番茄煮排骨汤的做法大全家常(番茄汤炖排骨的做法)

番茄汤炖排骨的做法

以下是排骨西红柿汤的做法：

所需食材：

- 排骨：适量

- 西红柿：2个

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将排骨洗净，放入开水中焯水煮沸，去除血水和杂质。然后捞出备用。

2. 西红柿切成小块备用。生姜切成薄片，大葱切成段备用。

3. 热锅凉油，将葱姜爆炒几下，放入焯水后的排骨煸炒片刻。

4. 倒入适量的料酒，翻炒均匀，使排骨更加入味。

5. 加入清水，火煮沸后转小火炖煮约1个小时，直到排骨变得酥烂。

6. 接着加入切好的西红柿块，搅拌均匀。继续炖煮5-10分钟，西红柿熟软。

7. 最后调入适量的盐和调味料，按个人口味调整。

8. 炖煮完成后，撒上一些葱花作为装饰即可。

温馨提示：

- 建议使用炖锅慢炖，用文火炖制出更浓郁的汤汁。

- 可以根据个人口味添加适量的胡椒粉或香料增加味道。

- 如果喜欢酸味，可以加入一些柠檬汁或醋。

希望您能通过以上步骤制作出美味可口的排骨西红柿汤。享受美食的同时，也能感受到家的温馨。

番茄汤炖排骨的做法窍门

主料：排骨500克 番茄250克 番茄酱40克

配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙

制作方法：

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。

炖番茄排骨汤怎样做

番茄排骨是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单的做法：

材料：

- 猪排骨500克

- 番茄2个

- 姜片适量

- 葱段适量

 料酒2汤匙

- 生抽2汤匙

- 盐量

- 白糖适量

- 水适量

步骤：

1. 猪排骨洗净切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质。

2.茄洗净，切成小块备用。

3. 热凉油，放入姜片和葱段，炒出香味。

4. 放入焯过水的排，煸炒至表面变色。

5. 加入酒和生抽，翻炒均匀。

. 加入适量的水，大火烧开后转火，盖上锅盖炖煮约20分钟。

7. 加入切好的番茄块，炖煮5分钟左右，直到番茄软烂。

8. 加入适量的盐和白糖，翻炒均匀即可。

这样，一道美味的番茄排骨就完成了！

番茄炖排骨汤怎么做好吃

主料：排骨500克 番茄250克 番茄酱40克

配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙

制作方法一

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去

番茄排骨汤怎么炖

番茄排骨汤是一道美味又营养的家常菜，制作简单，口感浓郁，以下是番茄排骨汤的家常做法。

所需材料：

- 猪排骨 500 克

- 番茄 2 个

- 洋葱半个

- 生姜适量

- 鸡精适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 清水适量

步骤：

1. 准备好猪排骨，洗净后用开水焯水去除血沫，捞出备用。

2. 番茄去皮，切成小块，洋葱和生姜也切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入生姜和洋葱煸炒至有香味。

4. 将排骨加入锅中煸炒至变色，加入适量料酒继续煸炒。

5. 加入适量清水，大火煮开。

6. 将番茄块加入锅中，转入中火煮约20分钟直到排骨熟透，然后撒入盐和鸡精调味即可。

温馨提示：等到排骨熟透后，可以用汤勺将浮沫撇去，这样可以让汤更加清爽。此外，如果喜欢口感酸甜可适量加入一些白糖和醋。

番茄汤炖排骨的做法视频

1/5将排骨洗净，放锅里，加入没过排骨的水，烧开，煮一分钟左右，捞出排骨

2/5将西红柿洗净，切块，稍微大点

3/5将焯好的排骨放电高压锅中，加入适量的水，滴2-3滴白醋，盖上锅盖，按蹄筋豆类键，将排骨压透，这是压好的原汁排骨汤

4/5将西红柿放入炖好的排骨汤锅中，加适量的盐，继续盖上锅盖，炖五分钟即可

5/5装出，撒上葱花点缀一下即可，一碗色彩艳丽，味道鲜美的西红柿排骨汤就完成了

番茄炖排骨汤的家常做法

小编喜欢喝汤，在工作疲惫后回到家，用很简单的方法炖煮一锅鲜香美味的家常汤，喝下去后疲劳顿减，感受到满满的爱意和暖意。下边小编就给大家分享一道最简单味道也非常棒的番茄排骨汤的做法，手残党们也很容易学会的哦！

