闷蛋家常做法(闷蛋怎样做)

闷蛋怎样做

你好！水焖蛋是一道很简单又很受欢迎的菜肴，制作步骤如下：首先，准备4-5个鸡蛋、少许盐、葱末、料酒、姜粉、冰糖和清水，将所有材料备齐。

然后，将鸡蛋浸泡在清水中，放入冰糖。

将清水烧开，下入鸡蛋，改用慢火，煮至水滚后，再滴入少许料酒、盐、葱末和姜粉调味。

最后，改用中火，焖煮10分钟至蛋壳变白即可。

闷蛋是什么

乌龟需要在繁殖季节时焖蛋。因为乌龟是爬行动物，需要通过外界环境来调节体温，而繁殖季节时，乌龟会选择一个适宜的温度和湿度的地方来焖蛋，以保证蛋的孵化成功。此时焖蛋可以提供适宜的温度和湿度，促进蛋的孵化。乌龟焖蛋需要注意的事项包括：选择适宜的温度和湿度，避免过度焖蛋导致蛋的死亡，定期检查蛋的状态，及时处理异常情况等。同时，焖蛋期间需要保持环境的清洁卫生，避免疾病传播。

什么叫闷蛋

绩溪岭北焖蛋的做法是取瘦肉、豆腐干各二两，鲜香菇、嫩笋尖若干，葱少许。将肉剁成肉泥，其它原料切成丁，并加入适量的冻米花或炒米花，拌和成焖蛋的夹心馅料。在馅料中叩入五六枚鸭蛋，调入食盐、味精、山芋粉浆，用筷子搅拌成菜蛋糊。用一平底锅置于旺火上，倒入一二两素油，烧到锅内食油冒烟时，将菜蛋糊均匀铺于锅内，即改文火，然后稍稍晃动平底锅，以免粘锅。两三分钟后，将蛋糊块边翻边继续煎，并轻轻揿压蛋块，盖上锅盖，约二三分钟，揭盖后用锅铲将蛋块铲起铺于案板上，待冷却后，将蛋块切成菱形待用。炒锅坐旺火上，放入半两油，烧至六成热时，将辣椒、生姜、葱结放入油内翻炒炝毕，即全部捞起弃去，再将菱形蛋块投入锅内，随之放入大半碗汤水，盖上锅盖，以文火焖烧七八分钟即成。起锅装盘的焖蛋，一定得留有汤汁。

岭北焖蛋这道菜外观呈金黄色，夹层的馅料经焖烧后，由于其中的冻米花起到收敛汤汁的作用，汤汁渗透馅内，吃起来既醇香又松软，还灌汤呢。

闷蛋怎么烧

主料:

鸡蛋适量

辅料:

黑木耳适量

配料:

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

蒸焖蛋的步骤和方法:

1.准备好所需的材料；

2.鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡；

3.加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀；

4.加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎），锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固；

5.待凉后切片装盘即可

闷蛋做法

1）2个小一点的土豆，去皮切片， 不必切的很薄。切好以后，放入冷水锅中，烧开之后，再煮5分钟，关火，控干水备用。

2）一小块洋葱（大概1/4个洋葱的大小吧），切丝。2瓣蒜切片。3只鸡蛋磕入碗里，打散。

3）平底不沾锅热油，先倒入洋葱和蒜片，炒到洋葱变软的时候，倒入土豆片，加点盐，黑胡椒粉，炒匀，摊平。然后，把蛋液均匀地倒在表面，摊匀。转小火，盖上锅盖，焖大概20分钟或者焖到表面的蛋液都已经凝固了，就是好了。

4）关火，倾斜锅，把整个一张大饼滑入盘中，切开。

怎样做闷蛋?

生蚝洗干净控干水分，我买的生蚝是让摊主把生蚝剥开以后我直接拿走生蚝肉子的，你们也可回家自己剥。

步骤 2

韭菜摘好洗干净切成小碎块。

步骤 3

碗里打入鸡蛋，我用了两个。

步骤 4

生蚝切碎块，然后和鸡蛋，韭菜，盐一起搅拌均匀。

步骤 5

这是搅拌均匀的。

步骤 6

开火锅里放油炒一下就可以出锅了。

步骤 7

有点儿汤汁，因为生蚝是生着放进鸡蛋里的，不影响口感。

闷蛋怎么做视频

1.投食：在自然条件下饲养，初春、初冬每天喂一次，在中午气温较高时投喂。春未到深秋这段时间是龟吃食旺季，每天投喂二次，时间宜在上午9～10点和下午4～5点，上午喂饲料总量的40%，下午喂60%，饲料投在斜坡或池子角落边，也可在斜坡边水下设一块木板用于放食，一旦固定地方投食后就不要经常变动，投入饲料在90～150分钟内吃完为止，如吃不完，下次可少投些，大龟多喂些，小龟少喂些，一般饲料用量占龟体重3～5% 之间，春秋食量少，夏季食量大。

