白菜溜素丸子家常做法大全家常(白菜素丸子怎么做不容易散)

白菜素丸子怎么做不容易散

先准备一棵大白菜，一根胡萝卜，适量的食盐，一根小葱，两个鸡蛋，适量的十三香，蚝油，适量的面粉和多一点的食用油，准备完成之后咱们就一块开始白菜丸子的烹饪吧。

2、取出白菜将它处理干净，处理完了之后咱们将它的根干部切掉，然后将白菜叶一片一片地掰下来，掰完之后再将它放到清水中清洗一下，清洗完了之后要控干表面的水分，等表面完全没有水分的时候再将它叠放在案板上，然后用刀切成细丝，切好丝之后咱们将它放在碗中。接下来再取出胡萝卜处理干净。

3、将处理干净的胡萝卜擦成丝放在白菜丝中，然后向里面加上两勺食盐抓拌均匀，放到一旁腌制5分钟，将它们里面的水分腌制出来会让它们吃起来更加清脆，更加好吃，接下来再把小葱放到水中清洗干净，清洗完了之后咱们用刀将其切成葱花，然后放到碗中备用。

4、白菜丝和胡萝卜丝腌制出水分之后咱们将它们放在手中攥去水分，然后将它们放到案板上，尽量切碎一点，切碎之后装入大碗中，将葱花也倒到大碗中，然后打入两颗鸡蛋。

5、接下来向碗中加入准备好的食盐，十三香和蚝油，下手抓拌均匀。可以多抓一会，这样会让各种食材更加入味。咱们再向里面加入适量的面粉，边加边抓拌，一直将它们抓成比较粘稠的糊状的时候就可以了。

6、锅中多倒上一点食用油，然后将它烧热，接下来咱们抓取适量的馅料，从虎口处挤出，用勺子舀成丸子状。油温五成热的时候下入丸子，全部放入锅中后搅拌一下，防止粘连，炸至丸子表面微黄之后控油捞出装入碗中，继续加热锅中的食用油，油温升高之后下肉丸子复炸30秒，这样可以使丸子口感更加酥脆，炸好之后将其控油捞出即可食用

大白菜素丸子的做法

把高汤烧开加丸子，白菜等调味料烧熟

白菜素丸子的做法窍门

食材清单

牛肉丸子 20个 、 白菜 三片 、 葱 、 淀粉 、 蒜 、 生抽 、 盐 、 白糖 、 米醋 、 香油

步骤：

1.牛肉丸子20个备用，白菜三片连邦带叶切成大块。碗里放一勺淀粉，加入清水稀释，加一勺生抽，两勺米醋，两勺白糖，半勺盐，切一些葱蒜沫也放入碗中调匀备用。

2.炒锅加热放底油，放葱花炒香下白菜翻炒，然后放入丸子一起翻炒到白菜变软。

3.调好的碗汁倒进锅里，中火不停翻炒，淀粉汁慢慢变浓稠后即可关火。此时加几滴香油翻炒一下出锅。

用料

白菜 粉条少许 鸡蛋三个 胡椒粉少许 盐少许 淀粉少许 面粉少许 葱姜。

1.白菜切沫。粉条泡软切小段。混合在一起

2.打入鸡蛋三个。如果是大一点的鸡蛋就打两个。我的鸡蛋很小 打了仨

3.搅匀后 放入面粉和淀粉。

4.继续搅匀后放入少许盐。（视材料多少而定）再搅匀

5.锅里热油 依次将丸子下入锅中炸至金黄色即可捞出。

6.我的火侯没有掌握好 火有点大。但是很好吃。

白菜素丸子怎么做不容易散开的窍门

所需食材：半颗大白菜、半根胡萝卜、生姜、大葱、虾皮，食用盐，五香粉、味极鲜，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，玉米面粉、食用油等。

具体步骤：

第1步，处理食材，准备一颗大白菜，清洗干净后对半切开，再把白菜切碎，放入一个大碗中，半根胡萝卜也切成小碎丁，生姜切末，一颗大葱切成葱花，把胡萝卜，姜末，葱花丁都放在大白菜碗里，再加入一小把的虾皮增鲜。

第2步，调味，加入少许食用盐，五香粉，一勺味极鲜，少许胡椒粉，再磕入两个鸡蛋，把所有食材充分的搅拌均匀，再加入两勺的淀粉，一碗玉米面粉，再次搅拌均匀，用手抓少许馅料，能捏成团不散开，馅料就做好了。

