家常炒油面的做法大全(怎么炒油炒面的做法视频)

怎么炒油炒面的做法视频

需要煮。

外面买的炒面一般不会煮的很熟，容易粘连，这就需要我们买回来自己再加工处理，一般不用煮太久，2分钟左右煮软的时候就可以捞出来。煮的时候用冷水烧开水再放入炒面，然后要不停的用筷子搅拌防止粘连。

炒油面怎么做好吃视频教程

食材清单：

油面 适量 、 五花肉 一块 、 鸡蛋 3个 、 白豆角 7根 、 蒜苔 一小把 、 生姜 1块 、 大蒜 半坨 、 葱 1段 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 五香粉 1勺 、 白胡椒 1勺 、 鸡精 1勺 、 老抽 1勺 、 鸡蛋豆干 1块 、 盐 1克

烹饪步骤：

步骤1/13准备好食材，将肉洗净切片先进行腌制，白豆角斜切段，蒜苔切段，葱姜蒜切沫，鸡蛋豆干切条

步骤2/13肉加生姜，放五香粉，白胡椒和生抽老抽料酒抓匀腌制，同时把蒸锅加水上火等水开

步骤3/13水开后铺上笼布，放入油面上锅蒸大火10分钟，蒸好后总筷子抖散放一边散热

步骤4/13鸡蛋加一点点盐打散成蛋液

步骤5/13油烧7成温鸡蛋下锅翻炒，6成熟出锅

步骤6/13腌好的肉中火翻炒7成熟出锅备用

步骤7/13中火油热7成温放入葱姜蒜爆香，接着先放入豆角，豆角没用水焯得多炒会儿，不然容易不熟，炒的外面稍微软些后加入蒜苔

步骤8/13加入蒜苔蒜苔炒软后继续添加食材

步骤9/13加入炒过的肉继续翻炒一会儿

步骤10/13加入蒸熟的油面进行翻炒，这时加入鸡精，如果喜欢吃辣椒和醋的朋友也在这时候加入然后一起炒

步骤11/13再加入翻炒过的鸡蛋继续炒

步骤12/13因为鸡蛋豆干是成品，所以在出货前加入加炒两下出味儿即可

步骤13/13出锅，就着大蒜一起吃，全家吃的嘴巴冒油，香到停不下来

怎样炒油炒面才好吃窍门

原料

面粉 (500克)

花生碎 30克

白糖 50克

芝麻 20克

步骤1、准备一个平底锅，选择平底锅是为了更好的受热，把面粉倒入锅内。

步骤2、然后用小火慢炒，要不停的来回翻炒，炒至变色，

步骤3、锅中加入白糖、芝麻、花生碎。

步骤4、继续翻炒均匀，盛出备用。

步骤5、在喝之前，把炒好的面，倒入碗中一些，加入开水，搅拌均匀就可以食用了，也可以倒入杯子中，带到工作单位，肚子饿了直接冲水就可以喝了。

家常炒油面的做法大全窍门

用料

土豆片适量

面片适量

大蒜少许

小葱少许

盐一点点

做法

1.切成片的土豆，放清水里浸泡，去去淀粉，

2.这是煮好的面片，煮熟了用清水冲洗过了，

3.葱，蒜，切好备用，

4.热锅，烧木水分，

5.锅中倒油，应该多点油，用错锅了，这个锅最容易粘了，

6.油热下葱花，蒜片，炒出香味，接着下土豆片，翻炒，

7.淋上点水，把土豆片炒熟，

8.土豆片熟了倒面片，继续翻拌炒，

9.翻炒均匀，撒上点点盐，马上出锅唠，

10.出锅装盘，

11.就这样开始吃喽，简简单单，非常好做，

炒油面的各种做法

1/8

去面粉小半碗，鸡蛋一个，白糖一勺倒入盆中（不喜欢吃甜食的，可以加盐巴）

2/8

之后在加入熟油半勺。

3/8

不用加水，直接叫板均匀揉面团（面团稍微硬一点做出来才好吃）

4/8

之后面团稍微擀一下（不用擀太薄）

5/8

之后把擀好的面皮，切成宽度均匀的小条。大小适中根据个人喜好。

6/8

之后切成小块的菱形的小面块。

7/8

之后热过烧油，六成熟，把菱形面块放入锅中，中火炸制表面金黄，一定注意翻面。

8/8

最后捞出来沥干油，可以撒一些白糖，等稍微放凉就可以吃。（不喜欢吃甜食的可以放盐或者辣）

怎样炒油炒面视频

第1步、青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。

第2步、胡萝卜、圆白菜分别切丝。

第3步、黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。

第4步、肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油、蚝油炒匀。

第5步、放圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒，加盐、糖，烹一小勺醋加一点水烧开。

第6步、放入面条翻炒片刻，让面条吸一吸汤汁(面条买来是蒸熟的细面条)。

第7步、放入蒜末，淋香油关火。

第8步、装盘放黄瓜丝和鸡蛋皮就可以享用了。

炒油面的方法

原料：

面粉500克

猪油(炼)50克

食盐1小捏

热水适量

白糖适量

炒熟黑芝麻适量

做法：

1

干净的铁锅，凉锅放入面粉

2

开极小的火，不停的翻炒面粉

3

待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油

4

不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀

5

炒制面粉颜色变深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散开，关火

6

盛出，放凉后放置密闭的容器中

7

取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝

怎么炒油炒面的做法视频窍门

如果要是专业的话，炒面就要到陕西或者山西的师傅去学习，炒粉要到南方去学习。虽然我讲的很苛刻。但是学到的手艺非常正宗，夜市上也有很多二把刀，胡球乱炒。千篇一律，没有特色，学就要学自己正宗的，做就要做最好的，我是秦八零，我明天要做一期炒面的视频。请关注我，我希望能帮到你。

怎么炒油炒面的做法视频教程

这个口味绝对不正常，可能只是为了视频拍摄需要，并不是为了吃的。从调料的克重来说，五斤盐十二斤酱油外加八斤油，这些调料用大锅做1000人左右的餐食是差不多的，但是只有12个鸡蛋又很搞笑，所以这一定是用来哗众取宠博关注和流量的，并不是正常的餐饮。当然这种做法是不对的，浪费粮食可耻，拍视频也要有底线的。