萝卜丝疙瘩汤的家常做法大全家常(萝卜疙瘩汤的家常做法窍门)

萝卜疙瘩汤的家常做法窍门

用料

青萝卜1/3根

鸡蛋2个 

面粉适量大约60g 

盐适量 

胡椒粉适量 

萝卜丝疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

青萝卜擦丝，切葱花，准备好面粉

步骤 2

冷锅热油

步骤 3

油热爆香葱花，加萝卜丝翻炒均匀30秒

步骤 4

加冷水大火开始烧

步骤 5

烧水的时间做疙瘩。小碗中准备一点纯净水，一点点的滴入面粉中，用筷子快速搅拌（速度一定要快）

步骤 6

搅拌到面粉成为极小的疙瘩时就可以了

步骤 7

水正好开了，一点点将疙瘩下到水里（注意不要直接倒进去，直接倒进去会直接成一个面团）一边倒一边用勺子搅拌，煮30秒（因为疙瘩很小，30秒足够了）

步骤 8

持鸡蛋打散后入锅快速搅拌均匀，加盐，胡椒粉

最后一步

关火，出锅了。

萝卜疙瘩汤的营养价值

用料

青萝卜1/3根

鸡蛋2个

面粉适量大约60g

盐适量

胡椒粉适量

萝卜丝疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

青萝卜擦丝，切葱花，准备好面粉

步骤 2

冷锅热油

步骤 3

油热爆香葱花，加萝卜丝翻炒均匀30秒

步骤 4

加冷水大火开始烧

步骤 5

烧水的时间做疙瘩。小碗中准备一点纯净水，一点点的滴入面粉中，用筷子快速搅拌（速度一定要快）

步骤 6

搅拌到面粉成为极小的疙瘩时就可以了

步骤 7

水正好开了，一点点将疙瘩下到水里（注意不要直接倒进去，直接倒进去会直接成一个面团）一边倒一边用勺子搅拌，煮30秒（因为疙瘩很小，30秒足够了）

步骤 8

持鸡蛋打散后入锅快速搅拌均匀，加盐，胡椒粉

最后一步

关火，出锅了

萝卜疙瘩汤的做法家常疙瘩汤窍门

食材:白萝卜半根、母鸡蛋1个、面粉50g、油麦1颗、老姜一块。

制作步骤:

1.准备好的白萝卜，去根去掉尾部，削皮后切丝备用。

2.油麦洗净后，去根切末备。

3.碗中放入面粉50g，打入一个母鸡蛋，搅拌成大小不匀的疙瘩备用。

4.将老姜切丝，作为料头备用。（姜丝是温性食材，白萝卜是凉性的，两者可以中和一下。）

5.起锅烧油，放入料头炒香。炒香之后放入生抽酱油3g，再放入切好的白萝卜丝，翻炒30秒。然后再加入适量的清水烧开，水开后加入精盐两勺，鸡精3g，胡椒粉3g，再放入和好的疙瘩均匀地撒入锅内，开中小火煮30秒。然后再放入切好的油麦，淋入少许的香油即可出锅装盘。一道汤鲜味美、疙瘩爽口有嚼劲的白萝卜疙瘩汤就做好了。

怎样做萝卜疙瘩汤

准备材料

步骤 2

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白萝卜削皮，擦丝

步骤 3

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直接擦在锅底

步骤 4

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加水，三个人的早餐，加三碗水，然后放火上，烧开

步骤 5

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趁着煮萝卜丝的时间，拌疙瘩，将水龙头的水，拧到特别小的一股

步骤 6

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然后，接一点水，搅拌几下，再接一点水，搅拌几下，有干面，就把干面挪到一边，接一点水，搅拌几下，直至没有干面。

步骤 7

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然后就一直慢慢搅拌，直至变成片状。锅中水开了之后，转小火，一点一点下疙瘩，下一点，搅拌均匀，下一点搅拌均匀，直至下完

步骤 8

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打鸡蛋

步骤 9

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将打散的鸡蛋，一点一点倒在锅中，轻轻搅拌，如果希望鸡蛋碎一点，就使一点劲

