家常小抄菜(精品小抄菜)

精品小抄菜

荷兰猪是一种新鲜的精品猪肉，肉质鲜美、口感细腻，适合用于烧煮、烤制等多种烹调方法。以下是几种简单易学的做法：

1. 荷兰猪肉炒芥兰：将采购的荷兰猪肉切成片状，加入盐、胡椒粉、酱油、生粉搅拌均匀；另起锅热油，加葱姜蒜爆香，放入荷兰猪肉翻炒一分钟，加入芥兰翻炒均匀即可。

2. 荷兰猪肉蒸烧卖：将荷兰猪肉剁成肉馅，加入少量盐、胡椒粉、葱姜末和芡粉搅拌均匀；将肉馅包入烧卖皮中，放入蒸锅内，蒸煮10-15分钟即可食用。

3. 荷兰猪排烧烤：将荷兰猪排均匀涂抹上黑椒酱、沙茶酱、蜂蜜等调料，放入烤箱中烤制15-20分钟即可。

4. 荷兰猪肉炖红菜头：将荷兰猪肉切成块状，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等，隔水炖约1个小时；另起锅烧热油，加入红菜头、胡萝卜、土豆等翻炒，最后将炖好的荷兰猪肉倒入炒好的菜中，继续焖煮10分钟即可。

总之，荷兰猪的口感清香、肉质细嫩，适合烹调的方式较为丰富，可以根据个人口味和做法偏好来进行搭配。可以在调味时适当增加一些料酒、酱油、蒜末、姜片、辣椒等调料，增加其口感的丰富度和层次感。

家常菜小抄的做法大全

主料：胡萝卜两根（500g）

配料：白糖或冰糖（100g）

【步骤一】：

首先我们先准备胡萝卜两根，大概500克左右。清洗干净之后，把它切成均匀的薄片，但也不要切的太薄了，厚度跟硬币差不多就可以了。

【步骤二】：

我们先把锅烧热，根据自己的实际情况，加入100克左右的白糖或者冰糖，然后再放入胡萝卜片，轻轻翻炒。对于口味偏甜一点的朋友，这里糖可以适当的多放一些。

【步骤三】

保持中火翻炒，过程中不要加水。因为在炒制的过程中，胡萝卜会慢慢的析出汁水，而我们的目的，也就为了炒出胡萝卜中的水分，把胡萝卜炒软。这个过程会稍微耗时，炒的时候要有耐心。

【步骤四】：

继续保持中火，不停的用锅铲翻动，让胡萝卜片均匀受热。当胡萝卜水分全部蒸发之后，胡萝卜片就会变软，边缘也会慢慢打卷。这时候转小火烘烤，烤至胡萝卜表面变得干燥逐渐挂上糖霜。然后我们把胡萝卜糖片盛放在盘中，就能上桌食用了。当然，你也可以把它晾干，然后装在保鲜盒里，随时享用。

抄小菜视频

绿豆芽一般要炒3分钟左右。具体做法是：

用料

绿豆芽一斤

大葱一段

豆油适量

鸡精适量

盐适量

生抽适量

详细步骤

1.绿豆芽，捡去豆皮，洗干净，控水。

2.大葱切成葱花，锅里放油，热了之后放入葱花爆香。

3.放入绿豆芽，大火翻炒3分钟，至绿豆芽变软。

4.放入适量的鸡精，盐，生抽。

5.再稍微炒一会至汤汁少许，即可出锅。

6.原汁原味，出锅

小抄菜名

我认为，农家小炒肉的创意莱名为（私房菜）最为吸引人，意思是过去农村三乡五地没有酒店餐馆，家家户户自养鸡鸭猪肉，有些叔叔啊姨在自家厨房能烧一道好菜，叫私房菜，味道赞不绝口。大家有目共睹，大都市美食街也有不少农家私房莱招牌进驻开馆，给城市也点亮一道美味色彩！

小抄菜系

湘菜，家常菜，清真菜

小炒黄牛肉是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材汇总制成的一道菜品，香味浓郁，味道十分的鲜美，十分诱人

精美小炒菜谱大全

主料：肥嫩光鸭（约1500克）1只，糯米500克。

2、辅料：水发香菇50克，老姜、当归各10克，精盐20克，味精20克，咖喱油20克，猪骨汤3000克，姜芽50克，蒜泥、葱花、胡椒粉适量。

二、制法 1、糯米用清水淘洗干净，浸泡2小时，沥去水，倒入铺有纱布的蒸笼里，摊开，蒸至米心刚透，倒在笊篱里，淋浇冷开水，把米饭置冷后，颗颗如同雪白的珍珠，待用。

2、将光鸭洗净下锅，加老姜、当归煮熟，取出待凉后，剁成1厘米见方的丁状。姜芽切成细丝、泡于清水中。

3、锅置旺火上，倒入猪骨汤、鸭汤，放入米饭烧沸，然后加鸭丁、咖喱油、精盐、味精，调好味，即可盛入碗中，食时撒上胡椒粉、葱花、蒜泥、姜芽即可。特点：此粥米粒韧嫩，美味鲜香，清甜爽口，为夏令美食。牛肉羹：

1、主料：精牛肉500克，地瓜粉100克。

2、辅料：骨汤500克，味精10克，酱油40克，葱末、生姜珠适量。

二、制法1、精牛肉经木棒碾碎后反复敲打，加入100克水，并加入酱油、味精、生姜珠，再放入地瓜粉，搅拌均匀。

2、将调好的牛骨汤放入锅中烧沸，把拌好的牛肉分散放入锅中氽，约10分钟后装入碗中，撒上葱末姜丝即成。

精品小炒菜单

步骤/方式1

凉拌胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的膳食纤维素，且入脾经，具有润肠通便、健脾化滞的功效，能够增强脾胃功能，促进食物消化。

步骤/方式2

胡萝卜炒肉

步骤/方式3

胡萝卜炒鸡蛋

步骤/方式4

自制胡萝卜苹果汁

步骤/方式5

胡萝卜鸡蛋饼

步骤/方式6

胡萝卜丸子

步骤/方式7

紫菜包饭

紫菜包饭，做法非常简单，十几分钟就可以搞定。做好后，不仅外观好看，吃着爽口，营养更是丰富。

步骤/方式8

荷塘小炒

荷塘小炒，是一道非常出名的特色菜，也可以说是素菜中的精品。这菜由多种蔬菜搭配而成，营养全面均衡、色彩缤纷讲究、口感脆嫩清爽、制作更是简单、调只需要一勺盐即可，是非常出众的一道家常小炒。

步骤/方式9

石锅拌饭

石锅拌饭各式蔬菜丰富，营养也全面。很适合在家制作。

步骤/方式10

玉米排骨汤

玉米排骨汤味道鲜美，营养丰富，制作简单，非常省事儿。大家有时间一定要试试看哦~

小抄菜谱大全 家常菜

红烧肉，红烧肉一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。

可乐鸡翅，可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒，姜，酱油，盐，鸡精作为调料制作而成的美食。

醋溜白菜，白菜中加入醋，吃起来口感酸酸的很喜欢，在营养讲，在炒制过程中，醋也保护了白菜中的维生素C的流失

红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒，花椒，八角，丁香，姜片，盐，老抽，生抽，料酒，冰糖等作为辅助制作而成

西红柿炒鸡蛋，芹菜炒香干，土豆烧牛肉，麻婆豆腐，干锅花菜，醋辣土豆丝