青菜排骨菜的做法大全家常(青菜排骨汤怎么做)

青菜排骨汤怎么做

材料：排骨，小白菜

做法：1.排骨焯水备用。

2.蘑菇洗净切块，油麦菜切段备用。

3.放适量油，放入排骨，爆香。

4.放入八角，茴香，干辣椒，花椒，桂皮，盐，老抽，生抽，糖，姜蒜，蘑菇，翻炒均匀，加入适量水。中火煮。

5.待排骨熟透了，加入小白菜，翻炒均匀，加入适量味精即可。

青菜排骨汤怎么做才好吃

用料：排骨255克、粉丝50克、小白菜170克

步骤：1.食材：排骨（已清洗焯水）、粉丝、小白菜（已清洗切开）

2.将已焯好的排骨下入高压锅中，加2汤勺料酒

。3.加入一些清水

。4.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

5.焖至没气后开盖。

6.然后，合入切好的小白菜和粉丝翻动一下煮开。

7.最后，加1.5勺盐。

8.加0.5勺味精。

9.调味搅匀，即成。

青菜排骨汤的做法大全家常

以下是具体做法：

所需材料：

- 排骨 500 克

- 小白菜 500 克

- 姜片 5 克

- 蒜瓣 5 克

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 排骨清洗干净、切段，用热水焯水沥干备用。

2. 小白菜摘洗干净，切成 4-5 厘米长的小段，备用。

3. 热锅凉油，倒入葱姜炒香，加入焯水过的排骨翻炒均匀。

4. 加入清水，加入料酒、生抽、适量盐和糖，煮沸后转小火炖约 30 分钟，待排骨炖烂至筷子可以轻松插入时即可。

5. 加入小白菜，再加入适量清水，继续炖 5-10 分钟，直到小白菜变烂即可。

6. 最后，根据个人口味适当调味，加一点点胡椒粉，调匀即可。

小贴士：

1. 炖菜时加水不要过多，以免炖出来的菜汤过于清的口感不佳，或者太稠口感又过于油腻。

2. 可以根据自己的口味，适量添加其他的佐料或者调味品，如葱、姜、八角、桂皮等，可以增加菜肴的口感和香味。

3. 炖好的小白菜炖排骨可以在菜肴中加入少量的淀粉水或者鸡蛋液，增加菜肴的口感，或者加适量的辣椒油，提升菜肴的辣味。

青菜排骨汤怎么炖最好喝

主料：

排骨1000克

冬瓜1000克、

小白菜1棵

辅料：

葱2根、生姜5片、盐3g、白糖2g、鸡精2g、白胡椒粉22、花生油10g.

做法步骤：

1，排骨洗净剁成段。凉水下锅加入料酒、醋、生姜煮去血水。煮开后冲洗、捞出控干水分。

2，冬瓜去皮洗净，切成厚片。

3，锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒出香味

4，炒好后倒在高压锅里，加热开水。先用大火闷煮10钟，改小火闷煮15钟，将排骨炖烂。

5，排骨炖到九成烂时，下入冬瓜炖熟

6，最后放入小白菜，盐、味精、白糖、白胡椒粉、葱花搅拌均匀即可

青菜炖排骨

原料：小白菜，排骨

佐料：葱，姜，大料，盐，味精，香油，胡萝卜片，香菜

制作方法:

1 猪排骨清洗干净

2 将排骨凉水下锅，等到水开后稍煮片刻

3 焯水的排骨捞出备用

4 小白菜摘洗干净控干水分

5 将小白菜切大段备用

6 准备葱段，姜块，大料

7 排骨放进锅中，加足量的水

8 等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫，放入葱段姜块和大料

9 中小火炖煮至排骨软烂后，加盐调味

10 接着放入小白菜

11 放入一些胡萝卜片，到小白菜断生即可

12 最后加味精少许，滴香油，撒上香菜末即可

分

青菜排骨汤功效与作用

主料:

排骨400克

小白菜200克

辅料:

大料3瓣

姜片适量

排骨调料包5克

虾皮10克

盐适量

鸡精少许

胡椒粉少许

香油少许

枸杞少许

1. 排骨泡水1小时，去血水。

2. 小白菜洗净，控干水分。

3. 虾皮洗净，姜切片。大料3瓣，排骨料包备好。

4. 排骨冷水下锅焯一下，去除浮沫，洗净备用。

5. 排骨、姜、大料、调料包放在高压锅里，加水煮排骨，没过食材多加些水。选择炖煮档28分钟。

6. 高压锅提示煮好后，把食材全部倒入汤锅，加小白菜、虾皮同煮。

7. 煮至小白菜变软，关火前加盐、鸡精、胡椒粉调味，加几滴香油提香

青菜炖排骨怎么做好吃

当然可以

准备材料：骨头两根，青菜一小把，盐适量，葱两根，鸡精少许，姜三片

做法：1、先准备猪骨、小青菜等食材。

猪骨最好选择后腿骨。这个地方的骨头最香，骨髓也多。最好请卖猪肉的师傅把骨头剁成几段，这样可以把骨髓熬成汤，营养更容易吸收。

2、排骨用温水洗两遍，放入电饭锅或电压力锅。

3、放两大碗温水，放入姜片和葱结，盖上锅盖，按下排骨键，煮熟后电饭煲会自动跳键进入煲汤模式。

4、煮好后把洋葱结取出扔掉，再去掉上面的一层泡沫。

留下骨头和浓汤，用电饭锅和电压力锅省事又省时。如果怕肉太烂没有嚼劲，也可以设置到煮饭键。

5、将骨头移入汤锅，倒入两勺骨头汤，再放三碗温水稀释骨头汤的浓度，调中火煮开，这样汤才不会腻。

6.加盐调味，喜欢加鸡精的也可以少放一点。

7、最后加入青菜去油，增加汤的维生素营养，使骨头汤中的钙更容易吸收消化。可以选择那种叶子薄的小青菜，味道更好，鸡毛也可以。

8、小青菜的薄叶比较容易熟，所以放入锅中，关火后放入碗中焖半分钟。

青菜排骨煲

准备材料：

棒骨1500g 料酒适量 葱姜适量 花椒适量 八角一颗 桂皮一片 香叶2片 干辣椒4个 枸杞适量 柠檬片1片 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量

买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡，去掉血水去腥味。

泡好后的骨头放姜过水，水开后就可以了，撇去浮沫，用冷水冲净。

准备好需要的调料，热锅放少许油，将豆瓣酱放进去翻炒，去掉豆腥味儿，然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒(白酒)，调匀后关火。

把骨头均匀的码在锅中，把调料和调好的酱汁一起放进去，加入少许水，选择猪肉键，一般是20分钟，跳键后，打开盖子翻一翻骨头，然后再压10分钟。

青菜排骨汤怎么做好喝

工具/原料

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原料：排骨、小白菜、花椒、姜、盐、鸡精、胡椒面。和枸杞，稍煮放入盐， 最后调入鸡精即可。<br>

方法/步骤

1/5分步阅读

1 先将排骨洗净切成段，锅中放入冷水，将排骨放入其中焯熟去血水;

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2 将小白菜洗净切成大块的;

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3 另起锅，将焯过的排骨再放入其中，放入花椒，姜大火煮沸，调入大料粉，也可以放一些高汤精;

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4 排骨煮的比较烂时，放入小白菜和枸杞，稍煮放入盐， 最后调入鸡精即可。