第3步，开炸，锅中加多一点的食用油，油温烧至5成左右热时，下入团好的丸子，丸子定型后，沿着锅底把它翻动一下，让丸子受热均匀，素馅儿丸子很容易成熟，炸至表皮金黄，即可控油捞出啦。

白菜素丸子怎么炸的外酥里嫩

白菜撕成片，用清水洗一下，切成小碎丁，放入盆中，粉条提前煮好，切成碎末，切好的粉条和白菜放在一起，洗净的胡萝卜切成细丝，大葱切成末，切好的胡萝卜和葱末放入碗中，打入2个鸡蛋，加入2勺食用盐、3勺十三香、鸡精搅拌均匀，分次加入面粉，边倒边搅拌，搅拌成粘稠状，起锅烧油，油温5成热，下入丸子，炸至金黄捞出即可

白菜素丸子汤的家常做法

主料：

白菜1500克、土豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。

做法：

1、白菜、土豆洗净备用

2、精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片

3、土豆切滚刀块

4、倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）

5、放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热 ，否则会……）

6、把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。

7、放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。

8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起，越严实越好！

9、加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟

10、加入适量的盐

白菜素丸子怎么做不容易散开呢

步骤一

首先我们选择适量的白菜，用清水洗干净，然后将白菜切成小块，尽可能的切碎，放在盆中备用

步骤二

白菜中加适量的盐，加入切碎的葱花，然后加入面粉，面粉的量可以按照和白菜一样的量来添加，1比1就好。

步骤三

然后可以在面粉中打入两颗鸡蛋，或者更多，这样做出来的丸子更加蓬松，不喜欢吃鸡蛋的也可以不加

步骤四

加水把这些全部的食物搅拌均匀，一直到做成均匀的面糊，拿筷子提起来能够成小团团就可以。如果太稀的话，不能定型

步骤五

油温到七成热，可以用勺子将面糊一点一点的放进去，可以稍微做的小一些，方便熟透，放进去看到成型之后，立刻翻面。

步骤六

首先我们选择适量的白菜，用清水洗干净，然后将白菜切成小块，尽可能的切碎，放在盆中备用。

白菜中加适量的盐，加入切碎的葱花，然后加入面粉，面粉的量可以按照和白菜一样的量来添加，1比1就好。

然后可以在面粉中打入两颗鸡蛋，或者更多，这样做出来的丸子更加蓬松，不喜欢吃鸡蛋的也可以不加。

白菜和素丸子怎么做好吃

素丸子炖白菜粉条好吃。

食材：白菜 一小棵 、白菜素丸子 200克 、 粉丝 一把 、 盐 半勺 、 生抽 两勺 、 大料 一个 、 油 适量 、 葱花 少许

具体做法：

1、白菜，切成长方形的小块

2、油适量，可以少放一些，放一个大料，炒出香味。

3、放入一些葱花

4、倒入白菜

5、加半勺盐，可以让白菜迅速软下来便于翻炒。

6、盖上锅盖，焖三十秒

7、倒入大约两勺的生抽，用来调色

8、放入一把粉丝，盖上锅盖一分钟

9、放入白菜素丸子

10、粉丝和素丸子会迅速吸干水分，所以还要加半碗开水，再盖上锅盖，焖一分钟即可。

白菜素丸子汤

把白菜先用水炒熟，然后用色拉油少许下锅下去白菜和粉条，粉条熟了就放点葱花出锅，清淡，鲜香可口

白菜熘素丸子

用料

圆白菜

300克

粉条

适量

鸡蛋

适量

胡椒粉

适量

盐

适量

淀粉

适量

面粉

适量

葱姜

少许

做法

1/8 准备好材料

2/8 葱姜切沫

3/8 圆白菜切沫。粉条泡软切小段。混合在一起

4/8 打入鸡蛋三个。如果是大一点的鸡蛋就打两个。我的鸡蛋很小 打了仨

5/8 搅匀后 放入面粉和淀粉。

6/8 继续搅匀后放入少许盐。（视材料多少而定）再搅匀

7/8 锅里热油 依次将丸子下入锅中炸至金黄色即可捞出。

8/8 我的火侯没有掌握好 火有点大。但是很好吃。