草花5克，陈皮一小片，红枣3粒，枸杞适量，姜一片

做法

1/6 猪心洗干净里面的血块

2/6 纵刀切片用清水浸泡半小时去血水

3/6 准备辅料，红枣去核，莲子去心，虫草花、红枣用水泡十分钟，莲子泡半个小时备用

4/6 泡好的猪心加入所有辅料放入炖盅加适量清水，除枸杞不放

5/6 炖盅加上盖，放入高压锅隔水炖一个小时

6/6 汤好加入枸杞再煮开5分钟即可饮用，饮用前再依个人口味添加盐

熘猪心的家常做

熘三样是一道传统的川菜，主要由鸡肉、虾仁和猪肝组成。

下面是熘三样的正宗做法：

1. 准备食材：

鸡肉、虾仁、猪肝、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。

2. 将鸡肉、虾仁和猪肝分别切成小块，加入适量的盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉、虾仁和猪肝分别炒熟，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。

6. 加入适量的清水，烧开后加入糖、盐和鸡精调味。

7. 将炒好的鸡肉、虾仁和猪肝放入锅中，翻炒均匀。

8. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

这道熘三样的做法是正宗的川菜做法，因为它采用了传统的川菜烹饪方法，如热锅凉油、葱姜蒜煸炒等。

同时，它也保留了川菜的特色调料，如豆瓣酱、辣椒等，使得这道菜品味浓郁、口感丰富。

溜猪心的做法

钓浮。

华子鱼是中上层鱼类,所以我们选择钓浮。

华子鱼的主要作钓方法

1，软调抛杆串钩钓，也可用3--4米矶钓鱼竿，串钩钓组6--8只4--6号伊什尼即可，挂20---30克鸡心型铅坠，线轮无需太大，因华子鱼咬钩后不用溜，饵用草原上的蚂蚱，每钩一只，从肚子挂牢，抛杆距离因自己习惯即可，抛杆后将线收紧，手持竿，眼观稍，当发现有鱼咬钩时，第一次和第二次只要把线收紧即可等到第三次第四次咬钩时在收线起鱼，一般每竿可上四五条鱼，这种作钓方法适用于夜钓，且上鱼丰富。

2，台钓手竿双钩底浮钓，4米5或5米4软调碳素竿一只，用鲫鱼钓组即可，用蚂蚱和面食均可，调4钓2的方法，钓离底10--15cm，窝子用麻渣滓，攥鸡蛋大小，开始打4--5团，以后随钓随补窝，选水深2米左右最佳，这种作钓方法适用于白天，在7--9月份一天可有7--10几千克收获。

溜猪心怎么做好吃

主料：猪心500克

辅料：黄瓜30克

调料：花生油20克 ，盐3克， 酱油4克 ，淀粉(豌豆)5克 ，大葱4克， 姜4克 ，醋3克 ，味精2克， 香油3克。

烹饪方法

1.将大葱、大蒜洗净切成片；姜洗净切成末；淀粉加水调成芡汁备用；将猪心片两半，去掉心管，洗净血污，在心嘴里面穿上横竖花刀，切成四厘米长的块，装碗内，加少许水淀粉，酱油，味精抓匀煨一会儿。

2.将黄瓜洗净切象眼片。

3.用碗加酱油、盐、醋、味精、水淀粉兑成混汁待用。

4.坐勺加油，烧至七成热时，放入熘好的心嘴滑开，滑透倒出，控净油。

5.原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，放入黄瓜片煸炒，再放入心嘴，倒入兑好的混汁翻勺，淋香油，出勺装盘即可。

溜猪心怎么做才好吃

主料：

猪心70克,猪肝70克,猪里脊肉70克辅料：

玉兰片5克,胡萝卜5克

调料：

酱油15克,淀粉(豌豆)8克,大葱7克,姜3克,大蒜（白皮）5克,醋3克,花椒3克,味精1克,植物油50克

做法：

1.将猪心、猪肝、猪里脊分别洗净均切成薄片，放入湿淀粉10克浆匀，入四成热油中滑熟捞出。

2.葱、姜切丝，蒜、玉兰片、胡萝卜均洗净切成片；酱油、浸泡花椒的水、味精、汤10克、湿淀粉兑成味汁。

3.勺上火内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，接着放入玉兰片、胡萝卜片和滑好的三样，烹上醋，倒入味汁，颠炒均匀出勺即可。

溜猪心的做法家常做法

一心洗干净以后切成片，然后放在平底锅里倒入油，直接干馏熟了就可以

猪心么做好吃

/原料

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猪心 (一颗)

青红小米椒 (各四根)

青椒 (一根)

葱姜蒜 适量

盐适量，生抽适量，蚝油适量，酱油适量，十三香 适量

1/准备一颗猪心，泡盐水十分钟，清洗干净。

2/猪心洗净后，切片，尽量大小均匀

3/锅中加水把猪心焯水，这样可以去除一下生肉里的细菌和血沫。然后捞出冲洗干净。

4/葱姜切丝，蒜拍碎备用，青红小米椒切小段。

5/青椒洗净，去蒂，去籽，切片，和猪心差不多大的片就可以

6/起锅烧油，放葱姜蒜炒出香味，放入焯好的猪心，翻炒。

7/把配菜青椒，小米椒下锅，放一勺盐，一小勺耗油，一勺生抽，一小勺酱油，十三香，翻炒均匀，出锅，装盘。

8.美味又好吃的盐水猪心最好吃的做法完成开吃。