步骤 10

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开锅后，加半勺生抽，一小勺盐，几滴香油，搅拌均匀，就可以了

萝卜疙瘩汤怎么做好吃窍门

调和油适量

食盐适量

步骤1

讲萝卜搽成丝备用

步骤2

面粉中加入鸡蛋清

步骤3

将面粉搅拌成均匀的小颗粒

步骤4

锅烧热后加入适量的花生油，放入葱花爆香

步骤5

放入萝卜丝煸炒，萝卜丝尽量多炒一会儿，那样最后的疙瘩汤味道比较好一点

步骤6

加入适量的开水

步骤7

水开后讲搅拌好的面粉颗粒慢慢倒入锅中，最好是一边倒一边搅拌，以免都结到一块儿

步骤8

煮两分钟后放入适量的盐调味。各人觉得疙瘩汤闲一点的比较好吃

步骤9

将搅拌好的蛋黄慢慢倒入锅中，可以形成漂亮的蛋花

步骤10

蛋黄倒入后煮片刻即可起锅啦

萝卜疙瘩汤的做法

步骤1

食材:萝卜 半个 、 香菜 两棵 、 大葱 少量 、 面粉 半碗 、 鸡蛋 一枚 、 香油 几滴 、 盐 少许

萝卜切丝

步骤2

香菜，大葱切碎备用

步骤3

热锅放少许油，放入葱末翻炒片刻

步骤4

倒入萝卜丝翻炒片刻

步骤5

加入水大火煮开

步骤6

趁煮汤的空儿，把面粉加少量水搅拌成面片

步骤7

鸡蛋一枚打散

步骤8

锅开后倒入面片搅拌均匀

步骤9

倒入蛋液迅速搅拌开，形成蛋花

步骤10

加入碎香菜，放入适量盐

步骤11

关火，滴几滴香油

步骤12

开吃吧

萝卜疙瘩汤的家常做法窍门是什么

步骤 1

准备好所有的食材，葱切碎姜切末，虾仁洗净去除虾线

步骤 2

虾仁中加入胡椒粉、盐、料酒 、玉米淀粉用手抓匀腌制备用

步骤 3

青萝卜洗净切丝（也可擦成丝），不喜萝卜味的可把萝卜丝过一下清水来减轻萝卜的气味，过水后要把水控净。

步骤 4

热锅凉油，先炒姜末再下葱花，炒出葱姜的香味 下入萝卜丝炒软。 加入足量的开水大火烧开，一定要加开水，如果加凉水，萝卜丝煮得过于软烂，做好的汤颜色口感都会大打折扣。

步骤 5

取一个鸡蛋将蛋清打入碗中，加入一大勺面粉。用筷子翻拌成絮状，再搅拌成均匀的小疙瘩，蛋清拌出来的面疙瘩，久煮不浑汤，疙瘩口感更筋道

步骤 6

把拌好的小疙瘩倒入锅中，边倒边搅拌以防小疙瘩粘在一起，搅开后开大火煮开。

步骤 7

下入腌制好的虾仁。

步骤 8

剩下的蛋黄中再打入一个鸡蛋，加少许芝麻油打散。将蛋液下入滚开的锅中

步骤 9

加几滴味极鲜和芝麻油提鲜调味即可出锅

萝卜疙瘩汤的家常做法大全

原料：花生油少许；盐少许；虾皮味精少许；

萝卜疙瘩汤做法和步骤：

1备好面粉，将原料清洗干净；萝卜切细丝、豆腐切小菱形、香菜切碎末、鸡蛋打散、姜擦屑挤汁；

2面粉加一点水，用筷子搅成絮状；再用手捏碾成不规则的略薄一点的花生粒大小疙瘩；

3小火将锅烧热倒入油，油热加入萝卜丝煸炒一会，接着倒入奶锅或小一点的锅，锅里加适量水，加入豆腐，开锅后撒入面疙瘩煮熟，接着加入盐、虾皮味精、用勺子轻轻搅匀，再加入香菜即可。