食材

排骨 1kg

番茄 2kg

盐 适量

鸡精 适量

方法/步骤

将番茄放入沸水中过一下水（或者烧一壶开水淋上去），再捞出放入凉水中晾凉方便剥皮。

将番茄剥皮后切成薄片，或者切丁或者切成其他形状也行，重点是切薄切碎，方便炖汤的时候番茄煮得更烂汤更入味。

将排骨放入沸水中汆烫，煮去血水。去除血水后用漏勺将排骨捞出，用清水冲洗干净后沥干备用。

在锅里放适量的油，烧热后倒入上一步骤中沥干备用的排骨，炒两三分钟，煎至排骨两面微微焦黄即可。

拿出炖汤的瓦罐，加入清水，将排骨和番茄一并倒入其中，开火炖煮。炖煮1个小时左右就可以关火了，稍微炖久一点也可以。

炖好后，按照个人口味加入适量的盐和鸡精调味。炖好后番茄和汤汁融为一体，汤里既有番茄的酸甜还有排骨的肉香鲜香，来一碗胃口大开疲劳顿减。

番茄汤炖排骨的做法大全

一般来说，制作西红柿炖排骨时，西红柿的放入时间可以根据个人口味和喜好来决定。有以下两种常见的方法：

1. 提前放入：有些人喜欢西红柿的酸味能更好地渗入排骨中，可在排骨炖煮之前将西红柿切块或切片放入。这样可以使西红柿的味道更为浓郁。当然，炖煮的时间会使西红柿变软，所以如果你喜欢西红柿块的口感，可以在炖煮前不久放入。

2. 中途放入：如果你喜欢保持西红柿的酸味和口感，可以在排骨炖煮的中途或快要完成时，将新鲜的西红柿切块或切片放入，稍微煮熟一下即可。这样可以保持西红柿的酸味和口感，使炖菜更加美味。

无论选择哪种方法，建议在炖煮的最后几分钟加入西红柿，以防止西红柿过度煮熟而影响口感。此外，如果你喜欢西红柿的酸味较重，可以选择较熟一些的西红柿。

最适合你的方式，可以根据个人口味的喜好来进行调整。试验不同的时间和方法，找到最适合你的西红柿炖排骨的做法。

番茄炖排骨汤的步骤

用料

中排 4斤

番茄 6个

番茄酱 100ml

小土豆 N个

玉米 2根

胡萝卜 2根

小葱 1把

大葱 1根

姜 1块

独蒜 5个

八角 1个

花椒 一小把

白胡椒粉 一小撮

料酒 100ml

黄酒 15ml

番茄排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨加面粉抓洗，反复冲洗五遍以上

步骤 2

加入葱姜蒜花椒料酒腌制半小时

步骤 3

焯掉血水

步骤 4

捞出锅后再清洗一遍

步骤 5

晾一下或者用厨房纸吸掉水分

步骤 6

少量玉米油加入两三滴香油刷在锅里，把排骨稍稍煎一下，排骨处理完毕。

步骤 7

番茄去皮。我用的去皮方法是用勺子刮刮刮刮刮然后就可以轻松撕下来了。 四个番茄打成泥，一个番茄切大块，一个番茄切小块。

步骤 8

锅里少量橄榄油或者玉米油、花生油，烧开后倒入番茄泥和番茄酱、小块番茄翻炒，这个步骤要加入冰糖炒化的，我忘了后面熬汤时才补上的。

步骤 9

加入大葱段、拍好的姜块、剥好的5个独蒜、一把花椒，一个八角，继续翻炒。

步骤 10

然后加入处理好的排骨炒一分钟左右

步骤 11

把小土豆、滚刀切好的胡萝卜加进锅里，加入5升左右的水或者更多，水量多多益善，因为炖汤时间比较久，尤其是准备涮菜的话，后面还需要加汤的。换个砂锅来熬汤。我的锅比较小，所以我其实用了两个锅在炖。 小土豆淀粉比较多，炖出来很耙，不要过于清洗掉淀粉，这个汤就是要淀粉帮助增加浓稠感。胡萝卜必须是图片上这种，要把皮打掉哈。

步骤 12

熬半小时后把小葱结放进去

步骤 13

加一勺黄酒（没有的话不加也可）、几颗冰糖。 注意，冰糖应该在炒番茄酱的时候就放的。

步骤 14

熬到一小时了，就加入大番茄块、玉米 ，以及适量盐，盐的份量就没法说，自己尝着加吧，有点咸味就够了。 然后再熬四十分钟就起锅了，这个汤我熬得比较久，因为我喜欢吃脱骨的排骨。 起锅之前撒一小撮白胡椒粉。 （视频里是已经快要起锅时拍的了） 玉米建议切成长条型的，煮熟后会有点弧度，比较好看。

步骤 15

起锅倒入火锅锅里，撒一把香菜。

完成

番茄排骨汤怎么炖好喝又营养

步骤1

排骨切小块后入水中泡制片刻后洗净

步骤2

锅内烧水，水开后放入排骨与料酒，烫制３分钟后捞出冲凉水去除血水与泡沫

步骤3

锅内放水，加入姜片，花椒与排骨，大火烧开后改中火炖制排骨烂熟

步骤4

待排骨烂熟后放入切小块的番茄，按个人口味炖制番茄软烂即可。喜欢味道再浓郁的可加入适量番茄酱。起锅时加盐

番茄顿排骨汤

1.

准备番茄500克切成块，如下图所示。

2.

接着准备排骨150克，如下图所示。

3.

锅中放入食用油15毫升，接着放入排骨150克，煸炒至变色。

4.

然后放入番茄块500克，胡萝卜块150克，土豆块150克，玉米块150克，红枣15克。

5.

接着加入清水1000毫升，食用盐15克，白胡椒粉15克。

6.

然后再把高压锅扣上盖子，放在煤气灶上，用小火炖煮30分钟。

7.

30分钟以后关火，如下图所示，番茄排骨汤就做好。