绿豆鸽子汤做法大全家常做法大全(绿豆鸽子汤的做法窍门)

绿豆鸽子汤的做法窍门

主料：鸽子两只

辅料：姜适量、葱花少许、红葱头适量、蒜头适量

调料：油少许

腌料:适量 、盐焗粉少许、酱油少许、糖少许

米酒少许

做法步骤：

1、准备两只鸽子，清洗干净

2、一分四用剪刀剪开，放入开水中稍微烫一下，能有效去腥，鸽子皮更紧实

3、捞出来后再次清洗干净沥水备用

4、然后放腌料抓匀，腌制30分钟，中途稍微翻拌一下让鸽子均匀入味

5、备:姜，红葱头，蒜头切断。

6、砂锅里放油，放入姜，蒜，红葱头中小火煸炒出香味

7、均匀将鸽子放入砂锅中

8、腌制的酱汁也倒入砂锅

9、盖好盖子中火焗15分钟，然后不用打开盖子沿盖子边淋上一圈米酒继续焗5分钟

10、打开盖看一下酱汁收得刚刚好，香气扑鼻哦，撒点葱花即可上桌。

绿豆鸽子汤的做法窍门视频

步骤如下：；

1、绿豆，百合，薏米，芡实，陈皮，全部洗净后，用清水浸泡着。；

2、鸽子处理干净，头尾都没要，有些人还不喜欢要那层皮，觉得会油重，如果不喜欢也可以去除。；

3、斩成大块，小锅内加入清水和姜片，把鸽子肉放入焯去血沫。；

4、砂锅放适量的清水，把绿豆，薏米，芡实放入锅内。；

5、砂锅放适量的清水，把绿豆，薏米，芡实和焯过水的鸽子和蜜枣放入锅内。；

6、盖好盖子，开火。锅内大滚后，这时不能象平时那样转小火，要开到中大火，因为绿豆要煮开才好吃。；

7、煲1小时，把浮于表面的绿豆皮捞出撇掉。加入百合，转小火煲1小时。；

8、食用前加入适量的盐调味即可

绿豆鸽子汤放什么材料好

材料：白鸽（中鸽）一只，绿豆50克，五指毛桃100课，新会陈皮一个，姜片一皮，清水2.5L

做法：1.鸽子买杀好干净的。回来洗干净用开水烫一下去除血水，沥干备用。

2.绿豆、五指毛桃洗干净浸泡半小时。

3、新会陈皮一个泡十分钟后用刀刮干净白囊。

4、所有材料放进锅中大火烧开，小火煲一个小时。放盐调味即可。

绿豆鸽子汤的做法与功效窍门

步骤1

白鸽子洗净，把身上的细毛

清理干净

步骤2

将鸽子屁股那块肉切掉

步骤3

鸽子从胸部切开，把里面的肺和血块清理干净

步骤4

再把鸽子切成对大块

步骤5

绿豆清洗干净

步骤6

把鸽子和绿豆放进汤锅里

步骤7

陈皮用水泡开，清洗干净，放进锅里

步骤8

汤锅内加进适量的水（喜欢喝稠点的就少加点水，喜欢喝清汤的就多加点水）

步骤9

盖上锅盖，开大火烧

步骤10

烧开后，把上面的浮沫用汤勺撇去

步骤11

再把炉火调到最小

步骤12

煮1-1.5小时左右，关火前加盐即可。不喜欢绿豆壳的可能把壳给捞出来

绿豆鸽子汤的做法窍门图片

步骤如下：；

1、绿豆，百合，薏米，芡实，陈皮，全部洗净后，用清水浸泡着。；

2、鸽子处理干净，头尾都没要，有些人还不喜欢要那层皮，觉得会油重，如果不喜欢也可以去除。；

3、斩成大块，小锅内加入清水和姜片，把鸽子肉放入焯去血沫。；

4、砂锅放适量的清水，把绿豆，薏米，芡实放入锅内。；

5、砂锅放适量的清水，把绿豆，薏米，芡实和焯过水的鸽子和蜜枣放入锅内。；

6、盖好盖子，开火。锅内大滚后，这时不能象平时那样转小火，要开到中大火，因为绿豆要煮开才好吃。；

7、煲1小时，把浮于表面的绿豆皮捞出撇掉。加入百合，转小火煲1小时。；

8、食用前加入适量的盐调味即可。

绿豆鸽子汤的材料