饲料品种很多，配合饲料也可以。但要注意，大的要切小，硬的要用水泡软，生熟均可。小幼龟要多喂营养丰富的饲料，并尽可能切细碎些，以利于消化。不可喂变质饲料。也可适当搭配些植物性饲料，如瓜果等。

环境：1、分级分池放养每平方米可放养种龟l组(1公2母)或中龟3组或幼龟5组～ 10组或稚龟10组～20组，按大小不同分池饲养，不可混养，以免影响小龟生长。

2、定点、定时、定量投食初春和初冬每天中午投食1次，春末到深秋是摄食旺季，每天投食2次，上午9时投食40%傍晚再投食60%，投食应固定一处，投下的食料在1.5小时内吃完为度，吃不完下次可少投，食料大的要切小，硬的要浸涨，生熟均可，小幼龟喂营养丰富的细碎饲料，变质饲料不可使用。饲料以动物饲料为主，可适当搭配些植物性花果蔬菜饲料，也可以用甲鱼饲料饲喂。

3、定时换水、消毒面积大的池子，20d～ 50d部分换水1次，小池子2d～ 3d或6d～7d部分换水1次，透明度保持在10cm～2ccm,冬季根据情况尽量少换水，但缸盆养的应及时换水，池水一般20d～ 30d用10ppm漂白粉消毒，可防龟发病。

4、夏季池水必须保持80cm ，池 上要遮荫1/5以上，池内养些浮萍，周围种上树，必要时注入新水降温，使水温不超过45℃

5、繁殖与孵化野生鳄龟第3年开始产卵，而人工饲养的鳄龟18个月或长到1kg以上即开始产卵。4一5月和9一10月自然交配，5～8月为产卵盛期。母龟晚上产卵，年产卵30～ 120枚，分3～ 4批产卵，每批8一50枚。孵化方法：孵化箱高20cm，宽50cm，长70cm ，箱底钻几个漏水孔，放5cm 粗沙，再放5cm 细沙，把卵放在沙土上(有白色点的动物极朝上)，盖5cm细沙，然后加盖防鼠、蛇，使用的粗细沙，均先用开水浸烫消毒。每天检查卵一次。如表层沙面干燥，要淋水保湿，以手握沙成团，松手即散为宜。在自然气温下65d～ 75d可孵化稚龟，孵化率93%～96% ，如用恒温30℃，相对湿度80% ～90% ，经50d…60d即可孵出稚龟，孵化率98%,稚龟出壳后，让其在孵化箱内活动几个小时，待脐带脱落，即移入200ppm的高锰酸钾溶液中消毒5min,再放入清水内饲料。

闷蛋怎么做才好吃

关于这个问题，商用焖蛋做法：

材料：

鸡蛋 10个

酱油 适量

盐 适量

生姜 适量

葱花 适量

水 适量

步骤：

1.将鸡蛋放在锅里，倒入足够的水，水要淹过鸡蛋。

2.加入适量的盐和生姜，煮开后改小火，继续煮10分钟左右。

3.取出鸡蛋，把蛋壳剥掉，放在碗里。

4.加入适量的酱油和水，让酱油和水混合均匀。

5.倒入碗中，让鸡蛋完全浸泡在酱油水中。

6.盖上盖子，放入蒸锅中，蒸15分钟左右。

7.取出后撒上葱花，即可食用。

注意事项：

1.煮鸡蛋时，水要足够淹过鸡蛋。

2.焖蛋时，酱油和水的比例要适当，以免太咸或太淡。

3.蒸的时间要根据个人口感来定，喜欢硬一些的可以多蒸一会儿，喜欢软一些的可以少蒸一会儿。

焖蛋的做法视频

没有拍视频的设备，只能给你干讲了。1、用大米面或白面，加水，酵母，活成比较稀得面糊，发酵一晚2、第二天把发酵好的面糊，加盐，韭菜切碎也加里头，不喜欢韭菜的可以不加。3、把特制的鸡蛋不翻锅（济源的很多卖生活百货的小店都有卖）放到火上（火不能太大)，锅热后，抹上油，放一勺面糊，盖上锅盖，等面糊颜色又白变黄，就可以出锅了4，再抹油，鸡蛋搅碎加盐倒到锅里，把烙好的不翻放上去，盖上盖子，等鸡蛋熟了，鸡蛋不翻就做好了。ps: 当然，如果你觉得这样太麻烦，可以把鸡蛋直接打到面糊里，做成鸡蛋面糊。