绿豆鸽子汤是一道清爽美味的汤品，搭配适当的食材可以增加其营养价值和口感。以下是几种搭配建议：

1、红枣：将红枣洗净切开去核，然后放入绿豆鸽子汤中一起煮，可以增加汤的甜度和口感。

2、莲子：同样是先洗净，然后与绿豆和鸽子一起煮，莲子有滋阴润肺、益气养心的作用，可以为汤品增添香甜味道。

3、银耳：银耳有滋阴润燥的功效，可以与绿豆一起入汤，使得汤的质地更加细腻，口感更好。

4、黄耆：黄耆是一种中药材，具有益气补中、提高免疫力等功效，可以与鸽子肉一起煮，使得汤品更具健康营养价值。

总之，绿豆鸽子汤可以搭配多种食材，可根据个人喜好来选择搭配方式。需要注意的是，不要添加过多的食材，以免影响绿豆鸽子汤的口感和药效。

绿豆鸽子汤的做法大全

夏天煲绿豆鸽子汤，制作步骤：

准备食材：鸽子，绿豆、陈皮、蜜枣、姜、盐。

制作流程：

1、新鲜宰杀的鸽子1只，去毛、去内脏，鸽子的肝比较有营养要留着，用水反复将鸽子清洗干净备用。

2、1把绿豆用水清洗干净，陈皮和蜜枣也清洗干净备用。

3、姜去皮后清洗干净，切成片备用。

4、锅中放入适量水，放入鸽子、料酒、姜片，先将鸽子焯一下水，煮出血沫后关火，将鸽子用水再次清洗干净装盘备用。

5、将焯水洗净的鸽子放入紫砂炖锅中，没有紫砂炖锅的，也可以直接用砂锅来炖，再放入绿豆、陈皮、蜜枣、姜片，加入适量清水，选择营养汤模式炖3个半小时，如果你是用的炉火炖汤，可以先大火煮开后，转小火慢炖1个半小时左右。

6、时间到了，汤炖好后加入1勺盐调味，盖上盖子让它自然浸泡10分钟左右，将炖汤倒入盆中就可以开吃了。

绿豆鸽子汤怎么煲

鸽子 1只绿豆 50g葱 2根盐 适量绿豆鸽子汤的做法 鸽子，洗好，切块，备用。

绿豆鸽子汤的做法 步骤1起锅，放葱，放水煮开。

绿豆鸽子汤的做法 步骤2绿豆可提前放急冻，拿出来后洗净放进汤里面。

绿豆鸽子汤的做法 步骤3煮至绿豆开花。

绿豆鸽子汤的做法 步骤4绿豆煮好后，放入鸽子肉，一起滚30分钟，放盐，开吃！绿豆鸽子汤的做法 步骤5小贴士绿豆放急冻后再煮可以减短绿豆开花的时间。

绿豆鸽子汤的做法窍门是什么

1· 将绿豆、莲子、无花果干、陈皮、红枣倒入碗中，加入适量清水浸泡30分钟洗净沥干水分备用

2· 乳鸽宰杀后洗净后对半斩开，猪腱子肉切大块

3· 将鸽子、猪腱子肉倒入锅中，加入姜片、葱段和适量的清水，开大火煮开后撇去浮沫再煮两分钟

4· 将焯过水的鸽子、猪腱子肉捞到汤锅中，加入浸泡过的绿豆、莲子、无花果干、陈皮、红枣，再加入姜片和适量的清水，大火煮开后转小火煮1小时

5· 将焯过水的鸽子、猪腱子肉捞到汤锅中，加入浸泡过的绿豆、莲子、无花果干、陈皮、红枣，再加入姜片和适量的清水，大火煮开后转小火煮1小时

6· 待煮好后开盖，将火调大，将汤煮至沸腾，等绿豆皮全部浮起来撇除干净，

绿豆鸽子煲

首先把绿豆用清水洗干净，然后用碗装好备用。建议绿豆提前泡发两个小时。然后将鸽子洗干净之后切成块，也可以加入适量的猪肉。

把鸽子和绿豆。倒入锅中，锅内放入适量的水，然后加入两个蜜枣。

开大火，把水烧开，然后转中小火，继续煮。两个小时左右汤就可以了。在煲汤的过程中，会有绿豆衣浮在汤面上。可以把绿豆一捞起去掉。

两个小时之后汤就好了，可以根据自己口味加入适当的盐，清热解毒。可以多喝。

绿豆鸽子汤的做法大全家常窍门

步骤 1

红豆可以换成赤小豆。三种豆类不相克。

步骤 2

鸽子焯水

步骤 3

全部材料。大火烧开后，小火一个半小时。

步骤 4

开吃